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  • 宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、初中學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調(diào),其中在5星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 孝感 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、主要負責酒店自助早餐、零點午餐、晚餐的菜品出品,保證菜品質(zhì)量。 2、負責菜單的設計,每季度定期更新菜品。 3、負責食品成本的管控。 4、負責對廚師技術指導、培訓。 5、負責保證食品安全。 6、負責做好環(huán)境衛(wèi)生、成品保護。 7、共同努力完成餐飲部業(yè)績指標任務。
  • 廚師長

    8千-1萬
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 領導好
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 豐富活動
    • 員工宿舍
    • 發(fā)展機會
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房的各項工作。為客人提供有效率以及專業(yè)的服務,在符合酒店標準的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務,令客人感到舒適滿意。
  • 金華 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、遵守公司規(guī)章制度,帶頭做好本職工作。 2、積極參加食品衛(wèi)生知識和安全方面的培訓。 3、嚴格按操作規(guī)程作業(yè),保證食品的衛(wèi)生、可口。 4、負責提供每日菜單,并持續(xù)推出新菜色。 5、提供每日適量的采購計劃,并負責日常采購,抓好成本核算。 6、負責食品的儲存,定期清潔及維護廚具。 7、做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生。 8、合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。 9、以身作則嚴以律己,團隊意識強,不搞特殊化。 10、完成領導交辦的其他工作。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、全面負責西廚房的運作,督導廚房團隊日常工作,包括廚師及洗碗工等,確保廚房的高效運作 2、把控菜品質(zhì)量,嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度 3、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與工作效率,懂得激勵員工,營造良好的工作氛圍 4、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用,控制廚房成本與損耗 5、及時處理客訴及特殊需求 任職條件 1、有3年以上的廚房管理經(jīng)驗,擁有豐富的西餐烹飪經(jīng)驗和專業(yè)技能 2、以身作則,能做實事,溝通能力強,善于協(xié)調(diào)及處理內(nèi)部事宜 3、具備良好衛(wèi)生習慣和安全意識,能夠嚴格遵守衛(wèi)生和安全制度,確保廚房的衛(wèi)生和安全
  • 常州 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作,包括菜單設計、食材采購、成本控制及出品質(zhì)量把控 2、制定標準化操作流程,監(jiān)督并確保所有西餐菜品符合酒店品質(zhì)標準及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)季節(jié)和市場趨勢研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升客戶用餐體驗 4、負責西廚房團隊的人員排班、培訓及績效考核,提升團隊專業(yè)技能和服務意識 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如采購、餐飲服務等)的溝通協(xié)作,確保運營順暢 6、嚴格控制廚房成本,合理規(guī)劃食材使用,減少浪費,達成預算目標 【崗位要求】 1、年齡30-45歲,具備8年以上西餐烹飪經(jīng)驗,其中至少3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚師長管理經(jīng)驗 2、精通各類西餐菜系,具備扎實的烹飪技藝和創(chuàng)新能力 3、熟悉廚房設備操作及維護,掌握食品安全、衛(wèi)生管理相關法規(guī)及標準 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理突發(fā)問題 5、具有較強的成本意識和經(jīng)營思維,能獨立完成成本核算及預算控制 6、工作嚴謹細致,責任心強,能適應高強度工作壓力
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 人性化管理
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    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    -??????Based on menu engineering and item sales figures, review the profitabilityand popularity of dishes by monthly and make recommendation with changes whereapplicable 在菜單菜目銷售數(shù)字的基礎上,檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度,并在適當時做相應調(diào) -??????Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 與庫管人員一起控制食品采購水平。 -??????Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively coveredand within the hotel’s annual manning and payroll budgets. 管理排班表的起草工作,確保覆蓋所有工作領域,卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。 -??????Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 監(jiān)督制作標準以確保質(zhì)量 -??????Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存貨的采購,管理采購水平的工作程序,確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面,同時確保充足的食品庫存并維持標準。 -??????To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 執(zhí)行其它由行政總廚分派的任務,以促進廚房和部門的運作和利潤 -??????Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 確保正確的保養(yǎng)和存儲所有設備,正確報告和記錄所有破損和故障設備。 -??????Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 參與為所有特別事件和活動起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作,并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 -??????Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動,熟知并理解洲際酒店集團的完全質(zhì)量管理理念,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發(fā)揮積極性。 -??????Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店標準,確保個人形象、衛(wèi)生和行為的標準。 -??????To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management.? Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 組織和監(jiān)督廚房員工的培訓,以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄,并且在必要的時間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 -??????Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 監(jiān)督酒店清潔情況,在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房服務員的利用工作,確保廚房衛(wèi)生的保持工作達到酒店標準 -??????Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 隨時保證廚房衛(wèi)生達到標準,并遵守安全食品處理條例。
  • 廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 福布斯五星
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 提供住宿用餐
    • 專業(yè)英語培訓
    • 考究制服
    • 職業(yè)發(fā)展計劃
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    The ADD sous chef?is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safetystandard and motivating the staff in creative thinking. 1)????? Supervise the preparation and production of all hotor cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are incompliance with the prescribed recipes and specifications 2)????? Understand the basic philosophy of the company andimplement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service valuesin his daily work. 3)????? Determine the require mise-en-place according tothe menu orders. 4)????? Check the store requisitions prepared bysubordinates. Ensure that the received products meet the predetermined qualityand purchasing specifications. 5)????? Monitor the supply of food items and review wastagefor appropriate adjustment in future preparation. 6)????? Ensure the proper handling and storage of food soas to keep spoilage to a minimum. 7)????? Ensure that the workstations are clean and hygieneand prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 8)????? Ensure that all operating equipment is in goodworking conditions and advise supervisor to raise repair and maintenancerequest when necessary.
  • 重慶 | 2年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、全面負責西廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及廚房團隊管理; 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求; 3、制定并執(zhí)行廚房操作流程、衛(wèi)生標準及食品安全規(guī)范,確保符合相關法律法規(guī); 4、合理控制食材采購、庫存及損耗,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提升廚房運營效率; 5、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 6、與其他部門保持高效溝通,確保運營順暢; 7、定期分析顧客反饋及市場趨勢,調(diào)整菜單及烹飪方式以提升競爭力。 崗位要求 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉各類西餐菜系; 2、具備較強的菜品創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求設計新菜單; 3、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程; 4、具備良好的團隊管理能力,能夠有效調(diào)動員工積極性并解決突發(fā)問題; 5、注重細節(jié),對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有嚴格要求; 6、能夠適應高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力及時間管理能力; 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 西廚副廚

    7千-8千
    南通 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助主廚完成西餐廚房的日常運營管理工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、負責西餐菜品的研發(fā)、創(chuàng)新及標準化流程制定 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及加工過程,確保符合食品安全標準 4、合理安排廚房人員工作,提高團隊協(xié)作效率 5、定期檢查廚房設備運行狀況,維護保養(yǎng)廚房設施 6、控制廚房成本,合理使用原材料,減少浪費 7、培訓指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪基本功,熟悉各類西式菜系制作工藝 2、了解西餐廚房運作流程及管理規(guī)范 3、能夠獨立完成菜單設計及成本核算 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真,責任心強,能承受高強度工作壓力 工作地點:南通海門福朋喜來登酒店
  • 鎮(zhèn)江 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助西餐廚師長制定西餐廚房的運營計劃,確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求; 2、負責西餐廚房日常工作的安排與監(jiān)督,包括食材準備、烹飪流程、衛(wèi)生管理等; 3、負責自助餐菜肴(含中式菜肴)、西餐零點出品; 4、參與菜單設計與研發(fā),根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品,提升顧客滿意度; 5、監(jiān)督廚房設備的使用與維護,確保操作規(guī)范及安全; 6、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與工作效率; 7、控制食材成本,合理規(guī)劃庫存,減少浪費; 8、確保廚房符合食品安全及衛(wèi)生標準,定期檢查并整改問題; 9、認同企業(yè)文化、服從上級安排。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能,熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作流程; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效協(xié)調(diào)團隊工作; 3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重菜品創(chuàng)新與細節(jié); 4、具備較強的抗壓能力,能夠適應高強度工作環(huán)境; 5、良好的溝通能力與團隊協(xié)作精神,能夠與各部門順暢配合; 6、持有相關廚師資格證書者優(yōu)先; 7、對食品安全、衛(wèi)生及成本控制有清晰認知。
  • 杭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 國際工作氛圍
    • 希爾頓大學
    • 管培生計劃
    • 崗位晉升
    • 12%公積金
    • 全球員工價
    • 全新公寓住宿
    • 培訓發(fā)展機會
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須對具有持續(xù)性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 6.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續(xù)地提高,達到目標和保持順暢地交流。 7.可以被要求進行外賣工作。 8.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 9.可以被要求進行盤存工作。 10.所有員工都應知道關于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 13.調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 14.與管事部緊密的工作關系確保高質(zhì)量的清潔和減少破損。 15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和適當?shù)母淖儭?17.用虛心的態(tài)度去接受有建設性的意見。 18.采購和控制產(chǎn)品。 19.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。 20.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節(jié)提供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 21.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查,徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當?shù)男袆印?22.遵照行政副總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日提供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 23.緊密配合行政副總廚對于當天食品數(shù)量的定購。更大限度的杜絕浪費已獲得較好的收益率。 24.檢查所有歸屬于該部門的設備,確保所有設備正常運轉(zhuǎn),如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 25.確保菜譜和成本的存在和更新。 26.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保更大限度的節(jié)約原材料。 27.檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 28.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標準。 29.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 30.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 31.負責察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區(qū)域更高的標準。 32.控制、監(jiān)控和負責獲得更好的成本控制以獲得各部分的更好收益和提升客人滿意度。 33.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 34.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。 35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 36.如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 37.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 38.培訓所以員工正確操作所有的設備、器具和機器。 崗位標準: 1.八至十年廚房經(jīng)驗在四/五星級酒店的西餐廳或很高級別的個體餐廳。 2.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3.英語基礎熟練。 4.大專及以上學歷。 5.在食品安全體系方面的知識。 6.具有在國際連鎖酒店的相關經(jīng)驗。
  • 西廚房廚師長

    1.2萬-1.3萬
    保定 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    【崗位職責】 1、直接向餐飲部負責人匯報,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調(diào),其中在星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 地理位置優(yōu)越
    • 領導好
    • 有薪病假
    • 員工價入住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調(diào),其中在星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 三亞 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位要求: 1、有7-8年相同水準酒店廚房工作經(jīng)驗; 2、接受過專業(yè)技術訓練,有豐富的技術及行政經(jīng)驗; 3、控制好本部門的食品成本及出品質(zhì)量,員工的培訓和管轄區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生標準。
  • 北京 | 2年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 績效獎金
    • 培訓發(fā)展機會
    • 免費工餐
    • 倒班津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 補充醫(yī)療報銷
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚,需具備扎實的托斯卡納傳統(tǒng)美食背景。 我們聘用勤奮上進的員工作培訓,在一個能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè),并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團隊合作精神,并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識到自己行為所代表的責任及會導致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念,首重于如何互相對待,彼此樹立榜樣, 在與賓客,商業(yè)伙伴和同事間的交往之中,我們致力尋求互相溝通諒解的方式,也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關懷,四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構(gòu)之一 工作職責 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房,在廚房中協(xié)助整個部門的運營,嚴格遵循集團餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標準以實現(xiàn)財務目標。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團隊成員隨時為客人提供滿意的服務。 3.與客人和同事保持良好的互動,建立良性工作關系。 4.在每次更換菜單時,對服務團隊進行有效的食品知識培訓。 5.監(jiān)督并協(xié)助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時遵守酒店的指導方針,并采用以能力為基礎的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責。 工作要求 1.大專相關學歷,酒店或餐飲管理及廚房相關學歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗 3.部門運營相關經(jīng)驗及工作中能夠?qū)W習到相關的經(jīng)驗 4.能夠操作電腦及餐飲相關系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有: 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機會 優(yōu)秀的行業(yè)培訓 免費入住四季酒店,餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多,請登錄以下網(wǎng)站并關注我們: 四季酒店官網(wǎng)職位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領英網(wǎng)站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號:北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education :College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience :Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities : Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部
  • 長春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 每周雙休
    • 法定三薪
    • 免費食宿
    • 員工活動
    • 員工生日禮物
    • 采暖補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、高中以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到專業(yè)廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調(diào),其中在星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 西廚廚師

    5千-7千
    郴州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 雙休
    有投必應
    有投必應
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責自助早餐菜品的制作、擺盤及出品,確保菜品質(zhì)量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全及衛(wèi)生標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設備,確保其正常運轉(zhuǎn) 6、配合團隊完成每日餐品準備工作,確保出餐效率 【崗位要求】 1、具備自助早餐、西餐烹飪基礎技能,熟悉自助早餐、西餐制作流程及標準 2、能夠獨立完成常見自助早餐、西餐菜品的制作,如牛排、意面、沙拉等 3、工作細致認真,具備較強的責任心和團隊協(xié)作能力 4、適應快節(jié)奏工作環(huán)境,能承受一定的工作壓力 5、有國際聯(lián)號酒店西廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、身體健康,無不良嗜好,符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求 7、月休8天,入職辦理社保
  • 北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    RESPONSIBILITIES職責: 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關工作任務。 代表部門出席會議。 確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。 保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 安排,調(diào)整當班員工的休息時間。 對當班的員工進行工作任務的安排;并進行檢查。 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 依照部門的標準保持食品加工表。 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 觀察,研究新的菜單食品。 協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存 。 關注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 為確保對客的服務,當下屬員工遇到困難時應當馬上予以幫助。 確保餐廳的服務生知曉用餐時候的餐單。 為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。 消毒并清洗砧板和工作臺。 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應給予指導和協(xié)助。 根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務。 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 下班前與行政總廚溝通當天工作,并做好下一步安排。 成功組織并完成培訓。
  • 長春 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 每周雙休
    • 法定三薪
    • 免費食宿
    • 員工活動
    • 員工生日禮物
    • 采暖補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、有豐富的技術及經(jīng)驗。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
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