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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:17
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    1、代表部門參加消店管理層會議或每目簡報提供行政支持。 2、為總經(jīng)理提供專業(yè)的咨詢和行政支持服務(wù)，以協(xié)助實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。 3、管理部門的法律問題，以確保遵守商業(yè)運營法律和酒店管理條例。 4、管理部門的餐飲銷售和市場活動，推廣和開發(fā)新產(chǎn)品和服務(wù)，監(jiān)督和評估市場策略的發(fā)展。5、分配工作給部門領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)和團隊成員，以確保進(jìn)守酒店的政策和既定的操作程序。 6、檢查監(jiān)督所有的服務(wù)和擺設(shè)。 7、定期視察以確保房間、事物的質(zhì)量和最后的擺設(shè)。 8、確保所有設(shè)備已就緒。 9、對菜單、酒水、特色菜和促銷產(chǎn)品有清晰的認(rèn)識。 10、確保管理團隊成員的職責(zé)和花名冊是準(zhǔn)確的，以滿足運營需要。 11、對所有部門實施每目或每月的檢查表，以確保適當(dāng)?shù)母M(jìn)，以達(dá)到最高的質(zhì)量和效率。通過培訓(xùn)所有團隊成員并監(jiān)督其進(jìn)守，確保所有標(biāo)準(zhǔn)操作程序和法規(guī)得到遵守。 12、監(jiān)控客人在攜程、大眾點評、美團等社交媒體平臺上的反饋，分析并不斷努力通過調(diào)查、分析和改進(jìn)服務(wù)水平質(zhì)量。 13、參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃重點通過監(jiān)控食品酒水成本控制人力成本控制破損、丟失、報提和各項費用。 14、確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位，并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備庫存。若有任向維修需求立即告知工程部，讓各廳并相應(yīng)跟進(jìn)。 15、制定井達(dá)成質(zhì)景目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)確保賓客到非常滿意。 16、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 17、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)宴會廳整體運營、服務(wù)接待、人員及資產(chǎn)管理，保證宴會廳高品質(zhì)服務(wù)質(zhì)量，做好對客服務(wù)及利潤最大化。 1. 制定宴會廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)章制度，并督導(dǎo)實施； 2. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流； 3. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴和建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理； 4. 主動接待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求； 5. 確保所有設(shè)施設(shè)備的合理擺放、維修和維護(hù)； 6. 完成宴會廳的各項財務(wù)報表及經(jīng)營數(shù)據(jù)分析； 7. 協(xié)助制定部門排班、考勤和休假計劃； 8. 合理安排宴會廳主管、員工及外包服務(wù)人員的班次，確保各環(huán)節(jié)的銜接及工作的順利運行； 9. 對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，有效管理外來員工，檢查員工的出勤情況、儀容儀表和個人衛(wèi)生； 10. 協(xié)助其他餐廳或酒店內(nèi)的餐飲服務(wù)； 11. 完成上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 國際品牌五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗； 具備領(lǐng)導(dǎo)技能及管理技巧，良好的任務(wù)委派能力； 可以用英語流利的溝通； 具備較強的對客溝通能力并關(guān)注細(xì)節(jié)； 靈活的工作時間，外向性格、有一定抗壓能力； 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。

  • 中餐廳主管
    5千-5.5千
    青島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:13
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 13:31
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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有XXX年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少XXX畢業(yè)
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:02
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)

  • 餐飲主管
    5千-5.5千
    濟南 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:55
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    此崗位招聘全日餐廳主管 崗位描述： ? ? 該崗位主要是協(xié)助全日餐廳經(jīng)理管理全日餐廳的日常工作，滿足客戶和相關(guān)業(yè)務(wù)的需求，同時確保全日餐廳員工能夠遵守酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序。該崗位工作職責(zé)是對全日餐廳經(jīng)理 負(fù)責(zé)并按照要求保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量，滿足客戶需求。 崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)全日餐廳班組的目常工作； 2. 負(fù)責(zé)全日餐廳班組餐具服務(wù)用具、餐廳衛(wèi)生控制工作； 3. 負(fù)責(zé)全日餐廳班組服務(wù)質(zhì)量控制工作，保證能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； 4. 負(fù)責(zé)全日餐廳班組設(shè)備設(shè)施、用品的維護(hù)保養(yǎng)工作； 5. 負(fù)責(zé)全日餐廳班組VIP賓客的接待工作； 6 .負(fù)責(zé)全日餐廳班組的日常排班和考勤上交； 7. 完成全日餐廳經(jīng)理臨時交辦的工作。 任職條件： 所學(xué)專業(yè)：酒店管理相關(guān)專業(yè) 知識技能：自助餐相關(guān)知識技能，酒水相關(guān)知識技能 工作經(jīng)驗：2年同崗位工作經(jīng)驗 素質(zhì)要求：良好 其他要求：熟練使用Office辦公軟件（Word/Excel/PPT）
  • 濟南 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10:55
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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助總經(jīng)理完成年度經(jīng)營任務(wù)目標(biāo)和工作計劃。 2.督導(dǎo)各餐廳的日常運營，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 3.系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的工作流程，實行監(jiān)督執(zhí)行。 4.培養(yǎng)優(yōu)秀的后備管理人才，打造優(yōu)秀的管理團隊。 5.在對客服務(wù)、營銷策略、團隊建設(shè)等方面不斷創(chuàng)新。 6.確保各餐廳的效益達(dá)到既定的預(yù)算目標(biāo),同時控制好每月的營業(yè)費用。 7.指導(dǎo)、計劃餐飲部的管理及職責(zé)，保證餐飲日常運作的順利進(jìn)行。 8.協(xié)同各分部負(fù)責(zé)人有效地控制食材、酒水及勞務(wù)等成本。 9.幫助各分部負(fù)責(zé)人達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)及建立制定食物質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)。 10.定期對客人滿意度進(jìn)行評估，隨時向酒店管理層提出新的經(jīng)營、銷售建議以迎合客人的需要。 11.對餐飲部員工進(jìn)行評估, 提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高各分部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 12.查閱每日營業(yè)本、值班報告并將有關(guān)事項進(jìn)行通報。 崗位要求 1、大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷。 2、星級酒店工作經(jīng)驗，接受晉升。 3、熟悉濟南餐飲市場，有大型餐飲接待經(jīng)驗。 4、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握餐飲服務(wù)技能及管理技巧。 5、善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 10:35
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    工作職責(zé)： 在餐廳區(qū)域內(nèi)為客人提供五星級的殷勤好客餐飲服務(wù)，最大限度的令客人滿意。每位員工都會通過嫻熟的專業(yè)水準(zhǔn)為客人提供出色的餐飲服務(wù)，確?？腿藵M意，營造良好的工作環(huán)境并融入其中。 始終向客人提供優(yōu)良的服務(wù)，使顧客滿意。 真誠熱情的問候，盡可能使用顧客的名字。 預(yù)計并滿足顧客的需要。 禮貌的道別，盡可能使用顧客的名字和他們說再見。 工作任務(wù)： 運營： 協(xié)助經(jīng)理與人力資源部共同制定和實施對下級的季度管理培訓(xùn)計劃。 實行部門每天十五分鐘的培訓(xùn)和試餐。 從專業(yè)的角度為所有的員工做工作評估。 組織有效的每月部門例會，作好會議記錄并將記錄抄送給餐飲部。 每周編輯考勤報表。 運用“開放”的態(tài)度對待所有員工。 其他運營部門需要支援和協(xié)助時,員工有義務(wù)支援和協(xié)助運營部門。 執(zhí)行由上級交待的其他工作。 遵守萬豪國際集團政策，遵守?zé)熍_鑫廣萬豪酒店的員工手冊規(guī)定，遵守?zé)熍_鑫廣萬豪酒店的規(guī)章制度和政策與流程。 行政： 編定有效的部門排班表。 負(fù)責(zé)所有財務(wù)的程序在本部門得到執(zhí)行。 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準(zhǔn)確無誤。 協(xié)助計劃員工社外集體活動以促進(jìn)團隊精神。 營銷： 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關(guān)的記分程序。 協(xié)助制定營銷計劃并把他推向市場。 了解競爭對手，每個月作一次市場競爭分析報告。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 英語熟練運用
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    崗位為青島創(chuàng)智君亭酒店 餐飲部經(jīng)理 崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助餐飲總監(jiān)，確保所有小部門（中餐、西餐，會議及宴會）的正常運營。 2.?確保各餐廳具有完善的管理團隊對收入利潤和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 3.?確保嚴(yán)格遵守部門的營運預(yù)算范圍，對各餐廳廚房成本提出合理化建議。 4.?監(jiān)督部門休假計劃，合理控制各分部的加班數(shù)量。 5.?征詢和重視客人意見，處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求，和客人保持良好的關(guān)系。 6.?負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 7.?充分的理解酒店制度內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 8.?和培訓(xùn)部共同完成員工培訓(xùn)計劃，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 9.通過與各餐廳經(jīng)理，廚師長和市場部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 10.充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針并使員工了解和執(zhí)行。 11.確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 任職要求; 1.大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗。 2.良好的英文掌握能力(口語和書寫)。 3.具有策略性、創(chuàng)造性及靈活性。
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    發(fā)布于 10:18
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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 5.做好每月預(yù)防性的維修檢查。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。 2.兩年以上五星級酒店工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.良好的中英文表達(dá)及溝通能力。
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    發(fā)布于 10:07
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    1.組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 2.在經(jīng)理缺席時進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求 3.?進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作 4.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 5.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 6.與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 7.與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 8.按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 9.事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 確保宴會及私房菜活動的順利進(jìn)行。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 【崗位要求】 形象氣質(zhì)佳。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能和溝通能力。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗，2年中餐廳及宴會經(jīng)理經(jīng)驗。
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    崗位職責(zé) 1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。 3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價配制，減少損耗，降低成本。 4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。 5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。 6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 崗位要求 1.有相關(guān)廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力； 3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
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    1.確保所有的服務(wù)和程序都遵照酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 2.監(jiān)督和分析客人滿意度，為客人提供超出期望值的服務(wù)。 3.有效處理投訴，及時進(jìn)行跟進(jìn)以確?？腿藢Y(jié)果的滿意度。 4.主持部門每日例會,周會等。 5.監(jiān)管、審核考勤和班次安排及員工儀容儀表。 6.成本控制，確保減少破損。 7.與餐飲部經(jīng)理就現(xiàn)有市場動態(tài),溝通價格定位,優(yōu)惠政策及菜單的設(shè)計， 8.完成部門員工的評估表格；分析培訓(xùn)需要和計劃；定期回顧培訓(xùn)效果，結(jié)合工作展開針對性培訓(xùn)。 9.確保部門運營設(shè)備運轉(zhuǎn)良好。 10.了解并完全遵循酒店安全標(biāo)準(zhǔn)和制度.如火災(zāi)的預(yù)防
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    發(fā)布于 09:26
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    崗位職責(zé) 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 ?確保團隊嚴(yán)格遵守時間。 ?提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 ?和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 ?確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 ?負(fù)責(zé)團隊的季度評估和團隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 ?和其它部門建立關(guān)系。 ?準(zhǔn)備每周班次表。 ?確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 ?管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 >根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 ?在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 ?監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 ?每餐前的員工會議。 ?為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 ?實施部門會議。 ?運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 ?設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 ?計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ?監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入和成本的目標(biāo)。 ?回顧運營的最低庫存量，尤其是葡萄酒庫存和其它飲料庫存并且關(guān)注咖啡，茶和果汁的使用。 ?實施和維護(hù)茶的挑選，防止出現(xiàn)滯銷產(chǎn)品和多余產(chǎn)品。 ?建議和實施好的創(chuàng)意而形成額外的生意。 通過餐飲部總監(jiān)積極的完成葡萄酒促銷和達(dá)到銷售目標(biāo)。 ?通過盤點來控制成 崗位要求 ?全面的餐飲部運營知識。 ?3年餐飲部相關(guān)的工作經(jīng)驗，2年主管級及以上經(jīng)驗，良好的管理技能。 ?持有商業(yè)的敏銳感，積極主動和精力充沛。 ?領(lǐng)導(dǎo)才干，和團隊有良好的溝通 ?整潔干凈的儀容儀表。
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    發(fā)布于 09:04
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    崗位職責(zé) 1.對經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5.負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7.負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 9.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 10.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 11.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 12.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 13.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力
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    發(fā)布于 08:51
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、關(guān)注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準(zhǔn)菜單設(shè)計與構(gòu)思 3、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4、推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、確保酒店設(shè)置食品安全系統(tǒng)，積極參與并通過年度審計 7、通過輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團隊并提高績效，為員工制定績效和發(fā)展目標(biāo)，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 8、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求： 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 08:46
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專學(xué)歷
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    1、男：28-40歲，身高1.6米以上，五官端正 2、文化程度：具有大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷 3、工作經(jīng)驗：具有高星級酒店同等職位兩年及以上工作經(jīng)驗 4、業(yè)務(wù)素質(zhì) （1）普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）具有宴會管理、大型會議接待、主題茶歇、婚宴等不同類型活動的接待經(jīng)驗和能力。 （2）善于激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 （3）抗壓能力強，善于處理各種突發(fā)事件。
  • 濟南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1. 任職要求： 1）自然條件：年齡：35-45之間，性別：男女不限、身高：男165cm以上，女160cm以 2）文化程度：高中以上 3）相關(guān)經(jīng)歷：六年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4）業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有一定的承受壓力的能力，經(jīng)營思路開闊，勇于創(chuàng)新。有很強的組織、 協(xié)調(diào)、表達(dá)等能力；帶領(lǐng)及調(diào)動團隊積極性和凝聚力。 5）專業(yè)能力及技能水平：熟練使用office系列辦公軟件；能夠分析本部門運作存在的優(yōu)、劣勢，并能制定相應(yīng)對策，破損及成本的良好控制能力。 6）熟練使用office系列辦公軟件
  • 濟南 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1、性別不限，28-45歲，身體健康、五官端正。 2、文化程度：大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)。 3、工作經(jīng)驗：2年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì)： （1）普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備英語表達(dá)和書寫能力。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （4）具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 （5）具有高端接待經(jīng)驗以及餐飲部門管理、市場營銷、食品衛(wèi)生、服務(wù)心理和餐飲業(yè)務(wù)知識。
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