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    負(fù)責(zé)餐飲迎賓，包廂服務(wù)，餐廳服務(wù)等 崗位福利：繳納五險一金，單休
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    崗位職責(zé)： 傳菜員 1、負(fù)責(zé)將廚房制作好的菜肴準(zhǔn)確、及時地傳送到相應(yīng)的包廂或臺號，確保菜品能夠迅速到達(dá)客人餐桌。 2、傳菜員需要與廚房保持良好的溝通，及時傳遞客人的用餐需求和餐廳的變動情況，確保餐廳運營順暢。 3、負(fù)責(zé)撤換臟餐具、整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生等。 翻臺員 1、負(fù)責(zé)按照流程標(biāo)準(zhǔn)向樓層和宴會傳菜。 2、負(fù)責(zé)宴會擺臺和場面布置。 3、負(fù)責(zé)餐飲臨時和輔助性工作。 任職要求： 1、男女不限 2、品行端正，身體健康，吃苦耐勞，55歲以內(nèi)，優(yōu)秀或是有經(jīng)驗者，條件可適當(dāng)放寬。 崗位福利： 1、每周單休。 2、工作餐。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    1、制定具體的餐飲經(jīng)營計劃并組織實施，策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動。 2、配合總經(jīng)理，共同實現(xiàn)酒店餐飲經(jīng)營目標(biāo)。監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量，不斷改進(jìn)提高質(zhì)量。 3、根據(jù)酒店設(shè)定的預(yù)算的財務(wù)參數(shù)，有效的監(jiān)控和分析各項經(jīng)營指標(biāo)，合理控制成本。 4、深入餐廳征求客人對餐飲和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人的投訴。組織實施員工培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本部門的安全和飲食衛(wèi)生。 5、檢查服務(wù)員的操作程序， 處理顧客投訴，遇有重要客人、團(tuán)體、會議就餐時要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。 6、檢查所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全管理工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 7、負(fù)責(zé)新招員工的挑選、考試，全面督導(dǎo)組織餐飲部的員工培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)。負(fù)責(zé)下屬員工的評估、獎罰、晉升工作。
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    【崗位職責(zé)】 1、全名負(fù)責(zé)日本餐廳經(jīng)營管理工作。 2、有日本餐廳籌備經(jīng)驗。
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    發(fā)布于 07-04
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    有大型企業(yè)食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先，工作地點為鹽城或常州，善于溝通交流，有團(tuán)隊協(xié)作精神！
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    1、協(xié)助餐飲總監(jiān)開展餐飲部的日常管理工作，負(fù)責(zé)酒店各餐廳、宴會廳等餐飲場所的運營管理。 2、監(jiān)督餐廳服務(wù)人員的工作表現(xiàn)，確保服務(wù)流程的規(guī)范執(zhí)行，為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 3、負(fù)責(zé)餐廳的日常接待和客戶關(guān)系維護(hù)，處理客人的投訴和意見，及時反饋給相關(guān)部門并跟進(jìn)解決。 4、參與餐飲菜單的設(shè)計和更新，根據(jù)季節(jié)和市場需求調(diào)整菜品，確保菜品的多樣性和吸引力。 5、管理餐廳的物資和設(shè)備，控制成本，合理安排人力，提高餐廳的運營效率。 6、組織員工培訓(xùn)和團(tuán)隊建設(shè)活動，提升員工的服務(wù)技能和團(tuán)隊協(xié)作能力。
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    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責(zé)】 1、熟練掌握廚房設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題 2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求 3、高效完成上級安排的工作 【崗位要求】 1、大專以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2、必須具備3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3、具有良好的外表、和開朗的性格； 4、具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、全面管理中餐廳的日常運營，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的中式餐飲服務(wù)和體驗。 2、監(jiān)督中餐廳服務(wù)人員的工作，保證服務(wù)規(guī)范、熱情周到，及時處理客人的需求和投訴。 3、與廚師團(tuán)隊合作，制定和更新中餐廳菜單，突出中式菜品特色，保證菜品質(zhì)量和口味。 4、負(fù)責(zé)中餐廳的宴會和團(tuán)隊接待工作，精心策劃和組織各類活動，確保活動順利進(jìn)行。 5、管理中餐廳的物資和設(shè)備，控制成本，合理安排人力，提高餐廳的運營效率。 6、開展員工培訓(xùn)和績效考核，提升員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識。 7維護(hù)中餐廳的客戶關(guān)系，拓展客源市場，提高中餐廳的知名度和美譽度。
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 1年相關(guān)的工作經(jīng)驗，3年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    專業(yè)知識技能： 1、根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作； 2、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 3、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的； 4、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作； 5、參與菜單、酒水單的制定及定價； 6、做好餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范管理。 職位要求 1、具備大專及以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)更佳； 2、3年以上同類型酒店同職位管理經(jīng)驗； 3、年齡：28周歲以上，女40周歲以下、男45周歲以下，通曉英語。
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    1、負(fù)責(zé)西餐廳的日常運營管理，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量達(dá)到五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定西餐廳的經(jīng)營策略和工作計劃，提高餐廳的營業(yè)額和利潤。 3、管理西餐廳的服務(wù)團(tuán)隊，培訓(xùn)員工掌握西餐服務(wù)禮儀和專業(yè)知識，提升服務(wù)水平。 4、監(jiān)督西餐廳的菜品質(zhì)量，與廚師團(tuán)隊密切合作，確保菜品的口味和擺盤符合西餐標(biāo)準(zhǔn)。 5、策劃和組織西餐廳的促銷活動和主題晚宴，吸引更多客人。 6、維護(hù)西餐廳的客戶關(guān)系，處理客人的投訴和建議，不斷提升客人滿意度。
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、XXX年餐飲部工作經(jīng)驗和至少XXX年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少XXX畢業(yè)

  • 餐廳主管
    4.8千-5千
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    1、了解餐廳的運作，熟知設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及使用情況；及時補充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品。 2、協(xié)助上級對餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng)；保持餐廳清潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備整潔，確保餐廳正常運作。 3、協(xié)助對上級培訓(xùn)服務(wù)員，以使每位當(dāng)班的服務(wù)員掌握必要的工作技巧順利有效地進(jìn)行服務(wù)。 4、檢查員工儀容儀表，負(fù)責(zé)每日班前班后的例會，妥善安排當(dāng)天的服務(wù)工作，有效的處理當(dāng)天面臨的問題或難題。 5、熟知餐廳特色出品、應(yīng)節(jié)菜式，培訓(xùn)服務(wù)員推銷的技巧，爭取服務(wù)最佳，收益最大化。 6、妥善、委婉的處理顧客的投訴和質(zhì)疑，積極聽取顧客的意見，尋求方法改善或改進(jìn)，從而提高顧客的滿意度。 7、負(fù)責(zé)樓面人員的考勤、假期、班次的安排，以及對每一位服務(wù)員的考核評估工作。
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    【崗位職責(zé)】 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營管理目標(biāo)，保證各部門計劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、市場定位、經(jīng)營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營業(yè)現(xiàn)場氣氛，對各部門的工作提出指導(dǎo)性意見。 5、處理各項外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項經(jīng)營動態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促各部門工作的順利進(jìn)行，考核各部門工作指標(biāo)完成情況； 9、定期向公司匯報工作，執(zhí)行總部的各項決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,個人形象氣質(zhì)佳，工作責(zé)任心強，品行端正； 2、有三年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨立管理工作經(jīng)驗，具有較強的店務(wù)實操經(jīng)驗； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能； 4、精通團(tuán)隊管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團(tuán)隊建設(shè)。
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    發(fā)布于 06-24
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    西餐廳主管/副經(jīng)理 酒吧主管/副經(jīng)理 中餐廳主管/副經(jīng)理 宴會主管/副經(jīng)理 日本餐廳主管/經(jīng)理 一年以上同崗位工作經(jīng)歷，鹽城及周邊地區(qū)優(yōu)先考慮
  • 鹽城 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺,清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會后確認(rèn)所有的宴會帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會、會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達(dá)能力，善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作。
  • 鹽城 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 向活動主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時向員工介紹相關(guān)活動細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒雍筚~單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負(fù)責(zé)人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財務(wù)信息。 分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少1年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

  • 粵菜爐灶
    8千-1萬
    鹽城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、負(fù)責(zé)粵菜菜品的烹飪工作，嚴(yán)格按照粵菜的制作工藝和標(biāo)準(zhǔn)，制作出美味、正宗的粵菜菜品。 2、參與菜單的設(shè)計和更新，根據(jù)季節(jié)和市場需求提供創(chuàng)意和建議，不斷推出新的粵菜菜品。 3、確保食材的新鮮和質(zhì)量，合理使用食材，控制成本，避免浪費。 4、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，保持爐灶和廚房工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5、與其他廚房崗位密切協(xié)作，保證菜品的出菜速度和質(zhì)量。

  • 爐灶廚師
    7千-1萬
    鹽城 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行加工。 3、、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 4、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 5、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 7、負(fù)責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 8、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、工作5年以上的工作經(jīng)歷。 ?聯(lián)系電話：陳女士19905109185
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