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Main Duties Administration §? Ensures that the Foodand Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §? Conducts regulardivisional communications meetings and ensures that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. CustomerService §? Ensures that all associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §? Ensures that associatesalso provide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. §? Spends time in publicareas observing associate-guest interaction and talking with guests, workingthrough Heads of Department to coach associates in guest service skills asnecessary. §? Handles all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §? Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. Financial §? Maximises associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. §? Ensures that eachprofit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximisingprofit while delivering on the brand promise. §? Ensures that each costcentre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure whilealso delivering on the brand promise to the guest. §? Coordinates thepreparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. §? Analyses businessperformance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting,involving the respective Heads of Department as appropriate. §? Manages costsproactively based on key performance indicators, working through the respectiveHeads of Department as appropriate. §? Ensures that allhotel, company and local rules, policies and regulations relating to financialrecord keeping, money handling and licensing are adhered to, including thetimely and accurate reporting of financial information §? Assists in theinventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment andother assets. §? Participates in weeklyyield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriatepricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets andBanquets. Marketing §? Prepares, utilises andupdates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. §? Evaluates local,national and international market trends, vendors and other hotel/restaurantoperations constantly to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. §? Encourages Heads ofDepartment to look for Marketing and Public Relations opportunities to increaseawareness and ultimately business. Operational §? Ensures that allcompany minimum brand standards have been implemented, and that optional brandstandards have been implemented where appropriate. §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. §? Ensures that allTouches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. §? Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. Operational (continued) §? Works closely withother Leadership Committee members in a supportive and flexible manner,focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotelguests. §? Ensures that Food andBeverage associates work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”. §? Ensures that all associatesare up to date with the availability of seasonal and new products on themarket. §? Tastes and monitorsthe food and beverage products served throughout the operation, providingfeedback where appropriate. Personnel §? Oversees and assistsin the recruitment and selection of all Food and Beverage associates.?? Ensures that Heads of Department followhotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach toselecting their associates. §? Oversees thepunctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making surethat they wear the correct uniform and maintain a high standard of personalappearance and hygiene, according to the hotel and department’s groomingstandards. §? Maximises theeffectiveness of Heads of Department by developing each of their skills andabilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §? Conducts annualPerformance Development Discussions with Heads of Department and supports themin their professional development goals.?Ensures that they in turn conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with their associates. §? Ensures that each Headof Department plans and implements effective training programmes for their associatesin coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §? Encourages associatesto be creative and innovative, challenging and recognising them for theircontribution to the success of the operation. §? Supports theimplementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’sValues and Culture Characteristics. §? Ensures that all associateshave a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §? Ensures that associatesfollow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofire and hazard safety, and security. §? Feedback the resultsof the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes areimplemented. Other Duties §? Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations. §? Understands andstrictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbookand the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §? Ensures high standardsof personal presentation and grooming. §? Maintains strong,professional relationship with the relevant representatives from competitorhotels, business partners and other organisations. §? Responds to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. §? Attends trainingsessions and meetings as and when required. §? Carries out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作職責(zé)： 1、餐具和藥水的管理、盤點(diǎn)、存放、采購及廢物處理 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)及總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工日常工作 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)及總廚做好預(yù)算，控制成本及破損率 4、 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 4、監(jiān)督和指導(dǎo)員工工作，確保廚房衛(wèi)生和餐具清潔，保持良好的賓客滿意度 5、與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 6、確保管事部的各項(xiàng)工作符合洲際FSMS的標(biāo)準(zhǔn)。 7、和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。制定班表和考勤、控制部門OT等。 崗位要求： 1、品牌酒店管事部主管工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 2、良好的溝通能力、合理的工作安排和員工管理能力 3、熟練使用辦公軟件和采購系統(tǒng) 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、抗壓性強(qiáng)

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)對餐廳各項(xiàng)工作有計劃的安排，檢查，督導(dǎo)，協(xié)調(diào)，考核，確保完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，使各項(xiàng)工作規(guī)范性，程序化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化。 2.確保餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和條款準(zhǔn)確傳達(dá)到員工，并監(jiān)督起實(shí)施；確保餐廳服務(wù)的平穩(wěn)有序。 3.根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜品培訓(xùn)計劃。 4.負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督崗位，執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，餐廳范圍的衛(wèi)生，餐廳環(huán)境，消防安全和質(zhì)量管理工作等。 5.注重現(xiàn)場管理，安排大型團(tuán)體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6.建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，做好跨部門間的溝通和配合。 7.審閱業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排和各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 8.做好思想政治工作，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增加企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 9.有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 10.對競爭對手進(jìn)行分析 11.管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用 12.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求，和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算 職位要求： 1、有fine dinging和星級餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)至少3年 2、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)明 3、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能 4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種餐飲服務(wù)，生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行 5、具有妥善處理客人投訴以及突發(fā)事件的能力 6、身體健康，精力充沛，主動積極，有創(chuàng)新能力

As a Service Manager - Chief Stewarding, we rely on you to： Responsible for the effective and efficient operation of the Stewarding Department? Control flow and supply of chinaware /? flatware/ glassware Ensures accurate tabulation of all losses / breakage and proposes the purchase of all operating equipment Maintenance of health, safety and hygiene in all F&B areas Actively seek staff feedback and suggestions to improve operations We are looking for someone who: Displays initiative Oral and written fluency in English Commitment to professional values Team leader/ builder Willing to work extended hours when required At least 3 years experience in international class hotel in a similar capacity 作為賓客服務(wù)經(jīng)理 - 管事部經(jīng)理，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 確保管事部內(nèi)部工作的順利運(yùn)作 陶瓷/餐具/玻璃器皿的控制流程和供應(yīng) 確保所有損失/破損的準(zhǔn)確列表, 并建議購置所有操作設(shè)備 維護(hù)餐飲部全部區(qū)域的健康安全和衛(wèi)生 積極尋求員工反饋和建議，以改善業(yè)務(wù) 候選人應(yīng)具備以下能力： 積極的工作態(tài)度 流利的英語口語和書寫能力 有責(zé)任感 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)/建設(shè) 如有需要愿意長時間工作 至少3年以上國際一流酒店工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐飲經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有3-5年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級酒店最少5年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。

§ Assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. §.Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §?Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. §? Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and to support them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their employees. §? Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. - 7年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) - 尊重客人需求，認(rèn)真對待客人的提問或投訴，熱衷于滿足客人期望，時刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 - 工作自覺主動、負(fù)責(zé)任 - 性格開朗，能從容應(yīng)對壓力 - 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，全力支持并協(xié)助他人工作 - 出色的溝通及表達(dá)能力 - 愿意接受輪班工作 - 英語熟練 - At least 7 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Have a bright and cheerful disposition，can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift work - Proficiency in English

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)餐、上菜、酒水服務(wù)及用餐體驗(yàn)； 3、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、桌椅等設(shè)施擺放有序； 4、及時響應(yīng)客人需求，處理客人投訴并向上級反饋； 5、協(xié)助完成餐廳月度盤點(diǎn)及物資管理工作； 6、遵守酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與服務(wù)規(guī)范。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐服務(wù)流程； 3、年齡19-45歲，形象端正，具備良好的服務(wù)意識與溝通能力； 4、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能高效完成上級安排的工作任務(wù)； 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

1. 確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序執(zhí)行餐廳日常操作。 3. 作為餐廳經(jīng)理不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 4. 部門負(fù)責(zé)人交辦的其他任務(wù)。

Responsible for providing a full range of operational and administrative support to Director, Beverage + Food with great energy with positive professional attitude. 負(fù)責(zé)為總監(jiān)提供全方位的運(yùn)營和行政支持，給予飲食部極大的能量以及積極的專業(yè)態(tài)度。 In a professional and stylish manner ensure the smooth operation of beverage + food department and maximize the quality of W experience.? 用專業(yè)和時尚的風(fēng)格確保飲食部的運(yùn)行平穩(wěn)和最大化W的體驗(yàn)質(zhì)量。 Work with individual venue managers regarding food + beverage quality, service, cleanliness, merchandizing and promotions. 與各個餐廳經(jīng)理一起共事有關(guān)餐飲的質(zhì)量，服務(wù)，清潔，商品和促銷活動。 Assist with beverage + food function management. 協(xié)助飲食部的運(yùn)行管理。

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因?yàn)?，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動；此外，我們的管理團(tuán)隊(duì)也將全力支持你，成為你工作中的堅實(shí)后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準(zhǔn)備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗(yàn)，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 作為首席調(diào)酒師，您將確保每位賓客離開餐廳時，都能感受到被個性化關(guān)注，并享受充滿幽默感、細(xì)節(jié)關(guān)懷和真誠服務(wù)的獨(dú)特用餐體驗(yàn)。 主要職責(zé) 讓我們直奔主題，了解一下首席調(diào)酒師主要做什么？ 以下是你的日常工作： ? 協(xié)助酒吧運(yùn)營經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)調(diào)酒師的日常運(yùn)營 ? 向酒吧經(jīng)理匯報，確保所有任務(wù)的完成 ? 監(jiān)督酒吧的各個方面，確?；具\(yùn)營能力 ? 通過有效的交叉銷售最大化食品/飲料收入 ? 營造一個支持公司價值觀的工作環(huán)境 ? 提供卓越的客戶服務(wù) ??對葡萄酒和飲料有良好的了解 ? 定期向顧客收集口頭反饋，并向上級匯報 ? 同意并實(shí)施改進(jìn)客戶服務(wù)的措施 ? 積極處理并從顧客投訴和意見中學(xué)習(xí) ? 確保所有顧客請求和查詢得到及時有效的回應(yīng) ? 對部門標(biāo)準(zhǔn)和操作程序有詳細(xì)了解 ? 實(shí)施并跟進(jìn)已識別的改進(jìn)措施 ? 與團(tuán)隊(duì)溝通并分配職責(zé) ? 根據(jù)營銷計劃創(chuàng)新并更新飲品及飲品清單 ? 維護(hù)并更新酒吧的操作標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP） ? 維護(hù)并監(jiān)控飲品服務(wù)質(zhì)量 ? 理解酒吧的目標(biāo)以及團(tuán)隊(duì)在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)中的角色 ? 通過定期溝通，使團(tuán)隊(duì)了解部門及公司活動 ? 實(shí)施飲品培訓(xùn)并為團(tuán)隊(duì)成員制定計劃 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項(xiàng)工作做得漂亮？ 必備項(xiàng) ? 工作經(jīng)驗(yàn)：在酒店或獨(dú)立餐廳的類似職位上擁有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ? 教育背景：優(yōu)先考慮完成過酒店管理課程學(xué)校。 ? 技能：具備良好的溝通能力，團(tuán)隊(duì)合作精神。 ? 性格：目標(biāo)導(dǎo)向型性格，渴望成長與學(xué)習(xí)。 加分項(xiàng) ?積極主動，對服務(wù)行業(yè)感興趣且注重細(xì)節(jié) 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復(fù)制，個性是真正讓你獨(dú)一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 ?靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 ?敢于表達(dá)的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團(tuán)隊(duì)在傾聽和表達(dá)中，得到更好的成長。 ?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團(tuán)隊(duì)中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團(tuán)隊(duì)嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進(jìn)一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團(tuán)每一位成員皆可以享受： ?在我們的團(tuán)隊(duì)食堂用餐，節(jié)省餐費(fèi)！ ?享受我們所有酒店的免費(fèi)房晚，因?yàn)檎l不喜歡旅行呢？ ?享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ ?大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ ?酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

【崗位職責(zé)】 Responsible for overallsupervision, planning, control and coordination of all activities of personnelengaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance withoperation standards. Implements and maintains a service and managementphilosophy which serves as a guide to respective staff. 全面負(fù)責(zé)監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳餐飲服務(wù)及員工或客戶關(guān)系方面的工作，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳副經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 【崗位要求】 1、至少5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專及以上學(xué)歷畢業(yè)

1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1. 運(yùn)營管理 - 協(xié)助餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)日常運(yùn)營，確保服務(wù)品質(zhì)、食品安全及顧客滿意度達(dá)標(biāo)。 - 監(jiān)督前臺、用餐區(qū)、酒吧等區(qū)域的工作流程，優(yōu)化服務(wù)效率。 - 協(xié)助制定排班表，協(xié)調(diào)員工分工，確保高峰期人力充足。 2. 客戶服務(wù) - 處理顧客投訴及特殊需求，維護(hù)餐廳聲譽(yù)和客戶關(guān)系。 - 定期收集顧客反饋，提出改進(jìn)建議并推動落實(shí)。 - 確保員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（如迎賓、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬等）。 3. 團(tuán)隊(duì)管理 - 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及考核員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識。 - 營造積極的工作氛圍，解決員工沖突，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。 4. 行政與財務(wù) - 協(xié)助庫存管理（食材、酒水、餐具等），控制損耗并定期盤點(diǎn)。 - 監(jiān)督每日營業(yè)款項(xiàng)核對，確保賬目準(zhǔn)確。 - 參與制定營銷活動方案，提升翻臺率和營業(yè)額。 5. 合規(guī)與安全 - 確保餐廳符合衛(wèi)生、消防及食品安全法規(guī)（如HACCP標(biāo)準(zhǔn)）。 - 處理突發(fā)事件（如設(shè)備故障、顧客糾紛等），及時上報經(jīng)理。 任職要求 1. 教育背景 - 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 經(jīng)驗(yàn)要求 - 3年以上西餐廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 - 熟悉西餐禮儀、酒水知識及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推薦等）。 3. 技能要求 - 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能應(yīng)對高壓工作環(huán)境。 - 熟練使用餐廳管理系統(tǒng)（如POS機(jī)、預(yù)訂軟件等）。 - 英語口語流利者優(yōu)先（涉外餐廳需具備雙語能力）。 4. 個人素質(zhì) - 責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備商業(yè)敏感度和成本意識。 - 形象端正，具備親和力和領(lǐng)導(dǎo)力。

【崗位職責(zé)】 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4、確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間。 5、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 6、處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 7、輔導(dǎo)和勸告員工。 8、對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 9、通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 10、和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 11、確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。 12、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 13、提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 14、和其它部門建立關(guān)系。 15、準(zhǔn)備每周班次表。 16、確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 17、管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 18、根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 19、在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 20、監(jiān)管維護(hù)申請。 21、出息餐飲部和每日會議。 22、每餐前的員工會議。 23、為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 24、實(shí)施部門會議。 25、運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 26、設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 27、計劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計劃。 28、為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 29、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 1、良好的英文和其它語言的溝通能力。 2、全面的餐飲部運(yùn)營知識。 3、5年以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的管理技能。 5、持有商業(yè)的敏銳感。 6、積極主動和精力充沛。 7、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 8、優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 9、整潔干凈的儀容儀表。

【工作內(nèi)容】 - 協(xié)助餐廳經(jīng)理管理日常運(yùn)營，確保餐廳高效運(yùn)作。 - 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績效評估，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。 - 管理庫存，控制成本，保證食材新鮮，避免浪費(fèi)。 - 制定并執(zhí)行營銷計劃，提高餐廳知名度與客流量。 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保顧客滿意。 - 處理顧客投訴，維護(hù)餐廳良好聲譽(yù)。 - 定期向上級匯報運(yùn)營情況，并提出改進(jìn)建議。 【任職要求】 - 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。 - 對餐飲行業(yè)充滿熱情，了解餐廳運(yùn)營流程。 - 能夠靈活應(yīng)對突發(fā)狀況，具備較強(qiáng)的解決問題能力。 - 注重細(xì)節(jié)，對服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 - 優(yōu)秀的組織能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)和資源。 - 擁有基本的財務(wù)知識，能夠協(xié)助進(jìn)行成本控制。 - 工作積極主動，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神。 - 不限工作經(jīng)驗(yàn)，但有相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 4、配合協(xié)調(diào)宴會活動。 5、問候客人，并和客人充分溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議 6、工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保宴會廳和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 7、告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)，督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 8、能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 9、在活動開始前為宴會成員分配工作。 10、全面掌握各種類型活動的擺臺方法 崗位要求 1、形象氣質(zhì)佳，可接受翻班工作 2、最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具有中西餐宴會服務(wù)知識。 4、合法合規(guī)，具有良好的職業(yè)操守。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、具備中式點(diǎn)心技能者優(yōu)先； 2、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上； 3、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 4、熟練面包制作工藝及高超技能； 5、熟知食品安全知識。

餐飲部經(jīng)理（餐飲部負(fù)責(zé)人）職位概述 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)與管理工作（包括餐飲服務(wù)與餐飲廚房），并直接匯報給總經(jīng)理與業(yè)主。在為賓客提供獨(dú)特的體驗(yàn)的同時，確保高質(zhì)量的服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)。確保所有工作遵守政府對健康、安全及其它相關(guān)規(guī)定 工作職責(zé) 財務(wù)回報 ? 參與制定部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃。重點(diǎn)監(jiān)控食品、酒水與人工成本等方面的預(yù)算和費(fèi)用。 ? 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動。 ? 確保安全處理信貸與財務(wù)交易。 員工團(tuán)隊(duì) 主管員工日常事務(wù)，計劃和分配工作，為每個員工設(shè)定工作績效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助管理各種員工矛盾，提高員工績效。 ? 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 ? 通過與其它部門的日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作、提高服務(wù)質(zhì)量。 ? 根據(jù)公司規(guī)定和政策，對員工工資、紀(jì)律或其它與人力資源相關(guān)的事務(wù)提出建議或初擬方案。 賓客體驗(yàn) ? 確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。 ? 制定并達(dá)成質(zhì)量與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保賓客高度滿意。 ? 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 ? 與賓客聯(lián)絡(luò)互動，確保達(dá)成賓客的期望。 企業(yè)責(zé)任 ? 管理酒店的本地餐飲市場營銷計劃；參與和維護(hù)整個系統(tǒng)的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。隨時留意 本地競爭對手動向和行業(yè)趨勢。 ? 確保食品、酒水、庫存與設(shè)備的安全并采取恰當(dāng)?shù)膬Υ娣绞?，及時高效補(bǔ)充存貨并避免浪費(fèi)。 完成其它分配的任務(wù)，可能需要擔(dān)任值班經(jīng)理。 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場進(jìn)行面試。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)特色餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實(shí)餐廳營銷策略，提升營業(yè)額和客戶滿意度，完成月度經(jīng)營指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本管控，定期分析菜品銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu) 4、培訓(xùn)并考核服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，處理突發(fā)客訴事件 5、維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，參與食材采購比價及庫存管理工作 6、配合酒店整體活動策劃，統(tǒng)籌節(jié)日主題餐飲方案實(shí)施 7、掌握VIP貴賓的情況和必要的信息，服務(wù)和維系好VIP貴賓。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有特色餐廳/主題餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通餐飲成本控制及6S管理，持有食品安全管理員證更佳 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力 5、熟悉餐飲市場動態(tài)，有成功的營銷活動策劃案例 6、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)佳，普通話流利，英語基礎(chǔ)溝通能力 7、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)，具有敏銳的服務(wù)意識

1. 制定和執(zhí)行餐飲策略，包括確定菜單，食品和飲料的采購，以及制定價格策略。 2. 提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括監(jiān)督食品和飲料的準(zhǔn)備，服務(wù)質(zhì)量，以及解決客人的投訴。 3. 管理和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，包括招聘，選拔，績效評估，以及提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會。 4. 維護(hù)和監(jiān)控預(yù)算，包括食品，飲料，人力成本，以及其他運(yùn)營費(fèi)用的預(yù)算。 5. 保持與客人的聯(lián)系，改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高客戶滿意度，促進(jìn)更多銷售轉(zhuǎn)化。 6. 參與酒店的市場營銷活動，參與酒店的市場營銷活動，推廣餐飲服務(wù)，吸引更多的客人。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持酒店中西餐廳及宴會的服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項(xiàng)工作有計劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持餐飲廳面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)廳面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團(tuán)體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識強(qiáng)； 2、有豐富的星級品牌餐飲管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。