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  • 張家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:11
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    1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 廣東 | 5年以上 | 中技

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    專業(yè)線廠家 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【職責(zé)內(nèi)容】 崗位職責(zé): 1、為顧客提供健康管理咨詢及定制方案,進(jìn)行一對一的坐診銷售; 2、能獨(dú)立承擔(dān)終端沙龍會、大型店面的銷售工作; 3、主講終端沙龍會、為終端客戶/加盟店/代理商做健康養(yǎng)生引導(dǎo)教育; 4、協(xié)助公司監(jiān)督或執(zhí)行店銷活動的組織與落地; 5、能獨(dú)立解決顧客反饋的情況做專業(yè)解答處理。 任職要求: 1、28-45歲,人品端正、形象好、皮膚好、氣質(zhì)佳,有專家氣場; 2、三年以上專業(yè)線養(yǎng)生專家的工作經(jīng)驗(yàn),或有大健康項(xiàng)目的專家銷售經(jīng)驗(yàn),有中醫(yī)、西醫(yī)等專業(yè)知識背景; 3、有較強(qiáng)的銷售能力,能進(jìn)行一對一的銷售坐診,有大單銷售的成功經(jīng)驗(yàn); 4、擅于溝通交流,人品端正,有良好的職業(yè)素質(zhì),能夠適應(yīng)全國出差,能吃苦耐勞。
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    廣州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:08
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 美容店長

    7千-2萬
    佛山 | 3年以上 | 中技

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    母嬰/產(chǎn)康 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明: 1、解釋本美容院的服務(wù)意識,培育店員的敬業(yè)精神,合理使用人才。 2、制定工作計(jì)劃,分工明確,協(xié)助店員達(dá)成目標(biāo)以及提升店員的技術(shù)和銷售能力。 3、分析顧客的意見,解釋服務(wù)目標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn),與其他員工共同制定改善服務(wù)的方法,以身作則,執(zhí)行服務(wù)承諾 4、定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài),并分析形勢,制定對策。 5、訂立公正、合理、有效的獎罰制度,協(xié)調(diào)店員之間的關(guān)系,維護(hù)良好的紀(jì)律。 6、督導(dǎo)日常工作,保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運(yùn)。 7、選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù),確保產(chǎn)品效果良好,質(zhì)量穩(wěn)定,物有所值。 8、定期培訓(xùn)員工,以提高服務(wù)素質(zhì)。 職位要求: 1、女性,年齡25歲-38歲,五官端正,形象大方,氣質(zhì)良好,具有管理魄力及親和力;  2、具備美容師高級勞動資格認(rèn)證或相當(dāng)于高級美容師資格;  3、認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠心敬業(yè)、踏實(shí)肯干;  4、具有一定的職業(yè)技能,熟悉美容業(yè)的經(jīng)營與運(yùn)作模式;  5、具有良好的業(yè)務(wù)能力、營銷能力、指導(dǎo)能力及協(xié)調(diào)能力;  6、有美容院管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 美容顧問

    5千-2萬
    佛山 | 3年以上 | 中技

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    • 崗前培訓(xùn)
    母嬰/產(chǎn)康 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明: 1、現(xiàn)場接待新客,做好客人的參觀登記。 2、建立客人檔案,準(zhǔn)備客戶資料。 3、協(xié)調(diào)部門內(nèi)部的關(guān)系。 4、拓展及維護(hù)顧客,做好顧客管理。 5、協(xié)助完成部門計(jì)劃業(yè)績和管理工作,做好顧客跟進(jìn)服務(wù)。 職位要求: 1、有美容美體行業(yè)經(jīng)驗(yàn),溝通能力、親和力強(qiáng)。 2、皮膚好、性格活潑開朗、工作踏實(shí)。 3、形象氣質(zhì)佳,具備良好素質(zhì)素養(yǎng)。 4、具備專業(yè)的美容知識。 5、有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神,能承受工作壓力。
  • 美容顧問

    5千-2萬
    廣州 | 3年以上 | 中技

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    • 崗前培訓(xùn)
    母嬰/產(chǎn)康 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明: 1、現(xiàn)場接待新客,做好客人的參觀登記。 2、建立客人檔案,準(zhǔn)備客戶資料。 3、協(xié)調(diào)部門內(nèi)部的關(guān)系。 4、拓展及維護(hù)顧客,做好顧客管理。 5、協(xié)助完成部門計(jì)劃業(yè)績和管理工作,做好顧客跟進(jìn)服務(wù)。 職位要求: 1、有美容美體行業(yè)經(jīng)驗(yàn),溝通能力、親和力強(qiáng)。 2、皮膚好、性格活潑開朗、工作踏實(shí)。 3、形象氣質(zhì)佳,具備良好素質(zhì)素養(yǎng)。 4、具備專業(yè)的美容知識。 5、有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神,能承受工作壓力。
  • 廚房主廚

    1萬-1.2萬
    西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:36
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    • 投遞簡歷
    崗位概述 依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求,以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn),負(fù)責(zé)廚房和管事部工作的順利進(jìn)行。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及酒店規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職要求 技能要求 - 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 學(xué)歷要求 - 烹飪技能或相關(guān)專業(yè)的??埔陨蠈W(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷,包括2年的管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
  • 四川 | 5年以上 | 中技

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    • 醫(yī)學(xué)專業(yè)技能培訓(xùn)
    代理商/貿(mào)易/批發(fā) | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    【職責(zé)內(nèi)容】 1、負(fù)責(zé)本事業(yè)部專業(yè)線渠道市場-售后/回款/銷售/服務(wù)及市場規(guī)劃工作 2、負(fù)責(zé)本事業(yè)部售后部門人員的招聘/培訓(xùn)/孵化/日常管理工作 3、負(fù)責(zé)本事業(yè)部專業(yè)線渠道-市場營銷方案執(zhí)行工作 4、負(fù)責(zé)本事業(yè)部年度-各類別 回款/消耗/儀器駐店數(shù)量目標(biāo)完成執(zhí)行工作 5、負(fù)責(zé)本事業(yè)部各類型招商/培訓(xùn)/終端/會議的目標(biāo)完成執(zhí)行工作 6、個人執(zhí)行力強(qiáng)和專業(yè)度 愿與本公司深度合作及長期協(xié)同發(fā)展。 7  負(fù)責(zé)本事業(yè)部代理商/合作客戶的渠道開發(fā)工作
  • 行政管家

    8千-1萬
    蕪湖 | 5年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 08:22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計(jì)劃。 2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用,得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),隨時(shí)對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。 4、制定部門的年度預(yù)算,并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,有五星級酒店同崗位5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉客房部專業(yè)知識,熟練使用電腦。 3、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
  • 西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
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    • 多勞多得
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:36
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    • 投遞簡歷
    崗位概述 酒店物業(yè)及其所有設(shè)備的高效運(yùn)作、配套的保養(yǎng)和維修服務(wù),并保護(hù)酒店的資產(chǎn)。酒店結(jié)構(gòu)方面的事項(xiàng)以及地面和外部設(shè)施的保養(yǎng)均屬于該職位的職責(zé)范圍。在工程安保總監(jiān)的指導(dǎo)下,協(xié)助協(xié)調(diào)酒店的工程運(yùn)作,以符合酒店標(biāo)準(zhǔn)并確保實(shí)現(xiàn)最大化的效率和客人滿意度。管理一支工程技工團(tuán)隊(duì)和承包商。 任職要求 技能要求 - 擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 具有本地生產(chǎn)安全相關(guān)法律法規(guī)和消防規(guī)范及生命安全規(guī)范的工作知識。 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力。 學(xué)歷要求 - 具有大學(xué)??茖W(xué)歷或高級職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷,需具備法律規(guī)定的職業(yè)證書和許可證。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5 年酒店工程管理工作經(jīng)驗(yàn),其中至少2年擔(dān)任值班工程師以上的職位,強(qiáng)電,暖通擅長優(yōu)先。
  • 柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會廚房及管事部的日常運(yùn)營管理工作,控制所有設(shè)施及成本,?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜,依據(jù)餐廳定位和顧客需求,精心設(shè)計(jì)并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單,不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲存、加工等環(huán)節(jié),確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求,為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與管理,定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核,提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平,激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新活力,營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)保持密切溝通協(xié)作,及時(shí)了解顧客反饋,根據(jù)顧客意見和市場需求變化,對菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化,提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本,優(yōu)化食材采購渠道與菜品制作流程,減少浪費(fèi),提高廚房運(yùn)營效益,在保證菜品質(zhì)量的前提下,實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃,配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案,通過特色菜品展示、美食節(jié)等活動形式,提升餐廳知名度和市場影響力,吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康,精力充沛。
  • 三亞 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 13:55
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    【崗位職責(zé)】 1、遵守和執(zhí)行政府的法令、法規(guī)和安全規(guī)定。遵守酒店員工手冊及酒店酒店的規(guī)章制度。 2、執(zhí)行飯店的規(guī)章制度。保障酒店財(cái)產(chǎn),酒店客人及員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全。 3、協(xié)助制定飯店安全保衛(wèi)制度、防火制度,協(xié)助酒店各個部門的安全管理。 4、監(jiān)督檢查各項(xiàng)安全制度執(zhí)行情況,保證安全制度的貫徹和落實(shí)。 5、組織對酒店各個部位的安全檢查和日常巡視、巡邏。 6、向酒店管理層提出并排除事故隱患或火災(zāi)隱患。 7、制定火災(zāi)緊急突發(fā)事件處置預(yù)案,并組織人員演練。 8、負(fù)責(zé)對火災(zāi)、爆炸等突發(fā)事件的現(xiàn)場指揮和搶救 。 9、確保在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成工作。 10、以積極的態(tài)度與酒店各部門及員工建立和諧的關(guān)系,提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作 。 【崗位要求】 1、具有三亞同等規(guī)模酒店、工作經(jīng)歷者優(yōu)先 2、監(jiān)督檢查各項(xiàng)安全制度執(zhí)行情況,保證安全制度的貫徹和落實(shí) 3、組織對員工進(jìn)行安全教育和防火培訓(xùn)。 組織保衛(wèi)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 4、協(xié)助公安及消防機(jī)關(guān)或組織有關(guān)人員對飯店內(nèi)發(fā)生的各類案件和火災(zāi)事故進(jìn)行調(diào)查。 5、制定安全警衛(wèi)方案,組織警衛(wèi)力量,保證重大宴會活動及貴賓的安全。 6、同當(dāng)?shù)氐墓?、消防機(jī)關(guān)及其他相關(guān)政府部門建立良好的關(guān)系 7、明確的傳達(dá)工作目標(biāo),使所有員工了解。
  • 臺州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 13:06
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    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作、6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。3、身體健康,精力充沛。
  • 涼菜廚師主管

    7.5千-9.5千
    張家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:11
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    可以做高端接待型涼菜出品? ? ?? 簽正式勞動合同,試用期繳納五險(xiǎn)一金,繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍4人間,獨(dú)立衛(wèi)浴
  • 遵義 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:08
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    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當(dāng)下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時(shí)刻,做到令人難忘。 · 監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 · 負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 · 檢查存貨及成品。 · 檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 · 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
  • 德州 | 3年以上 | 中技

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)魯菜菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,高效完成各類魯菜熱菜的炒制工作; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及加工標(biāo)準(zhǔn),合理控制成本; 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,遵守食品安全及廚房操作規(guī)范; 5、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期優(yōu)化傳統(tǒng)魯菜工藝; 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐及高峰時(shí)段的出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有星級酒店3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn); 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控及調(diào)味能力; 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識; 4、對食材特性有基本認(rèn)知,能獨(dú)立處理常見原料; 5、熟悉魯菜烹飪技法,掌握經(jīng)典魯菜制作流程。
  • 廣州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-14
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    該崗位為主導(dǎo)華商科教集團(tuán)旗下酒店、餐廳、國際會議中心的廚房籌備與管理,學(xué)校產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地的廚房總負(fù)責(zé)人,要求粵菜經(jīng)驗(yàn)豐富。 【日常崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、任職基礎(chǔ)條件 - 具備四星級及以上高星級酒店總廚或行政總廚崗位2年以上全職工作經(jīng)驗(yàn),熟悉高星酒店廚房運(yùn)營邏輯。 2、廚房管理與規(guī)劃能力 ??能獨(dú)立搭建廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,包括規(guī)章制度、操作流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),合理規(guī)劃廚房布局與人員分工,提升運(yùn)營效率。 ??具備廚房設(shè)備管理和籌備經(jīng)驗(yàn),能統(tǒng)籌設(shè)備維護(hù)、故障處理及成本控制。 3、菜品研發(fā)與質(zhì)量把控能力 ??能結(jié)合酒店定位、季節(jié)變化及客戶需求,主導(dǎo)新菜品研發(fā)與菜單迭代,提升菜品市場競爭力。 ??具備敏銳的行業(yè)洞察力,善于通過多元渠道(如行業(yè)動態(tài)、網(wǎng)絡(luò)趨勢等)捕捉菜品創(chuàng)新方向,能將新穎菜式落地并適配本地口味。 ??擁有一定藝術(shù)審美能力,可指導(dǎo)廚師優(yōu)化菜品擺盤與出品呈現(xiàn),打造兼具口感與視覺體驗(yàn)的菜肴。 ??具備清晰的語言組織與表達(dá)能力,能配合集團(tuán)開展專業(yè)教學(xué)、技能培訓(xùn)等工作。 ??具備高星級酒店后廚籌開經(jīng)驗(yàn)。 4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培養(yǎng)能力 ??擅長廚房團(tuán)隊(duì)全周期管理,包括招聘選拔、技能培訓(xùn)、績效考核及晉升規(guī)劃,能系統(tǒng)性提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 ??具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力,可營造積極協(xié)作的工作氛圍,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。 ? 兼顧統(tǒng)籌學(xué)生教學(xué)與培養(yǎng),帶學(xué)生參加比賽,撰寫課程標(biāo)準(zhǔn)和教案。 5、跨部門協(xié)作與客戶服務(wù)能力 ??能與餐飲前臺、銷售等部門高效聯(lián)動,精準(zhǔn)捕捉客戶反饋并快速調(diào)整菜品與服務(wù)策略。 ??可主導(dǎo)酒店大型宴會、主題活動等場景的菜品策劃與執(zhí)行,保障活動順利落地。 ??能妥善處理客戶對菜品的投訴與建議,通過針對性改進(jìn)提升客戶滿意度。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:55
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    1. Continuously inform F&B of new F&B master plan. 2. Ensure that all kitchens are in good working order. 3. Check chef's appearance and personal hygiene. 4. Ensure the quality of all food purchased. 5. Establish control systems (health). Cost, etc.) to function properly. 6. Create new dishes and make restaurant menus. Buffet menu and special menu. 1.不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系(衛(wèi)生.成本等)正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單.自助單及特殊菜單。
  • 爐臺廚師

    5千-8千
    杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:29
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、宴會、團(tuán)隊(duì)會議、會所包廂等各類菜點(diǎn)的烹制、出品工作; 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證菜點(diǎn)質(zhì)量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 4、對需要提前加工菜點(diǎn),認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作; 5、對客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 6、根據(jù)廚師長和領(lǐng)班安排,烹制廚房提供的特式茶點(diǎn)和食品節(jié)、美食節(jié)等美食菜點(diǎn),積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新; 7、按點(diǎn)菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品,保證出品質(zhì)量和出菜時(shí)間; 8、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生; 9、工作完畢,清洗灶頭、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生,保證烹制工作的順利開展,對需修理的設(shè)備提出建議; 10、下班前認(rèn)真檢查,做好水、電、氣等閥門的關(guān)閉情況,保證廚房的安全; 11、積極參加相關(guān)培訓(xùn),提高綜合技術(shù)水平; 12、完成上級交辦的其他工作。 崗位要求: 1、學(xué)歷要求:職高及以上學(xué)歷;烹飪專業(yè)畢業(yè),有技術(shù)職稱者優(yōu)先考慮; 2、體貌要求:五官端正,身體健康;誠實(shí)守信; 3、工作經(jīng)驗(yàn):具有3年以上中餐廚房爐臺工作經(jīng)驗(yàn),擅長粵菜、杭幫菜者優(yōu)先考慮; 4、基本素質(zhì):熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);工作責(zé)任心強(qiáng),積極主動,對業(yè)務(wù)精益求精。
  • 紹興 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帶薪年假
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    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:44
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的日常運(yùn)營管理工作,包括大堂、走廊、洗手間、電梯等區(qū)域的清潔與維護(hù),確保環(huán)境整潔、美觀。 2、給公共區(qū)域員工分配任務(wù),按順序巡視整個公共區(qū)域。 3、要及時(shí)匯報(bào)地毯和家具的損壞,以便急修及降低損失。 4、跟蹤急修事宜,確保維修已經(jīng)完成。 5、檢查確保機(jī)器的被清潔、正常工作及妥善存放。 6、檢查所有洗手間始終處于高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7、檢查樓梯確保衛(wèi)生及清潔。 8、員工能夠正確使用化學(xué)藥品,盡可能減少浪費(fèi)。 9、確保PA倉庫干凈整潔,清潔用品和工具充足。 10、檢查公共區(qū)域員工的儀表,個人衛(wèi)生和形象。 11、準(zhǔn)備員工排班表,進(jìn)行行員工的培訓(xùn)和發(fā)展,監(jiān)督員工的日常表現(xiàn)。 12、堅(jiān)持酒店的清潔和養(yǎng)護(hù)程序,保持維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔。 13、遵守酒店的工作政策及程序,遵守酒店的商業(yè)行為規(guī)范以及員工手冊中的條款。 14、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1、具有3年以上公共區(qū)域工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備專業(yè)的知識,及一定的領(lǐng)導(dǎo)力。 3、具有良好的清潔機(jī)器及清潔劑使用方面的技能。
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 購房優(yōu)惠福利
    • 樂園免費(fèi)門票
    • 園區(qū)就餐折扣
    • 豐厚年終獎
    • 月休8天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:05
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    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房點(diǎn)心組廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤; 2、負(fù)責(zé)所有中餐面點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、檢查食品的準(zhǔn)備情況,存貨及成品,合理控制原材料使用,避免浪費(fèi); 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、具備中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類點(diǎn)心制作工藝; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 4、身體健康,有責(zé)任心,精力充沛。
  • 西熱主管

    6千-8千
    常州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:44
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    1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作和出品工作,熟悉各類菜品的制作流程及菜肴制作技術(shù)。2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作和廚房的衛(wèi)生安全工作;3、能夠及時(shí)完成廚師長安排的相關(guān)工作。4、各類食材的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。5、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。6、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒、清潔衛(wèi)生工作。7、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。8、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。
  • 廈門 | 3年以上 | 中技

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    • 年終獎
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    • 雙休
    • 公司產(chǎn)品福利
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    代理商/貿(mào)易/批發(fā) | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    【職責(zé)內(nèi)容】 品牌督導(dǎo) ? 職位要求 崗位要求 1.年齡23-40歲之間,形象氣質(zhì)佳; 2.大專以上學(xué)歷 3.熱愛化妝品行業(yè),有一定的化妝品知識; 4.良好的語言表達(dá)能力,溝通能力,能吃苦、肯拼搏、有團(tuán)隊(duì)合作精神; 5.3年以上品牌美容導(dǎo)師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用; 崗位職責(zé): 1、對公司加盟店進(jìn)行產(chǎn)品知識、手法技能等相關(guān)知識培訓(xùn); 2、協(xié)助加盟店做好開業(yè)前的籌備、宣傳及駐店扶持工作; 3、對所管理區(qū)域的加盟店開展技術(shù)和銷售培訓(xùn),提升加盟店業(yè)績; 4、指導(dǎo)、協(xié)助轄區(qū)美容導(dǎo)師工作 5、針對加盟店制定活動方案,維護(hù)所轄區(qū)域市場; 6、市場同類產(chǎn)品信息收集及反饋。
  • 上海 | 3年以上 | 中技

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    • 公司產(chǎn)品福利
    • 崗前培訓(xùn)
    代理商/貿(mào)易/批發(fā) | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【職責(zé)內(nèi)容】 崗位要求  1.年齡23-40歲之間,形象氣質(zhì)佳;  2.大專以上學(xué)歷  3.熱愛化妝品行業(yè),有一定的化妝品知識;  4.良好的語言表達(dá)能力,溝通能力,能吃苦、肯拼搏、有團(tuán)隊(duì)合作精神;  5.3年以上品牌美容導(dǎo)師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用;  崗位職責(zé): 1、對公司加盟店進(jìn)行產(chǎn)品知識、手法技能等相關(guān)知識培訓(xùn); 2、協(xié)助加盟店做好開業(yè)前的籌備、宣傳及駐店扶持工作; 3、對所管理區(qū)域的加盟店開展技術(shù)和銷售培訓(xùn),提升加盟店業(yè)績; 4、指導(dǎo)、協(xié)助轄區(qū)美容導(dǎo)師工作 5、針對加盟店制定活動方案,維護(hù)所轄區(qū)域市場; 6、市場同類產(chǎn)品信息收集及反饋。
  • 中廚頭上雜

    6.5千-7.5千
    惠州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動
    • 年度工資普調(diào)
    • 員工生日活動
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 在職忠誠獎勵
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:38
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    • 投遞簡歷
    1、五年以上酒店上雜工作經(jīng)驗(yàn)。 2、能完成干貨泡發(fā)和所有上雜相關(guān)工作。 3、根據(jù)主廚的要求執(zhí)行工作任務(wù)。 4、根據(jù)記錄和烹飪方法保持高質(zhì)量的出品。 5、根據(jù)酒店對菜品制作方法和程序的要求嚴(yán)格,控制食品質(zhì)量與服務(wù)。 6、執(zhí)行集團(tuán)有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲衛(wèi)生維持高標(biāo)準(zhǔn)。
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