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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:41
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會等區(qū)域的運(yùn)營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 2、制定并落實(shí)餐飲部年度預(yù)算、經(jīng)營計(jì)劃，達(dá)成營收與利潤指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務(wù)質(zhì)量，確保符合五星級酒店標(biāo)準(zhǔn) 4、優(yōu)化餐飲成本控制體系，管理食材采購、庫存及損耗控制 5、策劃并執(zhí)行季節(jié)性菜單更新、主題營銷活動(dòng)及VIP客戶接待方案 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、排班管理及績效考核 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn) 3、精通餐飲運(yùn)營全流程，熟悉食品安全管理體系 4、具備出色的成本控制能力與數(shù)據(jù)分析能力 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)50人以上團(tuán)隊(duì) 6、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證或相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先 7、具備高端宴會策劃及餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。

  • 餐飲主管
    4.5千-5.5千
    沈陽 | 5年以上 | 大專

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調(diào)； 2、督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問題并提升客戶滿意度； 4、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動(dòng)方案，完成月度經(jīng)營指標(biāo)； 5、負(fù)責(zé)餐廳物資管理，包括餐具、設(shè)備維護(hù)及庫存盤點(diǎn)工作； 6、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識； 7、檢查食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況，確保符合行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 2、熟悉餐飲服務(wù)流程及酒店行業(yè)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶關(guān)系； 4、工作細(xì)致負(fù)責(zé)，能適應(yīng)倒班工作制； 5、有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)上崗； 6、身體健康，符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)。
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)日餐廳運(yùn)營，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定日餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 良好的日語溝通能力。 2.具有較強(qiáng)的社會活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 3.具有日餐食品原材料加工、日餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡歷
    1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計(jì)劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項(xiàng)管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。
  • 大連 | 5年以上 | 大專

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 員工免費(fèi)房
    • 人性化管理
    • 美味的工作餐
    • 專屬員工公寓
    • 系統(tǒng)的培訓(xùn)
    • 廣闊的平臺
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、宴會、大堂吧等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及成本控制，定期檢查庫存、采購及食材質(zhì)量，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)、考勤排班及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，結(jié)合市場趨勢及客戶需求，提升餐廳營收及品牌影響力； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，及時(shí)解決運(yùn)營中的問題； 7、與其他部門（如市場、客房、溫泉等）協(xié)作，配合酒店整體運(yùn)營策略，完成經(jīng)營目標(biāo)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營模式及服務(wù)流程，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力，能夠高效處理多任務(wù)并應(yīng)對突發(fā)情況； 3、具備成本控制意識及市場敏感度； 4、良好的溝通能力與客戶服務(wù)意識，擅長處理客訴及維護(hù)客戶關(guān)系； 5、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力； 6、對食品衛(wèi)生、安全及相關(guān)法律法規(guī)有基本了解。
  • 沈陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 每周雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    卓越雇主
    工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況，會同財(cái)務(wù)部對所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動(dòng)向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
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