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  • 餐飲店長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-26
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    門店管理與日常運(yùn)營(yíng) 門店線上運(yùn)營(yíng)執(zhí)行 人員基礎(chǔ)培訓(xùn) 客戶開(kāi)拓與維護(hù)

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    麗江 | 2年以上 | 大專 | 提供吃

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    中式餐飲 | 500-999人
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    1、負(fù)責(zé)餐廳所有門店運(yùn)營(yíng)管理，團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新店籌開(kāi)工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算，分析品牌的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)，報(bào)告月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。 3、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)，與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計(jì)劃，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定促銷計(jì)劃并支持相關(guān)部門做好各項(xiàng)促銷活動(dòng)； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)
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