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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算 2.負(fù)責(zé)安排管事員工的工作班次 3.負(fù)責(zé)餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作、廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生 4.檢查食品區(qū)域蟲害控制情況并做記錄 5.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn) 6.接受配合防疫站對(duì)酒店的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查、提供有關(guān)食品安全管理的情況、并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督意見 7.了解食品安全衛(wèi)生知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)
  • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 09:21
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    • 投遞簡歷
    崗位概述： 確保根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則給客人提供高效率的服務(wù)。主要職責(zé)將餐廳的運(yùn)作情況及服務(wù)細(xì)節(jié)報(bào)告于餐廳經(jīng)理。 職責(zé)義務(wù)： 有權(quán)在特定的場合對(duì)客人的投訴、員工放權(quán)及與其它部門的溝通作出相應(yīng)處理決定。確保所有客人消費(fèi)都正確無誤的輸入電子計(jì)算系統(tǒng)。另確保所有票據(jù)及現(xiàn)金都按照喜來登的正確步驟完成。同時(shí)依照餐廳經(jīng)理的指示對(duì)客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶領(lǐng)小組成員出色完成上級(jí)交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。   1.  在當(dāng)班期間管理餐廳運(yùn)行 2.確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 3.遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計(jì)劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)以盡可能的超越客人期望 4.監(jiān)督付款情況和每日的結(jié)帳工作和每日的結(jié)帳工作 5.監(jiān)督設(shè)備的維護(hù)工作 6. 控制存貨并控制存貨安全程序 7.監(jiān)督員工行使職責(zé) 8.監(jiān)督餐廳服務(wù) 9.完成你上級(jí)交待的其它任務(wù)
  • 西安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)所有餐飲有關(guān)部門的清潔及消毒工作, 包括全日餐廳,中餐廳, 大堂酒吧, 宴會(huì)廳和所有廚房的食品準(zhǔn)備區(qū)域, 地下一層, 干濕垃圾房及收貨平臺(tái)。
  • 茂名 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 免費(fèi)工作餐
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    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    1.45歲以下，男女不限，具備5年以上高級(jí)酒店、酒樓或知名品牌酒店的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2.精通餐飲服務(wù)流程，能熟練指導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排員工工作任務(wù)，確保餐廳運(yùn)營順暢。 4.具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
  • 廣州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 績效獎(jiǎng)金
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    • 生日禮金
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對(duì)食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 4、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有過同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)。 2、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，熟練的中餐服務(wù)技能。 3、形象氣質(zhì)佳，談吐清晰，邏輯性強(qiáng)。
  • 廈門 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.配合上級(jí)督導(dǎo)餐廳的日常工作和服務(wù)，以確保各項(xiàng)政策，程序和標(biāo)準(zhǔn)的正常運(yùn)作以滿足和超越客戶的期望為目標(biāo)； 2.協(xié)助和監(jiān)督下屬的工作，協(xié)助餐廳經(jīng)理完成日常工作計(jì)劃的準(zhǔn)備，以確保有足夠數(shù)量的服務(wù)人員為顧客提供服務(wù)； 3.定時(shí)檢查餐廳的設(shè)施及設(shè)備并確保所有的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常和安全，及定期清潔，保養(yǎng)維修； 4.保持高度集中，以確保餐廳服務(wù)的順利進(jìn)行，促進(jìn)良好的公共關(guān)系，糾正員工的錯(cuò)誤行為和處理客戶的投訴，以確保他們得到滿意的回復(fù)； 5.預(yù)期并保持所有的物料和用品的有效期。確保所有食品，生產(chǎn)設(shè)備，工具和服務(wù)設(shè)備的正確和安全使用。 任職要求： 1.豐富的餐飲知識(shí)及餐廳管理經(jīng)驗(yàn)和技能； 2.具備良好的溝通能力和管理能力； 3.了解餐廳的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)； 4.良好的電腦操作技能。
  • 北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    • 會(huì)議獎(jiǎng)金
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    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1．負(fù)責(zé)酒水及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會(huì)議中心標(biāo)準(zhǔn)； 2．按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒、混合飲品、烈酒、葡萄酒、啤酒等，確?？诟小㈩佒岛头至糠弦?。 3．熟悉各類酒水的特性（如產(chǎn)地、口感、最佳飲用溫度等），能根據(jù)客戶需求推薦合適的酒水，或創(chuàng)新調(diào)制特色飲品。 4．負(fù)責(zé)酒水的儲(chǔ)存與管理，如檢查酒水保質(zhì)期、合理存放酒類（尤其是葡萄酒、香檳等需特殊儲(chǔ)存條件的飲品），確保酒水質(zhì)量。 5．負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括工具（搖酒壺、濾冰器、酒杯等）、臺(tái)面、設(shè)備（咖啡機(jī)、冰砂機(jī)等）的日常清理與消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6．管理吧臺(tái)物料，如及時(shí)補(bǔ)充酒水、冰塊、水果、糖漿等原料，記錄消耗情況，避免缺貨或浪費(fèi)。 7．掌握吧臺(tái)設(shè)備的基本操作與維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)并協(xié)助維修，確保工作順暢 8．協(xié)助進(jìn)行酒水庫存盤點(diǎn)，記錄出入庫情況，確保賬實(shí)相符，避免酒水丟失或過量損耗。 9．按照?qǐng)鏊?guī)定處理酒水銷售賬單，確保收款準(zhǔn)確，配合收銀人員完成結(jié)算工作。 10．控制成本，合理使用原料，減少浪費(fèi)（如精準(zhǔn)計(jì)量酒水用量、合理利用水果裝飾等）。 任職條件 1、具備3年以上調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn)，有調(diào)酒師資格證者優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，對(duì)酒水品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 3、具備良好的英語溝通能力，以及一定調(diào)酒師的知識(shí)儲(chǔ)備； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。 工作地點(diǎn)：國家會(huì)議中心二期

  • 咖啡師
    6千-8千
    北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底三薪
    • 會(huì)議獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日獎(jiǎng)金
    • 包吃包住
    • 物質(zhì)福利
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    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1．負(fù)責(zé)咖啡及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會(huì)議中心標(biāo)準(zhǔn)； 2．熟練掌握手沖咖啡和意式咖啡的制作技巧； 3．熟練掌握拉花技巧，能制作多種圖案的拉花； 4．按照標(biāo)準(zhǔn)流程和配方，制作各類咖啡飲品，包括 espresso（濃縮咖啡）、latte（拿鐵）、cappuccino（卡布奇諾）、americano（美式咖啡）、mocha（摩卡）等，確?？诟?、濃度、溫度及奶泡質(zhì)地符合規(guī)范。 5．嚴(yán)格把控原料品質(zhì)，如檢查咖啡豆的新鮮度（避免過期或受潮）、牛奶的保質(zhì)期和口感，根據(jù)咖啡豆特性調(diào)整研磨度、萃取時(shí)間等參數(shù)，保證每杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)。 6．熟練操作咖啡設(shè)備，如咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、奶泡機(jī)等，精準(zhǔn)控制萃取壓力、水溫等關(guān)鍵指標(biāo)，確?？Х蕊L(fēng)味最佳呈現(xiàn)。 7．負(fù)責(zé)吧臺(tái)原料的日常補(bǔ)充與管理，如咖啡豆、牛奶、糖漿、奶油、冰塊等，確保原料充足，避免缺貨影響銷售。 8．記錄原料的消耗情況，協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時(shí)上報(bào)原料短缺或積壓問題，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 9．熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行； 10．根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品，并提供專業(yè)的咖啡知識(shí)講解； 11．保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 12．協(xié)助管理咖啡原料庫存，定期檢查并補(bǔ)充所需物料； 13．參與咖啡菜單的研發(fā)與更新，提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗(yàn)； 14．配合團(tuán)隊(duì)完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。 任職條件 1、具備3年以上咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)，有咖啡師資格證者優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，對(duì)咖啡品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 3、具備良好的英語溝通和動(dòng)手能力，能快速掌握咖啡制作技能； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。 工作地點(diǎn)：國家會(huì)議中心二期
  • 廈門 | 3年以上 | 中技

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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-04
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    1、了解和掌握本部門的各類情況，包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的放矢地搞好管理工作。 2、制定本部門的工作計(jì)劃，保證供餐的有效運(yùn)行。 3、抓好服務(wù)質(zhì)量，有效處理各類投訴，做好與客戶之間的有效溝通。 4、不斷組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品創(chuàng)新，有效提高營業(yè)額。 5、合理地控制各類成本，做好收支兩條線。 6、做好客戶、政府部門、第三方的迎檢應(yīng)對(duì)工作。 7、有2年以上的團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄取。
  • 青島 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-02
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    高端酒店招聘 工坊一樓餐飲主管：6500-7500 做六休一，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼。 地址：西海岸金沙灘
  • 溫州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    1. 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 3. 掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法，帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 4. 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 5. 能同客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 6. 能幫助管理人員不斷提高自我。 7. 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 8. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 9. 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 10. 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工管理。 11. 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 12. 配合宴會(huì)經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 13. 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。
  • 溫州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé) 1. 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 3. 掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法，帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 4. 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 5. 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 6. 檢查員工到崗情況，能幫助員工不斷提高和發(fā)展。 7. 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 8. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 9. 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 10. 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工管理。 11. 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 12. 配合宴會(huì)主管協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 13. 負(fù)責(zé)接管在主管不在時(shí)的所有工作。 14. 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。
  • 青島 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-26
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    招聘：酒店餐飲國企招聘 餐飲接待主管1名： 要求女.星級(jí)酒店接待經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g35周歲以下,形象好待遇,6000-7000左右。 做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳 繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼。 地址：西海岸金沙灘
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-26
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 在同等酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。

  • 餐飲迎賓
    4.5千-6千
    揚(yáng)州 | 3年以上 | 中技

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-23
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    【崗位職責(zé)】 1、在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象。 2、 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，擺正、清理好咨客臺(tái)，并備好干凈的菜牌及食品卡。 3、 負(fù)責(zé)接收賓客的預(yù)定，包括電話預(yù)定和當(dāng)面預(yù)定。 4、 賓客到店后，迎接問候賓客，并將其領(lǐng)入座位，并合理安排座位。 5、 和賓客交談，回答賓客提出的問題，包括本酒店的特殊活動(dòng)和菜單等。 6、 記住所有賓客和常客的姓名。當(dāng)客人再次光臨時(shí)熱情招呼 7、 負(fù)責(zé)了解餐廳到客情況，以便隨隨機(jī)應(yīng)變的安排。 8、 負(fù)責(zé)幫客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜單和飲料單，為就餐的客人遞送餐單。 10、 客人離開時(shí)，送客拉門。 11、 對(duì)用餐人數(shù)、桌數(shù)等業(yè)務(wù)情況做好書面記錄，以便參詳，將菜單放入指定地點(diǎn)并保管好。
  • 青島 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-18
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳前廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場突發(fā)事件處理。 2、監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客用餐體驗(yàn)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，定期組織員工服務(wù)技能培訓(xùn)。 3、協(xié)調(diào)前廳與后廚部門協(xié)作，保障菜品出餐效率及傳菜流程順暢。 4、管理前廳物資（餐具、布草等）的申領(lǐng)、使用及損耗控制，定期盤點(diǎn)并提交報(bào)表。 5、處理顧客投訴及意見反饋，制定改進(jìn)措施并落實(shí)執(zhí)行。 6、負(fù)責(zé)前廳員工績效考核、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及崗位技能帶教，降低人員流動(dòng)率。 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，5年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜餐廳運(yùn)營模式者優(yōu)先。 2、具備出色的服務(wù)意識(shí)與現(xiàn)場管控能力，能高效應(yīng)對(duì)高峰期客流及突發(fā)狀況。 3、精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），掌握基礎(chǔ)成本控制及庫存管理方法。 4、年齡20-40歲，形象端正，普通話流利，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)及團(tuán)隊(duì)管理能力。 5、能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏，有責(zé)任心與抗壓能力。
  • 上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    運(yùn)營管理 制定西餐廳的運(yùn)營計(jì)劃和目標(biāo)，確保餐廳的日常運(yùn)營順暢，達(dá)到酒店設(shè)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，如營業(yè)收入、利潤、成本控制等。 參與酒店西餐廳的市場定位和菜品定位，根據(jù)市場需求和酒店特色，策劃并推出具有吸引力的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，不斷提升餐廳的競爭力。 負(fù)責(zé)西餐廳的預(yù)算編制和成本控制，監(jiān)控食材采購、庫存管理、人員成本等各項(xiàng)費(fèi)用，合理控制成本，提高餐廳的盈利能力。 服務(wù)管理 建立和完善西餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保員工為客人提供高效、優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的服務(wù)，達(dá)到國際酒店的服務(wù)水平。 監(jiān)督服務(wù)人員的工作表現(xiàn)，包括服務(wù)態(tài)度、專業(yè)技能、工作效率等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，確?？腿藵M意度。 定期收集客人反饋意見，分析客人需求和偏好的變化，以便及時(shí)調(diào)整服務(wù)策略和菜品供應(yīng)，提升客人的用餐體驗(yàn)。 人員管理 負(fù)責(zé)西餐廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核和晉升工作，建立一支高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)、溝通技巧等方面的培訓(xùn)，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。 激勵(lì)員工，營造積極向上的工作氛圍，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力，降低員工流失率。 菜品管理 與行政總廚密切合作，參與菜品研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)季節(jié)、節(jié)日和市場需求，定期推出新菜品，豐富菜單內(nèi)容。 確保菜品的質(zhì)量和口味穩(wěn)定，監(jiān)督廚房的食材采購、加工制作過程，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 關(guān)注餐飲行業(yè)的流行趨勢和菜品動(dòng)態(tài)，為餐廳的菜品調(diào)整和創(chuàng)新提供參考依據(jù)。 客戶關(guān)系管理 與常客和重要客戶保持良好的溝通和關(guān)系，了解他們的需求和偏好，提供個(gè)性化的服務(wù)和優(yōu)惠政策，提高客戶忠誠度。 組織和參與酒店的各類營銷活動(dòng)，推廣西餐廳的特色菜品和服務(wù)，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。 與酒店其他部門保持密切協(xié)作，共同完成酒店的整體經(jīng)營目標(biāo)，為客人提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 其他職責(zé) 負(fù)責(zé)西餐廳的環(huán)境布置和氛圍營造，根據(jù)餐廳的定位和特色，設(shè)計(jì)合理的餐廳布局和裝飾風(fēng)格，提供舒適的用餐環(huán)境。 確保餐廳的設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，定期檢查和維護(hù)餐廳的家具、餐具、廚具、空調(diào)、音響等設(shè)備，及時(shí)處理設(shè)備故障和維修問題。 遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和行業(yè)法規(guī)，確保西餐廳的經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。同時(shí)，關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和政策法規(guī)的變化，及時(shí)調(diào)整餐廳的經(jīng)營策略和管理措施。
  • 上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中職以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 管事主管
    5千-7千
    無錫 | 3年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法； 2.提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補(bǔ)給工作； 3.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 4.檢查所有區(qū)域包括廚房，庫房等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 崗位要求: 1.具備清潔工作知識(shí)。 2.熟悉食品安全體系方面的知識(shí)； 3.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)； 4.身體健康，精力充沛。

  • 餐飲主管
    4千-5千
    郴州 | 3年以上 | 中技

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
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    • 投遞簡歷
    1.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行餐廳工作計(jì)劃，確保餐廳服務(wù)流程高效、有序。 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次，監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，指導(dǎo)員工提升服務(wù)技能與工作效率，定期進(jìn)行員工績效評(píng)估。 3.嚴(yán)格把控餐廳服務(wù)質(zhì)量，巡視餐廳服務(wù)現(xiàn)場，及時(shí)處理賓客投訴與需求，不斷提升賓客用餐滿意度。 4.協(xié)助制定餐廳菜品銷售策略，推廣特色菜品與餐飲活動(dòng)，分析銷售數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議，提高餐廳營業(yè)收入。 5.負(fù)責(zé)餐廳物資管理，包括餐具、酒水、食材等的盤點(diǎn)、申購與損耗控制，確保物資充足且成本合理。 6.與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門保持密切溝通協(xié)作，保障菜品供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量穩(wěn)定，處理物資采購、賬款結(jié)算等相關(guān)事宜。 7.組織餐廳員工培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、安全衛(wèi)生等內(nèi)容，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)與服務(wù)水平。 8.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲(chǔ)存等情況，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
  • 寧波 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助宴會(huì)廳經(jīng)理負(fù)責(zé)宴會(huì)廳日常運(yùn)營管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調(diào)，確保服務(wù)質(zhì)量符合五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助宴會(huì)廳經(jīng)理督導(dǎo)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，處理突發(fā)客訴事件，提升客戶滿意度。 3、協(xié)助制定宴會(huì)活動(dòng)方案，與廚房、銷售等部門對(duì)接，落實(shí)活動(dòng)細(xì)節(jié)及特殊需求。 4、協(xié)助宴會(huì)廳經(jīng)理負(fù)責(zé)宴會(huì)廳物資管理，包括餐具、布草及設(shè)備維護(hù)，定期盤點(diǎn)并控制損耗。 5、培訓(xùn)新員工服務(wù)技能，定期組織團(tuán)隊(duì)演練及考核，優(yōu)化服務(wù)效率。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，含1年領(lǐng)班或同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通宴會(huì)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中西式宴會(huì)擺臺(tái)、酒水服務(wù)及VIP接待規(guī)范。 3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場指揮能力與應(yīng)變能力，能高效處理客戶投訴及突發(fā)事件。 4、熟練使用酒店管理系統(tǒng)及基礎(chǔ)辦公軟件，英語口語可滿足基礎(chǔ)接待需求。 5、責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能適應(yīng)晚班、周末及節(jié)假日加班。

  • 收銀
    4千-5千
    廣州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-26
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    美團(tuán)收銀系統(tǒng)，掌握收銀基本常識(shí)。
  • 青島 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 03-20
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.督導(dǎo)完成宴會(huì)廳和中餐廳日常的餐市檢查工作，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生、工作日志、客戶信息收集等。 2.負(fù)責(zé)制定宴會(huì)和中餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程以及食品、飲品等推銷策略并組織實(shí)施。 3.配合運(yùn)營服務(wù)經(jīng)理編制宴會(huì)廳和中餐廳的經(jīng)營、費(fèi)用預(yù)算和人力規(guī)劃及需求，并致力達(dá)成預(yù)算目標(biāo)。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)、工作評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.抓好中餐廳設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。 6.有效組織餐前會(huì)，確保所有員工了解VIP客人的相關(guān)信息、促銷活動(dòng)、每日特價(jià)、急推菜品等。 7.加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題，親自參與VIP客人的用餐服務(wù)。 8.主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流，妥善處理客人的投訴，適時(shí)了解收集客人的用餐喜好信息，做好客戶維系工作。 9.協(xié)同中餐廚師長定期推介時(shí)令菜品、特色菜品、自制飲品等。 （主要工作負(fù)責(zé)宴會(huì)廳，中餐廳，美食廣場的前廳服務(wù)工作） 崗位要求： 1.熟悉中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐服務(wù)的技能技巧。 2.具有較強(qiáng)的溝通、激勵(lì)能力，善于調(diào)動(dòng)運(yùn)營服務(wù)部員工的工作熱情。 3.具備宴會(huì)和中餐食品、飲品成本核算方面的知識(shí)。 4.大專以上文化程度，身高164cm以上，最好是女性，活潑開朗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 赤峰 | 5年以上 | 中技

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-24
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    崗位職責(zé)： 1.????協(xié)助本餐廳的運(yùn)營管理工作。協(xié)助餐廳的日常工作。協(xié)助落實(shí)本部門的經(jīng)營指標(biāo)，并進(jìn)行預(yù)算分析：參加部門晨會(huì)，了解目前經(jīng)營情況，布置當(dāng)日工作； 2.????負(fù)責(zé)所有餐廳營業(yè)點(diǎn)的開檔、關(guān)檔的相關(guān)工作；協(xié)助組織、安排大型團(tuán)體就餐，確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴： 3.????負(fù)責(zé)建立客史檔案，收集客人喜好，滿足客人需求；負(fù)資控制部門費(fèi)用，降低低值易耗品的消耗。 4.????協(xié)助本餐廳的培訓(xùn)管理工作。協(xié)助組織餐廳員工開展培訓(xùn)工作：檢查餐廳培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況：考核餐廳員工的培訓(xùn)質(zhì)量。 5.????負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)。協(xié)助本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的定期盤點(diǎn)：負(fù)責(zé)管控本餐廳營運(yùn)物品的破損率：負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)保養(yǎng)。 6.????負(fù)責(zé)本餐廳的食品安全管理工作。組織本餐廳員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》；工作負(fù)責(zé)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定：任務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，確保食品安全。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷 2. 酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè) 3. 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 4.? 掌操食品商業(yè)衛(wèi)生和酒店管理等知識(shí)具有很強(qiáng)的計(jì)劃與執(zhí)行能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、綜合分析能力和實(shí)際工作能力
  • 列表
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