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    航空 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    工作內容: 1. 全面負責會所的服務管理和運營,包括制定并實施會所服務標準,確保會所的安全和舒適; 2. 組織和協(xié)調各崗位的工作,提高服務質量和效率; 3. 制定并更新會所服務標準,以提高客戶滿意度; 4. 制定會所所涉及場所服務培訓方案并實施; 5. 其他工作。 任職要求: 1. 5年及以上會所/餐飲服務管理工作經驗,??埔陨蠈W歷; 2. 熟悉會所服務流程和規(guī)范,具備一定的物業(yè)管理經驗; 3. 具備較強的組織和協(xié)調能力,善于處理各種突發(fā)事件; 4. 具備一定的危機公關能力,能夠妥善處理投訴和糾紛; 5. 具備良好的溝通能力和服務意識,始終以客戶需求為導向。 工作地點:北京市朝陽區(qū)東三環(huán)亮馬橋
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    工作內容: 1. 全面負責會所的服務管理和運營,包括制定并實施會所服務標準,確保會所的安全和舒適; 2. 組織和協(xié)調各崗位的工作,提高服務質量和效率; 3. 制定并更新會所服務標準,以提高客戶滿意度; 4. 制定會所所涉及場所服務培訓方案并實施; 5. 其他工作。 任職要求: 1. 5年及以上會所/餐飲服務管理工作經驗,??埔陨蠈W歷; 2. 熟悉會所服務流程和規(guī)范,具備一定的物業(yè)管理經驗; 3. 具備較強的組織和協(xié)調能力,善于處理各種突發(fā)事件; 4. 具備一定的危機公關能力,能夠妥善處理投訴和糾紛; 5. 具備良好的溝通能力和服務意識,始終以客戶需求為導向。 工作地點:北京市朝陽區(qū)東三環(huán)亮馬橋
  • 澳門 | 8年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    Key Responsibilities: Oversee the management of outlets and banquet operations, and lead all daily food & beverage preparation processes.監(jiān)督及管理酒店各餐廳、酒吧和宴會場地的營運,並統(tǒng)籌每日餐飲部的準備工作。 Ensure high standards are maintained in all areas of food & beverage quality, service, safety, cleanliness and hygiene. 確保部門在食品及飲料質量、服務、安全、清潔和衛(wèi)生等方面都能保持高標準水平。 Review pricing strategies, outlet menu concepts, staffing levels, service standard and profit margins.適時對定價策略、菜單設計、人員配備、服務標準和利潤率等項目進行審查。 Achieve budgeted revenues & expenses and maximize profitability related to the food & beverage department.?達成收入和支出的年度預算計劃,並最大限度地提高餐飲部的盈利能力。 Work with the sales team to manage the development of new products and services. 與酒店的銷售團隊合作,跟進新產品和服務的開發(fā)管理工作。 Develop promotions and advertising campaigns to increase sales and attract new customers. 制定促銷和廣告活動,以提升其銷售額並開發(fā)新客戶。 Coach, train and manage employees within the hotel’s organization structure. 根據酒店的組織架構指導、培訓和管理員工。? Manage inventory of food, beverage, and supplies to ensure that restaurants have adequate supplies for service. 對食品及飲料和一般性用品的庫存進行管理,確保餐廳得以正常運作。? Ensure compliance with preparation and maintenance of required records, reports, and paperwork for the food & beverage department. 跟進部門所需記錄、報告和文書工作的準備和維護。? Perform any other job-related duties as needed and required.根據營運需要和實際要求,執(zhí)行其他與工作相關的職責。
  • 湖州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:33
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    餐飲總監(jiān)作為酒店行政委員團隊一員共同為酒店做出關鍵性戰(zhàn)略以及運營決策。主要負責餐飲運營包括所有餐廳,廚房,酒吧以及酒廊,宴會,送餐服務及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責義務: Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業(yè)的,良好的服務。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領導管理餐飲部門每天的運營,確保所有服務達到標準。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷,菜單以及革新理念;創(chuàng)造一個滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領導以及支持所有餐飲部門達成財務運營指標。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準備年度預算以及管理執(zhí)行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執(zhí)行控制餐飲,人工以及運營費用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準備年度戰(zhàn)略計劃以及完成目標。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確??腿朔諛藴实膱?zhí)行以及始終如一的尋找方法提升產品服務創(chuàng)造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監(jiān)督篩選,培訓以及同事的發(fā)展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進部門政策,程序以及服務標準。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務的分配。 Other duties as assigned. 專業(yè)知識技能: Job Knowledge / Skill: 1.個人需具備強大的餐飲知識,創(chuàng)造力天賦,具有豐富的奢華及地標酒店餐飲經驗,具有良好的商業(yè)頭腦,良好的工作職業(yè)道德,以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業(yè)經驗管理經驗,大學文憑,具有專業(yè)的酒店飯店管理以及商業(yè)管理能力,或者類似要求的經歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創(chuàng)造性,熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護和關心員工,有激勵和調動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.
  • 陵水 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:06
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專及以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有餐飲成本核算方面的知識。掌握控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 上海-浦東新區(qū) | 10年以上 | 大專

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    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10:02
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    • 投遞簡歷
    Main Duties Administration §? Ensures that the Foodand Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §? Conducts regulardivisional communications meetings and ensures that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. CustomerService §? Ensures that all associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §? Ensures that associatesalso provide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. §? Spends time in publicareas observing associate-guest interaction and talking with guests, workingthrough Heads of Department to coach associates in guest service skills asnecessary. §? Handles all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §? Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. Financial §? Maximises associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. §? Ensures that eachprofit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximisingprofit while delivering on the brand promise. §? Ensures that each costcentre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure whilealso delivering on the brand promise to the guest. §? Coordinates thepreparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. §? Analyses businessperformance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting,involving the respective Heads of Department as appropriate. §? Manages costsproactively based on key performance indicators, working through the respectiveHeads of Department as appropriate. §? Ensures that allhotel, company and local rules, policies and regulations relating to financialrecord keeping, money handling and licensing are adhered to, including thetimely and accurate reporting of financial information §? Assists in theinventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment andother assets. §? Participates in weeklyyield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriatepricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets andBanquets. Marketing §? Prepares, utilises andupdates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. §? Evaluates local,national and international market trends, vendors and other hotel/restaurantoperations constantly to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. §? Encourages Heads ofDepartment to look for Marketing and Public Relations opportunities to increaseawareness and ultimately business. Operational §? Ensures that allcompany minimum brand standards have been implemented, and that optional brandstandards have been implemented where appropriate. §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. §? Ensures that allTouches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. §? Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. Operational (continued) §? Works closely withother Leadership Committee members in a supportive and flexible manner,focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotelguests. §? Ensures that Food andBeverage associates work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”. §? Ensures that all associatesare up to date with the availability of seasonal and new products on themarket. §? Tastes and monitorsthe food and beverage products served throughout the operation, providingfeedback where appropriate. Personnel §? Oversees and assistsin the recruitment and selection of all Food and Beverage associates.?? Ensures that Heads of Department followhotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach toselecting their associates. §? Oversees thepunctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making surethat they wear the correct uniform and maintain a high standard of personalappearance and hygiene, according to the hotel and department’s groomingstandards. §? Maximises theeffectiveness of Heads of Department by developing each of their skills andabilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §? Conducts annualPerformance Development Discussions with Heads of Department and supports themin their professional development goals.?Ensures that they in turn conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with their associates. §? Ensures that each Headof Department plans and implements effective training programmes for their associatesin coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §? Encourages associatesto be creative and innovative, challenging and recognising them for theircontribution to the success of the operation. §? Supports theimplementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’sValues and Culture Characteristics. §? Ensures that all associateshave a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §? Ensures that associatesfollow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofire and hazard safety, and security. §? Feedback the resultsof the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes areimplemented. Other Duties §? Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations. §? Understands andstrictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbookand the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §? Ensures high standardsof personal presentation and grooming. §? Maintains strong,professional relationship with the relevant representatives from competitorhotels, business partners and other organisations. §? Responds to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. §? Attends trainingsessions and meetings as and when required. §? Carries out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 餐飲總監(jiān)

    2.5萬-3.5萬
    上海 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 晉升機制
    • 人才進修
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10:23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 餐廳經理

    3.5萬-4萬
    國外 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 公司提供食宿
    • 工作簽證
    • 阿聯酋醫(yī)療險
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    • 年假機票
    • 節(jié)日禮包
    • 工齡獎
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 10:02
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    • 投遞簡歷
    工作地點:阿聯酋迪拜 餐廳經理 崗位職責: 1、負責餐廳的整體運營管理,確保餐廳服務質量和經營目標達成; 2、制定并執(zhí)行餐廳的各項規(guī)章制度,確保餐廳的正常運營; 3、負責餐廳員工的管理與培訓,提升團隊整體服務水平和業(yè)務能力; 4、監(jiān)控菜品質量,與廚師團隊保持良好溝通,不斷優(yōu)化菜品; 5、負責餐廳前廳的成本控制,合理分配各項資源; 6、負責顧客滿意度的達成,創(chuàng)造良好的品牌美譽度; 7、處理客戶投訴,提升客戶滿意度。 任職條件: 1、形象氣質佳,男士身高173cm以上,女士身高163cm以上; 2、??埔陨蠈W歷,酒店管理、餐飲服務等相關專業(yè)優(yōu)先考慮,英文可進行日常交流; 3、至少5年以上高端中餐廳管理經驗,米其林星級餐飲經驗優(yōu)先; 4、熟悉餐廳運營流程,服務技能、具備一定的市場營銷能力; 5、具備良好的溝通能力和組織協(xié)調能力,擅長團隊管理。 薪資&福利: 1、薪資:25000RMB-30000RMB/月+小費; 2、合同期限:2 年; 3、福利待遇:提供食宿、工作簽證、阿聯酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。
  • 廣州 | 3年以上 | 大專

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    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 上海 | 10年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 10:50
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    工作地全國 JOB REQUIREMENTS:(無四星級以上酒店管理工作經歷的均不予考慮) 1.Minimum ten (10) years experience in F&B functions, at least five (5) years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by overseas hotel management company. 2.Experience implementing new F&B concepts, track record developing profitable F&B promotions 3.Communicate the goals and objectives and inspire employees to achieve those goals. 4.Strong budgetary, projections, and cost control skills. 5.Create courteous, friendly, professional work environment. 6.Involve in local community to develop business. 7.Fluency in English spoken and written.
  • 長沙 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 步行距離宿舍
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:20
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    PositionOverview概述: Responsible for short-term and long-term strategic planning, as well as daily operational management of the Rooms Department. Participates in hotel operations management as a member of the hotel’s Executive Committee. 負責房務部短期和長期的規(guī)劃以及日常運作的管理。作為酒店的執(zhí)行委員會成員之一參與酒店的運營管理。 Requirements要求: 1. Minimum 5 years of management experience in the Rooms Department of a luxury brand hotel. 至少5年在奢華品牌酒店房務部管理崗任職經驗 2. At least 1 year of experience as a Director of Rooms (or equivalent senior role). 且至少1年以上房務部總監(jiān)任職經驗 3. Fluent in written and spoken Chinese and English. 流利的中英文溝通能力 4. Prior experience in large-scale hotel operations is preferred. 有大型酒店運營經驗優(yōu)先 5. Exceptional teamwork and leadership/management skills. 優(yōu)秀的團隊合作和管理能力
  • 上海 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 技能培訓
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 13:45
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    • 投遞簡歷
    SCOPE 范圍 To lead, guide and operate on a daily basis theentire F&B Operation excluding. Driving through KPI’s the goals for thewhole F&B department in relation to the areas clearly laid out as part ofLHG operating system. This is order to specifically maximize: revenue, controlcost in operating % and not $ value, guest satisfaction, colleague welfare, andprofit margins. 管理所有餐廳每天的運營, 關注客人,提升顧客滿意度,保障同事福利,盡可能在控制成本的基礎上實現利潤最大化。 ? PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責 1.???????????Directly responsible for day to day operation of the F&Bdepartment, in line with LHG brand standard as well as The Leading Hotels ofthe World stretch goals as well as the colleague handbook. 直接全面負責管理整個餐飲部的運營,按照朗廷品牌標準,國際領先酒店的目標和員工手冊條例保證其營運順暢,實現利潤最大化。 2.???????????Work very close with Director of Food & Beverage to report andbrief of daily operation and take a sign of for any change of direction. 協(xié)助餐飲總監(jiān),匯報及傳達每日運營情況并對任何情況做出及時有效的回應。 3.???????????To ensure optimum guest satisfactionat all times in keeping with policies. 遵照酒店規(guī)章制度,提升客戶滿意度 4.???????????Todrive a breakage program for the front of the house colleagues, workingtogether with all parties, stewarding, kitchen and whoever is involved, inorder to maintain breakage % level under the KPI agreed number. 領導前線同事按照損耗程序,并與管事部,廚房及相關部門一起,以將損耗率降至最低。 5.???????????To ensure that any procedures set byFinance, HR or other operating departments are on line and implementedaccording. 確保嚴格按照財務部,人力資源部及其他營運部門制定的程序 6.???????????Responsible for carry out or directly monitor any project agreed prior. 負責執(zhí)行或直接監(jiān)測事先商定的任何項目 7.???????????Be responsible for control of security related issues like floor masterkeys, cashier procedures and others. 負責控制并確保相關的安全問題,例如萬能鑰匙,收銀程序等。 8.???????????Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintainedfor the whole department. 保證消防,健康,安全及清潔的各項指標達到酒店標準并時刻保持。 9.???????????Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 ? OPERATIONS ? 1.???????????To ensure OE (Operation Equipment) usedin each department is adequate and in perfect conditions. 確保各部門營運設備的合理使用及維護,使其保持理想狀態(tài) 2.???????????Be aware of special cashiering procedures, executive checks, etc. andensure they are properly accounted for. 熟知收銀相關程序,包括內部轉賬程序,賬單程序以及確保其正確入賬。 3.???????????Be aware of all Langham’s guest programmes, discounts,etc. 知曉所有朗廷的對客程序,相關折扣等。 4.???????????Know the LHG brands, snapshot, F&B concept briefs and any other operating information’s by heart andmake sure it is driven down the line through senior managers and all colleagueson the floor 了解朗廷品牌,傳達并確保經理主管和所有同事理解酒店餐飲理念和任何營運信息。 5.???????????Be aware and be present ifnecessary for anyspecial events or requests. 知曉并盡可能參與特殊的宴會或任何有需求的場合 6.???????????Be part and drive F&B promotions along side with F&B Sales Manager from organization to delivery of the same 同餐飲銷售經理一起自始至終參與餐飲推廣 7.???????????Be aware of guest complaints and personally get involved if necessary. 了解客人的投訴,如有必要能親自解決 8.???????????During operating hours be on the floor to improve service level as wellattend and solve on the spot guest complains as well as review procedures. 營運時間需在前線提高服務水平,解決客人投訴,檢查服務流程 9.???????????Above all, lead by example through a “hands-on” approach to motivate colleagues to excel. 綜上所述,要以身作則,為同事樹立起良好的榜樣,激勵同事的工作熱情。 HUMAN RESOURCES 1.???????????Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed accordingto standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain asharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct lengthand clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無論對客或非對客同事都必須嚴格遵守儀容儀表的規(guī)定:制服要干凈平整并按照要求穿戴,鞋子要擦亮,頭發(fā)按照要求長短修剪并保持干凈,手指甲要修剪整齊 2.???????????Train senior managers and key colleagues to the latest detail in orderto provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務,培訓經理主管及鄰班最新的業(yè)務知識。 3.???????????Enforce colleague discipline, coach and counsel,as necessary. Participate with management in all salary & manning reviews. 在必要時,嚴格執(zhí)行同事處罰和口頭及書面警告處分。參預管理同事薪酬復查調整。 4.???????????To conduct a daily Manager meeting using the “show time (briefing)” module, also make ???????sureeach department carries out a monthly meeting and be present to share keypoints. 參考每日培訓模式,建立每日經理會議制度,確保各部門建立每月部門會議并參與和分享重要信息。 5.???????????Be responsible to theperformance review of all F&B colleagues. 除明閣以外,負責餐飲部所有同事的工作表現評估。 ADMINISTRATIVE 1.???????????Create an electronic daily log book by department to key in importantinformation such as: daily revenue, covers divided by in house, walk-in,beverage sales, etc and any important information to be shared. 建立各部門每日交接簿,記錄并分享重要信息諸如:每日營業(yè)額,包括駐店客人,來店散客,酒水銷售等 2.???????????Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) are written to thelast detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時時更新SOP(標準操作流程)用以每天培訓經理及同事 3.???????????Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預算及部門營業(yè)策略 4.???????????Communicate daily with management all operational and personnelproblems, complaints and comments and develop solutions to such. 每日與上級進行交流溝通,匯報所有營運和人事相關問題,客人的意見和投訴,發(fā)展完善解決方針。 5.???????????Attend the following meetings, if & when necessary: Sales strategy,BEO, colleagues gathering and F & B related. 必要時參加下列會議:銷售策略會議,宴會會議,同事會議和餐飲部會議。 6.???????????Supervise inventory counts, as required. 監(jiān)督庫存計數。 7.???????????Honour all reasonable requests made by a manager, which is may beoutside your normal job activities to achieve complete guest satisfaction andservice throughout the hotel. 為最大地滿足客人的需求以達到酒店服務的高標準,接受并履行經理委派的可能超正常工作范疇的所有合理的要求。 8.???????????Administersthe performance appraisal process for direct report managers. Develops businessgoals and creates appropriate development plans. Assists colleagues based ontheir individual strengths, development needs, career aspirations andabilities. 執(zhí)行表現評估的步驟。發(fā)展業(yè)務目標,并制定適當的發(fā)展計劃。根據同事的長處,幫助其進行發(fā)展職業(yè)抱負和能力。 ? ? MARKETING 1.???????????Assist in the development and execution of marketing plans for theoutlet. 協(xié)助所有餐廳制訂的市場推廣計劃的發(fā)展及實施。 2.???????????Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使 REQUIREMENTS 職位要求 1.????????Education 教育學歷 Minimum vocational school. 至少為專業(yè)學校畢業(yè)。 2.????????Experience 經驗 Minimum 10 yearsoperations experience, atleast 3 years management experience. 10年以上相關經驗,具備至少3年以上管理經驗 3.????????Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識 Demonstratedleadership qualities. 能體現領導者的素質。 Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 能體現良好的服務精神和溝通技巧。 Demonstrated strong work ethic. 具備和實現優(yōu)秀的職業(yè)道德。 Demonstrated greathospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務待客技巧預知客人的需求。 Demonstrated a goodunderstanding of food production. 對食物產品知識的充分了解。 4.????????Computer Knowledge 電腦知識 Knowledge ofMS office software, worked with Micros, Opera, MC, and major operating systems 會使用微軟辦公軟件,Micros, Opera, MC及主要營運系統(tǒng) 5.????????Language Proficiency 語言能力 Demonstrated excellent communicationskills in English and Mandarin. 具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力。
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    發(fā)布于 09:49
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    Administration 1.Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 2.Oversees the preparationand update of individual Departmental Operations Manuals.. 3.Conducts regular divisionalcommunications meetings and ensures that departmental briefings and meetingsare effective and conducted as necessary. Customer Service 1.Ensures that all associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 2.Ensures that associates also provideexcellent service to internal customers in other departments as appropriate. 3.Spends time in public areasobserving associate-guest interaction and talking with guests, working throughHeads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. 4.Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 5.Maintains positive guest and associate interactions with good working relationships. Financia 1.Maximizes associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 2.Ensures that each profitcenter (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximizing profitwhile delivering on the brand promise. 3.Ensures that each costcenter (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure whilealso delivering on the brand promise to the guest. 4.Coordinates the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food andBeverage. 5.Analyses business performance strategically tofacilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respectiveDepartment Heads as appropriate. Prepares, utilizes and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. 5.Manages costs proactivelybased on key performance indicators, working through the respective Department Heads as appropriate. 6.Ensures that all hotel,company and local rules, policies and regulations relating to financial recordkeeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely andaccurate reporting of financial information. 7.Assists in the inventorymanagement and ongoing maintenance of hotel operating equipment and otherassets. 8.Participates in weeklyyield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriatepricing structures to maximize yield and overall profits in Outlets. Marketing 1.Prepares, utilizes andupdates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. 2.Evaluates local, nationaland international market trends, vendors and other hotel/restaurant operationsconstantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive andcutting edge. 3.Encourages Department Heads to look for Marketingand Public Relations opportunities to increase awareness and ultimatelybusiness. Operational 1.Ensures that all companyminimum brand standards have been implemented, and that optional brandstandards have been implemented where appropriate. 2.Monitors all operations,especially during peak business periods, working through the respectiveDepartment Heads to make adjustmentswhere necessary. 3.Provides feedback on theresults of the Hysat and ensures that therelevant changes are implemented. 4.Works closely with other LeadershipCommittee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 5.Ensures that Food andBeverage associates work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”. 6.Ensures that all associatesare up to date with the availability of seasonal and new products on themarket. 7.Tastes and monitors thefood and beverage products served throughout the operation, providing feedbackwhere appropriate. Human Resources 1.Oversees and assists in therecruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures thatDepartment Heads follow hotelguidelines when recruiting and use a competency-based approach to selectingtheir associates. 2.Oversees the punctualityand appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wearthe correct uniform and maintain a high standard of personal appearance andhygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 3.Maximizes the effectivenessof Department Heads by developing each oftheir skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/ormentoring. 4.Conducts annual PerformanceDevelopment Discussions with Department Headsand supports them in their professional developmentgoals. Ensures that they inturn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. 5.Ensures that each Head ofDepartment plans and implements effective training programmers for theirassociates in coordination with the Learning Manager and their Departmental Trainers. 6.Encourages associates to becreative and innovative, challenging and recognizing them for theircontribution to the success of the operation. Other Duties 1.Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations. 2.Understands and strictlyadheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 3.Maintains strong,professional relationship with the relevant representatives from competitorhotels, business partners and other organizations. 4.Responds to changes in theFood and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 5.Carries out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned.
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    發(fā)布于 10:36
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    餐飲總監(jiān)主要職責是確保所有小部門,會議及宴會包括廚房的運營和成功的獨立的利潤部門,在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現需要通過戰(zhàn)略策劃,控制,組織和營銷等途徑來完成。 崗位職責: 1. 全面負責處理餐飲部和廚房總體事務,和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標。 2. 制定管理目標和經營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量,及時發(fā)現問題,解決問題。 5. 培養(yǎng)人才,指導各部門的工作,提高服務質量和員工素質。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的企業(yè)形象,并代表企業(yè)接待重要貴賓。 崗位要求: 1. 至少8年以上餐飲工作經驗,1年以上同崗位工作經驗。 2. 熟悉餐飲各個模塊,精通餐飲推廣,人員管理和成本控制。 3. 良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際關系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。
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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、全面負責新項目餐飲部門的運營管理,制定并執(zhí)行餐飲經營策略,確保完成年度預算及經營目標; 2、統(tǒng)籌餐飲服務標準、流程及制度的優(yōu)化與落實,提升服務品質與客戶滿意度; 3、監(jiān)督廚房及餐廳的日常運營,包括菜品研發(fā)、成本控制、衛(wèi)生安全及人員調配; 4、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài),策劃并實施營銷活動,提升品牌影響力與營收; 5、負責餐飲團隊的建設與管理,包括招聘、培訓、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展指導; 6、協(xié)調與酒店其他部門的合作,確保資源高效整合,支持整體運營目標。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先; 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經驗,3年以上同崗位經驗; 3、精通餐飲運營全流程,具備出色的成本控制、營銷策劃及團隊管理能力; 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標準,對市場趨勢有敏銳洞察力; 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力、抗壓能力及創(chuàng)新意識;
  • 天津-西青區(qū) | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    跟進酒店運營要求確定餐飲經營方針,指定具體的餐飲經營計劃并組織實施 策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動 定期檢查、控制餐飲部各項收支,指定餐飲價格,進行有效的成本控制 定期同餐飲經理,行政總廚研究新菜,并有針對性的組織各項促銷活動 重視安全和衛(wèi)生工作,認真貫徹實施食品衛(wèi)生安全 定期分析餐飲經營的客人和消費,提高營業(yè)額,吸引更多客人,推出合適的產品 深入餐廳征求客人意見,處理重大客人投訴 做好餐飲部門和其他部門的溝通協(xié)調工作 參與制定部門年度預算與財務計劃。重點監(jiān)控食品、酒水與人工成本等方面的預算和費用 為下屬員工設定工作績效目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋 按照政府法規(guī)教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓 備完成全部工作所需的工具與設備。 制定并達成質量與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應,確保賓客高度滿意。 根據下屬專長和工作表現、安排合適工作崗位,負責對下屬進行考核評估 負責指導各崗位工作,做好班組間協(xié)調工作,及時解決工作中出現的問題 定期參加市場調查,合理分析運營出品的成本 制定本部門的接班人培訓計劃 積極主動同財務溝通,及時關注運營成本問題 完成上級領導交代的其他任務。
  • 深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    RESPONSIBILITY - Improve the profitability of every outlet - Optimize the profitability of every outlet - Maintain a high quality service - Plan the annual theme, events and activities - Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage team - Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers - Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service - Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division? ? REQUIREMENTS - Has a passion for Food & Beverage - Enjoys interacting with people - Must have 3 years leadership role and experience working in a 5 star luxury F&B and hotel environment - Must be a friendly, thoughtful and trustworthy leader - Must be creative and have the ability to lead change - Follows the market trends closely - Enjoys presenting to the senior leadership team - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Thinks out of the box - Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends
  • 亳州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    • 社會保險
    • 節(jié)日福利
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: (一)指導制訂年度/月度經營管理計劃,及時向總經理匯報;?? (二)統(tǒng)籌面試、考核評價、錄用,對人員崗位調整提出建議;? (三)指導宴會廳廳長完成接待工作,落實重要及優(yōu)質客戶服務,根據實際情況親自組織接待與服務; (四)檢查宴會廳與包間的物品耗用,落實成本費用管控; (五)每日開餐期間巡視各餐廳,對發(fā)現的問題及時提出整改意見; (六)指導員工按照操作規(guī)范與流程提供服務; (七)通過各種途徑及時了解顧客對服務的意見,及時處理客戶訴求; ? (八)督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生,包括員工個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,及時組織檢查與評比; (九)定期組織管理人員開展業(yè)務研討和對外交流活動,配合人力資源部落實人員篩選及培訓; (十)召開前后堂溝通會,關注經營狀況,及時調整經營管理策略; (十一)定期統(tǒng)籌復盤本部室各崗位工作的有效性,及時調整各崗位職責、工作流程、質量標準,并落實系統(tǒng)化培訓;? (十二)完成上級領導交辦的其他任務。 崗位要求: (一)學歷要求:大專以上學歷; (二)外語水平:英語日常交流; (三)體貌要求:身體健康,形象良好; (四)工作經驗:5年以上大型(星級)酒店管理經驗; (五)基本素質:學習能力強,同理心,積極主動,公平公正,誠實友善,大局觀,服務意識強,熱愛餐飲行業(yè),自控能力強。
  • 行政總廚

    2.5萬-3.5萬
    成都 | 10年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: 1、全面負責酒店餐飲部(涵蓋中餐、西餐、宴會等板塊)及廚房的整體運營管理工作,制定并執(zhí)行科學合理的年度經營計劃、預算計劃,設定部門工作目標并確保達成; 2、制定規(guī)章制度、服務流程及標準,并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發(fā)展工作,提升團隊整體專業(yè)技能和服務水平; 4、協(xié)調餐飲部各部門(廚房、餐廳服務、管事部等)以及與其他部門之間的工作關系,加強溝通協(xié)作,保障運營順暢; 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內容,提高菜品質量和吸引力; 6、提供高質量餐飲服務;制度經營概念、預算和費用預算;控制經營成本和費用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標準化流程,包括口味、擺盤、份量等標準,確保菜品質量穩(wěn)定一致; 8、嚴格控制餐飲成本,包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結構,提高經營效益; 9、分析餐飲各部門收支情況,根據數據反饋及時調整經營策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關法規(guī)要求; 11、參與市場推廣活動,制定餐飲促銷方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。 任職資格: 1、大專以上文化程度;8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經驗; 2、具有餐飲運營管理、提升服務質量和客戶體驗的能力; 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展; 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗; 6、具備良好的溝通表達能力以及領導力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力,無不良嗜好。
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 工作在云端
    • 集團免費房
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10:02
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    § Assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. §.Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §?Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. §? Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and to support them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their employees. §? Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. - 7年以上相關工作經驗 - 尊重客人需求,認真對待客人的提問或投訴,熱衷于滿足客人期望,時刻提供專業(yè)和高水平的服務質量 - 工作自覺主動、負責任 - 性格開朗,能從容應對壓力 - 具有良好的團隊合作精神,全力支持并協(xié)助他人工作 - 出色的溝通及表達能力 - 愿意接受輪班工作 - 英語熟練 - At least 7 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift work - Proficiency in English
  • 餐飲總監(jiān)

    1.8萬-2.5萬
    南京 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 11:13
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    崗位職責: 一、戰(zhàn)略規(guī)劃與經營目標 1.制定年度餐飲部戰(zhàn)略規(guī)劃,統(tǒng)籌各餐廳/宴會廳的預算編制與利潤指標分解,建立動態(tài)營收監(jiān)控體系。 2.主導市場趨勢分析,設計差異化競爭策略,確保餐飲收入持續(xù)增長(包含線上及線等多渠道) 3.建立多維成本管控模型(按營收目標追蹤食品成本;人工成本;能耗成本等),並實施周/月經營分析制度。 二、餐飲運營管理/服務質量管控 1.聯合中/西行政總廚定期推出季度/月度擴廣主題及菜單。 2.確保所有餐飲服務流程/餐飲相關的培訓按集團標準執(zhí)行。並依需求及時優(yōu)化相關流程及管理辦法。 3.統(tǒng)籌所有餐飲成本/費用/物資等管理,並按集團要求目標執(zhí)行。 4.制定並執(zhí)行各餐廳的服務品質提升計劃。確保餐飲相關第三方平臺評分按目標階段性完成。 三、團隊建設與績效管理 1.搭建並執(zhí)行人才梯隊培養(yǎng)體系 2.以增加團隊工作效率為目標,主導跨部門協(xié)作機制。 四、合規(guī)與風險管理 1.按集團標準,嚴格執(zhí)行相關食品安全管控機制。確保年度食安零事故。每周/雙周執(zhí)行相關食品衛(wèi)生檢查。 2.統(tǒng)籌並建立相關餐飲部應急預案體系,報批並執(zhí)行。 3.監(jiān)督餐飲設備管理,聯動相關部門制定及執(zhí)行年度維修計劃,按需求提報年度支本支出計劃。 崗位要求: 1. 8年以上高端/奢華酒店餐飲管理經驗。2-3年餐飲總監(jiān)任職經歷。 2. 具有多業(yè)態(tài)復合餐飲管理背景(中餐/西餐/酒吧/高端宴會等至少精通3項)。 3. 具備長三角區(qū)域高端餐飲市場實戰(zhàn)經驗(南京/上海/杭州優(yōu)先)。 4. 酒店管理/工商管理大專學歷以上。 5. 經營戰(zhàn)略能力: 曾主導餐飲收入提升≥25%的成功案例(需提供數據證明); 精通餐飲收益管理(中/西餐/大堂吧/酒水收入);有成功案例可分享。 6.產品創(chuàng)新能力: 掌握餐飲現代發(fā)展前沿趨勢,主導過至少2個以上餐飲新項目的推廣(有成功案例可分享); 熟悉本土化創(chuàng)新及秀節(jié)性的產品推廣及在地化產品設計能力。 7. 熟練應用餐飲管理系統(tǒng)及客戶數據收集及轉化率。 8. 具有私域流量餐飲運營操盤經驗(有成功案例可分享) 9. 優(yōu)良食品成本/人力成本及相關費用管控能力;確保按標準優(yōu)質的食品出品;任職期間食品安全事故0記錄。 10. 熟悉南京高端/奢畢酒店的餐飲市場動態(tài)。 11. 具備英文商務水平溝通能力 。 12. 積極工作態(tài)度,優(yōu)良的餐飲相關數據分析。較強的領導統(tǒng)御能力及抗壓力。 13. 善于以完成目標為前提,提前制定工作計劃並執(zhí)行。 14. 關注團隊建設,有執(zhí)行階人才培養(yǎng)體系的經驗及案例。善于調動餐飲部各級人員的工作效率及積極性。
  • 澳門 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 08:59
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    崗位職責: 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢,以及不同類型和產區(qū)的葡萄酒;? 2. 控制和維護庫存水平,提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單,采購新產品并及時了解客人的口味和要求; 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護,如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等; 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現有或新產品的培訓,銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓; 6.?主持和參加品酒活動,加強與經銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求: 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經驗; 2. 具備良好的團隊協(xié)作能力及溝通能力。
  • 哈爾濱 | 10年以上 | 大專

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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 09:17
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    崗位職責: 1.建立餐飲企業(yè)培訓體系; 2.根據公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經營計劃制定公司培訓計劃及預算方案; 3.組織策劃大型培訓項目,并進行過程監(jiān)控、培訓效果評估; 4.組織開發(fā)培訓課程及編寫培訓教材,建立培訓課程體系,熟悉各類培訓課程開發(fā)模型; 5.組建內訓師體系,并負責日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ; 6.負責對外的培訓合作渠道的協(xié)調和管理; 7.建立門店后備人才梯隊,做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價,建立人才信息庫。 任職要求: 1.大專以上學歷,具備餐飲人才培訓模塊相關工作10年以上; 2.具備良好的邏輯思維能力,出色的跨部門溝通協(xié)調能力、分析問題及解決問題的能力; 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能; 4.具有較強的親和力和敬業(yè)精神,為人正直、誠實,性格開朗; 5.工作細致認真,深入業(yè)務,抗壓能力強。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯系~
  • 餐廳經理

    2.5萬-3萬
    廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 公司提供食宿
    • 工作簽證
    • 阿聯酋醫(yī)療險
    • 帶薪假期
    • 年假機票
    • 節(jié)日禮包
    • 工齡獎
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 10:02
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    外派:阿聯酋迪拜 崗位職責: 1、負責餐廳的整體運營管理,確保餐廳服務質量和經營目標達成; 2、制定并執(zhí)行餐廳的各項規(guī)章制度,確保餐廳的正常運營; 3、負責餐廳員工的管理與培訓,提升團隊整體服務水平和業(yè)務能力; 4、監(jiān)控菜品質量,與廚師團隊保持良好溝通,不斷優(yōu)化菜品; 5、負責餐廳前廳的成本控制,合理分配各項資源; 6、負責顧客滿意度的達成,創(chuàng)造良好的品牌美譽度; 7、處理客戶投訴,提升客戶滿意度。 任職條件: 1、形象氣質佳,男士身高173cm以上,女士身高163cm以上; 2、??埔陨蠈W歷,酒店管理、餐飲服務等相關專業(yè)優(yōu)先考慮,英文可進行日常交流; 3、至少5年以上高端中餐廳管理經驗,米其林星級餐飲經驗優(yōu)先; 4、熟悉餐廳運營流程,服務技能、具備一定的市場營銷能力; 5、具備良好的溝通能力和組織協(xié)調能力,擅長團隊管理。 薪資&福利: 1、薪資:25000RMB-30000RMB/月+小費; 2、合同期限:2 年; 3、福利待遇:提供食宿、工作簽證、阿聯酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。
  • 深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11:28
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    【崗位職責】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運營體系,制定標準化運營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經營數據,提出業(yè)績改善方案。 3、主導加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優(yōu)化產品結構及服務流程,持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系,制定外輸人才培訓計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標準執(zhí)行情況,確保合規(guī)經營。 7、協(xié)調供應鏈、市場、財務、人力等部門,優(yōu)化整體運營效率。 8、處理重大運營突發(fā)事件,制定危機公關預案,與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案,并主導方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運營管理經驗,5年以上星級酒店餐飲負責崗位管理經驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理,具備成功門店復制經驗。 3、擅長數據化運營管理,熟練使用各類數據分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度,能快速捕捉市場變化并調整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力,能有效整合內外部資源。 6、能適應深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。
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