亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

主要職責(zé)： 通過(guò)對(duì)點(diǎn)心廚房員工的有效督促，負(fù)責(zé)做好食品的制作，把出品做到色、香、味俱佳，滿足客人的需要，協(xié)調(diào)餐廳與廚房的工作。 工作任務(wù): 一、保證點(diǎn)心廚房的生產(chǎn)正常運(yùn)作 1. 合理分配員工的工作和靈活安排員工的更期； 2. 檢查食物的質(zhì)量是否符合衛(wèi)生； 3. 保持原料一定要新鮮和適用。 二、監(jiān)管生產(chǎn)的質(zhì)量 1. 做好各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備過(guò)程及成品的質(zhì)量； 2. 保持雪柜和工作環(huán)境的衛(wèi)生； 3. 監(jiān)督工具、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生。 三、防止生產(chǎn)過(guò)程的混亂現(xiàn)象 1. 匯報(bào)材料用具的需求和補(bǔ)充情況，機(jī)器方面的損壞和故障，避免影響生產(chǎn)； 2. 保證每日所需原料的充足； 3. 確保所操作的機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 四、促使所在部門的日常工作有效運(yùn)作，監(jiān)控有關(guān)的成本。 五、定期創(chuàng)新和推廣新菜式，與餐廳通力合作，促使餐廳受到各方面的歡迎。

Toassist the Executive Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen. TheExecutive Pastry Chef requires solid leadership qualities, organizational andadministrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. ?Plan, organize, control and direct the work of colleagues.? Responsible for thecontinuous development and improvement of the people, product and profit of thePastry Department with a focus on superior quality and consistency。 為協(xié)助行政總廚的糕點(diǎn)廚房的日常運(yùn)作。 餅房廚師長(zhǎng)需要堅(jiān)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)才能，組織和管理人才，并全面負(fù)責(zé)其出口業(yè)務(wù)。 計(jì)劃，組織，控制和指導(dǎo)工作的同事。 負(fù)責(zé)的人不斷發(fā)展和完善，產(chǎn)品和利潤(rùn)的糕點(diǎn)部，專注于卓越的品質(zhì)和一致性。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.良好的語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

Job Overview:? ? To assist the Executive Chef and Executive SousChefs in the daily operation of the Banquet Kitchen. The Chef de Cuisinerequires good leadership qualities, organizational and administrative talent,and is fully responsible for outlet operation 1.Toassist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance teamspirit, develop credibility, respect, openness and trust. 2.Toactively participate in the training, development the culinary colleagues,according to the monthly training plan, Gallop Score “commentcards”, hygiene reports and any other highlighted areas for finetuning/development that would benefit the team and guests. 3.Attendsmeetings and briefings as instructed by the Banquet Chef, Executive Sous Chef,Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information torelated teams, in a timely manner. 4.Toliaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards ofcleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery,small Kitchen equipment, floors and fridges.

*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責(zé)： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運(yùn)營(yíng)成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達(dá)給整個(gè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)這些配方和食材的正確認(rèn)知，它與廚房的產(chǎn)品、培訓(xùn)和了解有關(guān)； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個(gè)部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請(qǐng)新品種及推廣方案的批準(zhǔn)； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購(gòu)?fù)瓿扇蝿?wù)所需的食品和產(chǎn)品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫(kù)存，以遵守預(yù)算并最大程度地減少浪費(fèi)； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負(fù)責(zé)記錄標(biāo)準(zhǔn)操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團(tuán)隊(duì)成員提供領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)和實(shí)踐管理，負(fù)責(zé)招募、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在每月的人工預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗(yàn)，至少5年在國(guó)際奢華酒店、米其林標(biāo)準(zhǔn)或亞洲50佳獎(jiǎng)項(xiàng)的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗(yàn)； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購(gòu)系統(tǒng)和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識(shí)； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導(dǎo)才能及管理、培訓(xùn)技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長(zhǎng)時(shí)間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運(yùn)營(yíng)和翻臺(tái)；

【崗位職責(zé)】 為協(xié)助行政糕點(diǎn)主廚在廚房中的日常運(yùn)作, 需要良好的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)，組織和溝通能力，并全面負(fù)責(zé)出口操作，在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下。 1、有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)，并遵守公司的政策有關(guān)的麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助同事，烹飪團(tuán)隊(duì)在支持，如果需要的話，以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，培養(yǎng)誠(chéng)信，尊重，開(kāi)放和信任。 3、要立即向廚師長(zhǎng)報(bào)告事故和疾病，清晰，簡(jiǎn)明的細(xì)節(jié)的要求。 4、如果需要的話 ,出席會(huì)議和簡(jiǎn)報(bào)會(huì)由廚師長(zhǎng)的指示，清楚，簡(jiǎn)要地傳播相關(guān)信息，相關(guān)團(tuán)隊(duì)。 5、如果電器出現(xiàn)任何故障相關(guān)信息馬上報(bào)告給廚師長(zhǎng)，以防止識(shí)別和消除根本原因重新出現(xiàn)的。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力優(yōu)先。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)一年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

1.有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)，并遵守公司的政策有關(guān)的麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 2.為了支持廚師團(tuán)隊(duì)，如果可以的話要協(xié)助同事，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，培養(yǎng)誠(chéng)信，尊重，開(kāi)放和信任的環(huán)境。 3.要清晰，簡(jiǎn)明地向中餐行政總廚報(bào)告事故和疾病的細(xì)節(jié)。 4.遇到任何故障之前，要確定并請(qǐng)求協(xié)助 5.出席由中餐行政總廚主持的會(huì)議和簡(jiǎn)報(bào)會(huì)，如果需要的話，要清楚，簡(jiǎn)要地向團(tuán)隊(duì)傳遞相關(guān)信息。 6.廚房發(fā)生任何故障，要立即采取方法，防止再發(fā)生。 7.要積極應(yīng)對(duì)變化，在行業(yè)，公司或酒店帶來(lái)的變化下讓部門的正常運(yùn)作。 8.要成為一個(gè)橫向服務(wù)的團(tuán)隊(duì)大使。 9. 要有一個(gè)對(duì)安全規(guī)程和實(shí)踐完整的認(rèn)識(shí)，并遵守公司的政策。 10.要有一個(gè)對(duì)有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的完整認(rèn)識(shí)，并遵守公司的政策。 11. 要有一個(gè)對(duì)烹飪的制作方法和制作標(biāo)準(zhǔn)的完整認(rèn)識(shí)，并堅(jiān)持本部門的配方。 12.協(xié)作管事部經(jīng)理，確保在廚房里的所有領(lǐng)域，如機(jī)械，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱，高標(biāo)準(zhǔn)的潔凈度 13.要確保經(jīng)營(yíng)及廚房設(shè)備保持一個(gè)良好的標(biāo)準(zhǔn)與低破損。 14.米其林指南一星餐廳及黑珍珠一鉆餐廳廚房二把手

職位描述：? ?工作職責(zé)：? ?1、??協(xié)助自助餐和散點(diǎn)菜單上冷熱菜的出品 ?2、為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)? ?崗位要求：? ?1、??國(guó)際五星級(jí)酒店熱廚或冷廚工作經(jīng)驗(yàn) ???2、基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力? ?3、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 麗思卡爾頓十分注重機(jī)會(huì)

Primary Responsibilities主要職責(zé) Responsible for all dishes related. Responsible for final authorization and approval of all market list, storeroom requisitions and urgent orders, in coordination with Executive Chef. Ensures to maintain Ambassador’s highest productivity and efficiency level at all times.? Attends to clients’ food tastings/or as required by guests, Executive chef. 按照行政總廚要求負(fù)責(zé)相關(guān)的所有菜品。 協(xié)助行政總廚，負(fù)責(zé)所有市場(chǎng)清單，倉(cāng)庫(kù)下單和緊急訂單的批準(zhǔn)和最終的授權(quán)。 確保時(shí)刻維持大使的最高生產(chǎn)力和效率水平。 參與客戶的試菜/或滿足客人及行政總廚的要求。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) International Luxury Hotel Brand working experience is priority. At least 3 years chef experience with ?proven business results and guest comments. 有國(guó)際奢華酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 至少3年西廚廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)并有酒店業(yè)務(wù)成果及客人評(píng)價(jià)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)度假區(qū)開(kāi)發(fā)籌建西廚房HOE清單梳理、選版建議、入庫(kù)驗(yàn)收落位，POB數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，SOP、P&P及其它制度流程等體系搭建。 2、負(fù)責(zé)部門人員招聘、培訓(xùn)、考核等人才梯隊(duì)建設(shè)和管理工作。 3、負(fù)責(zé)西廚房行政管理工作,協(xié)調(diào)西餐經(jīng)理制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與西餐經(jīng)理籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、與西餐經(jīng)理及營(yíng)銷部制定餐廳推銷策略，不斷推出適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的新品和套餐方案，確保和提高西餐口碑和銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)部門的各類設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 8、對(duì)本部門的安全、消防、衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)，及時(shí)掌握新的規(guī)范、條例，因地制宜的實(shí)施好各項(xiàng)防范工作，確保合規(guī)、安全生產(chǎn)。 9、科學(xué)開(kāi)展組織編制或修訂部門工作程序及工作考評(píng)，確保部門人員按照標(biāo)準(zhǔn)操作、以最佳的狀態(tài)和精神面貌完成崗位工作，為賓客提供有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜式。 10、關(guān)注貨源及質(zhì)量情況，對(duì)食品成本及毛利率負(fù)責(zé)。 11、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工，經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好日常維護(hù)工作。 13、對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé)，有效防止客戶的菜式投訴事件。 14、完成公司或領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，熟練使用電腦，責(zé)任心強(qiáng)、處事沉穩(wěn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西廚的有關(guān)技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲出品的穩(wěn)定輸出。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算與管控方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)部門各級(jí)管理人員的積極性。 6、具有良好的溝通技巧、突發(fā)事件應(yīng)急處理能力，超前的創(chuàng)新意識(shí)、營(yíng)銷思路和精益求精精神。 7、具有西廚開(kāi)發(fā)籌建工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

The ADD sous chef?is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safetystandard and motivating the staff in creative thinking. 1)????? Supervise the preparation and production of all hotor cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are incompliance with the prescribed recipes and specifications 2)????? Understand the basic philosophy of the company andimplement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service valuesin his daily work. 3)????? Determine the require mise-en-place according tothe menu orders. 4)????? Check the store requisitions prepared bysubordinates. Ensure that the received products meet the predetermined qualityand purchasing specifications. 5)????? Monitor the supply of food items and review wastagefor appropriate adjustment in future preparation. 6)????? Ensure the proper handling and storage of food soas to keep spoilage to a minimum. 7)????? Ensure that the workstations are clean and hygieneand prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 8)????? Ensure that all operating equipment is in goodworking conditions and advise supervisor to raise repair and maintenancerequest when necessary.

崗位職責(zé) 1、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品并提出建議； 2、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)制定甜品菜單及規(guī)劃； 3、了解并熟知所有餅房食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)程序； 4、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)管理餅房的運(yùn)作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量，保證高效及盈利的餅房運(yùn)作； 5、保證餅房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、保證安全、正確的使用西點(diǎn)廚房的設(shè)備、工具和機(jī)器。 崗位要求 1、至少2年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、需掌握各種糕點(diǎn)，巧克力，面包等烘焙類產(chǎn)品制作技術(shù)，有一定的創(chuàng)新意識(shí)； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 4、熟悉食品安全相關(guān)知識(shí)。

崗位職責(zé)： 1.? 在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 2. ?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 3. ?協(xié)助接收和儲(chǔ)存廚房物品。 4. ?保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)。 5. ?遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 6. ?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7. ?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 崗位要求： 1.? 廚藝大學(xué)或以上教育背景。 2. ?具備基本的食品處理及烹飪技能。 3. ?接受學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，對(duì)廚藝及服務(wù)業(yè)富有激情。 4. ?能密切地服從指揮。 5. ?具備良好的團(tuán)隊(duì)精神。

Responsibilities： ?      Responsible for pantry organization ?      Prepares food in the kitchen ?      Cleans, cuts, stores, and otherwise prepares food for cooking ?      Receives directions from chef, cook   Requirements： ?      Culinary college school or above education background ?      Working experience in kitchen for 1 year ?      Basic food handling and culinary skills ?      Faster learner and passionate about cuisine and hospitality ?      Able to closely follow direction ?      A good team player and able to perform well under pressure

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

崗位要求 *萬(wàn)豪/國(guó)際聯(lián)合品牌優(yōu)先 1、大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派。 3、熟練掌握餐飲廚房部工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和程序 4、確保所有食品按照高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量出品。 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常管理和全面的技術(shù)管理工作，抓好下屬的工作； 2.負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房準(zhǔn)備的所有食品的質(zhì)量，不斷的檢查食品的味道、溫度及外觀； 3.制定菜單及食品促銷活動(dòng)，配合酒店?duì)I銷工作； 4.根據(jù)季節(jié)的變化，不斷推出創(chuàng)新菜點(diǎn)； 5.定期出新菜，對(duì)菜肴出品質(zhì)量負(fù)有絕對(duì)責(zé)任； 6.督導(dǎo)廚房各崗位，節(jié)約用料，開(kāi)源節(jié)流，將成本毛利控制在規(guī)定的范圍之內(nèi)； 7.廚房間的所有下腳料，邊角料要充分利用開(kāi)發(fā)新品，不得另外處理； 8.負(fù)責(zé)做好廚房間設(shè)備保養(yǎng)工作，確保正常使用，下班前檢查所有的水.電.氣等開(kāi)關(guān)是 否關(guān)閉，確保設(shè)備安全； 9.監(jiān)督宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)、酒會(huì)、團(tuán)體包餐的準(zhǔn)備工作及起菜的全過(guò)程，監(jiān)督食品質(zhì)量，充分滿足客人對(duì)食品方面的要求； 10.控制食品出品的標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)測(cè)收獲的食品質(zhì)量和數(shù)量。負(fù)責(zé)把好所進(jìn)物品的質(zhì)量.價(jià)格. 分量驗(yàn)收關(guān)。杜絕偽劣物品進(jìn)廚房； 11.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與管事部共同管理好廚房、庫(kù)房、冰箱的衛(wèi)生； 12.督所有員工的個(gè)人衛(wèi)生和儀表儀容達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 13.與餐飲前廳部密切協(xié)作，及時(shí)有效地為客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握賓客 對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議，提高菜品的水平和質(zhì)量； 14.做好下屬員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，保持良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，及時(shí)提拔優(yōu)秀的員工； 15.與酒店各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)解決和處理部門出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，以保障部門工作順利 進(jìn)行； 完成上級(jí)分配的工作。

崗位職責(zé)： 1、嚴(yán)格遵守廚房操作流程，指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查廚房員工按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，保證出品質(zhì)量; 2、監(jiān)督檢查廚房營(yíng)業(yè)中的各項(xiàng)操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，未按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)出品的，必須及時(shí)培訓(xùn)并更正，保證出品質(zhì)量及安全性; 3、嚴(yán)格執(zhí)行門店規(guī)定的出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，針對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐品，嚴(yán)禁出品; 4、嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)《食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)》及《門店廚房管理制度》，隨時(shí)巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工的個(gè)人衛(wèi)生及儀容、儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生整潔、廚具，原材料的安全，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān); 5、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，針對(duì)破損或不能正常運(yùn)作的用品、用具、設(shè)備進(jìn)行更換或維修: 6、做好廚房員工各項(xiàng)操作流程、出品流程、制作流程、烹飪的技能培訓(xùn)工作，不斷提升廚房員工的出品質(zhì)量和效率，保證出品口感，提升美觀度; 7、熟悉西餐各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法，創(chuàng)造有特色的新菜品; 8、嚴(yán)格控制成本，掌握各種菜式的售價(jià)、毛利的核算，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用; 9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、供貨商、時(shí)令品種，把控貨源供應(yīng)質(zhì)量及價(jià)格; 10、負(fù)責(zé)完善廚房各類餐品的制作配方、調(diào)料的制作配方等; 任職資格: 1、熟悉食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)知識(shí); 2、了解市場(chǎng)行業(yè)和客人需求，具有制作新菜和烹飪新菜的能力; 3、熟知食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī); 4、掌握廚房各項(xiàng)管理工作知識(shí)及技能; 5、熟練掌握西餐各種菜式的制作方式方法和流程; 6、精通各類原材料處理、配方比例方法。

The Executive sous chef is responsible for assisting the Executive Chef in overseeing the assigned kitchen operation including outside catering, retail and other potential revenue generating areas. 行政副總廚的工作范圍是協(xié)助行政總廚全面運(yùn)營(yíng)酒店指定廚房的工作, 以及食品外賣, 零售及其他潛在應(yīng)收區(qū)域。 工作職責(zé)/職位描述: 1. 實(shí)施檢查標(biāo)準(zhǔn)料單及原料加工程序, 廚房運(yùn)營(yíng), 出品份量及獨(dú)特口味得以有效調(diào)控 2. 監(jiān)督食品申請(qǐng)與調(diào)撥以確保庫(kù)存運(yùn)轉(zhuǎn)良好. 3. 及時(shí)匯報(bào)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題,及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)設(shè)備用具的維護(hù)狀況，及時(shí)報(bào)損及跟進(jìn)維護(hù)和維修。 4. 全面負(fù)責(zé)指定廚房食品成本, 供貨資源, 能源成本, 廚具養(yǎng)護(hù). 5. 積極尋求提高廚房運(yùn)因效率, 以提高客戶滿意度. 6. 與餐廳經(jīng)理緊密合作已建立并跟進(jìn)以實(shí)現(xiàn)的最少餐飲運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn). 7. 有計(jì)劃地制定菜單并及時(shí)落實(shí) 8. 協(xié)助每日即每周市場(chǎng)單規(guī)劃 9. 依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向及時(shí)推出新菜品 10. 堅(jiān)持不懈地提高廚房運(yùn)營(yíng)效率 11. 及時(shí)歸納所有菜單已供日后參考 12. 在運(yùn)營(yíng)需要時(shí)確保出勤 13. 虛心接受改進(jìn)建議 ? 崗位要求： 1. 在國(guó)際酒店擔(dān)任同一職位至少2年。 2. 良好的溝通口語(yǔ)和書(shū)面英語(yǔ)和中文。 3. 較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)才能和人際交往能力。

主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥(niǎo)居酒屋，新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會(huì)。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備： ? 熟練掌握炭火料理（燒鳥(niǎo)或炙烤），理解火候與食材特性； ? 具備日料的基本認(rèn)知與風(fēng)味理解，熟悉日式料理的出品邏輯與細(xì)節(jié)； ? 同時(shí)擁有西餐背景，尤其是Bistro或現(xiàn)代餐廳經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)廚房管理、流程標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制； ? 5年以上廚房經(jīng)驗(yàn)，曾任主廚或副主廚； ? 有菜單研發(fā)能力，能結(jié)合炭火技法做出創(chuàng)意料理； ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性； ? 溝通清晰，執(zhí)行力強(qiáng)。 你將獲得： ? 參與品牌建設(shè)與菜單創(chuàng)新的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)； ? 薪資面議，優(yōu)秀者可談合伙人激勵(lì)； ? 成熟專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐，專注產(chǎn)品與出品； ? 豐富的餐酒培訓(xùn)資源； ? 有機(jī)會(huì)與黑珍珠榮譽(yù)團(tuán)隊(duì)深度交流與合作； ? 作品呈現(xiàn)在深圳核心商圈，提升個(gè)人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點(diǎn) 深圳 南山 / 福田核心商圈（地址待定） 聯(lián)系方式 簡(jiǎn)歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至： [郵箱] [電話] BON YAKI，不止是餐廳，更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺(tái)。

崗位職責(zé)： 1.接受總經(jīng)理的指令，督導(dǎo)和績(jī)效考核，并向其匯報(bào)每天工作； 2.每天參加酒店會(huì)議后和廚房員工召開(kāi)例會(huì)，貫徹酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與領(lǐng)導(dǎo)精神并安排下達(dá)各部人員當(dāng)天的每項(xiàng)工作任務(wù)； 3.負(fù)責(zé)中西廚房全面的生產(chǎn)、管理工作，隨時(shí)和餐飲經(jīng)理互供各種相關(guān)的工作信息和對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)提供建議。組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生　產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品； 4.根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針以及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo)，根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，負(fù)責(zé)各餐廳菜單和廚房菜譜的籌劃和更換工作，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原料采購(gòu)規(guī)格的　審定工作； 5.主持制訂廚房部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)廚師長(zhǎng)和各部主管的考核和檢查，不斷完善廚房管理； 6.協(xié)調(diào)各廚房工作以及廚房與其他部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各崗位的人員安排和工作調(diào)動(dòng)； 7.根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點(diǎn)和餐廳營(yíng)業(yè)狀況，編制廚房工作時(shí)間表，檢查下屬對(duì)員工的考勤考核工作。 8.督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備，用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃； 9.定期聽(tīng)取各廚房的工作匯報(bào)，及時(shí)處理運(yùn)行工作中出現(xiàn)的問(wèn)題； 10.審定各廚房工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程度及其標(biāo)準(zhǔn)； 11.及時(shí)了解市場(chǎng)待業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況，制定和完善本部門在市或行業(yè)中的策略，了解并掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼； 12.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查、控制工作，親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴，根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷售； 13.制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝保，保持酒店的餐飲特色,不斷優(yōu)化廚工隊(duì)伍的素質(zhì)，優(yōu)化餐飲經(jīng)營(yíng)； 14.制定本部門所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)，各類菜點(diǎn)均以照片等形式張貼在相關(guān)廚房，并不斷地加以保持和提高； 15.制定年度餐飲經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的計(jì)劃，并認(rèn)真實(shí)施。 任職要求： 1.男 年齡：30-45歲，形象良好，溝通能力強(qiáng)，有良好的職業(yè)道德； 2.有酒店廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)3年，同等職位管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上； 3.有過(guò)崗位資格培訓(xùn)，并執(zhí)有《崗位培訓(xùn)證書(shū)》者優(yōu)先； 4.熟悉食品衛(wèi)生法、消防安全管理?xiàng)l例。了解旅游及有關(guān)涉外法規(guī)，熟悉飯店的有關(guān)政策和規(guī)章制度； 5.能正確理解上級(jí)的工作指令，對(duì)廚房生產(chǎn)和管理實(shí)行全面控制，圓滿的完成工作任務(wù)； 6.能合理有效的調(diào)配廚房的人力、物力和財(cái)力，調(diào)動(dòng)下級(jí)工作的積極性，善于同有關(guān)部門溝通。 7.能熟練的撰寫(xiě)工作報(bào)告、總結(jié)和各種計(jì)劃，能簡(jiǎn)明扼要地向部下下達(dá)工作指令； 8.能及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析，不斷更新菜肴品種。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 3、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度。 4、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，合理控制成本，減少浪費(fèi)。 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，中專及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證。 2、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年廚師長(zhǎng)或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技術(shù)，具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜單。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理流程，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，處理突發(fā)問(wèn)題。 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，具備良好的抗壓能力及溝通協(xié)調(diào)能力。 7、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證。

基本職能： 1.通過(guò)鮮食、干貨和非食部門商品的組合，并在山姆廚房中為會(huì)員進(jìn)行烹飪演示，增加與會(huì)員的互動(dòng)，同時(shí)更好地推廣山姆商品并提升跨部門銷售，并傳達(dá)山姆的會(huì)員價(jià)值。 2.組織烹飪和烘培課程，為會(huì)員或兒童提供烹飪技巧并創(chuàng)造樂(lè)趣。 3.根據(jù)不同季節(jié)和節(jié)日，開(kāi)發(fā)不同的菜譜，為會(huì)員創(chuàng)造驚喜和快樂(lè)體驗(yàn)。 4.根據(jù)會(huì)員需要，提供專業(yè)的意見(jiàn)并幫助會(huì)員挑選商品。 5.管理和提升鮮食Demo標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)和話術(shù)。并為Demo促銷員提供專業(yè)培訓(xùn)。 6.跟蹤每日的銷售業(yè)績(jī)，并不斷挖掘機(jī)會(huì)進(jìn)行改進(jìn)，保證鮮食業(yè)績(jī)的提升。 7.扮演教練角色，提升員工潛力并建立人才儲(chǔ)備。 任職要求： 1.對(duì)零售充滿興趣 2.至少三年以上餐廳，星級(jí)酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有豐富的中餐或西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)以及一些相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)比如烘焙 3.良好的服務(wù)水平， 溝通和演示能力 4.良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和分享意愿 5.良好的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造力 6.誠(chéng)實(shí)，積極，樂(lè)觀

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營(yíng)，確保食品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2. 設(shè)計(jì)并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場(chǎng)需求。 3. 監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的日常工作，指導(dǎo)并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購(gòu)和庫(kù)存管理的高效合理。 5. 維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保遵守相關(guān)法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)。 3. 對(duì)食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)。 5. 持有相關(guān)廚師資格證書(shū)，了解食品安全法規(guī)。