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崗位職責： 1.協(xié)助酒店的食品安全管理體系的執(zhí)行。 2.協(xié)助負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 3.負責培訓廚房和餐飲的所有員工。 4.與團隊成員保持良好的溝通。 5.每天進行聯(lián)系，報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓。 6.需要掌握火災控制和安全方面的知識。 7.按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 8.審閱垃圾分類方法。 9.與財務一起組織和協(xié)調每月的存貨。 10.指導所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。 11.實施、追蹤有關希爾頓食品安全管理體系的會議。 12.出席指定的會議，處理各種重要的外部團體來電和來訪者。 13.在團隊的幫助下繼續(xù)提高希爾頓食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度。 14.列出所有對員工進行希爾頓食品安全管理體系培訓需要的流程，并協(xié)調所有合理的安排和指導的實行。 15.確保正確的衛(wèi)生程序，監(jiān)督日志本以及冷熱食物的服務，確保適當的食物衛(wèi)生。當食物沒有遵照注危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點的需要時，采取正確的解決方式。 16.遵守先進先出和加日期標簽的原則。 17.要隨時與各個部門和員工保持良好的工作關系以確保全方位的合作。 18.做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 19.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求： 1.很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.必須精通大多數的電腦程序，比如微軟辦公軟件、文檔和表格。 3.良好的適應能力，與同事和睦相處。 4.能夠完成分配的任務。 5.能夠操作所有的清潔設備。 6.在勞動衛(wèi)生領域工作最少3年。 7.持有職業(yè)安全證書。