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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次，對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實，認同保利企業(yè)文化 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    1.監(jiān)督管事部門每日的運營。負責維護整個食品服務區(qū)的衛(wèi)生狀況?？刂苾Σ厥业陌l(fā)貨及分發(fā)瓷器，銀器和玻璃器皿。確保所有餐飲營業(yè)場所有充足的設備進行工作。 2.遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 4.確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 5.聯(lián)絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 6.配合會計部門員工進行盤點庫存。 7.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 8.負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 9.管理廚房設備使用前的準備工作。 10.監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 11.管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。
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    崗位職責: 維護和組織定期參加部門會議和運營會議。 監(jiān)督和維護廚房、儲藏室、走廊、碼頭和設備的衛(wèi)生。 控制部門日常使用的庫存(清潔產品、拖把頭等)。 日常檢查員工水平，質量控制和維護。 根據部門需要(根據員工或業(yè)務水平)參與洗碗、清理垃圾、銀盤拋光、洗碗或其他管事部區(qū)域的工作。 崗位要求: 至少兩年在知名酒店品牌擔任相同領導職位的經驗。 良好的溝通表達能力。 熟練使用電腦技能者優(yōu)先。 自信、有創(chuàng)造力、積極主動，能夠優(yōu)先考慮并做出有效決策
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    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 協(xié)助餐務部經理確保餐務部的運營高效、節(jié)能，為所有其它運營部門提供有力支持、按需為整個酒店提供服務并監(jiān)管運營用品的庫存。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   Assists the Stewarding Manager in ensuring the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 至少兩年酒店運營的工作經驗；必須具有良好的解決問題、行政管理和人際交往能力。 Minimum 2 years work experience hotel operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.
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    發(fā)布于 07-15
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    1、Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根據建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設備和衛(wèi)生。 2、Assist manage inoperation. 在操作中始終協(xié)助督導進行管理。 3、Exchange the positionflexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調換。 4、Delegate associatetask and check regularly. 給下屬布置任務并定期檢查他們的表現(xiàn)。 5、Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設備。 6、Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設備和存貨進行檢查。 7、Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設備和供應品。 8、Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干凈的運營設備。 9、Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 協(xié)助餐務部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 10、Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 確保提供生產食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 11、Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 12、Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 確保后臺的清潔安排并根據建立的標準清理垃圾。 13、The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 營運最低的標準是為了達到營運手冊的服務標準。 14、Assist operation whenin busy period. 在繁忙的時候，協(xié)助運作。 15、Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 16、Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 17、Recommend to outletmanager in operation and procedure. 學習、評估營運/程序并向餐廳經理建議應該改進的地方。 18、Check associate’s workperformance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1.在管事經理的帶領下，處理管事部的日常工作； 2.及時洗滌撤下的餐具，按流程操作，分類歸放并存放好餐具； 3.定時檢查各區(qū)域衛(wèi)生及機械設備運作情況； 4.熟悉各餐廳餐具使用情況，檢查管事倉庫存貨情況，及時合理補充餐具； 5.正確操作設施設備，作好設施設備保養(yǎng)，盡量減少餐具破損。

  • 管事部主管
    4.8千-5.2千
    廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責: 1.維護和組織定期參加部門會議和運營會議。 2.監(jiān)督和維護廚房、儲藏室、走廊、碼頭和設備的衛(wèi)生。 3.控制部門日常使用的庫存(清潔產品、拖把頭等)。 4.日常檢查員工水平，質量控制和維護。 5.根據部門需要(根據員工或業(yè)務水平)參與洗碗、清理垃圾、銀盤拋光、洗碗或其他管事部區(qū)域的工作。 崗位要求: 1.至少兩年在知名酒店品牌擔任相同領導職位的經驗。 2.良好的溝通表達能力。 3.熟練使用電腦技能者優(yōu)先。 4.自信、有創(chuàng)造力、積極主動，能夠優(yōu)先考慮并做出有效決策
  • 寧德 | 2年以上 | 中專

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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 管事部主管
    3.5千-4千
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    崗位職責： 1. 負責餐飲部所需餐具、廚具等用具的管理； 2. 管控餐具的使用，做好保管、發(fā)放、回收工作，并制定購置計劃； 3. 對管事員進行有效的培訓和工作分配； 4. 對下屬的工作進行有效的指導，確保工作質量與安全； 5. 完成上級分配的其他工作。 任職要求： 1. 1年以上管事部工作經驗； 2. 熟悉各種餐具的特性、分類方法及保管方式； 3. 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉各種洗滌設備操作與保養(yǎng)方法； 4. 身體健康，精力充沛。
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    發(fā)布于 07-09
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    崗位提要 在管事部經理的領導下，負責管事部的全面管理工作，保證潔凈餐具的充足并及時供應，協(xié)助管事部經理負責管事部的運作工作，負責各點的全面管理。 崗位職責 a）切實貫徹執(zhí)行上級的指示，督導員工的日常工作，及時處理管事部各種問題。 b）指導員工正確的使用機器設備，監(jiān)督落實各項安全措施。 c）合理安排每日工作，配備所需人員。 d）在新員工上崗前，進行崗前培訓。 e）確保每日餐具的洗滌質量，嚴格控制破損率在規(guī)定指標以下。 f）經常與餐廳和廚房取得聯(lián)系，為他們準備足夠的清潔用具。 任職條件 a）至少1年以上酒店管事部相關工作崗位經驗。 b）熟悉管事部部所有操作流程；對管事部各種運作有充分的認識。 c）有較好的表達和執(zhí)行能力。 福利待遇 六險一金/雇主責任險/免費公寓式宿舍/工作餐/工作服/帶薪年假/過節(jié)費/年終獎/法定假/店齡津貼/生日福利/月度優(yōu)秀員工獎勵/年度榮譽員工獎/員工內部消費優(yōu)惠價/專業(yè)技能培訓/翔業(yè)集團多渠道晉升空間/豐富員工活動等。
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    發(fā)布于 07-04
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  • 管事部經理
    6.5千-8.5千
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      1、崗位提要： 在餐飲總監(jiān)的領導下，負責管事部的全面管理工作，保證潔凈餐具的充足并及時供應，降低餐具的破損率。 2、崗位職責： a）建立管事部的安全、衛(wèi)生等各項規(guī)章制度并嚴格落實。 b）根據酒店的經營計劃和餐飲部的營業(yè)預算，編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 c）根據各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 d）管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 e）督導管事部員工按照工作流程及操作標準做好餐飲部各類器具的清潔工作。 f）負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 g）根據餐飲部的經營情況隨時做好人員調配工作。 h）做好定期的培訓工作和員工的評估、獎懲工作。 i）經常和餐廳經理、宴會廳經理和廚師長取得聯(lián)系，協(xié)調工作。 3、任職條件： a）至少3年以上五星酒店相關工作崗位經驗。 b）熟悉餐飲部操作流程。 c）對餐飲各部門的運作有充分的認識。 d）熟悉計算機程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)。 e）具備較強的領導、計劃、組織、控制、溝通及應變能力。 4.薪資待遇： 六險一金/雇主責任險/免費公寓式宿舍/工作餐/工作服/帶薪年假/過節(jié)費/年終獎/法定假/工齡津貼/生日福利/季度優(yōu)秀員工獎勵/年度榮譽員工獎/員工內部消費優(yōu)惠價/專業(yè)技能培訓/翔業(yè)集團多渠道晉升空間/豐富員工活動等。
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    崗位職責： 1、負責督導本部下屬員工，為維持日常工作的順利運作轉。安排本部員工的工作區(qū)域級任務，根據工作需要合理安排人手。 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作。 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品。 4、根據使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、配合部門負責人進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 8、協(xié)助部門負責人做好培訓工作。督導下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度，員工手冊。 9、控制洗滌過程中的餐具破損。 10、完成部門負責人布置的其他工作。 任職要求： 1、基本素質：工作責任心強，對業(yè)務精益求精，有一定的領導才能。 2、工作經驗：有一年以上酒店同等職位工作經驗。 3、自然條件：身體健康，相貌端正，無傳染性疾病及不良嗜好，年齡在25歲以上。 4、文化程度：職高以上文化程度。
  • 泉州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-04
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    崗位職責 ·???????? 在服務工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。 ·???????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·???????? 負責在工作中指導管理管事部領班和團隊成員的工作執(zhí)行力。 ·???????? 協(xié)助管事部經理和副經理負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。 ·???????? 負責提供充足的衛(wèi)生標準達標的設備給到廚房及餐廳。 ·???????? 負責確保在當班的時候有充足的清潔劑和設備提供部門運作。 ·???????? 負責確保團隊成員按照清潔時間表完成工作。 ·???????? 負責每天清潔用品的盤點及填充申請。 ·???????? 負責廚房所有設備的維護。 ·???????? 負責確保所有物品及相關設備的安全存儲。 ·???????? 負責確保充足的清潔物品和設備。 ·???????? 及時更新維護管事部操作手冊、化學物品圖表和清潔示范圖。 ·???????? 按要求準備和把控所有化學物品和設備的征用。 ·???????? 準備和執(zhí)行每月的物品設備盤點。 ·???????? 報告和監(jiān)督破損丟失。 ·???????? 保持儲物室的物品擺放整齊。 ·???????? 按規(guī)范清洗機器。 ·???????? 能熟練操作自動洗碗機。 ·???????? 提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 ·???????? 清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 ·???????? 檢查所有區(qū)域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛(wèi)生標準。 ·???????? 嚴格遵守技能標準提供服務。 ·???????? 查看當天預訂信息，確保團隊成員知曉運作繁忙區(qū)域。 ·???????? 在工作過程中按照安全操作準則做好本職工作， 確保自己及他人的安全。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 初中及以上或相等的學歷。 ·???????? 工作年限: 至少二年在五星級酒店的工作經驗。 ·???????? 管理經驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店管事部領班經驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 持有效期內健康證。 ·???????? 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ·???????? 熟悉團隊成員培訓和激勵程序。 ·???????? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·???????? 在必要的時候協(xié)助餐飲及廚房的同事，并完成經理交與的任務。 ·???????? 具備清潔工作知識。 ·???????? 熟悉食品安全體系方面的知識。
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