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  • 深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 雇主責(zé)任險(xiǎn)
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    西式餐飲 | 100-499人
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    崗位職責(zé): 1. 協(xié)助團(tuán)隊(duì),確保廚房正常運(yùn)行。 2.?熟知行政總廚或主廚設(shè)計(jì)的菜單上所有菜品的配方、擺盤、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質(zhì)量及集團(tuán)的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.?時(shí)刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求: 1. 熱愛餐飲行業(yè),對廚房有熱情,立志在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在壓力下工作。 2. 有較強(qiáng)的管理能力,和溝通能力。 3. 具備在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳擔(dān)任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 4. 基礎(chǔ)的英語溝通交流能力。
  • 西廚房廚師

    3.5千-4千
    深圳 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述:? ?工作職責(zé):? ?1、??協(xié)助自助餐和散點(diǎn)菜單上冷熱菜的出品 ?2、為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)? ?崗位要求:? ?1、??國際五星級酒店熱廚或冷廚工作經(jīng)驗(yàn) ???2、基本的英語聽說能力? ?3、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 麗思卡爾頓十分注重機(jī)會
  • 深圳 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議
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    有投必應(yīng)
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    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    *該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位! 崗位職責(zé): 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運(yùn)營成功所需的最佳工作環(huán)境,確保傳達(dá)給整個(gè)團(tuán)隊(duì),對這些配方和食材的正確認(rèn)知,它與廚房的產(chǎn)品、培訓(xùn)和了解有關(guān); 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個(gè)部門的菜品研發(fā),向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準(zhǔn); 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率; 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購?fù)瓿扇蝿?wù)所需的食品和產(chǎn)品; 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存,以遵守預(yù)算并最大程度地減少浪費(fèi); 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負(fù)責(zé)記錄標(biāo)準(zhǔn)操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范,以確保一致性; 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團(tuán)隊(duì)成員提供領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)和實(shí)踐管理,負(fù)責(zé)招募、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),在每月的人工預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)。 崗位要求: 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗(yàn),至少5年在國際奢華酒店、米其林標(biāo)準(zhǔn)或亞洲50佳獎項(xiàng)的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗(yàn); 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統(tǒng)和日常辦公軟件; 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識; 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導(dǎo)才能及管理、培訓(xùn)技巧,成本控制和訂貨能力; 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長時(shí)間的工作環(huán)境,善于處理快節(jié)奏的運(yùn)營和翻臺;
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    Strong Pastry and Bakery Skills 豐富的餅房和包房的技能 Good Product and Technical Knowledge 良好的產(chǎn)品和專業(yè)知識 Good command in English (verbal & written) 很好的英文掌握能力(口語和書寫) Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工 To build and maintain a strong and efficient team 建立高效的團(tuán)隊(duì) To supervise production of all kitchen items. 負(fù)責(zé)廚房所有的產(chǎn)品 Plan daily market list with Executive Chef. 同行政總廚制定每日的菜單 Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef. 自愿開發(fā)和嘗試新菜式
  • Commis 廚師

    5千-6千
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    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.? 在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 2. ?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 3. ?協(xié)助接收和儲存廚房物品。 4. ?保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)。 5. ?遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 6. ?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7. ?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 崗位要求: 1.? 廚藝大學(xué)或以上教育背景。 2. ?具備基本的食品處理及烹飪技能。 3. ?接受學(xué)習(xí)能力強(qiáng),對廚藝及服務(wù)業(yè)富有激情。 4. ?能密切地服從指揮。 5. ?具備良好的團(tuán)隊(duì)精神。
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    主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年,深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài),具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括: ? BON YAKI:深圳知名日式燒鳥居酒屋,新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée:融合料理法餐,黑珍珠指南一鉆餐廳,具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備: ? 熟練掌握炭火料理(燒鳥或炙烤),理解火候與食材特性; ? 具備日料的基本認(rèn)知與風(fēng)味理解,熟悉日式料理的出品邏輯與細(xì)節(jié); ? 同時(shí)擁有西餐背景,尤其是Bistro或現(xiàn)代餐廳經(jīng)驗(yàn),擅長廚房管理、流程標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制; ? 5年以上廚房經(jīng)驗(yàn),曾任主廚或副主廚; ? 有菜單研發(fā)能力,能結(jié)合炭火技法做出創(chuàng)意料理; ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性; ? 溝通清晰,執(zhí)行力強(qiáng)。 你將獲得: ? 參與品牌建設(shè)與菜單創(chuàng)新的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn); ? 薪資面議,優(yōu)秀者可談合伙人激勵; ? 成熟專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐,專注產(chǎn)品與出品; ? 豐富的餐酒培訓(xùn)資源; ? 有機(jī)會與黑珍珠榮譽(yù)團(tuán)隊(duì)深度交流與合作; ? 作品呈現(xiàn)在深圳核心商圈,提升個(gè)人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點(diǎn) 深圳 南山 / 福田核心商圈(地址待定) 聯(lián)系方式 簡歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至: [郵箱] [電話] BON YAKI,不止是餐廳,更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺。
  • 深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營管理,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 3、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,定期更新菜單,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),提升顧客滿意度。 4、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理,合理控制成本,減少浪費(fèi)。 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與培訓(xùn),提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合國家相關(guān)法規(guī)要求。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保餐廳運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲,中專及以上學(xué)歷,烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,持有廚師資格證。 2、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中至少3年廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn),熟悉粵菜者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技術(shù),具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力,能獨(dú)立設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜單。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程,具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理突發(fā)問題。 6、責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)致,具備良好的抗壓能力及溝通協(xié)調(diào)能力。 7、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有健康證。
  • 深圳 | 5年以上 | 大專
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營,確保食品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2. 設(shè)計(jì)并創(chuàng)新西餐菜品,定期更新菜單以滿足市場需求。 3. 監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的日常工作,指導(dǎo)并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本,確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保遵守相關(guān)法規(guī)。 崗位要求: 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠帶領(lǐng)并激勵團(tuán)隊(duì)。 3. 對食材和菜品有較高的鑒賞能力,能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務(wù)意識。 5. 持有相關(guān)廚師資格證書,了解食品安全法規(guī)。
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