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    職位描述： 1、輔助主理人全方面指導(dǎo)中餐廳的運營，主要負(fù)責(zé)提高中餐廳品質(zhì)，包括但不限出品、服務(wù)等； 2、帶領(lǐng)餐廳全面質(zhì)量管理團(tuán)隊嚴(yán)格檢查餐廳的服務(wù)質(zhì)量，確保餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量每個級別； 3、實現(xiàn)銷售和利潤目標(biāo)并將運營費用控制在預(yù)算內(nèi)； 4、組織、協(xié)調(diào)和實施餐飲市場營銷活動； 5、妥善處理上、下級之間的關(guān)系； 6、銷售數(shù)據(jù)的分析和判斷； 7、工作團(tuán)隊建設(shè)，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉(zhuǎn)換； 8、與公司其他部門保持良好的協(xié)作和溝通。 崗位要求： 1、頂級品牌酒店餐廳經(jīng)理或一線餐管公司店長； 2、對于個人的職業(yè)發(fā)展有長遠(yuǎn)追求； 3、有強(qiáng)的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊建設(shè)能力； 4、執(zhí)行力強(qiáng)，貫徹任務(wù)落地； 5、有較強(qiáng)的抗壓能力。
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入
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    職責(zé)概要/目的: 協(xié)助行政助理經(jīng)理/餐飲部總監(jiān)進(jìn)行全面的行政管理工作，以及運營管理，使利潤最大化。確保保持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、員工工作表現(xiàn)和令客人喜出望外。 Job Summary/Purpose: To assist the E.A.M / F&B Director in the overall administration and operation of the F&B Operation, to maximize profits. To ensure maintenance of quality standards, staff performance and customer satisfaction. 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed?全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 2. Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards are explained to staff, and are correctly applied?確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實施正確。 3. Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團(tuán)總部和飯店的各項標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實施。 4.Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable).監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會部/酒水的不同情況）的順利運營。 5. Take full responsibility for daily restaurant operations, ensuring standardized and efficient service processes to enhance customer experience and brand image.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，提升客戶體驗與品牌形象。 6.Develop and implement operational plans, monitor service quality, food delivery speed, and cost control to achieve business objectives.制定并執(zhí)行運營計劃，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、菜品出品速度及餐廳成本控制，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo) 7. Regularly analyze operational data (e.g., table turnover rate, average guest check, cost ratio) to optimize operational strategies.定期分析運營數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價、成本率等），優(yōu)化運營策略。 8. Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 9. Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 在運營中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位或銷售經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗；? 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.熟悉中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    崗位職責(zé)： 1.協(xié)助中餐廳總監(jiān)落實各個時期的工作任務(wù)。 2.協(xié)助中餐廳總監(jiān)制定服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助中餐廳總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人的合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求： 1.2-3年在五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2.具有積極合作的精神與極強(qiáng)的應(yīng)變能力。 3.熱愛服務(wù)行業(yè)，具備較強(qiáng)的管理能力 4.性格開朗、自信及良好的個人儀表。
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    - 負(fù)責(zé)中餐廳日常運作，確保其按照酒店標(biāo)準(zhǔn)程序提供令賓客滿意的服務(wù)，盡可能的超越客人期望 - 制定年度預(yù)算及計劃，監(jiān)督每日財務(wù)報告，提升餐廳業(yè)績及利潤 - 與廚師團(tuán)隊配合做好新品計劃及推廣，維護(hù)賓客關(guān)系，提升餐飲銷售 - 負(fù)責(zé)團(tuán)隊人員管理、培訓(xùn)，提升員工工作表現(xiàn) - 負(fù)責(zé)餐廳安全管理工作、設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)等
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。
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    1、具有餐飲銷售經(jīng)驗。 2、具有積極合作的精神。 3、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。 4、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊精神。 5、強(qiáng)壯的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 6、以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、具有徹底的關(guān)于服務(wù),勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務(wù)方面的知識。 8、了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營業(yè)知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 9、二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。
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    崗位職責(zé): 1.?與廚房及酒吧協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水，熟練掌握本部的菜肴及灑水，高檔菜及菜單上的內(nèi)容； 2.負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員完成工作，最大限度的利用現(xiàn)有的勞動力。根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況，要做好相應(yīng)地改動，并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作； 3.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作； 4.負(fù)責(zé)每天的晨會及每月的交流會，在會議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題； 5.關(guān)注客人對飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求，并立即采取有效措施
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    1.確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2.根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3.在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4.指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5.和廚房保持及時有效溝通。 6.幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8.保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9.嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10.問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入
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    經(jīng)營管理 1、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運營及管理工作，協(xié)調(diào)好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營銷方案并執(zhí)行；收集客戶意見及效果，為餐廳經(jīng)營決策提供有效的依據(jù)； 3、了解顧客需求，持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新餐廳服務(wù)及出品。與廚師長、銷售部門籌劃和設(shè)計新菜品、服務(wù)模式，及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，保持餐廳在市場的競爭力； 4、配合部門負(fù)責(zé)人編制餐廳的經(jīng)營預(yù)算；關(guān)注餐廳收入情況，根據(jù)預(yù)算對費用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。分析財務(wù)數(shù)據(jù)，制定開源節(jié)流的改進(jìn)措施，確保餐廳經(jīng)營預(yù)算目標(biāo)達(dá)成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運作遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒等方面的規(guī)定，制定餐廳周期衛(wèi)生計劃，確保部門安全生產(chǎn)； 6、負(fù)責(zé)部門的人力資源管理和梯隊人才建設(shè)，定期制定員工培訓(xùn)計劃及實施；指導(dǎo)、評估、考核員工；不斷提升員工的服務(wù)技巧技能，服務(wù)意識、銷售能力及意識，為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)； 7、對部門管轄的設(shè)施、設(shè)備、資產(chǎn)的管理；維護(hù)與保養(yǎng)監(jiān)督。對設(shè)施設(shè)備的維修提報及進(jìn)行跟催辦。培訓(xùn)員工對設(shè)施設(shè)備維護(hù)重要性和價值，每月配合財務(wù)部門做好部門資產(chǎn)的盤點； 8、制定部門各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及運作標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助上級建立健全部門各項管理制度及執(zhí)行； 9、每日召開部門班前例會，上傳下達(dá)酒店各項通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范，檢查餐前準(zhǔn)備工作，確保客戶的特殊需求安排妥當(dāng)； 10、關(guān)注餐廳每間客人對服務(wù)、環(huán)境、出品等情況反饋，及時根據(jù)客人的合理意見提升改進(jìn)服務(wù)和環(huán)境，出品反饋意見傳達(dá)給廚房，并監(jiān)督出品良好品質(zhì)及改進(jìn)，重要意見及時反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。 客戶關(guān)系管理 1、與客戶建立良好關(guān)系，了解客戶需求和意見，改進(jìn)提升餐廳服務(wù)。處理客戶投訴，解決問題。 2、熟悉及跟進(jìn)餐廳每日客戶預(yù)訂接待工作及客戶反饋意見，親自參與安排重要客戶接待，確?？蛻魸M意度，定期維護(hù)拜訪重要客戶； 3、關(guān)注銷售平臺及渠道客戶滿意度及評價，及時召開專題會，制定、調(diào)整、提升改進(jìn)計劃并執(zhí)行； 4、督導(dǎo)建立健全餐廳客戶檔案，收集客戶信息，更新重要客戶信息；定期對員工進(jìn)行客戶管理培訓(xùn)及重點客戶維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    工作內(nèi)容： 1、按照經(jīng)理安排認(rèn)真做好包廂各項工作：桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感； 3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)， 4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點； 5、配合經(jīng)理工作，服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作； 6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 職位要求： 1、年齡18-35歲，身體健康，女性身高160m以上，形象好氣質(zhì)佳； 2、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識，反應(yīng)靈敏，端莊大方、舉止文雅； 3、敬業(yè)樂業(yè)、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。 4、具備星級酒店工作經(jīng)驗或高檔涉外寫字樓接待工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 廈門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    ●全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作； ●負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析； ●制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作； ●與廚房部緊密溝通配合菜品的出品質(zhì)量； ●協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系。 從事三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗者，女士優(yōu)先。 工作地點：漳州酒店
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé)： `當(dāng)經(jīng)理不在場時，負(fù)責(zé)人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo)，確保部門的正常運行。 `全力解決客人的投訴，并負(fù)責(zé)將所有投訴進(jìn)行記錄和跟進(jìn)解決。 `監(jiān)督客人設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 `與上級一起，管理本部門財務(wù)預(yù)算。 `與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 崗位要求： `良好的口頭及書面溝通能力 `至少2-3年酒店相關(guān)運做經(jīng)驗，最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗 `餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗 `注重細(xì)節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    1.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度，并確保實施； 2.協(xié)助經(jīng)理制定各項推銷計劃與方案； 3.負(fù)責(zé)中餐廳日常各項工作順暢運作，落實各時期的工作任務(wù)； 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行培訓(xùn)及評估； 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的服務(wù)技能； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織能力及協(xié)調(diào)能力，善于調(diào)動員工的積極性；
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    負(fù)責(zé)中餐廳VIP客戶接待及服務(wù)
  • 廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、保障餐廳運營 8、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 9、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入 10、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 11、上級經(jīng)理安排下來的其他工作
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    • 廣闊職業(yè)發(fā)展
    • 工作環(huán)境溫馨
    • 國際管理理念
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    1-負(fù)責(zé)中餐廳客人會議，包廂，宴會預(yù)訂接待和營銷推廣； 2-負(fù)責(zé)客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗和意見收集
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-06
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 6年相關(guān)的工作經(jīng)驗，5年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 1.?協(xié)助做好中餐及宴會經(jīng)營管理工作，落實部門計劃、組織、實施、控制和評估部門各崗位工作。 2.?主持崗位例會、參加酒店、部門會議。 3.?做好重要團(tuán)組、會議、賓客的接待前檢查和迎送工作，建立良好的客戶關(guān)系，保持和創(chuàng)造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導(dǎo)、質(zhì)檢和各項整改工作，確保服務(wù)品質(zhì)和工作質(zhì)量。 5.?協(xié)助做好營銷管理工作，確保營銷最大化，完成任務(wù)指標(biāo)。 6.?做好與廚師長的溝通，確保菜肴品質(zhì)。 7.?做好中餐食品衛(wèi)生和安全管理。 8.?做好投訴和突發(fā)事件的處理、上報和存檔工作。 9.?做好部門間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保部門間合作順暢。 10.?做好對下屬的任用、督導(dǎo)、培訓(xùn)、評估及其它管理工作。 11.?做好部門員工事務(wù)管理工作，提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理，做好成本和費用控制工作。 13.?協(xié)助做好餐飲服務(wù)與品質(zhì)的提升，保持前沿的服務(wù)、管理與營銷水平。 14.?做好上級交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運營知識。 2.5年以上星級酒店中餐廳相關(guān)管理工作經(jīng)驗 3.持有商業(yè)的敏銳感。 4.積極主動和精力充沛。 5.領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 6.優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-14
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    負(fù)責(zé)中餐廳及包廂接待、銷售工作 崗位要求: 1、大專以上學(xué)歷。 2、五星級酒店2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、良好的英文聽說能力。 4、良好的溝通管理能力。 5、女士優(yōu)先。
  • 泉州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 認(rèn)可文化周
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、和廚房保持及時有效溝通。 4、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 5、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系，做好客史檔案。 8、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 9、制定部門工作排班，合理安排人員。 10、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出合理化建議。 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運營知識。 2、五年相關(guān)的工作經(jīng)驗，兩年同崗工作經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、積極主動和精力充沛。 5、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-24
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度； 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗 3.良好的管理技能。 4.熟悉中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗
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