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1. 負(fù)責(zé)協(xié)助廚師主管做好出品工作。 2. 在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 3. 按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 4. 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5. 嚴(yán)格按順序出菜，時(shí)刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。 6. 負(fù)責(zé)廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺(tái)面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。 任職要求： 1. 中專(zhuān)以上文化程度，相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2. 熟悉西餐的工作規(guī)范和要求，保證操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3. 了解食品衛(wèi)生法，一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 4. 學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。（需要帶團(tuán)隊(duì)和中餐烹飪技能） 2、保證廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉西式烹調(diào)，其中在國(guó)際性大酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

職位描述 1. 爐灶或可以上灶背景的廚師均可 2. 3年以上4、5星級(jí)酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 3. 能夠適應(yīng)不同班次 4. 積極創(chuàng)新，具備良好的自制力及團(tuán)隊(duì)合作精神 5. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境

位職責(zé) 1、各類(lèi)菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國(guó)際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)中餐的裝盤(pán)及出品，按操作程序和工藝要求烹制各種中餐菜肴。 2、正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品。 3、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查中餐菜肴味、色、量及盤(pán)飾擺設(shè)是否清爽美觀等情況，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 4、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。 5、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職資格: 1、有1年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)烹飪中餐; 2、持健康證上崗。 3、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

協(xié)助上級(jí)完成每日工作 做好餅房清潔衛(wèi)生

協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)開(kāi)展每日工作 發(fā)揮專(zhuān)業(yè)技能，制作面包、蛋糕、各類(lèi)甜點(diǎn)等

崗位描述 工作中你將負(fù)責(zé)提供始終如一高標(biāo)準(zhǔn)的、卓越的客戶(hù)服務(wù)。中餐廚房主管需要負(fù)責(zé)提供一致的，高質(zhì)量的產(chǎn)品并需要保障食品質(zhì)量化和專(zhuān)業(yè)化，以及提供快捷、靈活的服務(wù)，堅(jiān)持酒店的五星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。你需要完成廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、行政總廚所部署的工作。 資質(zhì)要求 至少擁有3年的廚房主管或更長(zhǎng)期的廚房領(lǐng)班、廚房廚師的工作經(jīng)驗(yàn). 擁有良好的溝通和交流技巧 良好的實(shí)用，操作和足夠的行政管理能力，創(chuàng)新意識(shí)是必須的。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) 1.??? Execute all assigned tasks as directed and delegated from Canteen Manager 執(zhí)行員工餐廳經(jīng)理指示委派的所有任務(wù)。 2.??? Supervises preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監(jiān)督運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有相關(guān)的餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??? Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重確保食品的質(zhì)量、擺盤(pán)及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。 4.??? Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.??? To implement and follow a departmental daily Briefing / SHOW TIME 貫徹執(zhí)行每天的例會(huì)。 6.??? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 堅(jiān)持執(zhí)行采購(gòu)，收貨及食品貯藏的標(biāo)準(zhǔn)。 7.??? Ensures compliance with all local, state (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣皣?guó)家（衛(wèi)生部門(mén)）的規(guī)定。 8.??? Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 協(xié)助對(duì)食品及飲料份量及浪費(fèi)的控制。 9.??? Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度的原則。 10.? Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護(hù)所有部門(mén)的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 11.? Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)同事事故。 12.? To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負(fù)責(zé)所有部門(mén)的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 13.? Periodically plan outside Colleagues activity to promote teamwork. 定期舉行同事聯(lián)誼活動(dòng)以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 14.? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門(mén)的合作 15.? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。

To assist the Cachet Kitchen Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train colleagues on food production, LHI Brand standards, regulations, policies and procedures. Able to supervise a shift in Cachet Kitchen Sous Chefs’ absence. 協(xié)助副主廚管理日常工作，使同事能運(yùn)用他們的知識(shí)生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。向同事培訓(xùn)食品制造，朗廷標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)章制度，貫徹酒店政策程序。凱旋廚房副主廚不在時(shí)，能夠代替其作好監(jiān)管工作。 Make sure that food is tasty, presented according to Chef’s guidelines, fresh and cook no more than 8 portions at the time. 8 portions rule, refill policy to increase only when large group comes to eat all together. 確保食物美味可口，根據(jù)主廚的指示擺盤(pán)，保持食物的新鮮，每個(gè)時(shí)間段制作最多不超過(guò)八份。只有當(dāng)有大型團(tuán)隊(duì)客戶(hù)時(shí)，才可以根據(jù)實(shí)際情況制作多于八份的量。

To assist the Cachet Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, The LHI Brand standards, policy and procedures. 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理日常工作，使同事能運(yùn)用他們的知識(shí)生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。向同事培訓(xùn)食品制造，朗廷標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)章制度及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 檢查所有食物，確保其達(dá)到預(yù)計(jì)的水準(zhǔn)，新鮮，分盤(pán)，根據(jù)HACCP的指示正確儲(chǔ)存。 Train colleagues according to LHI Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times. 向同事培訓(xùn)朗廷的標(biāo)準(zhǔn)，HACCP以及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并確保其時(shí)刻達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 Food cooked in lives stations in front of the guests or for special a la carte is cooked perfectly, hot and in the stipulated time. 確?，F(xiàn)場(chǎng)制作的食物和單點(diǎn)的食物完全按食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作。

1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas 直接負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生設(shè)施，存儲(chǔ)和自助餐區(qū)域 2. Performs all duties of utility associates as necessary 執(zhí)行所有必要工作職責(zé) 3. Follows proper handling and right temperature of all food products 適當(dāng)操作并對(duì)所有食品保持適當(dāng)溫度 4. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program 檢查食品持有程序和運(yùn)輸設(shè)備及其維修設(shè)備程序 5. Ensures compliance with food handling and sanitation standards 確保食品操作及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定規(guī)范 6. Ensures compliance with all local, state and federal regulations 確保所有操作符合政府法律法規(guī) 7. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc 熟知并對(duì)所有服務(wù)器皿，設(shè)備，地板等清潔程序嚴(yán)格正確執(zhí)行 8. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines 確保清潔標(biāo)準(zhǔn)符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn) 9. Knows and implements the Hygiene and Safety Standards of hotel. 了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) 10. To be responsible for maintaining outlet safety at all times 在任何時(shí)間維護(hù)各個(gè)分支部門(mén)的工作安全 11. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation 通過(guò)溝通和合作，創(chuàng)造一個(gè)積極和諧的部門(mén)關(guān)系 12. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law 嚴(yán)格執(zhí)行管理層的任何不違反法律法規(guī)的合理要求 13. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires 友好禮貌的面對(duì)客人所關(guān)注的所有問(wèn)題及需求 14. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications 確保員工持有必須的食品操作和衛(wèi)生操作證明 15. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門(mén)的合作 16. Perform any duties assigned by the Management that deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作

【崗位職責(zé)】1、掌握面檔制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。6、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、 熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關(guān)技能。 3、 熟悉餐飲相關(guān)知識(shí)及禮儀。

【崗位職責(zé)】 1、參照每周員工餐菜單制作每日各餐次員工餐，保證食品質(zhì)量； 2、維護(hù)好員工餐廳廚房的炊具、設(shè)備，做好開(kāi)餐準(zhǔn)備； 3、負(fù)責(zé)員工餐廳炊具設(shè)備的保管、維護(hù)； 4、進(jìn)入廚房將工作制服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙； 5、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間、按時(shí)開(kāi)餐、不擅離職守、不串崗、不脫崗； 6、按時(shí)烹制飯菜，做到保熱保鮮； 7、合理使用操作工具，原材料，節(jié)約用水、用電、煤氣等。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷 2、具備一定員工餐廳廚師的工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱菜成品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 2.負(fù)責(zé)各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開(kāi)餐前工作準(zhǔn)備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤(pán)擺飾，互相了解、加強(qiáng)溝通，確保在工作中能相互密切配合。 5.熟悉食品安全政策，積極配合廚房出品。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷。 2.有3年廚房同崗位或相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.能吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)配合良好。 4.熟悉本地口味，有燒大型宴會(huì)出品經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1、直接向西廚行政總廚匯報(bào)，負(fù)責(zé)配合西廚房的日常工作 2、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量 3、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 4、積極開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷，國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2-3年以上 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)，并且對(duì)西餐有自己的經(jīng)驗(yàn) 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 4、身體健康，精力充沛

1.中廚廚師、西廚廚師、餅房廚師 2.履行職責(zé)并根據(jù)每日營(yíng)運(yùn)要求為點(diǎn)餐服務(wù)以及特殊促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)所有廚房烹飪之菜品及擺盤(pán)。 3.能夠在相關(guān)區(qū)域操作指定的廚房設(shè)備。 4.保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干貨庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求： 1.高中以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2.具有酒店或知名餐飲企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.身體健康，熱愛(ài)餐飲烹飪工作，有較強(qiáng)責(zé)任心和事業(yè)心。

崗位職責(zé)： 1.在廚師長(zhǎng)的協(xié)助下為員工準(zhǔn)備并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)以維持廚房及酒店水準(zhǔn)。 2.履行職責(zé)并根據(jù)每日營(yíng)運(yùn)要求為點(diǎn)餐服務(wù)以及特殊促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)所有廚房烹飪之菜品及擺盤(pán)。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)監(jiān)督所有菜品及擺盤(pán)的質(zhì)量與持續(xù)性（質(zhì)量控制）。 4.能夠在相關(guān)區(qū)域操作指定的廚房設(shè)備。 5.保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干貨庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求： 1.高中以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2.具有酒店或知名餐飲企業(yè)2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.廚師主管方面工作經(jīng)驗(yàn)； 4.身體健康，熱愛(ài)餐飲烹飪工作，有較強(qiáng)責(zé)任心和事業(yè)心。

工作內(nèi)容： 1、熟練掌握各類(lèi)中餐切配技能，負(fù)責(zé)食材的加工、領(lǐng)料，配合廚師的工作； 2、負(fù)責(zé)食材的細(xì)加工，剔肉除骨，分檔加工，選配適當(dāng)，節(jié)約原料，做到物盡其用； 3、負(fù)責(zé)搞好案板、地面的衛(wèi)生和刀潔凈與保養(yǎng)工作； 4、熟練部門(mén)業(yè)務(wù)流程及操作要求。 職位要求： 1、要有2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，服從廚師長(zhǎng)的工作安排，協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常工作； 2、身體健康，無(wú)不良嗜好 工作時(shí)間：做五休二，工作長(zhǎng)期穩(wěn)定福利好。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專(zhuān)科以上文化程度，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

崗位職責(zé) 1.各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量，領(lǐng)導(dǎo)員工。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)完成廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、負(fù)責(zé)爐灶菜品的烹飪制作，把控火候、調(diào)味及裝盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)； 3、參與新菜品的研發(fā)與菜單更新，提出創(chuàng)新性建議； 4、督導(dǎo)下屬?gòu)N師規(guī)范操作，落實(shí)食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、合理控制食材成本，協(xié)助廚房庫(kù)存管理與申購(gòu)工作； 6、完成上級(jí)交辦的其他后廚協(xié)調(diào)任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪功底，精通粵菜、本幫菜或川湘菜系者優(yōu)先； 2、熟悉廚房各崗位操作流程，能高效協(xié)調(diào)爐灶、切配等環(huán)節(jié)； 3、對(duì)食材特性、火候掌控及調(diào)味平衡有專(zhuān)業(yè)理解； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、持有健康證。

Job Level 崗位級(jí)別：Department Head 部門(mén)經(jīng)理 Report To 匯報(bào)給：Executive Chef 行政主廚 Salary Range 薪資范圍：Competitive 面議 Position Overview 崗位概述： 本崗位只接受外籍候選人申請(qǐng)。 This position is only open to expat candidate. 根據(jù)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜以及餐盤(pán)指導(dǎo)說(shuō)明為所有菜單上的食品，特別是為指定的廳面菜單計(jì)劃準(zhǔn)備以及提供高質(zhì)量的服務(wù)。保持工作區(qū)域及其設(shè)施的整齊，干凈和衛(wèi)生。確保員工正確執(zhí)行指令，衣著整齊，行為規(guī)范。在收貨時(shí)到場(chǎng)，并管理監(jiān)督食品的質(zhì)量和供貨商。 Plan, prep, set up and providequality service in all areas of food production for menu items and specials inthe designated outlets in accordance with departmental quality standards,recipes and plating guide specifications. Maintain organization, cleanlinessand sanitation of work areas and equipment. Ensure staff are present &correct, Grooming and behavior. Be a presence during receiving times,controlling quality of food delivered and monitoring vendors. The Role 崗位職責(zé)： 1)????? 能夠高效精確的完成工作。 Ability to perform job functionswith attention to detail, speed and accuracy. 2)????? 能夠善于安排組織以及順利執(zhí)行任務(wù)。 Ability to prioritize, organizeand follow through. 3)????? 思維敏捷，遇事冷靜，有良好的判斷力。 Ability to be a clear thinker,remain calm and resolve problems using good judgment. 4)????? 能夠適應(yīng)高壓工作，并能安排好顧客菜單的順序。 Ability to work well underpressure of meeting production schedules and timelines for guests' food orders. 5)????? 有良好的協(xié)調(diào)力。 Ability to maintain goodcoordination. 6)????? 全情投入以確保能夠滿(mǎn)足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 Ability to use all senses toensure quality standards are met. 7)????? 與副廚師長(zhǎng)復(fù)查分配的任務(wù)，期望達(dá)到的業(yè)務(wù)級(jí)別，變化以及其他相關(guān)信息。 Meet with Executive Sous Chef toreview assignments, anticipated business levels, changes and other informationpertinent to the job performance. 8)????? 成功完成嘉佩樂(lè)酒店集團(tuán)的培訓(xùn)。 Successful completion of the CapellaHotel Group training/certification process. 9)?????研究開(kāi)發(fā)新菜單。 Researchnew menu items. 10)?????參加指定的會(huì)議。（例如例會(huì)，月會(huì)，常規(guī)會(huì)議等等） Attenddesignated meetings (Line-up, monthly meeting, general session, e.g.). 11)? ? ? 能夠?yàn)樗袇^(qū)域提供精致的產(chǎn)品，特別是盤(pán)裝甜點(diǎn) Exquisite presentation of all items for allareas, especially plated desserts 12)? ? ?能夠提供精致創(chuàng)新的自助 Amazingly creative buffet presentations and setups 13)? ? ?能親自為員工培訓(xùn)，并且具備卓越的培訓(xùn)技巧 Dedicated to staff training and excellenttraining skills, hands on. 14)? ? ?能解決問(wèn)題并在必要時(shí)提供可選方案 Ability to solve problems and providealternatives as and when required 15)? ? ?能夠堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間的工作并能適應(yīng)高壓工作環(huán)境 Able to sustain long working hours and highpressure environment 16)? ? ?能夠時(shí)刻保持冷靜和愉悅的心情 Pleasant, calm and composed at all times. Talent Profile 能力&技能需求 至少八年以上的廚房以及糕點(diǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。有酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。。 Minimum8 years combined culinary and supervisory experience in pastry and Bakery.? Prior hotel experience essential. 大專(zhuān)學(xué)歷以及同等學(xué)歷，或者具有同等教育培訓(xùn)水平。大學(xué)以上學(xué)歷優(yōu)先。 Anycombination of education and experience equivalent to graduation from college or any other combination of education, training or experience thatprovides the required knowledge, skills and abilities.? High School diploma required.? College degree preferred. 能夠創(chuàng)造不同的烹飪方法 Knowledge of and ability to produce many different types of cuisine 英文可以作為工作語(yǔ)言（必備項(xiàng)），會(huì)法語(yǔ)更佳 English workable (Mandatory), French is a plus.