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崗位職責： 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如衛(wèi)生檢疫、健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品和各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、將相關信息傳達給行政總廚。 9、檢查廚房設備，做好維護工作。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和協(xié)助衛(wèi)生經(jīng)理執(zhí)行國家規(guī)定的執(zhí)行標準。 崗位要求： 1、奢華酒店同崗位工作經(jīng)驗2年及以上。 2、有餅房行政總廚經(jīng)驗，或東南亞菜經(jīng)驗，或港澳廚房經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、粵菜背景，擅長融合菜 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、良好的溝通技巧和團隊管理能力，身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制 2、監(jiān)督并指導廚房團隊執(zhí)行標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生標準符合酒店要求 3、根據(jù)酒店定位策劃季節(jié)性菜單及特色餐飲活動，提升賓客用餐體驗 4、協(xié)調(diào)餐飲部門與其他部門的合作，高效完成宴會、會議等團體用餐需求 5、定期培訓廚房員工專業(yè)技能，優(yōu)化團隊工作效率與出品穩(wěn)定性 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經(jīng)驗，具備西餐/融合菜系專長者優(yōu)先 2、精通廚房成本核算與庫存管理，持有食品安全管理員證書 3、熟悉HACCP體系及廚房設備操作規(guī)范，能應對高強度工作壓力 4、具備創(chuàng)新意識與市場敏感度，能根據(jù)客群需求調(diào)整菜品結構 5、優(yōu)秀的團隊領導力與跨部門溝通能力，能用中英文進行基本工作交流

Shangri-La Xian Located in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike. The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you. -393 rooms and suites -4 restaurants & bars 酒店位于雁塔區(qū)科技路商務區(qū)腹地，毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達金鷹國際和世紀金花購物中心，步行5分鐘可達創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū)，酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。一朝步入西安，一日讀懂千年。深入體驗歷史名都，酒店地鐵三號線15分鐘直達曲江大雁塔景區(qū)，25分鐘可達鐘鼓樓廣場，驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。?? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧? We are currently looking for an? Executive Chef?to join our Kitchen team. 我們正在尋找一位行政總廚加入我們廚房團隊。 As an?Executive Chef, we rely on you to:? 1. Oversee the daily operations and management of the hotel kitchen, ensuring food quality, presentation standards, and food safety comply with Shangri-La brand requirements. 2. Develop and implement kitchen management systems, operational procedures, and cost-control measures to optimize kitchen efficiency. 3. Regularly update menus and develop innovative dishes based on market trends and seasonal changes to enhance culinary competitiveness. 4. Manage kitchen team building, including recruitment, training, performance evaluation, and work scheduling. 5. Supervise ingredient procurement, inspection, and inventory management to ensure raw material quality and cost control. 6. Coordinate communication and collaboration with other departments (e.g., Food & Beverage, Purchasing) to ensure smooth operations. 7. Strictly enforce hygiene and safety standards, maintaining a kitchen environment that meets national and hotel sanitation regulations. 行政總廚的工作職責如下： 1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，確保菜品質(zhì)量、出品標準及食品安全符合香格里拉品牌要求； 2、制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及成本控制方案，優(yōu)化廚房工作效率； 3、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜單并研發(fā)創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力； 4、負責廚房團隊的建設與管理，包括人員招聘、培訓、考核及工作安排； 5、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保原材料品質(zhì)并控制成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通與合作，確保運營順暢； 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全標準，確保廚房環(huán)境符合國家及酒店衛(wèi)生規(guī)范。 We are looking for someone who: 1. Extensive experience in kitchen management, proficient in both Chinese and Western culinary techniques and kitchen operations. 2. Exceptional menu development skills, capable of innovating dishes that blend local flavors with international standards. 3. Strong leadership abilities to effectively motivate and manage the kitchen team. 4. Familiar with food cost control, ingredient procurement, and inventory management. 5. Excellent communication and coordination skills to efficiently handle cross-departmental collaboration. 6. In-depth understanding of food safety, hygiene, and fire safety regulations with strict compliance. 7. Ability to work under high pressure and adapt flexibly to unexpected situations. 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程； 2、出色的菜品研發(fā)能力，能結合本地特色與國際化標準創(chuàng)新菜單； 3、優(yōu)秀的團隊領導能力，能有效激勵和管理廚房團隊； 4、熟悉食品成本控制、食材采購及庫存管理； 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理跨部門協(xié)作問題； 6、對食品安全、衛(wèi)生及消防規(guī)范有深刻理解并嚴格執(zhí)行； 7、能適應高強度工作壓力，具備靈活應對突發(fā)情況的能力。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!? 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

1. 按照洲際酒店集團的指導方針，協(xié)助餐飲總監(jiān)制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 2.?協(xié)助餐飲總監(jiān)為所有食品制作和管事部門人員制作并更新運營手冊。 3. 負責宴會廚房和中廚房，關注賓客體驗，提出菜品創(chuàng)新方案。 4. 了解當?shù)馗偁帉κ值那闆r，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較，提升本酒店中餐的競爭實力和網(wǎng)評分數(shù) 5.?制定菜譜，并對餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本保持準確記錄。 6.?制定食品制作和管事運作目標，以及戰(zhàn)略、工作程序和政策。 7.?與部門主管一起決定所有食品、材料和設備的庫存等。 8. 熟悉FSMS的審核要求等

【崗位職責】 1、負責夜市檔口的菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道 2、根據(jù)營業(yè)需求高效完成各類炒菜、燒烤等菜品的制作 3、嚴格把控食材用量與成本，合理控制損耗 4、維護操作區(qū)域衛(wèi)生，確保符合食品安全標準 5、協(xié)助研發(fā)符合西北風味的特色新菜品 【崗位要求】 1、5年以上專業(yè)后廚工作經(jīng)驗，擅長西北菜系者優(yōu)先 2、能熟練操作猛火灶，掌握各類炒菜技法及火候控制 3、身體健康，能適應夜間工作節(jié)奏（17:00-次日5:00） 4、具備基礎的食材成本核算意識 5、持有有效的健康證明

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率及菜品口感穩(wěn)定； 6、定期檢查廚房設備運行狀況，及時上報維修需求，確保設備正常使用； 7、完成上級安排的其他相關工作。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉中式或西式烹飪技法； 2、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食材新鮮度及菜品口味有較高敏感度，注重細節(jié)； 4、無重大健康問題，持有健康證優(yōu)先； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓； 6、工作態(tài)度認真，責任心強，能接受彈性排班及節(jié)假日加班。

負責制定餐廳菜單及季節(jié)性特色菜品，確保菜品質(zhì)量與口味；監(jiān)督廚房團隊的工作，保證食品安全與衛(wèi)生；控制成本，優(yōu)化食材采購與庫存管理；培訓新員工，提升整體團隊的專業(yè)技能。

收入構成：底薪+提成 崗位職責： 1. 精通各種海鮮的烹飪方法，以及能很好的創(chuàng)新各種海鮮 2. 具有很強的市場洞察力及溝通管理能力 3. 負責制作所有海鮮的選品以及質(zhì)量把控 4. 能夠與餐廳及客人有更緊密的溝通與聯(lián)系，實時調(diào)整與推廣各類海鮮 5. 參與海鮮的推廣銷售 要求持有《河豚烹調(diào)上崗資格證》

【職位描述】 行政 1.確保廚房的各項活動及標準均與集團策略保持一致，同時充分介紹、落實及保持凱悅國際酒店以及酒店的要求。 2.行使酒店部門總監(jiān)的職責。 3.監(jiān)督各個部門的操作手冊的準備和更新工作。 4.組織及參與部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通及會議的有效性。 5.保證每個廚房的正常運行。 賓客服務 1.確保所有廚房員工時刻提供給客人如品牌承諾的服務。 2.確保所有廚房員工對酒店其他部門的同事，也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務。 3.多在廚房里觀察員工和客人/員工和其他部門同事的互動， 并確保關系良好、正常。有需要時需指導員工。 4.在處理客人投訴時提供及時、有效而有禮的服務，確保達到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準。及時的跟進以確保提供高效、令客人滿意的解決方案。 5.確保與客人及同事的良好的互動，保持專業(yè)和睦的工作關系。 財務 1.利用工作輪換、工作的多樣性及豐富員工的工作內(nèi)容等方法來提高工作效率和積極性。為客人提供高質(zhì)量品質(zhì)的服務為酒店吸引更多的客人。 2.確保較低的成本架構為但同時為客人提供品牌承諾的服務。 3.協(xié)助完成餐飲部年度營運計劃的準備。 4.幫助完成月度預測，適當時與各部門經(jīng)理參與其中。 5.根據(jù)關鍵的業(yè)績指數(shù)，估計成本。 6.確保財務記錄的保留、錢款處理以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 7.協(xié)助管理庫存，保養(yǎng)廚房內(nèi)的設施， 和其他固定資產(chǎn)。 8.幫助指導配料的輸入，菜譜和其他數(shù)據(jù)的總結，維持物料管理和成本審查的順利進行。 市場營銷 1.及時分析當?shù)氐?，國?nèi)的和國際的市場及供應商趨勢，保證酒店的競爭力。 2.不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)率。 3.協(xié)助提高酒店知名度和營業(yè)額的市場和公共關系的機遇。 營運 1.監(jiān)督和管理廚房房的運作，保證餐前準備的正常運作。 2.充分介紹、落實及保持各項的品牌標準。 3.監(jiān)督各部門的運作，尤其在高峰時間，有需要的時候?qū)Σ块T的工作作調(diào)整，以提高工作效率。 4.基于神秘客人調(diào)查的結果，盡快改善及實行相關改正。 5.激勵員工的創(chuàng)新意識，并且對他們的創(chuàng)新和對部門的貢獻給予肯定。 6.與行政委員會積極配合，學習主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。 7.保證所有廚房員工以積極靈活主動的方式與其他部門的員工協(xié)作，我們的精神是：團隊協(xié)作. 8.確保每個員工知道市場上的應季的和新興的原材料。 9.檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 10.與采購部經(jīng)理，和備餐廚房一起保證原材料的物美價廉。 11.與管事部經(jīng)理一起保證廚房的衛(wèi)生狀況，保養(yǎng)廚房中的儀器，將破損率將到最小，延長它們的使用壽命。 12.監(jiān)督員工餐廳食品的質(zhì)量，使員工餐廳的食品質(zhì)量與其他的餐廳一樣高。 人事 1.監(jiān)督和幫助錄用廚房部的員工。確保在篩選及錄用員工時能依照酒店的職能標準。 2.監(jiān)督餐飲部所有員工的出勤情況，保證部門內(nèi)所有員工的，著裝，儀表和個人衛(wèi)生符合酒店的標準。 3.給部門安培適當?shù)呐嘤柣蛑笇Оl(fā)揮他們的工作能力。 4.組織年度工作評估總結員工的進步，并在專業(yè)技能發(fā)展上給予支持。同時在各個部門中也組織工作評估，使每個員工都得到肯定和建議。 5.與進修及培訓發(fā)展部經(jīng)理和部門服務教練一起計劃和落實為員工安排的培訓。 6.通過提供反饋信息和每月的總結會議幫助完善部門服務教練。 7.激勵員工的創(chuàng)新意識，并且對他們的創(chuàng)新和對部門的貢獻給予肯定。 8.檢查廚房每周的排班表，確保計劃中體現(xiàn)了部門的商業(yè)目標和酒店的服務標準。 9.保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。 10.了解關于員工及行業(yè)關系的法律、法規(guī)，理解并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.為員工敬業(yè)度調(diào)查的結果提供回饋，對合理要求作出相應的調(diào)整。 其他 1.熟悉行業(yè)內(nèi)的相關規(guī)定和員工法規(guī)。 2.熟悉并嚴格遵守員工手冊及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關酒店關于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 3.保證高標準的個人儀表。 4.與競爭酒店，商業(yè)伙伴和其他的組織建立和維持穩(wěn)固的，專業(yè)的關系。 5.根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務及額外職責。 6.根據(jù)安排出席酒店和部門的培訓以提高技能和知識。 7.執(zhí)行額外的合理的任務和職責。 【任職要求】 1、本地中廚炒鍋背景。 2、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 3、接受過專業(yè)技術訓練。 4、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 5、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 6、身體健康，精力充沛。

職責描述 作為餐廳廚師長，負責管理餐廳廚房的運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務。 ?主要職責 一?、廚房管理 1. 監(jiān)督餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務。 2. 制定并執(zhí)行中餐廳菜單，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3. 控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.?處理客人關于菜品的投訴和請求，提高客戶滿意度。 5. 與相關部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通和服務一致性。 二?、培訓與發(fā)展 1. 制定并執(zhí)行中餐廳廚房團隊的培訓計劃，提升烹飪技能和服務質(zhì)量。 2. 定期進行員工績效評估，提供反饋和改進建議。 3. 激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。 三?、運營優(yōu)化 1. 分析餐廳廚房運營數(shù)據(jù)，提出改進措施，提高效率。 2. 優(yōu)化餐廳廚房操作流程，減少浪費，提升客戶體驗。 3. 監(jiān)控食材的質(zhì)量和新鮮度，確保食品安全。 任職資格 一?、學歷情況 1. 烹飪或酒店管理相關領域的學士學位。 二?、工作經(jīng)歷 1. 至少8年以上的餐廳烹飪經(jīng)驗，其中至少3年在餐廳廚師長或類似職位。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。 三?、專業(yè)技能 1. 具備深厚的餐飲烹飪技藝和創(chuàng)新能力。 2. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。 3. 熟悉餐廳廚房操作標準和流程。 四?、領導能力 1. 具備良好的組織和領導能力，能夠激勵團隊成員。 2. 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務精神。 2. 具備較高的道德意識和數(shù)據(jù)分析能力。 六?、外語能力 1. 第二外語為英語(具備工作所需水平)。

【職位描述】 2、團隊協(xié)作，主動靈活待客，顧客至上，酒店的大局為重。 3、充分了解當?shù)厥袌龅脑牧瞎蛢r格情況，盡量購買當?shù)氐脑牧媳ＷC新鮮。 4、核對商品預定單和接收單。 5、保證各個廚房原材料的供應。 6、定期檢查原材料的使用情況，杜絕浪費，負責所有Scala菜譜的正確率和更新。 7、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以控制成本。 8、新產(chǎn)品的投入要以價格和產(chǎn)品本身為導向。 9、了解本部門對原材料的需求及時補足庫存。 10、監(jiān)督原材料的加工，分配和部分菜肴的準備過程，保證符合菜譜要求。 11、估計原材料的需求量。 12、協(xié)助對菜肴進行創(chuàng)新對菜譜進行改進。 13、制訂并嚴格執(zhí)行廚房的衛(wèi)生條例。 14、積極響應客人的合理建議，并盡快改善。 【任職要求】 1、本地中廚炒鍋背景。 2、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 3、接受過專業(yè)技術訓練。 4、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 5、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 6、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.?主管川湘菜/融合菜的烹制，確保出品符合風味及酒店標準；熟練掌握該菜系經(jīng)典菜品的烹飪工藝；根據(jù)菜單需求，高效完成食材準備、火候控制、調(diào)味及裝盤； 2.?配合砧板、打荷等崗位，確保備料、出菜流程順暢；參與新菜研發(fā)，結合該菜系特色提出創(chuàng)新建議； 3.?嚴格把控食材新鮮度、烹飪衛(wèi)生及菜品色香味形標準；定期檢查設備使用情況，及時報修維護； 4.?合理控制油、調(diào)料等耗材使用，避免浪費；遵守食品安全規(guī)范及廚房操作安全流程。 勝任要求： 1.?5年以上川湘菜/融合菜專崗經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗； 2.?責任心強，能適應高強度工作；具備團隊意識，服從廚房管理安排； 3.?高星級酒店或知名川湘菜/融合菜餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

西安香格里拉位于雁塔區(qū)科技路商務區(qū)腹地，毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達金鷹國際和世紀金花購物中心，步行5分鐘可達創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū)，酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。 一朝步入西安，一日讀懂千年。深入體驗歷史名都，酒店地鐵三號線15分鐘直達曲江大雁塔景區(qū)，25分鐘可達鐘鼓樓廣場，驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。? ? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧 我們正在尋找一位中餐行政總廚加入我們廚房部團隊！ 作為中餐行政總廚崗位職責如下： 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1.同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練。 3.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

1.負責熱廚的日常工作，熟知中西餐熱廚工作標準及流程? 2.在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量? 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生? 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5.配合員餐出餐、做菜等

【崗位職責】 1、負責熱廚部門的日常運作和全面管理，確保食品安全與衛(wèi)生標準得到嚴格執(zhí)行； 2、制定并調(diào)整菜單，監(jiān)控食材成本及食品質(zhì)量，以提供優(yōu)質(zhì)的餐飲出品并保持合理的成本控制； 3、協(xié)調(diào)與其他部門的工作流程，保證廚房高效運轉(zhuǎn)并與前廳服務順暢對接； 4、培訓和管理廚師團隊，提升團隊成員的專業(yè)技能和服務意識； 5、定期評估食材供應商，確保原材料供應的穩(wěn)定性和高品質(zhì)。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理或烹飪相關專業(yè)優(yōu)先考慮； 2、擁有至少三年以上五星級酒店工作經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務流程和標準； 3、熱愛廚藝事業(yè)，對菜品創(chuàng)新和美食文化有濃厚興趣； 4、具備良好的團隊合作精神和領導能力，能夠有效激勵和培訓下屬員工； 5、優(yōu)秀的溝通能力和應變能力，能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜并解決突發(fā)問題。

1負責早餐的出品自己日常工作 2有過酒店工作家常3年以上經(jīng)歷 3要有吃苦耐勞，團隊協(xié)作的理念，責任心 4偶爾會議桌餐。會議自助餐 5年齡要求25歲以上 6無犯罪記錄 7五險，年終獎，節(jié)假日三薪。加班費1.5倍

【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴 【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜

【崗位職責】 1、負責中餐及宴會廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準 2、根據(jù)菜單要求，高效完成砧板/燒臘/上什/二鍋等崗位的烹飪工作 3、合理控制食材成本，做好原材料的驗收、儲存及使用管理 4、督導下屬廚師遵守食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔 5、參與新菜品研發(fā)，定期更新菜單以提升顧客滿意度 6、協(xié)調(diào)宴會菜單設計與出品流程，確保大型宴會的順利執(zhí)行 7、負責廚房設備的日常維護及報修工作 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟練掌握砧板/燒臘/上什/二鍋任一崗位技能 2、熟悉各類中餐菜系制作工藝，了解宴會菜品制作流程 3、能適應高強度工作壓力，具備團隊協(xié)作精神 4、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先 5、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、具備基礎的廚房管理能力和成本控制意識 7、工作細致認真，對菜品質(zhì)量有嚴格要求