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    • 五險(xiǎn)一金
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    工作概述 JOB SUMMARY 帶領(lǐng)員工從事餐品生產(chǎn)制作，保證向客人及時(shí)提供質(zhì)量合格的菜品，協(xié)助行政總廚做好廚房各方面的組織管理工作負(fù)責(zé)各種菜肴規(guī)格以及制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及相關(guān)的食品促銷活動(dòng)。? 職位要求REQUIREMENT 1.?35-45歲，身體健康，精力充沛人品端正，吃苦耐勞。 2.?5年以上高星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.?能夠獨(dú)立核算及控制廚房菜肴成本。 4.?精通淮揚(yáng)菜系菜肴制作，掌握粵菜，川菜等菜系制作技能。 5.?具有國家高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱。 6. 有米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 宿遷 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08:22
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位要求】 1、具備大專及以上學(xué)歷； 2、擁有五年以上高星級(jí)酒店或高檔社會(huì)餐飲同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解食物原料特性與營養(yǎng)價(jià)值 ，能夠合理規(guī)劃菜單結(jié)構(gòu)并有效提高成本控制效率； 4、熟悉廚房各崗點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，熟悉廚房管理，能夠妥善處理員工關(guān)系，帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)開展日常工作； 5、積極研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求變化，積極開展新菜品研發(fā)，打造特色拳頭產(chǎn)品以滿足客戶多樣化需求并提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 6、身體健康狀況良好，精力充沛 , 無基礎(chǔ)性或重大疾??； 7、執(zhí)行力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作壓力并保持良好的工作狀態(tài)； 8、能跟接受跨區(qū)域工作，工作地點(diǎn)為宿遷市或淮安市； 9、其他廚師長(zhǎng)應(yīng)具備的能力。
  • 柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常及管理工作。 2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。 3、熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺。 4、掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場(chǎng)指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。 5、合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。 6、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化，以促進(jìn)銷售。 7、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣，制訂菜單和菜譜。 8、掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 二、任職資格: 1、40歲以下，高中及以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有相關(guān)后廚管理的工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，對(duì)烹飪有深厚的理解和熱情; 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 三亞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 17:50
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)韓廚房的業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 崗位要求 1、熟悉韓式飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí) 3、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 福布斯五星
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 19:42
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    · 監(jiān)督和管理餅房的運(yùn)作，保證餐前準(zhǔn)備的正常運(yùn)作； · 確保所有出品均依照品牌標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求； · 確?？刂剖澄锍杀静⑦_(dá)成營運(yùn)計(jì)劃的目標(biāo)；
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營和指定區(qū)域的順利運(yùn)作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領(lǐng)導(dǎo)員工和管理所有與食品相關(guān)的職能的同時(shí)，親自執(zhí)行任務(wù)，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運(yùn)營預(yù)算的同時(shí)，不斷提高客人和員工的滿意度。監(jiān)督所有廚房區(qū)域，確保生產(chǎn)出一致、高質(zhì)量的產(chǎn)品。負(fù)責(zé)指導(dǎo)和發(fā)展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達(dá)到衛(wèi)生和食品標(biāo)準(zhǔn)。

  • 廚工
    8千-9千
    佛山 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 入職購買社保
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 17:07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此崗位招主廚 工作職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)餐品的制作，確保所有出品均達(dá)到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2.監(jiān)控餐品制作過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細(xì)度及出品的穩(wěn)定性。 3.制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程明確各崗位職責(zé)，了解團(tuán)隊(duì)人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進(jìn)行。 4.協(xié)助廚房顧問及品牌團(tuán)隊(duì)制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式。 5.管理廚房團(tuán)隊(duì)，完成廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)工作 6.每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 7.檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計(jì)劃。 8.檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計(jì)劃控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量 【崗位要求】 身體健康，為人正直、熱愛學(xué)習(xí)

  • 燒烤師傅
    8千-1萬
    南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    手法熟練，店內(nèi)燒烤種類少，要求出品有賣相

  • 中餐廚師
    8千-1萬
    南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    會(huì)南京當(dāng)?shù)靥厣?，時(shí)令菜
  • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性。 2.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 3.出席每日廚房部例會(huì)。 4.負(fù)責(zé)員工餐廳/廚房的相關(guān)事宜。 5.幫助高級(jí)主管管理該部門的運(yùn)作。 6.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 7.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 8.協(xié)助高級(jí)主管了解所有工作項(xiàng)目。 9.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷。 2.有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 3.能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)完成餅房工作。 2.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作流程，保證食品安全。 3.控制食品成本和各項(xiàng)能源消耗，減少浪費(fèi)。 4.對(duì)專工工具，設(shè)備等進(jìn)行清潔，消毒工作，保持廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 5.完成上級(jí)安全 的工作任務(wù)。 崗位要求 1.溝通能力強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作的素質(zhì)。 2.有相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 西餐廚師
    7千-9千
    廈門 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    請(qǐng)注意：工作地點(diǎn)為福州（倉山區(qū)融僑外灘一號(hào)） 要求：三年以上西餐后廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉意餐或法餐，身體健康，吃苦耐勞，積極上進(jìn)； 餐廳為高檔西餐廳，專業(yè)度高，一直致力于人員培養(yǎng)提升，入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導(dǎo)培訓(xùn)。 工作時(shí)間八小時(shí)，周休一天，法定節(jié)假日有休息日，有年假，交六險(xiǎn)一金，每月績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金等
  • 北京 | 2年以上 | 中專

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、掌握門店經(jīng)驗(yàn)情況和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料； 2、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 3、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 4、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 5、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 6、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工。 7、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)（熱菜），高效率，高質(zhì)量完成本職工作 2.能夠指導(dǎo)和管理一個(gè)班次工作，可以獨(dú)立帶班 3.能夠獨(dú)立出品，可以獨(dú)立完成西餐廳散點(diǎn)菜單 4.熟知食品衛(wèi)生安全條例，所有工作流程必須符合食品安全法則規(guī)定 5.能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1.?具備式烹調(diào)和廚房知識(shí)、技能 2. 熟知食品安全條例規(guī)定 3. 良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力 4. 至少有2年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)
  • 湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及西廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐、西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品； 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況.； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)6年以上； 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到廚師技術(shù)水平； 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于6年以上； 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)； 5.身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 14:03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，協(xié)助員工食堂日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時(shí)開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議，開展進(jìn)行食堂出品培訓(xùn)，學(xué)習(xí)同類先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯菜質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備員工食堂廚房炒鍋從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有酒店經(jīng)驗(yàn)為佳。 2、身體健康，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。

  • 廚師
    4千-5千
    佛山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 16:40
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    維護(hù)和管理廚房所需的設(shè)備 ?組織準(zhǔn)備菜品的原料 ?按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的烹飪食品服務(wù) ?重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺(tái) ?協(xié)助定購、驗(yàn)收及存放貨品 ?根據(jù)預(yù)測(cè)人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量 ?準(zhǔn)備擺臺(tái)、撤臺(tái)、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理 ?負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺(tái)面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ?清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 ?處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲(chǔ)存食物的所有原則 ?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對(duì)所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ?參加相關(guān)的例會(huì)及培訓(xùn) ?確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求 ?嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    長(zhǎng)沙 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團(tuán)隊(duì)管理工作； 2、負(fù)責(zé)廚房安全衛(wèi)生管理工作，定時(shí)巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督部門員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理?xiàng)l例，全力保障會(huì)議中心的食品安全工作； 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施設(shè)備及物資配備、出品定位要求； 4、針對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源與特色、設(shè)計(jì)菜單，帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新特色菜肴； 5、根據(jù)會(huì)議承接情況，制定食材食品采購計(jì)劃和食材驗(yàn)收流程；全面監(jiān)控食品制作流程，控制出品質(zhì)量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價(jià)，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價(jià)格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求： 1.相關(guān)崗位/行業(yè)工作年限：四/五星級(jí)酒店8年以上工作經(jīng)驗(yàn)；5年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；從事廚師行業(yè)12年以上（需滿足其中任意三項(xiàng)條件） 2.學(xué)歷要求：不限 3.專業(yè)要求：不限 4.年齡要求：30-55周歲 5.性別建議：不限 6.其他：特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬以上條件

  • 中餐廚師
    5千-8千
    北京-懷柔區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位內(nèi)容： 1. 按照菜單要求獨(dú)立制作烤魚和中式菜肴。 2. 根據(jù)客人的需求和口味，進(jìn)行調(diào)整和推薦適宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性，保障食品質(zhì)量的安全。 4. 協(xié)助其他崗位完成廚房的日常清潔和維護(hù)工作。 任職要求： 1. 具備一定的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)技能，能夠滿足日常的工作需要。 2. 具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠積極響應(yīng)客人的需求。 3. 工作踏實(shí)、認(rèn)真、民宿加班不另有異議。

  • 西餐廚師
    7千-8千
    深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供吃

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.在客人面前保持友好、親切、整潔的職業(yè)形象。能獨(dú)立出餐，做好食品的準(zhǔn)備工作，并確保食品的質(zhì)量；在菜肴下單后保持在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出餐；不斷研制新的菜品，并保持西餐的風(fēng)味獨(dú)特。 2.不定期根據(jù)季節(jié)、客人情況制定菜單，結(jié)合市場(chǎng)和公司特點(diǎn)定期研究推出新品菜，確?？腿藵M意度，提升公司品牌美譽(yù)度；協(xié)助運(yùn)營部門制定廚房菜譜及食品價(jià)格。 3.確保廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成品、所要求的溫度及菜的份額。 4.制定原料采購計(jì)劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費(fèi)及損壞等情況。確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)；根據(jù)庫存情況訂購易腐爛品和干貨，做好廚房資產(chǎn)管理。 5.全面負(fù)責(zé)所管范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護(hù)，以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī),政策和程序。確保安全正確使用廚房設(shè)備用具，定時(shí)檢查各項(xiàng)設(shè)備清潔保養(yǎng)以維持設(shè)備完好。 6.參與到銷售、擺臺(tái)及為 VIP 做準(zhǔn)備，包括重要的宴會(huì)、婚禮及其他重要的事務(wù)當(dāng)中。 7.具備統(tǒng)籌整個(gè)廚房的能力，并與相關(guān)人員規(guī)劃餐廳未來走向和發(fā)展。 任職資格： 1.40 歲以內(nèi)，中學(xué)/中專學(xué)歷；專業(yè)廚師院校畢業(yè)優(yōu)先。 2.8 年以上餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)，5 年以上西餐廳廚師技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，精通西式廚房不同的崗位，了解餐飲行業(yè)和客人需求，具有研發(fā)新菜和高質(zhì)量烹飪的能力。 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，熟悉西餐的制作標(biāo)準(zhǔn)，能夠按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成菜品出品，掌握較全面的西餐菜肴制作技術(shù)，特別是牛扒。豐富的食物知識(shí)和創(chuàng)造力。 4.熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有一定的基礎(chǔ)。 5.積極主動(dòng)，吃苦耐勞，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備專業(yè)態(tài)度與良好的紀(jì)律修養(yǎng)，抗壓能力強(qiáng)，善良，勇于開拓和創(chuàng)新。 6.持有西餐廚師證、餐飲行業(yè)健康證， 品行端正，無不良嗜好。 15 號(hào)前入職當(dāng)月購買社保，15 號(hào)后入職次月購買
  • 成都 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、熱菜方向，會(huì)做中西式菜品（冷熱菜都有了解）； 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理、培訓(xùn)員工，檢查員工出勤情況； 3、控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，關(guān)注食品的成本控制； 4、確保所有設(shè)備器運(yùn)營良好； 5、與酒店其他部門保持良好的溝通。

  • 砧板廚師
    4千-5千
    濟(jì)寧 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 07-05
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    北京朝陽區(qū)，招1名廣點(diǎn)廚師 工資：12000元 任職要求：有5年左右的廣點(diǎn)制作或相關(guān)研發(fā)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類廣點(diǎn)的制作流程和工藝，個(gè)人能獨(dú)立完成出品，精通廣點(diǎn)各個(gè)崗位 福利待遇:包食住！買社保，月休四天，法定節(jié)假日上班補(bǔ)假一天
  • 蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理和運(yùn)營工作，包括人員調(diào)配、班次安排以及廚房設(shè)備的維護(hù)和使用。 2.根據(jù)餐廳的經(jīng)營目標(biāo)和市場(chǎng)需求，制定菜單和研發(fā)新菜品，確保菜品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并滿足賓客的需求。 3.熟悉各種原材料的種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格及淡旺季，與采購部保持良好聯(lián)系，確保貨源供應(yīng)及時(shí)且質(zhì)量良好。 4.監(jiān)督廚房的日常工作流程，確保廚房運(yùn)作順暢，包括食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾和服務(wù)等環(huán)節(jié)。 5.嚴(yán)格控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，提高毛利率。 6.定期組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高廚師的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。 7.負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和安全工作，確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備完好，并遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全法規(guī)。 8.與店長(zhǎng)和其他部門保持良好的溝通和協(xié)作，及時(shí)處理客戶投訴和意見，提高客戶滿意度。 9.定期組織召開廚房工作會(huì)議，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，制定改進(jìn)措施，提高廚房的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 任職資格： 1.至少3年以上的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年在后廚擔(dān)任廚師長(zhǎng)或相關(guān)職位。 2.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房員工。 3.良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與服務(wù)團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)商和其他部門有效合作。 4.對(duì)食品衛(wèi)生和安全有深刻理解，確保廚房符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 5.具備創(chuàng)新思維，能夠根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶需求設(shè)計(jì)新菜品。 6.能夠高效管理廚房運(yùn)營，包括成本控制、庫存管理和菜單規(guī)劃。 有良好的時(shí)間管理和壓力應(yīng)對(duì)能力，確保在繁忙時(shí)段也能保持
  • 東莞 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 社保福利
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)本部門的菜品、食品的烹飪工作，執(zhí)行、服從上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 2、確保每天就餐的飯、菜、湯量，根據(jù)每天的就餐時(shí)段人數(shù)適當(dāng)控制炒菜的數(shù)量，協(xié)助減少準(zhǔn)備過多的浪費(fèi)情況。 3、工作要有責(zé)任感、能指導(dǎo)廚工技術(shù)上的操作，在各項(xiàng)工作中起到模范、帶頭的作用。 4、多留意員工選擇的菜式，根椐總結(jié)以口味的不同作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，注重“色、香、味、形”的創(chuàng)新，提高出品質(zhì)量。 5、負(fù)責(zé)廚房爐頭等設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。
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