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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)組織管事部工作的開展，負(fù)責(zé)餐具OE等收貨、入庫、盤點等。 2、協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)制定管事部相關(guān)政策制度。 3、確保管事部在遵循對客人的品牌承諾的條件下，以可能達(dá)到的最低成本損耗結(jié)構(gòu)運作。 4、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 5、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 6、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 7、負(fù)責(zé)對下屬員工的管理及培訓(xùn)工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 8、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、5年以上工作經(jīng)驗，2年以上同崗位工作經(jīng)驗，具有大型國際高端酒店經(jīng)驗為佳 5、身體健康，精力充沛。

1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有大專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次和管理。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有5年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

Job Purpose:??? 工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.? To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.? To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)的清潔與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學(xué)的及物理性的污染；確保所有工作區(qū)域均遵照酒店當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團(tuán)食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執(zhí)行。 崗位職責(zé)： 1.??According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根據(jù)酒店的規(guī)章制度，對酒店管事部的工作進(jìn)行督導(dǎo)和管理。 2.?Due to the supervisor of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 對主管上交的衛(wèi)生和工作報告進(jìn)行復(fù)查和跟進(jìn)，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到完整正確的落實。 3.Floor, ceiling, drainage, chiller, dishwashing machine and kitchen equipment must be kept in good working conditions. 地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機(jī)及廚房設(shè)備必須保持在良好的工作狀態(tài)。 4.?Organized system of pest control prevention 系統(tǒng)的蟲害防治系統(tǒng)。 5.Mmaintain associates washrooms in good hygiene condition 維護(hù)員工更衣室良好的衛(wèi)生狀況. 6.Cost Controller for all matters related to suppliers storage and receiving 與成本控制員溝通供貨、收貨事宜. 7.Regular audit of all food preparation areas as per Banyan Tree manual 根據(jù)悅榕集團(tuán)手冊，定期檢查食品制備區(qū)域； 8.To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.?? 確保按時上交集團(tuán)要求的報告。 9.Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. Observe the Labor Law. 確保所有行為遵守本地法規(guī)，表現(xiàn)誠實及有道德性。遵守勞動法有關(guān)規(guī)定。 崗位要求： ·?Ability to lead, motivate, and develop a team of individuals ? ? ? 能夠帶領(lǐng)員工，激發(fā)團(tuán)隊 ·?Strong organizational skills ? 很強(qiáng)的組織能力 ·?Detailed working knowledge of kitchen management ?很強(qiáng)的廚房管理能力 ·?Ability to work under pressure?? ? 能夠在壓力下工作 ·?Computer literate ? 能夠使用電腦 ·Strong management skills ? 管理能力突出 ·?Strong administration skills 行政能力突出

1. 任職要求： 1）自然條件：年齡：35-45之間，性別：男女不限、身高：男165cm以上，女160cm以 2）文化程度：高中以上 3）相關(guān)經(jīng)歷：六年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4）業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有一定的承受壓力的能力，經(jīng)營思路開闊，勇于創(chuàng)新。有很強(qiáng)的組織、 協(xié)調(diào)、表達(dá)等能力；帶領(lǐng)及調(diào)動團(tuán)隊積極性和凝聚力。 5）專業(yè)能力及技能水平：熟練使用office系列辦公軟件；能夠分析本部門運作存在的優(yōu)、劣勢，并能制定相應(yīng)對策，破損及成本的良好控制能力。 6）熟練使用office系列辦公軟件

職位陳述： 在行政總廚指導(dǎo)監(jiān)督下制定希爾頓管事部相關(guān)的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運營。確保整個廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意，團(tuán)隊成員滿意，有益于整間酒店。 工作技能技巧要求： 1. 工作年限: 至少五年的五星級酒店工作經(jīng)驗。 2. 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店相同部門副經(jīng)理經(jīng)驗。 3. 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)健康證。 4. 熟悉團(tuán)隊成員培訓(xùn)和激勵程序。 5. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 6. 能在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 7. 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 8. 引領(lǐng)和指導(dǎo)管事部團(tuán)隊達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。 9. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 10. 具有極強(qiáng)的團(tuán)隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的目標(biāo)。 11. 具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機(jī)會學(xué)習(xí)新技能以便改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 12. 具備基本的計算機(jī)軟件知識。 13. 具備食品安全體系方面的知識。 14. 有希爾頓集團(tuán)內(nèi)部酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作安排。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、督導(dǎo)部門的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開展； 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

職位概述： 1.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 2.負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和團(tuán)隊成員的工作執(zhí)行力。 3.負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團(tuán)隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 4.負(fù)責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 5.負(fù)責(zé)隨時更換管事部的清潔物品和設(shè)備。 6.負(fù)責(zé)在運營期間對宴會提供協(xié)助。 7.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 8.負(fù)責(zé)所有庫房物品的安全。 9.確保充足的清潔物品和設(shè)備。 10.按照管事部的操作手冊更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 11.按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備，按照標(biāo)準(zhǔn)存儲化學(xué)物品，熟悉化學(xué)物品知識。 12.事故報告的編輯和匯報。 13.準(zhǔn)備每月的盤點。 14.報告和監(jiān)督破損丟失。 15.根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 16.消防培訓(xùn)和安全細(xì)節(jié)的知識與管事部的運營密不可分。 17了解管事部各級別的工作職責(zé)，有能力去分配各項工作任務(wù)。 18.檢查和維護(hù)垃圾房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（濕和干）。 19.協(xié)助財務(wù)和安保部門處理垃圾房垃圾銷售。 20.在服務(wù)期間積極收集客人及團(tuán)隊成員的反饋。 21.可以清楚的向其他團(tuán)隊成員解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 22.能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對其他團(tuán)隊成員的表現(xiàn)進(jìn)行評估。 23.分配，指派，組織授權(quán)管事部日常的經(jīng)營工作。 24.預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 25.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作技能要求： 1.管理經(jīng)驗:(如有)至少一年的國際品牌酒店相同部門副經(jīng)理經(jīng)驗。 2.熟悉團(tuán)隊成員培訓(xùn)和激勵程序。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 4.引領(lǐng)和指導(dǎo)管事部團(tuán)隊達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。 5.具有極強(qiáng)的團(tuán)隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的目標(biāo)。 6.具備食品安全體系方面的知識。

管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設(shè)備。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 管理管事部的各項職責(zé)，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 聯(lián)絡(luò)采購經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進(jìn)行盤點庫存。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進(jìn)行比較。 不斷通過貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。

MAJOR FUNCTION 主要功能 Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, to include Marriott Café, JW California Grill, Wan Hao, JW Lounge, Lobby Lounge, Cigar Bar, Banquets, Executive Lounge, all Kitchen food preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and the cleanliness of the loading bay. 負(fù)責(zé)所有餐飲有關(guān)部門的清潔及消毒工作, 包括咖啡廳,扒房,中餐廳, JW酒廊, 大堂酒吧, 宴會廳, 行政酒廊, 所有廚房的食品準(zhǔn)備區(qū)域, 地下一層, 干濕垃圾房及收貨平臺. ? MAJOR RESPONSIBILIES 責(zé)任概要 : 1.???? Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接負(fù)責(zé)所有烹飪及客服區(qū)域的清潔消毒工作. 2.???? Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在預(yù)算規(guī)定內(nèi)維護(hù)瓷器,玻璃器皿及銀器的盤點, 勞動力及供應(yīng)商品的成本問題. 3.???? Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保證食品加工區(qū)域的生產(chǎn)設(shè)備清潔及經(jīng)過消毒 4.???? Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 負(fù)責(zé)正確的清洗及所有餐碟及服務(wù)設(shè)備的存放. 5.???? Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 負(fù)責(zé)所有的廢棄物統(tǒng)一回收到垃圾房. 6.???? Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 負(fù)責(zé)維護(hù)所有食物準(zhǔn)備區(qū)域的地面, 墻壁, 天花板及排風(fēng)管道的清潔. 7.???? Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 負(fù)責(zé)每周清潔及洗碗房的配件申購. 8.???? Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.? Participate in monthly and quarterly China Inventory. 維護(hù)餐飲總監(jiān)設(shè)定的瓷器和銀器的級別. 參與每月及每季度的瓷器盤點. 9.???? Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促萬豪39點自測每月按時完成. 10.? Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 堅持做好設(shè)備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況. 11.? Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定參加宴會統(tǒng)籌會議及其他相關(guān)會議. 12.? Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 確保制定日常衛(wèi)生檢查并做好跟蹤工作. 13.? Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正確根據(jù)每周營業(yè)狀況安排有效率的人員配備. 14.? Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 負(fù)責(zé)在管事部范圍內(nèi)所有有關(guān)的財務(wù)及帳單.

崗位職責(zé) 1.?監(jiān)督和指導(dǎo)管事部主管、領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作； 2.?監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序； 3.?檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所指定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的整潔和井然有序； 4.?配合餐飲部瓷器、玻璃器皿的盤點工作； 5.?申購必須的清潔用品； 6.?與餐廳和廚部研討所有服務(wù)中需要用到的餐具種類和數(shù)量，檢查服務(wù)區(qū)域所有用品是否充足； 7. 定期盤點瓷器、銀器和玻璃器皿，防止偷竊和損壞，報告設(shè)備短缺情況及申購設(shè)備數(shù)量； 8.?制訂培訓(xùn)計劃，對各崗位員工不斷進(jìn)行實際業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)，提高工作技能； 8.?定期考核、評估員工，向上級提出員工獎懲建議； 9.?根據(jù)部門運營需要合理編排員工班次； 10. 完成上級交辦的工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。     2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.高中及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、保證儲備供應(yīng)，管理所有的運營設(shè)備和所有指定區(qū)域的清潔； 2、給所有的管事部員工排班，并確保他們能準(zhǔn)時到崗； 3、檢查所有的餐飲部的相關(guān)區(qū)域，以確保所有的衛(wèi)生設(shè)施能符合U.S.D標(biāo)準(zhǔn)制度； 4、培訓(xùn)新進(jìn)的管事部員工； 5、協(xié)助行政總廚準(zhǔn)備好年度運營設(shè)備預(yù)算； 6、按要求完成不同的報告，例如每月破損和丟失報告，盤點等； 7、和其他部門的經(jīng)理維護(hù)良好的關(guān)系和溝通； 8、在行政總廚的批準(zhǔn)下，采購所有必須的運營設(shè)備，清潔設(shè)備以及其他預(yù)算內(nèi)的設(shè)備； 9、保證所有的運營設(shè)備的安全。 【崗位要求】 1、具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗； 2、有較強(qiáng)的組織能力； 3、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)、激勵及團(tuán)隊建設(shè)能力； 4、較強(qiáng)的行政管理能力； 5、熟練的電腦操作能力等。 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會被考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃與預(yù)算方案 2、統(tǒng)籌管理酒店餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理工作 3、建立并完善管事部操作流程與標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范（HACCP體系） 4、負(fù)責(zé)部門員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識 5、定期檢查設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維護(hù)維修，確保設(shè)施正常運轉(zhuǎn) 6、控制部門物資消耗成本，優(yōu)化清潔劑、耗材等物料的采購與使用方案 7、配合餐飲部完成重大接待活動的后勤保障工作，處理突發(fā)應(yīng)急事件 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程，掌握各類清潔設(shè)備操作及化學(xué)藥劑使用規(guī)范 2、具備3年以上四星級及以上酒店管事管理經(jīng)驗，有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先 3、精通食品安全管理體系，持有衛(wèi)生管理員或相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先 4、較強(qiáng)的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立編制部門預(yù)算報表 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵20人以上團(tuán)隊并處理員工關(guān)系 6、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力 7、熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如Fidelio/OPERA）

注意：13薪 崗位職責(zé) 1、監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。 2、監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。 3、負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。 4、申購必需的用品，如鋼球、拋光器、和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。 5、與餐飲總監(jiān)和廚師長研討所有服務(wù)中需用的宴會用品和其他通常需由采購部提供的用品（如瓷器、玻璃器皿、銀器等），檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。 6、督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 7、定期盤點瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報告設(shè)備短缺情況，及申購設(shè)備數(shù)量。 任職要求 1、有國際聯(lián)號酒店或者國內(nèi)知名酒店管事部工作經(jīng)歷，主管經(jīng)歷至少兩年以上； 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

·???????? In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經(jīng)理缺席時負(fù)責(zé)交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·???????? During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ·???????? 在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 ·???????? Supervises the receiving and storage of kitchen goods ·???????? 負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·???????? Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ·???????? 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·???????? Supervises the cleaning of the premises ·???????? 監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·???????? Supervises the removal of waste ·???????? 管理廢品的清除。 ·???????? Supervises the handling of kitchen linen ·???????? 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·???????? Supervises the cleaning of an hygienic kitchen ·???????? 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·???????? Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ·???????? 參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·???????? Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·???????? 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·???????? 監(jiān)督管事部的各項職責(zé)，使部門成本控制到最低。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·???????? 監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 ·???????? Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ·???????? 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·???????? Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·???????? 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 ·???????? Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·???????? 協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 ·???????? Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·???????? 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 ·???????? Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ·???????? 與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·???????? Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·???????? 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。

崗位職責(zé): 1.維護(hù)和組織定期參加部門會議和運營會議。 2.監(jiān)督和維護(hù)廚房、儲藏室、走廊、碼頭和設(shè)備的衛(wèi)生。 3.控制部門日常使用的庫存(清潔產(chǎn)品、拖把頭等)。 4.日常檢查員工水平，質(zhì)量控制和維護(hù)。 5.根據(jù)部門需要(根據(jù)員工或業(yè)務(wù)水平)參與洗碗、清理垃圾、銀盤拋光、洗碗或其他管事部區(qū)域的工作。 崗位要求: 1.至少兩年在知名酒店品牌擔(dān)任相同領(lǐng)導(dǎo)職位的經(jīng)驗。 2.良好的溝通表達(dá)能力。 3.熟練使用電腦技能者優(yōu)先。 4.自信、有創(chuàng)造力、積極主動，能夠優(yōu)先考慮并做出有效決策

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)存貨、物品的核算工作。 2、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，檢查手續(xù)是否齊全、書寫是否規(guī)范、金額計算有無錯誤。 3、組織并參與每月的庫存盤點工作，對盤點情況進(jìn)行分析報告，監(jiān)督庫存管理，協(xié)助做好節(jié)支降耗的工作；避免出現(xiàn)庫存量過大，占用資金或產(chǎn)生霉變等情況發(fā)生。 4、向有關(guān)會計報送進(jìn)出庫報表等，保證帳帳相符、帳實相符。 5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)倉管員的財務(wù)知識與賬務(wù)處理。 6、負(fù)責(zé)相關(guān)器皿及廚具的清潔和廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、熟悉辦公系統(tǒng)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具盤點情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有一定文化程度或是同類型崗位專業(yè)培訓(xùn)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

Job Responsibilities 崗位職責(zé)： Supervises and Maintains thestandards of hygiene, sanitation, cleanliness and safety in kitchens,dishwashing areas, Garbage collection and storage, and any other productionareas. Exercising effectiveenvironmentally friendly procedures Complete job tasks strictly asper the S&P’s. Organize, lead, direct andassist staff and report any problems in department to chief steward on a timelybasis. 有效的執(zhí)行工作程序。時刻保持廚房、洗碗處、垃圾房、庫房及其它工作區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、清潔及安全。嚴(yán)格執(zhí)行上級下達(dá)的各項任務(wù)。 嚴(yán)格執(zhí)行所有的標(biāo)準(zhǔn)與程序以完成工作任務(wù)。 組織、領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和幫助員工工作和及時向總管事匯報所有部門內(nèi)發(fā)生的問題。 Job Requirements 崗位要求：? 1. Operating equipment knowledge 運作設(shè)備知識 2. Working knowledge of Stewarding department 管事部的工作知識 3. Extensive knowledge of food and sanitation standards and has to be acertified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott?FSQM check list 全面的食品及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識,必須依據(jù)萬豪酒店FSQM操作指南核證的品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4. Good Human resource skills 良好的人際溝通技巧 5. Knowledge of the use of Chemicals in the Stewarding Department 管事部化學(xué)藥品使用知識。