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F&B Service Manager 餐飲服務(wù)經(jīng)理

6千-8千

長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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長沙梅溪湖英迪格酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-16
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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)負責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力，善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 4、與上級一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 7、上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜【崗位要求】 1、2年以上同崗位工作經(jīng)驗 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
餐飲主管

5千-6千

長沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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湖南遠通酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-16
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崗位職責(zé): 1.協(xié)助餐廳的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量； 2.監(jiān)督和管理餐廳員工，提升團隊工作效率； 3.檢查菜品質(zhì)量； 4.處理顧客投訴，確保顧客滿意度； 5.配合市場營銷活動，提升餐廳知名度和營業(yè)額。
餐飲部領(lǐng)班

3千-4千

長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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湖南遠通酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-10
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1、服從樓面主管的安排，檢查班組員工儀容儀表及出勤狀況，布置工作任務(wù)。 2、指導(dǎo)并檢查員工開餐前的各項準(zhǔn)備工作。 3、了解當(dāng)日廚師長的推薦及廚房供應(yīng)情況，并將酒水、飲料、菜式供應(yīng)情況傳達給服務(wù)員。 4、確保班組員工按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)，督導(dǎo)員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。 5、全面管理本區(qū)域的客人用餐情況，妥善處理客人投訴并作好記錄。 6、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的關(guān)系。 7、做好部門物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和耗損的記賬報賬工作，定期檢查和清點餐廳財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，確保安全、完好。 8、負責(zé)交接班工作，做好樓面餐具消毒臺帳和交接記錄。
餐飲部主管

4千-6千

懷化 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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懷化安江邵澤希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 07-07
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【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。【崗位要求】 1、高中學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上，能用一門外語進行對客服務(wù)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊。
餐飲主管

4千-5千

郴州 | 3年以上 | 中技

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湖南華爾國際酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-30
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1.全面負責(zé)餐廳日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐廳工作計劃，確保餐廳服務(wù)流程高效、有序。 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次，監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，指導(dǎo)員工提升服務(wù)技能與工作效率，定期進行員工績效評估。 3.嚴(yán)格把控餐廳服務(wù)質(zhì)量，巡視餐廳服務(wù)現(xiàn)場，及時處理賓客投訴與需求，不斷提升賓客用餐滿意度。 4.協(xié)助制定餐廳菜品銷售策略，推廣特色菜品與餐飲活動，分析銷售數(shù)據(jù)，提出改進建議，提高餐廳營業(yè)收入。 5.負責(zé)餐廳物資管理，包括餐具、酒水、食材等的盤點、申購與損耗控制，確保物資充足且成本合理。 6.與廚房、采購、財務(wù)等部門保持密切溝通協(xié)作，保障菜品供應(yīng)及時、質(zhì)量穩(wěn)定，處理物資采購、賬款結(jié)算等相關(guān)事宜。 7.組織餐廳員工培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、菜品知識、安全衛(wèi)生等內(nèi)容，提升團隊整體素質(zhì)與服務(wù)水平。 8.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲存等情況，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲樓面主管

4千-5千

衡陽 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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衡陽蒸湘福朋喜來登酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-23
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【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。【崗位要求】 1、XXX學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗XXX年以上，能用一門外語進行對客服務(wù)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊。