【崗位職責(zé)】
確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。
確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。
確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。
提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。
確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。
負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。
提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。
在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。
每餐前的員工會(huì)議。
為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。
實(shí)施部門會(huì)議。
運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。
設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。
計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。
監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入
【崗位要求】
良好語(yǔ)言溝通能力。
掌握全面餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。
3年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。
良好的管理技能。
持有商業(yè)的敏銳感。
積極主動(dòng)和精力充沛。
領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。