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崗位要求： 1.全面負責酒店員工餐廳的菜品制作和人員管理； 2.在酒店廚師長的帶領(lǐng)下管理好員工餐廳的食品成本； 3.工作勤奮，與同事和諧相處。

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求。 ? Produces food of high quality according to standard recipes. 依照標準配方制作高品質(zhì)食物。 Page 2 of 5 第 2 頁，共 5 頁 ? Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 幫助準備，演示，裝飾和貯藏下列類別： ? Meat dishes 肉類 ? Meat marinades 腌的肉類 ? Carve meats 切開的肉 ? Fish and shell fish 魚和帶殼的魚 ? Sauces for fish and shell fish 魚汁 ? Garnishing techniques and methods of service for fish 魚的制作方法和裝飾技巧 ? Buffet Food 自助餐食物 ? Preparation 準備 ? Storage 貯藏 ? Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information. 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當值主管進行溝通。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships. 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled. 按照預定出席和參與培訓課程。 ? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service. 提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備。 ? Performs related duties and special projects as assigned. 完成相關(guān)職責和分派的特別任務。 ? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： ? House Rules and Regulation 公司規(guī)則和規(guī)章 ? Health and Safety 健康和安全 ? Grooming 儀容 Page 3 of 5 第 3 頁，共 5 頁 ? Quality 質(zhì)量 ? Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔 ? Occupational Health and Safety Responsibilities 職業(yè)健康及安全職責 ? Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導同事以確保安全貫徹實施。 ? Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序。安全使用相關(guān)設備。 ? Correct a hazardous situation, Report potential dangerous to related department immediately. 更正危險狀況,實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 ? Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 ? Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 確保實施酒店火災、健康及安全流程. 崗位單休

【崗位職責】 1、協(xié)助上級管理整個員工餐廳、廚房的有效及順利運作。 2、根據(jù)員工需求提供高品質(zhì)的食品及服務。 3、確保廚房達到食品安全及衛(wèi)生標準。 4、應具有良好的烹調(diào)技巧。 【崗位要求】 1、至少有1年單位/公司食堂工作經(jīng)驗。 2、具備良好的中餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識 3、對工作充滿熱情，樂于與同事互動，具有良好的溝通能力。

崗位職責： 1.?全面負責民宿廚房的組織、運轉(zhuǎn)管理工作，確保后廚運轉(zhuǎn)效率； 2.?帶領(lǐng)廚房團隊按照標準完成一日三餐的備貨、加工與出餐； 3.?能定期研發(fā)新菜品，針對不同時節(jié)推陳出新； 4.?能帶動廚房人員的工作積極性，合理控制廚房人員成本； 5.?能把控菜品質(zhì)量，定期更新菜單； 6.?能對廚房原材料以及物料進行成本管控，為公司創(chuàng)造最佳經(jīng)濟價值； 7.?能對后廚食品安全與衛(wèi)生進行管理； 8.?完成公司交辦的其他工作任務。 ? 任職要求： 1.?從事酒店或民宿餐飲廚房工作五年及以上工作經(jīng)驗； 2.?擁有較高的烹飪技術(shù)，擅長川菜和渝菜； 3.?懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4.?身體健康、精力充沛。

崗位職責 1、負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守/竄崗/脫崗。 3、服從分配，按質(zhì)，按量，按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。 4、服務周到，禮貌待人。 5、遵守安全操作原則，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水/電/煤氣。 6、西廚房共用崗位，需要聽從部門安排在員餐或西廚房上班。 任職要求： 1、身體健康，人品端正，吃苦耐勞。 2、擅長有大鍋菜工作經(jīng)驗，講究衛(wèi)生。 3、了解西廚房相關(guān)知識

職位要求： 菜系:清淡為主，擅長粵菜和煲湯，沒有此類菜經(jīng)驗或不擅長本兩類的廚師請勿投遞。 任職要求： 1、初中以上學歷，3年以上工作經(jīng)驗，有廚師證； 2、較好溝通能力和團隊協(xié)作意識，責任心強； 3、鼓勵菜品研發(fā)、創(chuàng)新 懂燒烤、點心制作經(jīng)驗者優(yōu)先； 職位福利：帶薪年假、節(jié)日福利、社保5險

一、工作職責： 1.能夠根據(jù)標準菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、調(diào)味、上粉、上漿、調(diào)料醬料準備等工作，制作過程注意節(jié)省原料損耗；? 2.能夠制定每日食材采購單； ?3.能夠鑒別食材品質(zhì)，嚴把收貨關(guān)； ?4.能夠協(xié)助廚師長，制定標準菜譜； ?5.具有極強的食材成本管控能力和意識； ?6.具備切配團隊管理能力； ?7.有基本的電腦打字和操作能力； 二、 崗位要求： ?1.初中以上學歷，40~47歲；? 2.十年以上大型團餐，或宴會餐切配廚師長工作經(jīng)驗；? 3.細心負責，表達能力及溝通能力強；? 4.使用world、excel等辦公軟件基礎功能；? 5.身體健康，吃苦耐勞； 6. 其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認真負責； 7. 工作待遇：底薪+績效獎金+五險一金+住宿+工作餐 8. 稅前薪水：7~9K/月 有意向請咨詢：18858158657 牛主管

【崗位職責】 1、負責廚房切配區(qū)域的日常管理工作，合理分配工作任務，確保切配工作高效有序進行； 2、根據(jù)菜品需求，制定切配標準和流程，監(jiān)督并指導切配人員按標準操作； 3、負責食材的驗收、儲存及初加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求； 4、協(xié)調(diào)與廚師團隊的配合，確保切配與烹飪環(huán)節(jié)無縫銜接，提升出菜效率； 5、定期檢查切配工具及設備的維護與清潔，確保其正常使用； 6、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少浪費，優(yōu)化食材利用率； 7、負責切配人員的技能培訓與考核，提升團隊整體業(yè)務水平。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡25-37歲，身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，其中至少1年以上切配管理經(jīng)驗； 3、熟悉各類食材的特性及切配標準，刀工熟練，能高效完成切配任務； 4、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排人員分工并監(jiān)督執(zhí)行； 5、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，責任心強，注重細節(jié)； 6、能吃苦耐勞，具備團隊合作精神，適應高強度工作環(huán)境。

崗位職責 負責酒店早餐和包廂菜肴的制作與創(chuàng)新。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認真踏實。 2.懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3.精通各類炒菜烹飪技術(shù)，熟悉江浙菜，具備自主研發(fā)新菜品的能力。 4.身體健康，精力充沛。 5、接受早班和兩頭班。

【崗位職責】 1、自助餐，各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 工作地址：東錢湖海軍招待所? ?聯(lián)系人：張總?13857435528 月休4天，提供食宿，提供節(jié)假日福利

崗位職責 1.配合行政總廚組建總菜單的設計。 2.搞好餐前準備工作，原料加工及時，按規(guī)定調(diào)制號菜單上所需菜肴所需醬料.味汁的調(diào)制。 3.搞好崗位衛(wèi)生，確保確保每日的收餐后的墻面.臺面.地面調(diào)料車的清潔.物品擺放整齊，臺面無雜物。 4.確保每道菜的安全穩(wěn)定出品，保證每道菜的色.想.味型器的合理組合。遇到有問題的原料不上，有問題的菜肴不上，及時報告行政總廚處理。 5.督促打荷的餐具干凈正確，指導盤式的要求，保證每道菜肴的出品美觀大方。做好每餐的加工做到準時無誤，味道佳。 6.嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，不斷學習，自身成長。 7.服從領(lǐng)導工作安排，按時著裝上崗，注意個人衛(wèi)生。 任職要求： 1.學歷不限， 2.50周歲以下，有相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮 3.有責任心，身體健康，能吃苦耐勞。