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  • 客服

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    蕪湖 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營及安全管理； 2.負(fù)責(zé)餐飲菜肴產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與執(zhí)行，菜肴有特色，出品優(yōu)質(zhì)，并根據(jù)經(jīng)營需要不定時更新季節(jié)菜肴； 3.負(fù)責(zé)廚房成本管控，完成相關(guān)經(jīng)營任務(wù)； 4.定期進(jìn)行經(jīng)營分析，不斷優(yōu)化運(yùn)營； 5.管理好團(tuán)隊(duì)，做好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生等各方面管理； 6.帶好團(tuán)隊(duì)，通過培訓(xùn)交流、檢查評比等各種方式做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 任職要求： 1.5-10年工作經(jīng)驗(yàn)。 2.擅長徽菜、江浙菜或融合菜優(yōu)先。 3.接受優(yōu)秀廚師或副廚崗位晉升。 4.有強(qiáng)烈事業(yè)心，勇于挑戰(zhàn)。

  • 上什主管
    5.5千-6.2千
    南京 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)安排蒸灶工作，做好原料的漲發(fā)工作，確保出品如一，口味純正。 2、督促員工做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，清理檔口，清點(diǎn)貨料。及時領(lǐng)用各種貨料，做好漲發(fā)工作。 3、負(fù)責(zé)檢查冰箱內(nèi)的原料成品的質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本，把好質(zhì)量關(guān)。 4、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。 5、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃三餐
    • 周末休息
    • 福利完善
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 新菜品研發(fā) 1、配合研發(fā)總監(jiān)完成新產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo),8大菜系至少精通一個菜系，熟悉2-3個菜系； 2、熟悉掌握各類食材特性和搭配，能夠獨(dú)立完成菜品的開發(fā)、制樣以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定； 3、根據(jù)客戶及市場需求變動對公司現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良優(yōu)化，提升客戶消費(fèi)體驗(yàn)； 4、將通過審核的新產(chǎn)品進(jìn)行推廣培訓(xùn)，確保生產(chǎn)人員熟練掌握生產(chǎn)要領(lǐng)，收集反饋意見并加以完善； 5、熟練掌握產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)各個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運(yùn)營成本； 6、能夠收集研究市場相關(guān)新產(chǎn)品信息，實(shí)時了解餐飲及市場動態(tài)信息，確保公司產(chǎn)品的市場需求性； 7、良好的表達(dá)溝通、觀察分析、判斷及組織能力積極參加菜品類相關(guān)培訓(xùn)，提升自身專業(yè)能力； 8、熟悉各種菜系的各種烹調(diào)方法，至少有1個菜系精通，保證開發(fā)菜品的質(zhì)量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配提高顧客對菜品的認(rèn)可度； 任職要求： 1、中專以上學(xué)歷； 2、年齡29-42歲之間，熱愛烹飪； 3、酒店餐飲行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗(yàn)，會獨(dú)立開菜單； 4、主做中餐方向，有中餐廚師長或者副廚師長以上經(jīng)驗(yàn)，穩(wěn)定性高，吃苦耐勞。

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    長沙 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團(tuán)隊(duì)管理工作； 2、負(fù)責(zé)廚房安全衛(wèi)生管理工作，定時巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督部門員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理?xiàng)l例，全力保障會議中心的食品安全工作； 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施設(shè)備及物資配備、出品定位要求； 4、針對當(dāng)?shù)刭Y源與特色、設(shè)計(jì)菜單，帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新特色菜肴； 5、根據(jù)會議承接情況，制定食材食品采購計(jì)劃和食材驗(yàn)收流程；全面監(jiān)控食品制作流程，控制出品質(zhì)量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求： 1.相關(guān)崗位/行業(yè)工作年限：四/五星級酒店8年以上工作經(jīng)驗(yàn)；5年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；從事廚師行業(yè)12年以上（需滿足其中任意三項(xiàng)條件） 2.學(xué)歷要求：不限 3.專業(yè)要求：不限 4.年齡要求：30-55周歲 5.性別建議：不限 6.其他：特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬以上條件

  • 中廚廚師長
    1.5萬-2萬
    南京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作概述 JOB SUMMARY 帶領(lǐng)員工從事餐品生產(chǎn)制作，保證向客人及時提供質(zhì)量合格的菜品，協(xié)助行政總廚做好廚房各方面的組織管理工作負(fù)責(zé)各種菜肴規(guī)格以及制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及相關(guān)的食品促銷活動。? 職位要求REQUIREMENT 1.?35-45歲，身體健康，精力充沛人品端正，吃苦耐勞。 2.?5年以上高星級酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.?能夠獨(dú)立核算及控制廚房菜肴成本。 4.?精通淮揚(yáng)菜系菜肴制作，掌握粵菜，川菜等菜系制作技能。 5.?具有國家高級以上專業(yè)技術(shù)職稱。 6. 有米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及西廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐、西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品； 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況.； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)6年以上； 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到廚師技術(shù)水平； 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級飯店工作不得少于6年以上； 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 5.身體健康，精力充沛。

  • 廚師長
    9千-1.3萬
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 有員工餐
    • 提供住宿
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、主持廚房的日常事務(wù)工作，加強(qiáng)崗位管理； 2、帶領(lǐng)廚房操作員工認(rèn)真執(zhí)行操作流程，規(guī)范作業(yè) 3、熟悉時令品種，對原材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)； 4、精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，善于開發(fā)新產(chǎn)品； 5、保證廚房衛(wèi)生及食品出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)； 6、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺 7、收集老人對餐飲質(zhì)量的意見，并調(diào)整改善 8、開展安全制度的檢查和督促，定期進(jìn)行安全知識教育； 基本任職要求： ?1、高中及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲相關(guān)專業(yè) 2、資格證書：中廚師資格 3、具備5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從廚師長的統(tǒng)一安排，并完成廚師長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 2、了解客情，做好餐前各項(xiàng)原料的準(zhǔn)備工作。 3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪技術(shù)，保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，保證正常使用。 5、負(fù)責(zé)菜品的裝盤及出品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 6、做好所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及安全工作。 7、負(fù)責(zé)調(diào)料品及物品的申購及保管工作。 8、有五星級酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經(jīng)驗(yàn)。

  • 廚師長
    6千-8千
    蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    1.全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理和運(yùn)營工作，包括人員調(diào)配、班次安排以及廚房設(shè)備的維護(hù)和使用。 2.根據(jù)餐廳的經(jīng)營目標(biāo)和市場需求，制定菜單和研發(fā)新菜品，確保菜品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并滿足賓客的需求。 3.熟悉各種原材料的種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格及淡旺季，與采購部保持良好聯(lián)系，確保貨源供應(yīng)及時且質(zhì)量良好。 4.監(jiān)督廚房的日常工作流程，確保廚房運(yùn)作順暢，包括食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾和服務(wù)等環(huán)節(jié)。 5.嚴(yán)格控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，提高毛利率。 6.定期組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高廚師的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。 7.負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和安全工作，確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備完好，并遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全法規(guī)。 8.與店長和其他部門保持良好的溝通和協(xié)作，及時處理客戶投訴和意見，提高客戶滿意度。 9.定期組織召開廚房工作會議，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，制定改進(jìn)措施，提高廚房的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 任職資格： 1.至少3年以上的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年在后廚擔(dān)任廚師長或相關(guān)職位。 2.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房員工。 3.良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與服務(wù)團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)商和其他部門有效合作。 4.對食品衛(wèi)生和安全有深刻理解，確保廚房符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 5.具備創(chuàng)新思維，能夠根據(jù)市場趨勢和客戶需求設(shè)計(jì)新菜品。 6.能夠高效管理廚房運(yùn)營，包括成本控制、庫存管理和菜單規(guī)劃。 有良好的時間管理和壓力應(yīng)對能力，確保在繁忙時段也能保持
  • 北京-順義區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳/會所的廚房運(yùn)營工作、菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。 2、 負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品的制作。 4、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司商務(wù)宴請接待，根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方，保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。 5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房各部門之間工作，宴請接待菜單定制，制作，餐廳食譜，美食節(jié)食譜，季節(jié)菜單，成本核算以及成本控制，更新創(chuàng)新菜品， 6、精通粵菜烹飪，擅長燒味、燉湯、蒸菜、煲仔菜等經(jīng)典菜式
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營和指定區(qū)域的順利運(yùn)作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領(lǐng)導(dǎo)員工和管理所有與食品相關(guān)的職能的同時，親自執(zhí)行任務(wù)，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運(yùn)營預(yù)算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監(jiān)督所有廚房區(qū)域，確保生產(chǎn)出一致、高質(zhì)量的產(chǎn)品。負(fù)責(zé)指導(dǎo)和發(fā)展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達(dá)到衛(wèi)生和食品標(biāo)準(zhǔn)。
  • 柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 五險
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥美女多
    • 自持物業(yè)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常及管理工作。 2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。 3、熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺。 4、掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。 5、合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。 6、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化，以促進(jìn)銷售。 7、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣，制訂菜單和菜譜。 8、掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 二、任職資格: 1、40歲以下，高中及以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有相關(guān)后廚管理的工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，對烹飪有深厚的理解和熱情; 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價。 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
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