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    崗位職責(zé): 1、標(biāo)準(zhǔn)化操作:嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程,確保食品安全和門店運(yùn)營安全。 2、客戶服務(wù):確保顧客滿意度,處理顧客投訴,提升顧客體驗(yàn)。 3、團(tuán)隊(duì)建設(shè):負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)和管理門店員工,打造高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。 4、輪崗管理:根據(jù)公司安排,在城市內(nèi)不同門店輪轉(zhuǎn),積累多店管理經(jīng)驗(yàn)。 5、門店運(yùn)營管理:負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營,包括人員管理、食品安全衛(wèi)生管理、庫存管理、財(cái)務(wù)管理等,確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 6、其他工作:及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,并向上級(jí)反饋,為公司經(jīng)營決策提供參考,完成上級(jí)交代的其他工作。 任職要求: 1、統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷。餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、有無經(jīng)驗(yàn)均可。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力。 4、接受入職后先在上海總部3個(gè)月左右的培訓(xùn)(培訓(xùn)期間公司承擔(dān)食宿,正常付薪),培訓(xùn)結(jié)束后回到南京各門店輪流工作,不會(huì)長久固定在一家店。 5、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力,能夠快速適應(yīng)新環(huán)境和新挑戰(zhàn)。 6、熱愛餐飲行業(yè),具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。 福利待遇: 1、薪資待遇:做五休二稅前5000元/月(未扣除五險(xiǎn)一金),培訓(xùn)期試用期薪資不打折,具體薪資復(fù)試通過后見offer。 2、考核機(jī)會(huì):第一年每3個(gè)月一次考核機(jī)會(huì),通過即可升遷; 3、晉升途徑:儲(chǔ)備店長——(1-2年)資深店長——小區(qū)經(jīng)理——中區(qū)經(jīng)理——大區(qū)經(jīng)理; 4、其他福利: ①法定福利費(fèi):按照標(biāo)準(zhǔn)繳納五險(xiǎn)一金; ②住宿:若需要公司提供,繳納少許住宿管理費(fèi)(新人一般350元左右),一般為2人快捷酒店; ③員工餐:免費(fèi)員工餐,具體根據(jù)門店實(shí)際情況; ④交通費(fèi):依據(jù)實(shí)際出勤給與補(bǔ)貼; ⑤年休假:入職滿1個(gè)季度即可享受年休假; ⑥有機(jī)會(huì)公司營業(yè)部各品牌或者總部輪崗; 工作環(huán)境: 1、團(tuán)隊(duì)氛圍:積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。 2、發(fā)展空間:公司處于快速發(fā)展期,提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。 3、輪崗機(jī)會(huì):通過城市內(nèi)輪轉(zhuǎn),積累多店管理經(jīng)驗(yàn),為未來晉升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 特別說明: 1、無錫各門店輪流工作,不接受長期固定一家門店 2、每月工時(shí)超過國家規(guī)定工作日天數(shù)*8小時(shí)安排調(diào)休或計(jì)算加班費(fèi) 3、單日上班早中晚三班倒(早上一般9:00開門,晚上打烊一般23:00)
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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    競(jìng)聘崗位:餐服教師 所屬部門:餐飲教研室 招聘人數(shù):1人 (一)崗位職責(zé): 1、教授課程:頂級(jí)西餐/中餐服務(wù);酒水應(yīng)用服務(wù); 2、教授課程:餐飲成本控制;菜單工程,風(fēng)味餐廳選修。 (二)任職標(biāo)準(zhǔn): 1、本科以上學(xué)歷,具有六年以上品牌級(jí)酒店高檔餐廳服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn),熟知高檔餐飲服務(wù); 2、碩士以上學(xué)歷,三年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。了解相關(guān)餐飲服務(wù)與管理經(jīng)驗(yàn); 3、積極主動(dòng),有很好的溝通、協(xié)調(diào)、適應(yīng)能力; 4、能熟練使用電腦及辦公軟件; 5、認(rèn)同國際化工作標(biāo)準(zhǔn)與流程。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 本科 | 食宿面議

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    • 氣派年終獎(jiǎng)
    • 職業(yè)發(fā)展快
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. ? 上海靜安香格里拉坐落于靜安區(qū)中央商務(wù)區(qū)的中心地帶,是靜安嘉里中心的聚焦點(diǎn)。酒店共有508間客房,6家特色中、西、日餐廳。酒店緊鄰四個(gè)街區(qū),樓宇底層連接地鐵2號(hào)線、7號(hào)線和14號(hào)線,其優(yōu)越的市區(qū)中心位置提供了廣泛便利的交通覆蓋。 ? We are currently looking for a Service?Manager -?F&B Promotion & Marketing?to join our?F&B team. ? As a?Service Manager -?F&B Promotion & Marketing, we rely on you to: In charge of the overall development, co-ordination and execution of all F&B Marketing and communications activities Communicate with internal and external stakeholders Execute hotel F&B promotional events related activities? Maintains a high level of exposure for the hotel in major market areas through direct sales, telephone, fax, written communications We are looking for someone who: Takes pride in being a hotelier Enjoys crafting creative and best-fit solutions Communicates and write with fluency in English (and local language) Preferably has?F&B experience in the hospitality industry Has strong interpersonal and communication skills 工作概述: 協(xié)調(diào)和執(zhí)行所有的餐飲市場(chǎng)和宣傳活動(dòng) 與內(nèi)部和外部的相關(guān)者進(jìn)行良好的溝通與協(xié)調(diào) 執(zhí)行酒店餐飲推廣活動(dòng)相關(guān)活動(dòng) 通過直接銷售、電話、傳真和書面溝通,為酒店在主要市場(chǎng)區(qū)域保持高水平的曝光率 崗位要求: 以成為酒店人為榮 享受創(chuàng)造性和最佳匹配的解決方案 流利的英語(和當(dāng)?shù)卣Z言)交流和寫作 有酒店業(yè)餐飲部相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 具有較強(qiáng)的人際溝通能力 ? If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!
  • 廣州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人,處理評(píng)論和問題,無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少8年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    崗位職責(zé): 1、標(biāo)準(zhǔn)化操作:嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程,確保食品安全和門店運(yùn)營安全。 2、客戶服務(wù):確保顧客滿意度,處理顧客投訴,提升顧客體驗(yàn)。 3、團(tuán)隊(duì)建設(shè):負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)和管理門店員工,打造高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。 4、輪崗管理:根據(jù)公司安排,在城市內(nèi)不同門店輪轉(zhuǎn),積累多店管理經(jīng)驗(yàn)。 5、門店運(yùn)營管理:負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營,包括人員管理、食品安全衛(wèi)生管理、庫存管理、財(cái)務(wù)管理等,確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 6、其他工作:及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,并向上級(jí)反饋,為公司經(jīng)營決策提供參考,完成上級(jí)交代的其他工作。 任職要求: 1、統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷。餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、有無經(jīng)驗(yàn)均可。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力。 4、接受入職后先在上??偛?個(gè)月左右的培訓(xùn)(培訓(xùn)期間公司承擔(dān)食宿,正常付薪),培訓(xùn)結(jié)束后回到南京各門店輪流工作,不會(huì)長久固定在一家店。 5、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力,能夠快速適應(yīng)新環(huán)境和新挑戰(zhàn)。 6、熱愛餐飲行業(yè),具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。 福利待遇: 1、薪資待遇:做五休二稅前5000元/月(未扣除五險(xiǎn)一金),培訓(xùn)期試用期薪資不打折,具體薪資復(fù)試通過后見offer。 2、考核機(jī)會(huì):第一年每3個(gè)月一次考核機(jī)會(huì),通過即可升遷; 3、晉升途徑:儲(chǔ)備店長——(1-2年)資深店長——小區(qū)經(jīng)理——中區(qū)經(jīng)理——大區(qū)經(jīng)理; 4、其他福利: ①法定福利費(fèi):按照標(biāo)準(zhǔn)繳納五險(xiǎn)一金; ②住宿:若需要公司提供,繳納少許住宿管理費(fèi)(新人一般350元左右),一般為2人快捷酒店; ③員工餐:免費(fèi)員工餐,具體根據(jù)門店實(shí)際情況; ④交通費(fèi):依據(jù)實(shí)際出勤給與補(bǔ)貼; ⑤年休假:入職滿1個(gè)季度即可享受年休假; ⑥有機(jī)會(huì)公司營業(yè)部各品牌或者總部輪崗; 工作環(huán)境: 1、團(tuán)隊(duì)氛圍:積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。 2、發(fā)展空間:公司處于快速發(fā)展期,提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。 3、輪崗機(jī)會(huì):通過城市內(nèi)輪轉(zhuǎn),積累多店管理經(jīng)驗(yàn),為未來晉升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 特別說明: 1、無錫各門店輪流工作,不接受長期固定一家門店 2、每月工時(shí)超過國家規(guī)定工作日天數(shù)*8小時(shí)安排調(diào)休或計(jì)算加班費(fèi) 3、單日上班早中晚三班倒(早上一般9:00開門,晚上打烊一般23:00)
  • 西安 | 1年以上 | 本科 | 食宿面議

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    發(fā)布于 10:04
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    ? 2024年7月-2025年8月間畢業(yè)的本科及以上人才 ? 有酒店實(shí)習(xí)&工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 ? 流利的英文口語能力 ? 實(shí)習(xí)期1年 ? 具備抗壓能力、團(tuán)隊(duì)精神、進(jìn)取精神等優(yōu)點(diǎn) ? 實(shí)習(xí)期結(jié)束后,根據(jù)工作表現(xiàn)安排至少主管級(jí)別崗位
  • 麗水 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度; 2、制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃,監(jiān)督預(yù)算執(zhí)行情況,控制成本,提升盈利能力; 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及定價(jià)策略,結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)優(yōu)化餐飲產(chǎn)品結(jié)構(gòu); 4、統(tǒng)籌宴會(huì)、會(huì)議及大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)策劃與執(zhí)行,確保高標(biāo)準(zhǔn)完成; 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì),包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及員工職業(yè)發(fā)展,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí); 6、維護(hù)與供應(yīng)商的合作關(guān)系,嚴(yán)格把控食材采購質(zhì)量與成本; 7、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及消防安全,確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn); 8、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,制定差異化營銷策略,提升餐飲品牌影響力。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、5年以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉餐飲運(yùn)營全流程,具備出色的成本控制、營銷策劃及團(tuán)隊(duì)管理能力; 4、精通餐飲市場(chǎng)趨勢(shì),具備敏銳的商業(yè)洞察力與創(chuàng)新能力; 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能高效處理客戶投訴及突發(fā)事件; 6、年齡30-45歲,身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作; 7、持有食品安全管理員證書或相關(guān)職業(yè)資格者優(yōu)先。
  • 池州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位描述: 1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù); 2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率; 3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施; 4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況; 5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施; 6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對(duì)客關(guān)系; 7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備; 8、做好餐廳安全和防火工作; 任職資格: 1、大專以上學(xué)歷,35歲以下,形象氣質(zhì)佳,有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營; 3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力; 有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。
  • 西餐廳主管

    4.5千-5.5千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 本科 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1、營運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng),來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時(shí)間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助(例如工作時(shí)間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時(shí),協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查,管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目,新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文
  • 餐飲總監(jiān)

    2.4萬-2.8萬
    蘇州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    【崗位職責(zé)】 參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用,重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作,發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。 處理員工日常事務(wù),計(jì)劃并分配工作,為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋,協(xié)助解決各種員工矛盾,提高員工績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn),并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作、提高服務(wù)質(zhì)量。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予響應(yīng),確保賓客感到非常滿意。 站在賓客的角度分析他們的需求,識(shí)別并滿足賓客的期望,樹立賓客忠誠度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng),確保達(dá)成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營銷計(jì)劃;參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)營銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。 可能需對(duì)酒店的安全負(fù)責(zé),確保將偷竊、犯罪和其它風(fēng)險(xiǎn)降至最低。完成其它分配的任務(wù),可能需要擔(dān)任值班經(jīng)理。 ? 【崗位要求】 酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等資歷,4年以上奢華酒店及黑珍珠餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)含管理經(jīng)驗(yàn)。 必須掌握本地語言,良好的中英文口頭及書面溝通能力。 必須持有本地政府部門規(guī)定的證書或許可證。
  • 臺(tái)州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    一、核心職責(zé) (1)雙業(yè)態(tài)統(tǒng)籌管理 1.全面負(fù)責(zé)高檔海鮮火鍋餐廳與高端名宿的日常運(yùn)營管理,確保雙業(yè)態(tài)協(xié)同增效; 2.制定聯(lián)營項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化流程(服務(wù)、品控、成本),提升客戶跨場(chǎng)景消費(fèi)體驗(yàn)。 (2)業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成 1.分解并落實(shí)公司年度經(jīng)營指標(biāo),統(tǒng)籌營銷策略(如"住宿+餐飲"套餐設(shè)計(jì)); 2.監(jiān)控運(yùn)營數(shù)據(jù)(翻臺(tái)率、客房單價(jià)、復(fù)購率等),動(dòng)態(tài)優(yōu)化經(jīng)營策略。 (3)團(tuán)隊(duì)與系統(tǒng)管理 1.搭建復(fù)合型服務(wù)團(tuán)隊(duì)(餐飲+民宿),實(shí)施交叉培訓(xùn); 2.熟練運(yùn)用酒店/餐飲管理系統(tǒng)(如PMS、POS),推動(dòng)數(shù)字化運(yùn)營提效。 (4)任職要求 二、硬性條件 1.本科及以上學(xué)歷,45周歲以內(nèi),5年以上高端餐飲/民宿統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn); 2.有多業(yè)態(tài)聯(lián)營項(xiàng)目或星級(jí)酒店餐飲部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3.精通運(yùn)營系統(tǒng)(如西軟、美團(tuán)餐飲系統(tǒng)),擅長數(shù)據(jù)分析。 三、核心能力 1.資源整合能力:能協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、本地文旅資源實(shí)現(xiàn)降本增效; 2.品質(zhì)把控力:對(duì)高端客群服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如私密性、個(gè)性化)有深刻理解。 四、地域偏好 浙江省內(nèi)籍貫或熟悉浙江高端消費(fèi)市場(chǎng)者優(yōu)先。 五、崗位亮點(diǎn) 參與創(chuàng)新型"餐飲+住宿"聯(lián)營模式,職位授權(quán)度高;
  • 珠海 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 包吃包住
    • 做五休二
    • 年終獎(jiǎng)
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛等。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。? 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。? 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。? 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。7、對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、及時(shí)上報(bào)各部門重大事項(xiàng)。 9、完成運(yùn)營總監(jiān)安排的行政工作。
  • 荊州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 本科 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 防城港 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人,并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié),且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域,確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。
  • 南京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工活動(dòng)中心
    • 專業(yè)技能培訓(xùn)
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    負(fù)責(zé)帶領(lǐng)并督促全班員工按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜品、酒水的介紹、推銷工作。 餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé): 1、督導(dǎo)日常經(jīng)營工作并檢查員工的出勤狀況:督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,儀表及個(gè)人衛(wèi)生; 2、制定餐廳服務(wù)規(guī)范并組織實(shí)施推銷策略:負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)營服務(wù)規(guī)范,程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要求精益求精,不斷提高管理水平; 3、妥善處理投訴并提高服務(wù)質(zhì)量:熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量; 4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理并及時(shí)解決出現(xiàn)問題:加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題; 5、領(lǐng)導(dǎo)餐廳進(jìn)行嚴(yán)格檢查并管控出品服務(wù):領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,嚴(yán)格管控餐廳出品服務(wù); 6、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理并控制物品使用情況:加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗; 7、美化餐廳并監(jiān)督餐具清潔消毒工作:負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格監(jiān)督餐具、用具的清潔消毒工作; 8、檢查餐廳設(shè)備并做好餐廳安全和防火工作:及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,做好餐廳安全和防火工作; 9、溝通商議并制定特別菜單:根據(jù)季節(jié)與客流量情況,同廚師一起制定特別菜單; 10、處理客人投訴并進(jìn)行上報(bào):主動(dòng)與客人溝通,采取正確方法處理客人投訴; 11、召開員工會(huì)議并公布活動(dòng)記錄:定期召開餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況,公布活動(dòng)記錄; 12、重視員工培訓(xùn)并做好培訓(xùn)記錄:重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對(duì)員工進(jìn)行賓館飯店意識(shí),推銷意識(shí)的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員丁進(jìn)行考核; 13、組織并參加相關(guān)會(huì)議并完成其他任務(wù):組織餐飲部召開各種會(huì)議,完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
  • 防城港 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 津貼補(bǔ)助
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?;顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 惠州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行年度經(jīng)營計(jì)劃,確保達(dá)成營收及利潤目標(biāo)。 2、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及顧客滿意度,提升整體品牌形象。 3、統(tǒng)籌餐飲市場(chǎng)推廣活動(dòng),策劃季節(jié)性菜單及特色主題餐飲項(xiàng)目,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4、管理餐飲成本,包括食材采購、庫存控制及人力配置,實(shí)現(xiàn)成本效益最大化。 5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn),制定員工績(jī)效考核方案,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識(shí)。 6、協(xié)調(diào)與酒店其他部門(如客房、銷售等)的協(xié)作,確??绮块T運(yùn)營順暢。 7、處理突發(fā)客訴及運(yùn)營問題,維護(hù)客戶關(guān)系并建立長期忠誠度。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,8年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營全流程,熟悉成本控制、食品安全及行業(yè)法律法規(guī)。 3、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力,能獨(dú)立制定營銷策略并推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L。 4、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,擅長激勵(lì)與培養(yǎng)人才,具備跨部門協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn)。 5、抗壓能力強(qiáng),能高效處理突發(fā)事件,服務(wù)意識(shí)及客戶導(dǎo)向思維突出。 6、熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng),英語口語流利者優(yōu)先。
  • 哈爾濱 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 獨(dú)特制服秀
    • 民族文化之旅
    • 豐富員工活動(dòng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳,落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Job Responsibilities: 1. Be responsible for the Chinese restaurant and implement the work tasks of each period. 2. Formulate service work norms and systems for the Chinese restaurant and ensure their implementation. 3. Assist the catering department manager in formulating various catering promotion plans and strategies. 4. Supervise employees to provide services to guests in accordance with the norms and standards, conduct performance evaluations of employees, and implement the reward and punishment system. 5. Handle guests' complaints and continuously improve service quality. 6. Pay close attention to the maintenance and repair of equipment and facilities, strictly manage materials, and ensure the safety and fire prevention of the restaurant. 7. Provide suggestions for the kitchen to develop special menus based on seasonal differences and guest sources. 崗位要求 1.大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐的技能技巧; 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 Job Requirements: 1. College degree or above; at least 3 years of working experience in the same position; proficient in at least one foreign language. 2. Proficient in the business knowledge of Chinese cuisine and skilled in the techniques and methods of Chinese cuisine. 3. Possess strong social activity skills, organizational leadership skills, and practical working abilities; be good at motivating the enthusiasm of all levels of management in the Chinese cuisine department. 4. Have professional knowledge in food raw materials, cooking, food nutrition and hygiene, and Cantonese cuisine management; be familiar with the entire process of Chinese cuisine food raw material procurement, storage, kitchen production, and restaurant service; be good at arranging the work of each link and ensuring the coordinated development of Chinese cuisine management. 5. Have knowledge in the processing of Chinese cuisine food raw materials and cost accounting. Master various product formulas, standard yield rates of various food raw materials, control product quality and cost consumption, and provide suggestions.
  • 上海 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容: 負(fù)責(zé)餐廳整體運(yùn)營 職位要求: 1. 大學(xué)本科以上,英文流利 2. 米其林餐廳或黑珍珠餐廳營運(yùn)總監(jiān)5年以上經(jīng)驗(yàn); 3. 上海人優(yōu)先, 女性優(yōu)先。
  • 上海 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容: 餐廳客戶接待 職位要求: 1. 大學(xué)本科以上,英文流利,女性優(yōu)先; 2.性格活潑,上海人優(yōu)先。 工作氛圍:年輕活力團(tuán)隊(duì),不定期團(tuán)建。
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