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  • 西廚廚師
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    天津-河北區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭?，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。
  • 合肥 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    工作描述： Job Description: 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點； Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests; 2. 服務(wù)中保持禮貌專業(yè)； Provide a courteous and professional service at all times; 3. 按照食譜優(yōu)化生產(chǎn)流程并嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生標準； Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Help in keeping stocks and to ensure sufficient supplies at all times. 5.進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 6.保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴重問題提醒管理層。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.? Alert management of potentially serious issues. 7.保持個人衛(wèi)生 Maintains personal hygiene. 任職資格： Qualification： 1. 文化程度：中專及以上. Education background: junior college or above. 2. 語言要求：普通話 – 發(fā)音標準；有英語讀寫能力及閱讀能力、 ?Language：Good Mandarin pronunciation，Good English literacy and reading. 3. 較好的溝通能力，良好的計算機能力。 Good ability to communicate and good computer capacity.
  • 文昌 | 1年以上 | 中專

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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團隊完成每日備餐、烹飪及裝盤工作 3、根據(jù)菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本與損耗 4、檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全規(guī)范 5、協(xié)助行政總廚研發(fā)季節(jié)性新菜品并參與菜單更新 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全 7、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜菜制作經(jīng)驗，具備扎實的熱菜烹飪技能，熟悉各類菜系制作工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 3、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)員工工作； 4、責(zé)任心強，注重細節(jié)，能夠承受高強度工作壓力； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求調(diào)整菜品； 6、良好的溝通能力，能與餐廳及其他廚房部門高效協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 文昌 | 1年以上 | 中專

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    崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、具備西餐冷菜制作經(jīng)驗，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 3、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)員工工作； 4、責(zé)任心強，注重細節(jié)，能夠承受高強度工作壓力； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求調(diào)整菜品； 6、良好的溝通能力，能與餐廳及其他廚房部門高效協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 鹽城 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗，有燒臘經(jīng)驗優(yōu)先考慮 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 湖州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé)： 1.管理，協(xié)調(diào)并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有食品，切割，腌制，調(diào)味 2. 有關(guān)每周早飯，午飯，晚飯的菜單和建議，取得總廚肯定，檢查每天菜單，宴會菜單或確定的種類預(yù)算和食品的品種和數(shù)量的準備工作 3.準備預(yù)定的食品種類并做出計劃 4.預(yù)先注意和嘗試食品準備樣品 5. 監(jiān)督好客人的特別點單或員工的特別推薦，自助餐會議和投訴，并告知上級主管 6. 檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 7. 準備個人的每周計劃 8. 培訓(xùn)和評估個人的技能 9. 保證廚房設(shè)備和用具正確操作 10.確保落實酒店的成本控制政策和程序 11. 根據(jù)其他餐廳廚房的要求提供物品 12. 與管事部或其他廚房協(xié)調(diào)確保設(shè)備，工作區(qū)域及一冷房的清潔及維護 13. 在廚師長不在履行其職責(zé) 14. 組織面試第一輪員工并使之盡量達到酒店要求 ?15. 組織新員工參加迎新培訓(xùn)，并書面告知下屬員工今后業(yè)績評估的標準。 任職條件： 1.5年星級酒店工作經(jīng)驗，2年管理經(jīng)驗 2. 有能力進行人員管理 3. 懂得成本控制 4. 舉止大方，儀表端莊
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    1. 按照標準菜譜制作高質(zhì)量的食品。? 2. 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。? 3. 有效控制食品浪費。? 4. 與行政總廚、餐廳廚師長一起決定所有食品、材料和設(shè)備的最小和最大庫存。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位職責(zé)： 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、按廚師長廚分工，完成各式菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 1、中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉中式炒鍋各類中式菜肴。 3、1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。
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    崗位職責(zé) 1、按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配制冷菜。 2、根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細膩協(xié)調(diào)。 3、綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價配制，減少損耗，降低成本。 4、負責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。 5、負責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。 6、負責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。 任職要求： 1、1年以上同崗位酒店相關(guān)工作經(jīng)驗； 2、熟悉菜品制作標準和流程； 3、身體健康，做事認真負責(zé)。
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    崗位職責(zé)： 1、負責(zé)切配、烹制散餐、宴會的冷菜。 2、合理使用食品原材料，并保存好剩余原料. 3、每天檢查、整理冷柜冰箱: 4、負責(zé)做好所屬廚房環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。 5、做好每天的環(huán)境、食品消毒工作。 6、服從領(lǐng)班及廚師長的管理及要求 7、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食品污染，注意食品安全。 8、掌握各種熟食受冷的溫度，保證出品的質(zhì)量。 9、熟練掌握本崗的工作技能，注重裝盤效果，給客人以美的享受。11.認真完成上級交予的其它任務(wù)。 任職資格： 1、3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、身體健康、吃苦耐勞。 3、工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。
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    崗位職責(zé)： 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.三年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。

  • 涼菜師傅
    6千-8千
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    該崗位所屬南頭城蓮花廣場-璟德軒餐廳 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) 在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)涼菜部工作安排，按照標準制作菜肴，確保涼菜出品質(zhì)量與速度。 1.檢查并確保餐前準備工作充分，適當，包括涼菜間環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備，物料，確保能夠滿足營業(yè)期間需求 2.進行當日天貨品盤點工作，將原材料按照標準進行存放與管理，杜絕浪費積壓變質(zhì)物料 3.負責(zé)調(diào)制涼菜制作時所用的各種調(diào)味汁，確保數(shù)量充足，滿足經(jīng)營需要 4.負責(zé)根據(jù)營業(yè)情況，開出申購單，申領(lǐng)單，預(yù)計使用量，保證營業(yè)期間正常使用，并按照出品標準，對原材料進行驗收，確保所進原材料符合質(zhì)量要求 5.負責(zé)計算涼菜原料出成率，確定每日標準加工量，制作各類涼菜調(diào)味汁標準和制作涼菜標準，規(guī)范涼菜制作，確保涼菜質(zhì)量 6.按照標準制作各種菜品，確保涼菜出品質(zhì)量與出品速度 7.嚴格落實安全與衛(wèi)生管理制度，確保操作過程中原材料，用品，用具，工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全標準，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患 8.協(xié)助上司月底對餐具，食材進行盤點，確保盤點真實有效 9.收市負責(zé)檢查涼菜間所有操作工具，使用設(shè)備以及操作間的清潔，出現(xiàn)問題及時上報以便工程部修理 10.定期進行原材料市場調(diào)查，根據(jù)同等原材料進行價格對比，確保餐廳使用的原料符合質(zhì)量標準 11.參加廚房例會，總結(jié)與涼菜工作運行情況，提出改進建議與措施 12.與出品部各位同事保持良好溝通，和睦相處 13.完成上級指派的其他任務(wù) 【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，用于創(chuàng)新，組織能力強，有良好的人際關(guān)系 3.中專以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗5年以上

  • 廚師
    3.2千-4.2千
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    西廚房廚師-熱菜、冷菜 中廚房廚師-打荷、砧板 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) 1、維護和管理廚房所需的設(shè)備。 2、組織準備菜品的原料。 3、按照標準食譜準備簡單的烹飪食品服務(wù)。 4、協(xié)助定購、驗收及存放貨品。 5、根據(jù)預(yù)測人數(shù)并參照標準嚴格控制早餐備餐數(shù)量。 6、準備擺臺、撤臺、服務(wù)、準備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理。 7、負責(zé)所有的設(shè)備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔。 8、清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團和衛(wèi)生部門的相關(guān)標準及要求。 9、處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品。 10、保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則。 11、保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象。 12、參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)。 13、確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求。 14、嚴格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標準，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。 【職位要求】 1、持有食品服務(wù)許可或當?shù)卣?guī)定的，有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 2、良好的溝通能力。 3、具備餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 14:53
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    崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2.根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位。 3.負責(zé)制訂西餐菜單，對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4.根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標準，檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單,把好成本控制關(guān)。 5.參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6.負責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報告單。 7.服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.具備三年以上酒店廚房工作經(jīng)驗。 3.熟悉酒店廚房設(shè)備設(shè)施。

  • 西廚房廚師
    3千-3.5千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質(zhì)量，控制成本。? 事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 清潔并整理工作區(qū)域。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。
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    工作職責(zé)： 1、遵守部門的守則，執(zhí)行上級的指令，按生產(chǎn)程序與標準，向客人提供保質(zhì)保量的菜式。 2、服從上級的督導(dǎo)，嚴格按照菜式規(guī)定，烹調(diào)制作各式菜肴，保證出品優(yōu)良。 3、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 4、協(xié)助炒鍋1級控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量。 5、清潔并整理工作區(qū)域，保持個人衛(wèi)生。 6、及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 7、及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級。 任職要求： 1、中?；蚵毟咭陨蠈W(xué)歷。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、1年以上炒鍋工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。

  • 中廚房主管
    8千-1.3萬
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    崗位職責(zé) 1、根據(jù)每個廚師的技術(shù)特長、業(yè)務(wù)能力、工作意識，合理安排工作。 2、對所屬部門的出品負有直接責(zé)任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。 3、不斷創(chuàng)新現(xiàn)有菜品，要有較強的管理意識和組織能力。 4、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照標準配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的本崗位工作。 6、檢查督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理工作。 7、完成廚師長交給的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。
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    崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷，5年以上廚師經(jīng)驗，3年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、有良好的溝通能力，熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)； 3、工作細致，認真負責(zé)，服從管理； 4、有專業(yè)證書或同星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。
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    崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗，1年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強的工作責(zé)任心、抗壓能力。

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    7千-1.5萬
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    崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗，1年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強的工作責(zé)任心、抗壓能力。

  • 粵菜大廚
    6千-8千
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    崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗，2年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強的工作責(zé)任心、抗壓能力。

  • 酒店廚師長
    1萬-1.2萬
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    主要職責(zé) 1.?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準備相關(guān)出品；熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； 2.?全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品； 3.?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備；培訓(xùn)新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作；發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔當小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； 4.?負責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導(dǎo)廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求；確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求； 5.?根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；根據(jù)入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； 6.?具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議；保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； 7.?掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； 8.?主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量；保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 9.?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)；服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)；具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 除本職位所要求的主要工作職責(zé)外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。 資格要求 (1)?能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分； (2)?中專以上學(xué)歷或同等實踐經(jīng)驗者,兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。 (3)?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； (4)?根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； (5)?具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力； (6)?熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識。
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    崗位職責(zé) （長沙世景廣場智選假日酒店招聘崗位） 1.按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 3. 制作多種多樣的地方食品，主要負責(zé)西廚菜品出品。 4.成為您所在領(lǐng)域的專家；言行得體，隨機應(yīng)變，應(yīng)賓客的需求提供量身定做式的服務(wù)。 5.觀察預(yù)見賓客的要求和潛在需求，主動負責(zé)地達成賓客所需。 任職要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:41
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)管理西廚房的日常運營工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準及客人的期望。 2、負責(zé)制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標準進行烹飪操作。 3、與采購部門密切合作，負責(zé)食材的選購和庫存管理，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團隊整體的烹飪技能和服務(wù)水平。 5、根據(jù)市場需求和客戶反饋調(diào)整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協(xié)同工作，保障餐廳順暢運營并提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗。 7、負責(zé)日常的成本控制和預(yù)算管理，降低浪費并提高經(jīng)營效率。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)驗。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術(shù)要求。 4、具備優(yōu)秀的團隊協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團隊并確保高效運作。 5、對食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和標準操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務(wù)意識，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問題 。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:37
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    1、在主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、 熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報； 3、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設(shè)備用品，有損壞及時補充及報修； 4、有福安本地餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先。
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