【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)大堂吧的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及工作質(zhì)量把控2、制定并執(zhí)行大堂吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,確保服務(wù)品質(zhì)符合五星級(jí)酒店要求
3、負(fù)責(zé)酒水、食品的成本控制及庫(kù)存管理,定期盤(pán)點(diǎn)并提交采購(gòu)需求
4、處理賓客投訴及突發(fā)事件,及時(shí)解決服務(wù)過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題
5、培訓(xùn)并督導(dǎo)下屬員工,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)
6、配合餐飲部完成特色飲品研發(fā)及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃執(zhí)行
7、維護(hù)大堂區(qū)域設(shè)施設(shè)備,確保營(yíng)業(yè)環(huán)境整潔美觀
【崗位要求】
1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先
2、1年以上高星級(jí)酒店大堂吧或咖啡廳服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)
3、熟練掌握酒水知識(shí)及咖啡飲品制作技能,持有調(diào)酒師證書(shū)者優(yōu)先
4、具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)與突發(fā)事件處理能力
5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與跨部門(mén)協(xié)作能力
6、能適應(yīng)倒班工作制,抗壓能力強(qiáng)
7、普通話流利,具備基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通能力