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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及人員調(diào)配； 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及顧客需求； 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全管理制度； 4、負責(zé)廚房設(shè)備維護、食材采購計劃及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)廚房團隊，提升員工專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保運營順暢； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案以提升廚房績效。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）； 2、精通食材特性、烹飪工藝及食品安全規(guī)范，能獨立設(shè)計創(chuàng)新菜品； 3、具備較強的成本管控意識及團隊管理能力，能高效分配任務(wù)并調(diào)動員工積極性； 4、工作嚴謹細致，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗； 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生； 4、確保所有采購食品的質(zhì)量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作； 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上； 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚師長管理廚房日常運營，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用，控制成本并減少浪費； 3、負責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo)，提升團隊技能與效率； 4、參與菜單研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出符合市場需求的特色菜品； 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的順利開展； 7、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房管理流程； 2、有較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 3、具備成本控制意識，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算； 4、工作細致嚴謹，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 7、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 在菜單菜目銷售數(shù)字的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當(dāng)時做相應(yīng)調(diào)整。 參與為所有特別事件和活動起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 監(jiān)管廚房工作，按照酒店的餐飲標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化菜單的規(guī)定對所有菜目進行制作和裝飾。 監(jiān)督制作標(biāo)準(zhǔn)以確保質(zhì)量。 監(jiān)督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房服務(wù)員的利用工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領(lǐng)域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預(yù)算。總經(jīng)理將負責(zé)制定指導(dǎo)方針。 熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預(yù)算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標(biāo)準(zhǔn)。 積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發(fā)揮積極性。 【崗位要求】 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)物業(yè)的早餐廳廚房和廳面的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制，確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2、帶領(lǐng)廚師團隊完成每日餐食制作，統(tǒng)籌中西餐出品，保證菜品口味、擺盤及衛(wèi)生達標(biāo)。 3、制定廚房操作規(guī)范及食品安全管理制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護標(biāo)準(zhǔn)。 4、根據(jù)客戶需求調(diào)整菜單，策劃季節(jié)性特色菜品及主題活動餐單。 5、管理廚房人員排班、培訓(xùn)及績效考核，優(yōu)化團隊工作效率。 【崗位要求】 1、具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉各類菜系制作流程及廚房設(shè)備操作。 2、3年以上星級酒店或高端服務(wù)式公寓廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、精通成本核算與食材管理，能有效控制廚房運營成本。 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）。 5、具備團隊管理能力，工作嚴謹，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作壓力。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗兩年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗兩年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

【崗位職責(zé)】 1、保證所有的廚房正常工作； 2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生； 3、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作； 4、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上； 2、較強的溝通協(xié)調(diào)能力，較強的處理突發(fā)事件能力； 3、身體健康，責(zé)任心強。 注：此工作崗位地點為廊坊。

【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西廚房廚師長管理日常廚房運營，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材驗收、儲存及準(zhǔn)備工作，嚴格控制食品成本與浪費 3、負責(zé)西餐菜單研發(fā)與季節(jié)性菜品更新，定期推出特色菜肴 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工操作規(guī)范，提升團隊專業(yè)技能與工作效率 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)宴會及自助餐等大型活動的西餐備餐與出品工作 7、管理廚房設(shè)備維護保養(yǎng)，及時報修故障設(shè)備 【崗位要求】 1、具備3年以上西廚房工作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通西餐烹飪技法，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系制作標(biāo)準(zhǔn) 3、持有廚師資格證，具備食品安全相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 4、能熟練控制食材成本，具備菜單定價及成本核算能力 5、具備較強的團隊管理能力與突發(fā)事件處理能力 6、能適應(yīng)倒班工作制，承受高強度工作壓力 7、具備良好的創(chuàng)新意識與菜品研發(fā)能力

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行西餐標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品出品符合酒店品質(zhì)要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費； 4、負責(zé)西廚房團隊的人員培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務(wù)高效順暢； 6、定期分析客戶反饋及市場趨勢，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)以滿足客戶需求； 7、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系制作工藝； 2、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性并提升團隊協(xié)作效率； 3、熟悉廚房成本控制及食材供應(yīng)鏈管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 4、對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有深刻理解，能嚴格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 6、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力及問題解決能力； 7、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優(yōu)先。

1.保證廚房的高效和成功的營運，嚴控制成本，采購訂單檢查，運營原材料品質(zhì)，宴會活動，客評及財務(wù)目標(biāo)。 2.控制指導(dǎo)，檢查并監(jiān)督廚房營運并在必要時可以親自示范。 3.協(xié)助行政總廚管理日常廚房營運，并在他不在崗時頂替，并承擔(dān)責(zé)任。 4.注重營運的健康和安全規(guī)范和食品衛(wèi)生規(guī)則。 5.監(jiān)督高效，高效和盈利的廚房運作，確保在整個廚房始終保持高標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)和擺放。 6.負責(zé)協(xié)助監(jiān)督廚房內(nèi)食物的準(zhǔn)備工作，不斷試菜，溫度和外觀，并保證所有菜肴都有統(tǒng)一的分配量。 7.研發(fā)并試驗新菜品，協(xié)助行政總廚計劃菜單，制作樣品配方，進行培訓(xùn)員工。 8.確保特殊宴會和特殊的食品推廣可順利進行，控制全場的食品生產(chǎn)和外觀標(biāo)準(zhǔn)，檢查食品的質(zhì)量和數(shù)量。 9.控制并保證廚師們嚴謹?shù)陌凑找?guī)定的菜譜烹飪菜肴，并盡量減少浪費。 10.確保所有政策和程序還有標(biāo)準(zhǔn)和程序可以一致統(tǒng)一的執(zhí)行。 11.負責(zé)自身管理領(lǐng)域內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并符合萬豪食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 12.在控制食物成本和質(zhì)量保證程序上，與行政總廚密切合作, 確保這些控制程序要求一致性。 13.親身參與并在必要時對于每日營運工作進行管理，協(xié)助計劃和下發(fā)工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到特級廚師技術(shù)水平。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于10年。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，工作負責(zé)，服從公司安排等。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行西餐廚房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)； 3、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護與使用，確保設(shè)備正常運行，避免資源浪費； 4、負責(zé)西餐廚房的人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、根據(jù)市場需求和客戶反饋，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升客戶滿意度； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運行； 7、控制食材采購與庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少損耗。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務(wù)； 3、具備良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理； 4、熟悉食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證明； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門緊密合作； 6、工作細致認真，責(zé)任心強，能夠承受高強度工作壓力； 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1負責(zé)后廚西餐部分運作正常，協(xié)調(diào)好人、材調(diào)配 管理，及時解決日常工作中出現(xiàn)的問題，匯報有關(guān) 食品情況及客人的投訴和要求； 2.負責(zé)食材、原料的選擇，對采購的食材、配料 用具進行質(zhì)量評定。負責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè) 備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護保養(yǎng)； 3.制定后廚年度工作目標(biāo)、預(yù)算和工作計劃，各項 工作程序及管理制度;建立衛(wèi)生控制體系，督促員工 檢查并執(zhí)行，杜絕衛(wèi)生安全事故； 4.對西餐菜品市場競品講行調(diào)研、分析；制定菜品 開發(fā)方案，開發(fā)西餐類菜品或優(yōu)化升級，持續(xù)制定 新的餐飲工作計劃； 5.負責(zé)菜品成品標(biāo)準(zhǔn)制定，做好品控，檢查食品味 道、成色、溫度及份額； 6.做好后廚成本控制，合理安排食材原料用量，核 查庫存食品質(zhì)量、數(shù)量等，審查各項采購單、出入 單； 7.負責(zé)廚師評估及考核，做好后廚各崗位業(yè)務(wù)操作檢查及理論知識學(xué)習(xí)，烹飪西餐菜品、對廚師烹飪、擺盤等技能培訓(xùn)及考核； 8.配合店長完成餐廳年度經(jīng)營目標(biāo)，負責(zé)參與餐廳 經(jīng)營顧客體驗分析等工作； 9.上級安排的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷，5年以上西餐主廚工作經(jīng)驗， 懂高端西餐呈現(xiàn)技巧； 2.接受過西餐專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有高端餐飲、宴會接 待經(jīng)驗； 3.熟悉餐飲行業(yè)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范；重紀 律，重衛(wèi)生，重食安； 4.熟悉西餐用各種原料的特性、產(chǎn)地、儲存方法、 采購渠道； 5.學(xué)習(xí)能力強、工作踏實認真、有責(zé)任心、溝通能 力強。

任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業(yè)畢業(yè)或受過廚房管理培訓(xùn)。 2.三年以上廚師工作經(jīng)驗或同崗位工作經(jīng)驗，精通烹飪知識，較為全面掌握菜肴制作技法。對廚房出品流程不斷改進，廚師團隊的穩(wěn)定建設(shè)。 3.管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各部門進行良好的溝通，與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Α?對工作有強烈的工作責(zé)任心認真負責(zé)，有高尚的職業(yè)道德。 4.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.執(zhí)行總廚的指令，對總廚負責(zé)并報告工作； 2.根據(jù)出勤及工作實情，做好廚房人員考勤考核，做好對本部門員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生的檢查； 3.配合總廚進行廚房人員培訓(xùn)和發(fā)展。按照培訓(xùn)計劃組織員工培訓(xùn)并對培訓(xùn)效果進行監(jiān)督； 4.了解執(zhí)行總廚分派的月工作計劃，監(jiān)督分部門的計劃實施，及時對總廚匯報，確保工作計劃在規(guī)定時間內(nèi)的完成； 5.適時參與定價會議，審批日原料采購的數(shù)量，監(jiān)督進貨數(shù)量、質(zhì)量、價格，檢查原材料使用損耗，監(jiān)督各崗位的原料使用成本控制； 6.了解客情和賓客需求，及時開出菜單，竭力滿足賓客合理需求； 7.開餐前適時與前場通氣，了解客人就餐安排和進程，安排做好后場相應(yīng)準(zhǔn)備工作，快速滿足前場和賓客的合理臨時需求； 8.參與了解菜品投訴處理，記錄投訴內(nèi)容，執(zhí)行處理結(jié)果，結(jié)合總廚建議完成菜品調(diào)整； 9.制定新品開發(fā)計劃，經(jīng)總廚審核確定，監(jiān)督參與菜品研發(fā)的相關(guān)班組在規(guī)定時間內(nèi)的新品開發(fā)； 10.做好新購設(shè)施設(shè)備的清單，經(jīng)總廚授權(quán)配合總廚監(jiān)督各班組對物資物料的使用保管； 11.積極協(xié)助總廚完成各廚房人員的合理調(diào)崗和人員的綜合使用，以及酒店其它部門的協(xié)調(diào)工作，分配執(zhí)行協(xié)調(diào)指令，監(jiān)督指令的運行； 12.嚴格按照安全制度、消防法規(guī)執(zhí)行工作程序，確保安全，快速解決安全隱患； 13.嚴格按照食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，做好培訓(xùn)、每日巡查和檢查； 14.負責(zé)本部門所有物資物料的使用維護和保管，月未配合財務(wù)進行盤存。 15.完成上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其他任務(wù)。

北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚，需具備扎實的托斯卡納傳統(tǒng)美食背景。 我們聘用勤奮上進的員工作培訓(xùn)，在一個能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè)，并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團隊合作精神，并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識到自己行為所代表的責(zé)任及會導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協(xié)助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實現(xiàn)財務(wù)目標(biāo)。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團隊成員隨時為客人提供滿意的服務(wù)。 3.與客人和同事保持良好的互動，建立良性工作關(guān)系。 4.在每次更換菜單時，對服務(wù)團隊進行有效的食品知識培訓(xùn)。 5.監(jiān)督并協(xié)助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時遵守酒店的指導(dǎo)方針，并采用以能力為基礎(chǔ)的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責(zé)。 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷，酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗 3.部門運營相關(guān)經(jīng)驗及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機會 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部

崗位職責(zé) - 直接向行政總廚負責(zé)，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； - 保證所有的廚房正常工作； - 檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生； - 確保所有采購食品的質(zhì)量； - 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作； - 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單； 崗位要求 - ?？埔陨衔幕潭?，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； - 3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗； - 要求具有烹飪領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗； - 有烹飪領(lǐng)域的文憑/證書者優(yōu)先。

崗位職責(zé): 按照年度計劃積極配合廚師長和餐廳經(jīng)理制定各項促銷、及菜單的執(zhí)行。 根據(jù)市場最新發(fā)展趨勢創(chuàng)新和發(fā)展新的食譜。 處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的物品一致。 負責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 堅持節(jié)約能源消耗。? 崗位要求: 要求具有烹飪領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗。 有熟練工證件或國際等效文憑者優(yōu)先。 能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。 出色的人際交往和問題處理能力。 能熟練操作計算機尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。