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1、中職及以上相關(guān)文憑 2、烹飪教育畢業(yè)的優(yōu)先 3、二年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ，有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房主管管理日常餅房運(yùn)營(yíng)，確保所有糕點(diǎn)、面包及甜點(diǎn)的出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督餅房員工的工作表現(xiàn)，指導(dǎo)并培訓(xùn)新員工掌握烘焙技巧及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品甜點(diǎn)，定期更新季節(jié)性產(chǎn)品以提升客戶體驗(yàn) 4、嚴(yán)格管控原材料庫(kù)存，確保食材新鮮度并減少浪費(fèi)，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃 5、維護(hù)餅房設(shè)備清潔及安全操作規(guī)范，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，高效完成宴會(huì)、餐廳及客房送餐的糕點(diǎn)需求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，熟悉各類糕點(diǎn)、面包、巧克力及裝飾工藝 2、至少1年以上星級(jí)酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備處理突發(fā)情況及多任務(wù)協(xié)調(diào)能力 4、了解食品安全及相關(guān)規(guī)定，持有相關(guān)健康證明 5、對(duì)甜品創(chuàng)新有熱情，具備市場(chǎng)趨勢(shì)敏感度及成本控制意識(shí) 6、良好的中英文溝通能力

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)西廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 監(jiān)督并指導(dǎo)廚房員工操作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范 根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備高標(biāo)準(zhǔn)西式菜品，控制食材成本與損耗 維護(hù)廚房設(shè)備并確保工作區(qū)域整潔有序 參與廚房排班管理，合理調(diào)配人力資源 定期檢查庫(kù)存情況，協(xié)助完成食材采購(gòu)計(jì)劃 【崗位要求】 具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式烹飪技法 能獨(dú)立承擔(dān)冷房、熱廚等任一廚房模塊工作 具備團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)，能有效協(xié)調(diào)廚房工作流程 適應(yīng)倒班工作制，能在高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持穩(wěn)定出品 持有廚師職業(yè)資格證或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 具備星級(jí)酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

保證所有的廚房正常工作。 確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上

1.Ensure food quality 確保每個(gè)食品的出品質(zhì)量 2.Check daily mise and place 檢查每日餐前用品，確保營(yíng)運(yùn)需求 3.Follow hygiene standard 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生要求 4.?Follow food standard recipe and presentation 嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)配比以及擺盤

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，安排員工班次并做好考勤工作。 2、建立標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制定菜單，適時(shí)推出時(shí)令菜、推薦菜，積極參與部門的各類推廣計(jì)劃。 3、參加部門每周例會(huì)，協(xié)調(diào)廚房與餐廳的關(guān)系，處理賓客對(duì)菜肴的投訴。 4、負(fù)責(zé)菜肴的質(zhì)量管理及成本控制，親自為重要客人主廚、把關(guān)。 5、根據(jù)客情及庫(kù)存狀況提出食品原料的采購(gòu)計(jì)劃，加強(qiáng)驗(yàn)收，把好質(zhì)量關(guān)。 6、負(fù)責(zé)制定廚師的培訓(xùn)計(jì)劃，并付諸實(shí)施。 7、負(fù)責(zé)制定廚房各崗位的工作流程，并加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo) 8、組織員工定期業(yè)務(wù)技術(shù)交流和競(jìng)賽，進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，并實(shí)施獎(jiǎng)懲，合理調(diào)配員工 9、做好餐前準(zhǔn)備，檢查下屬的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和廚房的環(huán)境衛(wèi)生。 10、檢查餐廳的設(shè)備設(shè)施做好維護(hù)保養(yǎng)工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和消防安全等各項(xiàng)安全工作。 任職要求： 1、2年以上星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)； 2、高中以上或同等學(xué)歷； 3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，熟知餐飲業(yè)的各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點(diǎn)，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味，掌握食品原料學(xué)、烹制學(xué)和餐飲管理學(xué)等方面知識(shí)。 4、無違法犯罪記錄（出生日期至今） 福利待遇： 1、薪資：基礎(chǔ)薪資+績(jī)效+五險(xiǎn)一金+帶薪年假+年底雙薪。 2‘’住宿條件：距離酒店員工通道走路一分鐘地上宿舍、4-8人間，免費(fèi)提供床上用品、空調(diào)、WIFI、公共浴室、24小時(shí)熱水。 3、用餐：免費(fèi)提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工會(huì)福利：節(jié)日禮品、互助險(xiǎn)。 6、培訓(xùn)體系：吉旅&中旅酒店集團(tuán)培訓(xùn)體系。 7、住房?jī)?yōu)惠：維景品牌酒店享受員工價(jià)格住宿。 8、中旅&國(guó)旅雙國(guó)企，穩(wěn)定性好，福利待遇全面。 9、工作時(shí)間：做五休二。

Your day to day 日常職責(zé) ? 1.Assistin the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outletor a shift, or section of food and beverage operations, including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. ??協(xié)助一家餐飲場(chǎng)所或一班廚房的運(yùn)營(yíng)管理或餐飲運(yùn)營(yíng)的一部分，包括菜單計(jì)劃和成本核算，組織特別活動(dòng)，開發(fā)新菜，了解食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)于產(chǎn)品的綜合性知識(shí)。 ? 2.Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly. ? ?保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 ? 3.Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained. ? ?確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 ? 4.Assistwith organizing special events and special food promotions. ? ?協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng) ? 5.Workwith Master Chef in the preparation and management of the Department’s budget. ? ?和廚師長(zhǎng)一起編制和管理部門預(yù)算 What we need from you 我們需要你具備 ? 1.Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. ? ?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 ? 2.Alcohol awarenesscertification and/or food service permit or valid health/food handler card asrequired bylocal government agency. ? ?持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證 ? 3.3 years’experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. ? ?3 年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景

1.?服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做好餐前準(zhǔn)備工作； 2.?嚴(yán)格遵從部門的相關(guān)規(guī)章制度，不違反相關(guān)規(guī)定； 3.?熟悉餐廳廚房的運(yùn)行操作，菜式的品種和口味； 4.?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，操作程序和衛(wèi)生要求，努力提高菜肴質(zhì)量； 5.?按時(shí)高效完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。

We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.?? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚師主管加入我們廚務(wù)部團(tuán)隊(duì)。? ? As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:? 作為賓客服務(wù)主管-廚師主管，需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé)：? Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.? 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程。? Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.? 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和政策。? Manage the overall kitchen operation.? 管理廚房的整體運(yùn)作。? ? We are looking for someone who:? 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)：? Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel? 2年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等職位? Received professional and technical training? 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練? Committed to serving food of the highest quality? 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物? Be healthy and energetic? 身體健康，精力充沛

Job Level 崗位級(jí)別：Line staff 基層員工 Report To 匯報(bào)給：CDP&Sous Chef 廚師主管&副廚師 Position Overview 崗位概述： Commis is responsible for production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit and creativity. 西廚房廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)最高質(zhì)量的產(chǎn)品，保持衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)符合公司的指導(dǎo)方針，支持本部門的文化動(dòng)力，團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)造力。 The Role 崗位職責(zé)： 1.????? Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality and presentation of the dishes meet the company standard.? 準(zhǔn)備和生產(chǎn)所有零點(diǎn)菜品，根據(jù)規(guī)定的食譜和規(guī)范,確保菜品大小和出品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2.????? Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in their daily work.? 了解公司的基本理念，將公司理念灌輸?shù)饺粘５墓ぷ鳟?dāng)中。 3.????? Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and check the received products to ensure that they meet the predetermined quality and purchasing specifications.? 確保備餐所需的食材都是根據(jù)訂單準(zhǔn)備。確保收到的貨品符合預(yù)定的質(zhì)量和采購(gòu)規(guī)范。 4.????? Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum.? 確保適當(dāng)?shù)奶幚砗蛢?chǔ)存的食物，把損耗降到最低。 5.????? Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedure at all times.? 確保工作臺(tái)的清潔和消毒，總是按安全程序備餐。 6.????? Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemente 遵循和保持H.A.C.C.P程序 7.????? Maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary.? 確保所有操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)，必要時(shí)向上級(jí)提出維修和維護(hù)的要求。 8.????? Perform any other related duties as and when assigned by supervisor.? 執(zhí)行上級(jí)主管分配的其他任何相關(guān)職責(zé) 9.????? Assist with inventories as scheduled.? 協(xié)助如期盤存。 10.?? Assist in plating up special event meals as assigned.? 協(xié)助特殊活動(dòng)的分餐及擺盤。 11.?? Follow maintenance program and cleaning schedule.? 遵循維修程序和清潔時(shí)間表。 12.?? Perform duties in other areas of kitchen as assigned.? 在廚房的其他領(lǐng)域執(zhí)行指定的職責(zé)。 13.?? Work at off-premise functions. ?執(zhí)行其他場(chǎng)外工作。 14.?? Research new menu items.? 研究新菜單。 15.?? Attend designated meetings.? 參加指定的會(huì)議。 Talent Profile 能力&技能需求 Solid knowledge in food hygiene 堅(jiān)實(shí)的食品衛(wèi)生知識(shí) Solid knowledge & skills in basic cooking 扎實(shí)的基礎(chǔ)烹飪知識(shí)與技能 Well organized & self-motivated 工作井井有條，自我驅(qū)動(dòng)力強(qiáng)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房燒味檔口的日常運(yùn)營(yíng)，包括燒臘、鹵味等菜品的制作與出品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程，確保燒味產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和賣相達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)燒味檔口原料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及成本控制，避免浪費(fèi) 4、維護(hù)燒味檔口的衛(wèi)生與食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行FSQM衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新式燒味菜品，定期更新菜單以提升客戶體驗(yàn) 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房助手，確保團(tuán)隊(duì)掌握正確的燒味制作技術(shù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的燒味制作功底，熟悉各類燒臘、鹵味的傳統(tǒng)工藝及創(chuàng)新技法 2、能夠獨(dú)立操作燒味檔口全流程工作，包括腌制、烤制、斬件等環(huán)節(jié) 3、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)和出品穩(wěn)定性 4、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度，包括周末及節(jié)假日排班 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，良好的溝通能力和責(zé)任心

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1、職高學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。? 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)西廚房食品粗加工等。做好原料庫(kù)存量的掌控，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，嚴(yán)格控制成本。 2.?負(fù)責(zé)檢查和督促?gòu)N房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生.食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 3.?負(fù)責(zé)廚工的帶教.考核工作并加強(qiáng)在崗培訓(xùn)和技術(shù)交流，確保菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。 4.?協(xié)助廚師長(zhǎng)做好原材料來料驗(yàn)收，杜絕不符標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)入廚房。 5.定期檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用與維護(hù)保養(yǎng)。 任職資格? 1.?具備西餐知識(shí)及西廚房烹飪技能至少兩年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)溝通技巧和領(lǐng)導(dǎo)技巧。 2.?熱愛廚房工作，有責(zé)任心、上進(jìn)心，較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 3.?熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能.使用及保養(yǎng)方法。有耐心，愿學(xué)習(xí)，服從安排。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具.砧板.容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜.烤箱等清潔衛(wèi)生。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)。 任職要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

·嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴。 ·準(zhǔn)備早餐自助臺(tái)的出品。 ·每天準(zhǔn)備員工餐廳的食物。 ·中班需負(fù)責(zé)客人零點(diǎn)出品 ·確保符合餐飲先進(jìn)先出的程序。 ·遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 職位要求： -熟練使用各種廚房設(shè)備和工具，并能夠熟練操作； -具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與餐廳的團(tuán)隊(duì)成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作； -有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心，能夠?qū)ぷ髡J(rèn)真負(fù)責(zé)； -能夠按照標(biāo)準(zhǔn)制作菜品，對(duì)服務(wù)質(zhì)量有較高的要求； -有熱情的學(xué)習(xí)態(tài)度，愿意不斷學(xué)習(xí)和提高自身技能。

崗位職責(zé): 1.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； 2.烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備； 6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求: 1.一年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)； 2.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強(qiáng)的溝通技巧。

- 1年以上星級(jí)酒店、高級(jí)廚師任職經(jīng)驗(yàn);有五星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu) - 根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)理念和凱悅標(biāo)準(zhǔn)管理餐廳廚房的運(yùn)作，最大程度地確保餐廳盈利和客人滿意度 - 尊重客人需求，認(rèn)真對(duì)待客人的提問或投訴，熱衷于滿足客人期望，時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 - 擁有全面的廚房、職業(yè)、食品衛(wèi)生安全知識(shí) - 具備良好電腦技能，擁有配方管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - At least 1 year experience as commis/demi chef in a hotel or restaurant of good standards；Preferably with experience in luxury international brands - Manages the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential; - Good Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.  

1.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，負(fù)責(zé)安排當(dāng)日冷菜品種及重點(diǎn)時(shí)令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料的質(zhì)量，按照原料先進(jìn)先出的原則，力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天用完。 3.嚴(yán)格控制冷菜的剩余量，以防因存放時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)。 4.制訂計(jì)劃購(gòu)買原料，嚴(yán)格控制冷菜的成本費(fèi)用。 5.愛護(hù)并正確使用各種實(shí)施及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時(shí)上報(bào)。 任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級(jí)證書、餐飲工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上者優(yōu)先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時(shí)性，口味符合要求，裝盤及造型符合規(guī)定要求，確保冷菜食品的衛(wèi)生安全。 5.持健康證上崗。 本崗位需試菜，具體薪資根據(jù)試菜結(jié)果定。

崗位職責(zé) 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品。 2、正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品。 3、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽 美觀等情況，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 4、提供調(diào)味品的申購(gòu)并負(fù)責(zé)驗(yàn)收。 5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。 任職資格： 1.中專以上學(xué)歷，有3年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)本幫菜、粵菜、川菜； 2.有相關(guān)廚師等級(jí)證書； 3.持健康證上崗。

崗位職責(zé) 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品。 2、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽 美觀等情況，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成部分菜品的出品。 4、做好廚房衛(wèi)生工作。 任職資格： 1、中專以上學(xué)歷，有3年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有管理爐灶組能力； 3、擅長(zhǎng)本幫，粵菜，淮陽菜系等； 4、了解菜品的出品標(biāo)準(zhǔn)化，做過20桌以上宴會(huì)，和大型自助餐，熟悉Vip宴請(qǐng)出品標(biāo)準(zhǔn)流程； 5、了解醬汁運(yùn)用； 6、有相關(guān)廚師等級(jí)證書優(yōu)先； 7、持健康證上崗。 做五休二，兩頭班

?環(huán)境衛(wèi)生管理?：負(fù)責(zé)涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生，確保工作區(qū)域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進(jìn)行涼菜的原料加工、烹調(diào)制作、裝盤美化等工作。 ?設(shè)備管理?：管理并保養(yǎng)本崗位的廚具、用具和設(shè)備，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ?原料管理和質(zhì)量控制?：檢查涼菜原料的質(zhì)量和數(shù)量，確保食品的質(zhì)量和安全。 ?成本控制?：協(xié)助控制成本，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行工作，防止浪費(fèi)。 ?衛(wèi)生管理?：個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用具衛(wèi)生等，確保食品安全。 ?設(shè)備清潔和保養(yǎng)?：做好設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的長(zhǎng)期使用。 任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經(jīng)驗(yàn)； 2、踏實(shí)肯干，有責(zé)任心； 3、持健康證上崗。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店（中西式自助）早餐等工作。 2、做好餐前準(zhǔn)備工作，注意食品安全與衛(wèi)生。 3、按質(zhì)量快速做出菜肴，保證出餐速度。 4、管理好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前檢查是否關(guān)好煤氣、水電等開關(guān)。 5、控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量。 任職要求： 1、身體健康，吃苦耐勞。 2、相關(guān)專業(yè)或餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、上班時(shí)間：5：30-14：00。

1、監(jiān)督中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。