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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:48
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    職位陳述： 在行政總廚指導監(jiān)督下制定希爾頓管事部相關的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導管事部運營。確保整個廚房區(qū)域的設備和用具清潔衛(wèi)生達到品質標準，從而使客人滿意，團隊成員滿意，有益于整間酒店。 工作技能技巧要求： 1. 工作年限: 至少五年的五星級酒店工作經驗。 2. 管理經驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店相同部門副經理經驗。 3. 資質證書: (如有) 有效期內健康證。 4. 熟悉團隊成員培訓和激勵程序。 5. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 6. 能在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 7. 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 8. 引領和指導管事部團隊達到高質量和高收益率的表現(xiàn)。 9. 具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 10. 具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。 11. 具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學習新技能以便改進自己的工作表現(xiàn)。 12. 具備基本的計算機軟件知識。 13. 具備食品安全體系方面的知識。 14. 有希爾頓集團內部酒店的工作經驗優(yōu)先考慮。
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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 09:11
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    崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。     2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.高中及以上的文化程度或同等學歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強的責任心,工作認真踏實。 5.身體健康，精力充沛。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    籌開期工作 ?參與酒店餐飲區(qū)域規(guī)劃，提供設備布局、流程設計專業(yè)建議，確保符合衛(wèi)生與效率要求。 ?制定部門組織架構、人員編制及崗位職責，完成招聘與培訓計劃，建立考核體系。 ?建立食品衛(wèi)生管理制度、操作流程及應急預案，申請衛(wèi)生許可證等相關證照。 ?采購餐具、清潔設備及耗材，制定庫存管理系統(tǒng)，確保開業(yè)物資充足。 ?組織員工參與酒店及部門培訓，包括衛(wèi)生知識、服務規(guī)范及設備操作培訓。 ?配合試營業(yè)階段，調整工作流程，解決突發(fā)問題，確保部門高效運行。 運行期工作 ?每日檢查餐具清洗、消毒流程，確保符合衛(wèi)生標準，處理賓客投訴與特殊需求。 ?定期巡查廚房、倉庫及公共區(qū)域，監(jiān)督食品儲存、加工衛(wèi)生，記錄并整改問題。 ?管理員工排班與工作分配，處理考勤、績效評估，開展技能培訓與團隊建設活動。 ?監(jiān)控物資庫存與成本，優(yōu)化采購計劃，控制損耗，定期盤點并分析數(shù)據。 ?協(xié)調與廚房、餐飲部、采購部等部門的工作銜接，確保服務流程順暢。 ?應對衛(wèi)生部門檢查，及時更新法規(guī)知識，調整管理措施，維護酒店合規(guī)運營。 持續(xù)改進 ?定期分析部門運營數(shù)據，優(yōu)化工作流程，提高效率與服務質量。 ?引入新技術、新設備，降低能耗與人力成本，提升環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展水平。 工作經驗及學歷 擔任過三年以上國際品牌酒店管事部經理食品衛(wèi)生官職務，具有酒店開業(yè)籌備經驗優(yōu)先
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與規(guī)范，優(yōu)化清潔、消毒、儲存等環(huán)節(jié)的效率； 3、監(jiān)督和管理管事部員工的工作表現(xiàn)，包括排班、培訓、考核及團隊建設； 4、定期檢查餐具、廚具及設備的完好性，及時報修或更換損壞物品，確保運營順暢； 5、負責管事部物料的采購、庫存管理及成本控制，避免浪費并合理控制預算； 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持高效溝通，確保服務需求得到及時響應； 7、落實酒店衛(wèi)生安全管理制度，確保符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，有管事部或后勤管理經驗者優(yōu)先； 2、熟悉酒店清潔消毒流程及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全相關法規(guī)； 3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調和激勵員工； 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力； 5、具備良好的溝通能力和問題解決能力，能高效處理突發(fā)情況； 6、能適應倒班工作制，服從酒店工作安排。

  • 管事主管
    4.5千-7千
    杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08:29
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    崗位職責： 1、負責督導下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房、餐廳、大廳吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調管事、主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房、餐廳保持良好的關系，加強溝通。 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。
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    發(fā)布于 08:37
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 6、溝通能力和抗壓能力強
  • 麗水 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

  • 管事主管
    5千-6.5千
    杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責和采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作（管事員外包）。 崗位要求 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。 5、具備相同崗位經驗3年以上，接受資深領班晉升。
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    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責 1 負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2 保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3 負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4 根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品； 5 協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作； 6 監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤； 7 與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 8 進行酒店衛(wèi)生操作的日常檢查。 9 監(jiān)督食品原材料、半成品和成品的質量，確保符合衛(wèi)生標準。 10 負責培訓酒店所有食品接觸的員工關于食品安全與衛(wèi)生的知識。 11 與廚房、餐飲團隊保持密切的聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 12 嚴格遵守酒店、集團及監(jiān)管機構關于食品安全與衛(wèi)生方面的規(guī)章制度。 13 準備食品衛(wèi)生相關的報告，定期向給酒店領導匯報。 崗位要求： 1 擁有兩年及以上食品安全相關工作經驗。 2 了解食品衛(wèi)生類的相關政策、專業(yè)知識。 3 熟練掌握辦公軟件。 4 工作嚴謹，執(zhí)行能力強。 5 具有較強的團隊合作能力。 6 熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 7 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放；
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】? 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。? 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。? 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、負責夜班崗位。 【崗位要求】? 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。
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    發(fā)布于 09:18
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    【崗位職責】 1、檢查和管理各點餐具的使用情況 2、負責安排管事部員工的工作班次。 3、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法 4、熟練掌握Office辦公軟件

  • 前臺主管
    4.5千-5.5千
    嘉興 | 經驗不限 | 大專

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    崗位職責 -Effective communication skills in both Chinese & English. ?有效的中英文溝通能力。 -Strong guest interaction and interpersonal skill. ?優(yōu)秀的對客服務和溝通技巧。 -Able to train and motivated staff ?有培訓和激勵員工的能力 -Possess supervisory skills, independent, committed and strong execution capability. ?獨立性強、忠誠可靠并具良好的執(zhí)行能力。 -Be expert of Opera system. ?熟練操作Opera系統(tǒng)。 -Be expert of Office Software. ?熟練操作辦公軟件。 -Experience in the FD Agent position for over 2 year will be preferred. ?具有在前廳部最少超過2年的前臺接待職位工作。
  • 嘉興 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責】 1、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2、負責安排管事部員工的工作班次 3、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 4、督導員工做好安全工作 5、上級交代的其他事宜 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    1.參加部門例會并定期向管事部經理匯報工作情況； 2.掌握本班組人員的出勤狀況，協(xié)助管事部經理做好考勤工作； 3.現(xiàn)場督導班組人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證工作符合產品質量標準； 4.督導清潔工搞好開餐前與開餐后的廚房清潔工作，使其符合產品衛(wèi)生標準； 5.認真檢查并嚴格要求洗碗工對各種餐具的清洗、消毒及保養(yǎng)的過程必須符合產品衛(wèi)生標準； 6.負責控制所有洗滌劑、消毒劑的投放和使用量，避免浪費，及時申領； 7.負責本班組設施設備的維護與保養(yǎng)，遇有故障及時保修； 8.督導員工在日常工作結束后及時搞好工作區(qū)域及周圍地區(qū)的清潔衛(wèi)生并檢查收工后的節(jié)能和安全情況； 9.完成上級交給的其他任務。

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    崗位職責 1、負責督導下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房、餐廳、大廳吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調管事、主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房、餐廳保持良好的關系，加強溝通。 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。
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    To assist Manager the inventory of washing-up products. 協(xié)助管事部經理管理庫存的洗滌產品。 Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.????? 規(guī)劃好清洗區(qū)域，整理廚房設備防止損壞。 Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.??? 幫助管理庫存的瓷器和設備,如有任何非正常損失或損壞及時通知直屬上級。 Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control.??????????????????? 按照清潔劑推薦使用劑量來使用，以幫助控制成本。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. ? 確保工作場所保持清潔和安全,遵守HACCP法規(guī)。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.???????? 使用廚房設備必須遵照說明及安全指南。 Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc).? ? ? ? 適用于酒店的安全條例(以防火災等)。 Knowledge and Experience知識和經驗 2 years in industry experience, minimum 1 years in this position 具有2年工作經驗，至少要有1年的管事部主管的工作經驗 Communication skills for all levels of talent/guests 具備一定的溝通技巧 Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具備處理客人與人才關系問題的技巧 Basic computer skill 具備電腦操作技能
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    Adhere to local regulations and hotel standards concerning health, safety or other compliance requirements, as well as brand standards, policies and procedures. 遵守當?shù)氐囊?guī)章制度及酒店有關健康、安全及其他要求的標準，同時遵守品牌標準、政策及程序 Oversee the cleaning and storage of kitchen and stewarding equipment 監(jiān)督管理廚房及管事設備的清潔及儲存 Provide high standards of hygiene, sanitation and cleanliness in kitchens, dish washing and back of the house areas 為廚房、洗碗區(qū)及后勤區(qū)提供高標準的衛(wèi)生、消毒及清潔情況 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for the team 保持高水平的個人衛(wèi)生標準，同時這要要求部門員工 Conduct training to stewarding team members as per department requirement 根據部門要求，對管事部員工進行培訓 Supervise and conduct on job training on daily basis in order to increase department productivity and highest quality standards. 協(xié)助指導每日工作技能培訓以確保提高部門生產力和最高質量標準 Cleaning, scrubbing and sanitizing kitchens and dish washing areas 清潔、擦洗并消毒廚房用具及洗碗區(qū) Washing and scrubbing cooking utensils and equipments 清洗并擦拭廚具及設備 Washing and storing chinaware, cutlery, silverware and all related F&B items utilized in the department for producing and serving food and beverage. 清洗并儲存瓷器器皿、刀具、銀器器皿及所有殘影相關的，用于生產及服務食物用的物品 Collecting and storing garbage 收集處理垃圾 Assist in stock tacking and handling brackages 協(xié)助盤點及處理破損 Adhere to cleaning schedules and procedures in the department 堅持清潔時間表及清潔程序 Carryout routine maintenance operations as directed by Chief Steward and Assistant Chief Steward 在管事部經理及管事助理經理的指導下，執(zhí)行例行的保養(yǎng)操作 Maintain a positive and professional climate 維持一個積極職業(yè)的氛圍 Take active part in staff recruitment and searching for talents 積極參與員工招聘及人才搜集 Assist with the preparation of staff rosters 協(xié)助準備員工花名冊 Assist in maintaining up to date staff records 協(xié)助員工記錄的保存及更新 Assist with staff training and development 協(xié)助員工培訓與發(fā)展
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    【崗位職責】 1、協(xié)助督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。
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    發(fā)布于 09:25
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 管事部主管
    4.2千-5千
    湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 管事部主管
    4.5千-5.5千
    舟山 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    崗位概述： 有效的執(zhí)行工作程序。時刻保持廚房、洗碗間、垃圾房、庫房及其它工作區(qū)域高標準的衛(wèi)生、清潔及安全。嚴格執(zhí)行上級下達的各項任務。 嚴格執(zhí)行所有的標準與程序以完成工作任務。 組織、領導、指導和幫助員工工作，及時向管事部經理匯報所有部門內發(fā)生的問題。 職責義務： 協(xié)助管事部經理確保所有餐廳和廚房高標準的衛(wèi)生清潔。保持服務和廚房設備狀況良好。 這是一個重要的崗位，需要相互做交接。 做好餐前準備 檢查洗碗間及洗碗機準備情況 檢查洗鍋間準備情況 安排員工就餐 儲備工作管理廚房物品的簽收和保管 維護所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼用品 清潔并管理設備及工作區(qū) 負責廚房、餐廳設備的清潔和保管 負責廚房工作區(qū)的衛(wèi)生 負責垃圾的清理 確保所有銀器保持標準的光澤度 維持衛(wèi)生標準和習慣 確保員工按照標準與程序完成任務 維持一個清潔的廚房 清潔廚房和設備 維持個人衛(wèi)生

  • 管事部主管
    4.5千-5.5千
    舟山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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