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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年經(jīng)理級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    崗位職責(zé) 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下安排好員工的工作和工作時(shí)間嚴(yán)格控制好人員成本但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會(huì)議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔以便延長(zhǎng)使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評(píng)論表格/部門日制/損益清單 實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷技能等。 16、與廚師做好溝通做好促銷計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)?？蛇m用的 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 20、觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財(cái)?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點(diǎn)/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實(shí)施節(jié)約方案食品飲料紙張電力水建議重復(fù)利用。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 26、實(shí)施適用有效的措施來控制成本/消費(fèi)/人員。 27、在酒店和社區(qū)中讓自己預(yù)計(jì)未來活動(dòng)和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng) 崗位要求 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 3、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 4、形象好。 5、有上進(jìn)心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。
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    崗位職責(zé) 1.全面管理中餐廳工作； 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.保證提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)質(zhì)量。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。? 6.制定部門培訓(xùn)課件、組織員工培訓(xùn)。 7.負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)的組建、培養(yǎng)。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.5年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.中餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和中餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。
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