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崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備酒店早餐及早餐備料。 2.餐廳零點菜肴的材料準(zhǔn)備、制作和烹飪，保證食品衛(wèi)生安全。 3.對到貨食品材料的驗貨及核對，確保食品的質(zhì)量和安全。 4.按照市場情況、時令季節(jié)和客人需求定期推出新的菜式和品種。 5.負責(zé)廚房日常衛(wèi)生工作管理。 6.控制相關(guān)成本。 7.對員工進行菜式知識培訓(xùn)。 8.遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。 9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 資質(zhì)要求 1.至少有三年以上餐飲業(yè)廚房管理經(jīng)驗，對食材成本、原物料、廚房設(shè)備、品管控制有相當(dāng)?shù)墓芾斫?jīng)驗； 2.熟悉廚房各區(qū)塊流程和作業(yè)要求，了解餐飲管理相關(guān)規(guī)定； 3.擅長中、西式烹飪料理； 4.了解食品衛(wèi)生法； 5.有較強的組織和管理能力，良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 6.有責(zé)任心，能吃苦耐勞、工作主動性強； 7.良好的團隊合作精神。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、完成廚師長安排的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

Under the direction of supervisor and food specifications, prepare a variety of food and ensure the quality and safety of the food. 在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。 ? Being familiar with the information concerning the name, source, specification, price, rate and seasonal demand of the food. 熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季供應(yīng)需求等信息。 ? Assist the Chief Chef in checking the quality and quantity of the food, report to the supervisor in case of problem. 協(xié)助主廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。 ? Carry out supervisory responsibilities for the kitchen’s daily sanitation and cleanliness. 負責(zé)廚房日常衛(wèi)生工作。 ? Cook the staff meal. 員工餐的烹制。 ? In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work. 遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。 ? Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 Requirements 資質(zhì)要求 ? Secondary specialized diploma or above, or relevant diploma; 中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； ? Good understanding of different kitchen procedures and good mastering of the food preparation and quality control; 熟悉廚房各區(qū)塊流程和作業(yè)要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； ? Good at eastern and western cooking; 擅長中、西式烹飪料理； ? Good understanding of food safety regulations;了解食品衛(wèi)生法； ? Be able to work independently according to the working regulations and quality specifications, have equivalent technique level; 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級； ? Responsible, hard working, positive and good communication; 有責(zé)任心，能吃苦耐勞、工作主動性強，有一定的溝通能力； ? Good team spirit. 良好的團隊合作精神

一、【招聘崗位】 餅房廚工一級 二、【崗位要求】 1、年滿16周歲，有意向從事餅房廚師行業(yè)，學(xué)歷不限； 2、身體健康，符合餐飲行業(yè)要求，入職能提供餐飲行業(yè)健康證； 3、形象良好，無不良嗜好。 三、【薪資結(jié)構(gòu)】 1、綜合薪資5400元，包住宿，額外提供用餐補貼500元/月，月休4天； 四、【公司福利】 1、免費工作服，公司負責(zé)送洗； 2、購買社保； 3、帶薪年假6天起，每2年遞增，最高10天； 4、季度/年度員工活動 5、多樣化培訓(xùn)（西餐禮儀、服務(wù)流程、雞尾酒、紅酒、員工分享會） 五、【晉升路徑】 廚工二級-廚工一級-廚師領(lǐng)班-廚師主管-初級助理廚師長-助理廚師長-餐廳廚師長

一、【招聘崗位】 廚工二級 二、【崗位要求】 1、年滿16周歲，有意向從事廚師行業(yè)，學(xué)歷不限； 2、身體健康，符合餐飲行業(yè)要求，入職能提供餐飲行業(yè)健康證； 3、形象良好，無不良嗜好。 三、【薪資結(jié)構(gòu)】 1、綜合薪資4800元，包住宿，額外提供用餐補貼500元/月，月休4天； 四、【公司福利】 1、免費工作服，公司負責(zé)送洗； 2、購買社保； 3、帶薪年假6天起，每2年遞增，最高10天； 4、季度/年度員工活動 5、多樣化培訓(xùn)（西餐禮儀、服務(wù)流程、雞尾酒、紅酒、員工分享會） 五、【晉升路徑】 廚工二級-廚工一級-廚師領(lǐng)班-廚師主管-初級助理廚師長-助理廚師長-餐廳廚師長

主要職責(zé) 1.?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品；熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； 2.?全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品； 3.?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備；培訓(xùn)新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作；發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； 4.?負責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導(dǎo)廚師按照菜譜的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備出品并達到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求；確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求； 5.?根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則； 6.?具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議；保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； 7.?掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； 8.?主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量；保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 9.?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)；服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)；具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 除本職位所要求的主要工作職責(zé)外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。 資格要求 (1)?能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分； (2)?中專以上學(xué)歷或同等實踐經(jīng)驗者,兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。 (3)?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； (4)?根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； (5)?具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力； (6)?熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳、廚房、衛(wèi)生間等區(qū)域的日常清潔與消毒工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生； 2、定期清理地面、墻面、門窗、桌椅等設(shè)施，保持無污漬、無雜物； 3、及時處理垃圾，分類投放，確保垃圾桶清潔無異味； 4、檢查并補充洗手間、公共區(qū)域的清潔用品（如紙巾、洗手液等）； 5、配合餐廳運營需求，完成臨時安排的清潔任務(wù)； 6、遵守衛(wèi)生安全規(guī)范，正確使用清潔工具及消毒劑； 7、發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞或安全隱患時，及時上報相關(guān)負責(zé)人。 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)體力勞動； 2、工作認真細致，責(zé)任心強，具備良好的服務(wù)意識； 3、能接受早晚班輪班制（如有需要），服從工作安排； 4、無需相關(guān)工作經(jīng)驗，公司提供崗前培訓(xùn)； 5、遵守公司規(guī)章制度，具備團隊協(xié)作精神。

1、按照菜譜，負責(zé)提供每日菜肴制作。加工烹調(diào)菜肴要精心操作，保證口味和質(zhì)量。 2、菜品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。 3、保證食材加工工具和容器具干凈衛(wèi)生，定位存放并定期消毒。 4、配菜時要注意規(guī)格、質(zhì)量，檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 5、負責(zé)烹飪工具的使用管理，物見本色、定位存放、保持清潔。 6、注意個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。 任職要求： 1、有中西餐工作經(jīng)驗，能夠獨擋一面； 2、熱愛食品行業(yè)

崗位職責(zé) 以粵菜為主，融合菜為輔 1.負責(zé)烹制菜牌上的所有菜品制作。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2.有3年中餐炒鍋經(jīng)驗。 3.熟練掌握煎炸滑炒等手法。

崗位職責(zé)： 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團隊，包括：粵菜炒鍋、砧板、面點、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,8年以上酒店工作經(jīng)驗。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗，熟悉食品安全體系。

負責(zé)酒店日常自助餐西點、甜品、面包的出品。

崗位職責(zé) 1.負責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.負責(zé)明檔相關(guān)菜品的制作 崗位要求 1..有3年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。