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  • 上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 生日派對(duì)
    • 美食節(jié)
    • 溫德姆員工價(jià)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 好評(píng)獎(jiǎng)金
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上，要求擅長(zhǎng)本幫菜。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有烹飪相關(guān)職稱優(yōu)先。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)酒店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行面試，廚房崗位如有必要，還需進(jìn)行試菜。
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 生日派對(duì)
    • 美食節(jié)
    • 溫德姆員工價(jià)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 好評(píng)獎(jiǎng)金
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚廚師長(zhǎng)匯報(bào)，帶領(lǐng)西廚團(tuán)隊(duì)完成每日食品加工工作。 2、熟練掌握西餐熱菜、西餐冷菜烹制，能夠進(jìn)行東南亞菜與部分中餐炒鍋相關(guān)烹制。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.同崗位至少3年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行面試，廚房崗位如有必要，還需進(jìn)行試菜。

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times

  • 廚師
    5千-7千
    上海-閔行區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，烹制各類西餐出品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持其清潔衛(wèi)生，下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等開關(guān)，以免發(fā)生事故。。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 崗位要求： 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.有熱菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 上海-嘉定區(qū) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    同職位2年以上經(jīng)驗(yàn)。 菜品研發(fā)和菜單設(shè)計(jì)。 根據(jù)顧客需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，創(chuàng)新研發(fā)新菜品，提高菜品的質(zhì)量和創(chuàng)意。 對(duì)中廚的菜品進(jìn)行質(zhì)量把控，確保菜品的色、香、味、型達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并保證食材的新鮮和安全。 掌握所有設(shè)備的操作流程與保養(yǎng)事項(xiàng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 組織好廚房設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)工作，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

  • 中廚廚師
    4千-6千
    上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容： 1、熟練掌握各類中餐切配技能，負(fù)責(zé)食材的加工、領(lǐng)料，配合廚師的工作； 2、負(fù)責(zé)食材的細(xì)加工，剔肉除骨，分檔加工，選配適當(dāng)，節(jié)約原料，做到物盡其用； 3、負(fù)責(zé)搞好案板、地面的衛(wèi)生和刀潔凈與保養(yǎng)工作； 4、熟練部門業(yè)務(wù)流程及操作要求。 職位要求： 1、要有2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，服從廚師長(zhǎng)的工作安排，協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常工作； 2、身體健康，無不良嗜好 工作時(shí)間：做五休二，工作長(zhǎng)期穩(wěn)定福利好。
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品制作、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，確保食品安全及出品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo) 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理，監(jiān)督設(shè)備使用安全及衛(wèi)生清潔工作 4、根據(jù)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，并配合主廚開發(fā)符合餐廳定位的新菜品 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工技能培訓(xùn)、考核及工作紀(jì)律管理 6、監(jiān)控食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，有效控制食材損耗與成本 【崗位要求】 1、年輕有活力，思維開闊，對(duì)不同菜系、創(chuàng)奇表達(dá)富有熱情（非常重要） 2、中西餐、甜咸點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)餅房經(jīng)驗(yàn)有優(yōu)先 3、掌握食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證 4、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，能獨(dú)立完成廚房成本核算 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)前后場(chǎng)工作配合 6、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)和門店需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 7、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，抗壓能力強(qiáng) 8、認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)單的行業(yè)內(nèi)英文；熟悉電腦工作軟件如Office等；
  • 上海-青浦區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、3年以上大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)上海本幫菜、家常菜加工工藝及烹飪方法 3、身體健康(需持飲食類從業(yè)人員健康證)
  • 上海-閔行區(qū) | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 技能培訓(xùn)
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    • 管理規(guī)范
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    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理倉庫，做好倉庫進(jìn)出庫管理，梳理物料存放要求和標(biāo)準(zhǔn)， 2、每月對(duì)倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)；同時(shí)需每月做倉庫盤點(diǎn)表， 3、對(duì)電腦操作熟悉，可清晰及有條理對(duì)倉庫進(jìn)行管理 崗位要求： 1、男女不限，50歲以下，高中或以上學(xué)歷，有餐飲食品管理經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉倉庫分類存放及陳列要求，具備倉庫置管理能力，熟悉倉庫盤點(diǎn)及進(jìn)出庫管理要求。 3、有責(zé)任感，能吃苦耐勞，具有服務(wù)意識(shí)。
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.鼓勵(lì)面包房和西餅房隊(duì)伍開拓創(chuàng)新，以及支持餐飲服務(wù)部門的市場(chǎng)營(yíng)銷及促銷活動(dòng). 2.監(jiān)控餐飲產(chǎn)品及服務(wù)在所有廚房和會(huì)議宴會(huì)的質(zhì)量. 3.通過生產(chǎn)線，低庫存，與其他廚房的聯(lián)合采購及按實(shí)際需求的食品遞送建立統(tǒng)一的成本管理體系. 4.監(jiān)督所有成本并推薦或制定相應(yīng)的措施加以控制. 5.準(zhǔn)備及監(jiān)督每天的餐前準(zhǔn)備，以及根據(jù)生意預(yù)期情況，確保所有部門提供新鮮且高質(zhì)量的產(chǎn)品. 6.準(zhǔn)備及與行政總廚緊密合作，定期更新餐飲預(yù)算，確保達(dá)到預(yù)期目標(biāo)及有效控制成本. 7.專注發(fā)展各層生產(chǎn)力，以及需要謹(jǐn)慎地管理食物和工資成本，使其控制在可接受的方針內(nèi)，并確保執(zhí)行能更好地展開及有效地使用各設(shè)備. 8.禮貌有效地處理客人及員工的要求，當(dāng)投訴及問題不能立即找到解決方法時(shí)應(yīng)上報(bào).
  • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 大專 | 食宿面議
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    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位描述 1. 爐灶或可以上灶背景的廚師均可 2. 3年以上4、5星級(jí)酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 3. 能夠適應(yīng)不同班次 4. 積極創(chuàng)新，具備良好的自制力及團(tuán)隊(duì)合作精神 5. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé)： ?能夠操作廚房設(shè)備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進(jìn)行配餐等協(xié)助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質(zhì)量和外觀 ?遵守安全和節(jié)能程序 任職要求： ?西餐/西餐工藝相關(guān)專業(yè)畢業(yè) ?3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 ?組織能力強(qiáng)，能同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù) ?靈活主動(dòng)，對(duì)不斷變化的環(huán)境做出快速積極的反應(yīng)。 ?學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，積極進(jìn)取的態(tài)度 ?獨(dú)立工作和團(tuán)隊(duì)合作
  • 上海 | 1年以上 | 中專
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪病假
    • 免費(fèi)房福利
    • 節(jié)日&生日禮
    • 福利年假
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 班次津貼
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助各部門所有出品的準(zhǔn)備工作，有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.指導(dǎo)員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質(zhì)量。 5.指導(dǎo)水臺(tái)清潔及存放從早市上購買的貨物。 6.保持工作場(chǎng)地的清潔。 7.了解次日用餐人次，制定次日生產(chǎn)計(jì)劃，確保銷售需要。 崗位要求 1.相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
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    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)（SOP），確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率，降低損耗； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 5、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、主題活動(dòng)及VIP接待的菜品設(shè)計(jì)與執(zhí)行； 6、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)中廚房管理經(jīng)驗(yàn)，具備總廚或副廚任職經(jīng)歷； 3、精通粵菜、本幫菜或其他中式菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力及國際化餐飲視野； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及供應(yīng)鏈管理，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力； 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 6、年齡30-45歲，持有效健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證等）。
  • 上海-黃浦區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 廚房運(yùn)營(yíng)管理 - 全面負(fù)責(zé)西餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 - 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保出品質(zhì)、效率及穩(wěn)定性。 - 監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作，保證原料新鮮且符合成本預(yù)算。 2. 菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新 - 根據(jù)餐廳定位設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單，定期更新菜品。 - 結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶反饋，研發(fā)創(chuàng)新菜式，保持競(jìng)爭(zhēng)力。 - 確保菜品擺盤、口味及呈現(xiàn)方式符合餐廳品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3. 團(tuán)隊(duì)管理 - 領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì)，制定排班及績(jī)效考核。 - 營(yíng)造高效協(xié)作的廚房文化，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 4. 成本與質(zhì)量控制 - 監(jiān)控廚房成本（食材、人力、能耗），優(yōu)化資源使用，達(dá)成利潤(rùn)目標(biāo)。 - 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP），確保符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。 5. 客戶與品牌維護(hù) - 參與重要客戶接待，處理菜品相關(guān)客訴。 - 配合市場(chǎng)部進(jìn)行品牌推廣（如美食節(jié)、媒體合作等）。 任職要求： - 經(jīng)驗(yàn)： - 5年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上行政主廚或廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，有高端西餐廳/五星級(jí)酒店背景優(yōu)先。 - 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具備融合菜開發(fā)能力，炭烤類菜品。 - 技能： - 精通西餐烹飪技術(shù)、食材特性及醬汁調(diào)配。 - 熟練使用廚房管理系統(tǒng)（如KMS）及成本控制工具。 - 英語溝通能力佳（涉外餐廳需具備菜單翻譯能力）。 - 素質(zhì)： - 極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力、抗壓能力及創(chuàng)新能力。 - 注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品品質(zhì)有極致追求。
  • 上海-黃浦區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、在技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校完成酒店烹飪課程 2、曾在高級(jí)餐廳，酒吧或酒店任職的類似經(jīng)驗(yàn) 3、多年管理領(lǐng)導(dǎo)，食品生產(chǎn)，成本控制，培訓(xùn)人員在西餐/意餐餐廳的經(jīng)驗(yàn) 4、有效的人際交往能力，團(tuán)隊(duì)合作精神，領(lǐng)導(dǎo)能力。

  • 面檔廚師
    5.5千-6.5千
    上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。 3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 6、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、 熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關(guān)技能。 3、 熟悉餐飲相關(guān)知識(shí)及禮儀。
  • 上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): -按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作. -按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作,制作優(yōu)質(zhì)的菜品,及時(shí)供應(yīng)餐廳銷售. -保持本崗區(qū)域的清潔衛(wèi)生,做好本崗用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)。 -完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù).
  • 上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 月休八天
    • 免費(fèi)食宿
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房主管管理日常餅房運(yùn)營(yíng)，確保所有糕點(diǎn)、面包及甜點(diǎn)的出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督餅房員工的工作表現(xiàn)，指導(dǎo)并培訓(xùn)新員工掌握烘焙技巧及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品甜點(diǎn)，定期更新季節(jié)性產(chǎn)品以提升客戶體驗(yàn) 4、嚴(yán)格管控原材料庫存，確保食材新鮮度并減少浪費(fèi)，協(xié)助制定采購計(jì)劃 5、維護(hù)餅房設(shè)備清潔及安全操作規(guī)范，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，高效完成宴會(huì)、餐廳及客房送餐的糕點(diǎn)需求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，熟悉各類糕點(diǎn)、面包、巧克力及裝飾工藝 2、至少1年以上星級(jí)酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備處理突發(fā)情況及多任務(wù)協(xié)調(diào)能力 4、了解食品安全及相關(guān)規(guī)定，持有相關(guān)健康證明 5、對(duì)甜品創(chuàng)新有熱情，具備市場(chǎng)趨勢(shì)敏感度及成本控制意識(shí) 6、良好的中英文溝通能力
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