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    【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應食品的質量與數(shù)量。 2、預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位5年以上工作經驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術及領導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、國際豪華酒店品牌工作經驗優(yōu)先。
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    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中技以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。

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    8千-1.2萬
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    【崗位職責】 1、全面負責廚房的日常管理工作，包括食材采購、成本控制及菜品質量控制； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，研發(fā)新品并定期更新現(xiàn)有菜單； 3、制定標準化操作流程，監(jiān)督菜品出品質量，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 4、負責廚房人員培訓及績效考核，嚴格要求員工，提升團隊專業(yè)技能； 5、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，定期參加行政例會，針對存在的問題提出整改方案； 6、負責廚房盤點工作，做好庫存管理，確保食材原料無安全問題； 7、溝通協(xié)調與其他部門的合作，確保工作順利開展。 【崗位要求】 1、5年以上西餐廚房工作經驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐各類菜系制作工藝，具備扎實的西餐烹飪功底和創(chuàng)新能力； 3、熟悉廚房設備操作及維護，掌握食品安全、衛(wèi)生管理相關法規(guī)； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力和成本控制意識，能承受高強度工作壓力； 5、工作責任心強，具備良好的溝通協(xié)調能力和處理突發(fā)事件能力。
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    【崗位職責】 1、協(xié)助行政總廚，維護管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作。 5、協(xié)助行政總廚，確保收益表和生產說明的準確維護。 6、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 【崗位要求】 1、十年以上工作經驗，至少2年以上餅房廚師長工作經驗及專業(yè)能力，具有大型國際高端酒店籌備經驗為佳。 2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷。 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創(chuàng)新天分。
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    【崗位職責】 1、協(xié)助行政總廚，維護管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 5、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 【崗位要求】 1、十年以上工作經驗，2年以上湘菜廚師長工作經驗，具有大型國際高端酒店籌備經驗為佳 2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創(chuàng)新天分
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    1、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 4、檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。

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    8千-1萬
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    【崗位職責】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序，主持廚房的日常工作，與酒店其它部門保持良好的合作關系。 2、定期進行市場調查，掌握市場動態(tài)，制定有效的經營策略和價格政策；帶領部門員工積極完成經營指標。 3、根據(jù)酒店定位、市場需求、季節(jié)特點和成本控制要求，主導菜單的策劃、設計、開發(fā)與更新，提升餐飲競爭力與吸引力。協(xié)調樓面和廚房的工作關系，努力提高服務質量和出品質量。 4、負責廚房食品成本預算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控，努力達成成本控制目標。 5、監(jiān)督檢查部門的安全和衛(wèi)生工作，確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標準；對部門的安全生產工作負責。 6、負責廚房團隊的培訓、指導、績效考核與激勵，營造積極向上、團結協(xié)作、遵守紀律的工作氛圍，提升團隊專業(yè)技能和綜合素質。 7、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間，需身體健康、精力充沛，無傳染病史?；大專及以上學歷。 2、8年以上廚房工作經驗，其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經驗；具有較強的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求（如中式面點、西式烘焙、本地特色小吃等），善于開發(fā)新的菜式菜品，有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制，了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標準?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設備管理維護全流程，確保高效出餐與質量穩(wěn)定?。
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    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、工作三年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    把控西廚出品質量 具備一定的管理協(xié)調能力 善于學習，積極向上 管理西廚房事宜
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    1.控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 7.開發(fā)地道特色瀏陽蒸菜
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    Job Responsibilities 崗位職責： 1.?Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部門的安全政策和程序，確保環(huán)境清潔、安全和安全。 2.?Comply with Marriott FSQM Check List.? Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守萬豪FSQM操作指南.制定嚴格的廚房策略，食品和員工的清潔，這將有助于防止任何潛在的衛(wèi)生問題 3.?Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. 協(xié)助其他員工確保正確的服務范圍和及時的客人服務。 4.?Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. 作為部門的榜樣或導師，與員工一起履行技術或職能工作職責。 5.?Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications. 確保食品的質量，如果產品不符合規(guī)格，通知廚師長或行政總廚。 6.?Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 監(jiān)控準備食物的數(shù)量和份量，控制食物浪費，確保好食物不會被扔掉。 Job Requirements 崗位要求： 1. Familiar with local cuisine and have same position working experience. 熟悉本地菜品制作及相關崗位工作經驗? 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list 全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識,了解萬豪酒店FSQM操作指南核證的品安全和衛(wèi)生標準 3.?Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 強大的處理員工關系沖突管理技巧，有效的決策力? 4.?Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）
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    崗位職責（湘菜二炒鍋） 1、為客人提供的食物做到高效率，物美價廉和要按照標準食譜制作并且符合衛(wèi)生要求。 2、協(xié)助廚師長管理廚房工作正常運作。 3、保證食品準備和外觀的高標準。 4、在廚房運作方面支持副廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5、保證廚房工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和速凍庫的衛(wèi)生、干凈整潔。 6、保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 7、負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 8、保持儀容儀表和個人衛(wèi)生符合標準。 崗位要求 1、2年以上國際品牌五星級酒店湘菜炒鍋工作經驗者優(yōu)先， 2、精通湘菜的炒菜技能操作、流程管理，創(chuàng)新能力強，并有一定的溝通和管理能力。 3、身體健康，無不良嗜好，對工作要有責任心，刻苦耐勞，品行端正，無不良記錄。

  • 西廚廚師
    5千-7千
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    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
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    【崗位職責】 1、負責自助早餐菜品的制作、擺盤及出品，確保菜品質量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設備，確保其正常運轉 6、配合團隊完成每日餐品準備工作，確保出餐效率 【崗位要求】 1、具備自助早餐、西餐烹飪基礎技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及標準 2、能夠獨立完成常見自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作細致認真，具備較強的責任心和團隊協(xié)作能力 4、適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能承受一定的工作壓力 5、有國際聯(lián)號酒店西廚工作經驗者優(yōu)先 6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求 7、月休8天，入職辦理社保
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1.總的職責 在西廚房亞檔工作，負責為客人和員工高效率的提供湘菜出品，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生監(jiān)督廚房的正常運作。 2.衛(wèi)生和安全 保證工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔，保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 負責 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 保持安全和可靠的工作環(huán)境。采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 3.采購 / 存貨 參與制定食品需求和當天市場采購單，制定提貨單。 監(jiān)督和控制存貨的質量和數(shù)量 ，監(jiān)督采購程序的執(zhí)行 ，監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 ?4.培 訓 參與員工的培訓和發(fā)展，使用TSW / MFT 對員工進行培訓和發(fā)展 ?，參加所有相應級別的培訓。在需要時對員工進行面對面的個別指導。 ?5.溝通 以和諧的關系與各部門進行溝通，隨時表現(xiàn)出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。激勵和鼓勵員工運用萬豪客人滿意標準為客人服務。以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關系，促進團隊精神和確保有效的雙向溝通。維持和實施有效的人際交流技巧。與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。在團隊內有效工作。

  • 涼菜廚師
    7千-7.5千
    長沙 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
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    1）服從上級廚師的工作安排，根據(jù)宴會、團隊、零點等不同需求，合理安排涼菜制作流程，確保出品及時、高效。 2）精通涼菜制作工藝?熟練掌握各類涼菜的制作工藝，包括但不限于：中式涼菜：如涼拌菜、鹵味、泡菜等。西式涼菜：如沙拉、冷盤、果盤等。日式刺身：如三文魚刺身、金槍魚刺身等。根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，積極研發(fā)新式涼菜，提升菜品競爭力。 3）負責涼菜間設施設備的日常維護和保養(yǎng)，確保其正常運轉。 4）保持涼菜間環(huán)境衛(wèi)生整潔，符合食品安全要求。 5）對涼菜工進行技能培訓和指導，對涼菜工的工作質量進行監(jiān)督和考核，及時糾正錯誤，提高工作效率。 6）根據(jù)菜單和客情，制定合理的涼菜原料采購計劃，避免浪費。?監(jiān)督涼菜原料的使用情況，杜絕浪費和偷拿現(xiàn)象。 7）積極與團隊成員溝通交流，營造團結協(xié)作、積極向上的工作氛圍。 8）遵守酒店勞動紀律，服從上級工作安排及調配，完成上級交派的其他任務。 崗位要求 1）?工作經歷：有高端酒店、酒樓從事涼菜大工崗工作經驗九年以上；精通各類涼菜制作工藝 2）?能力要求：熟悉食品安全知識和相關法律法規(guī)；具備良好的溝通協(xié)調能力和團隊合作精神；工作認真負責，吃苦耐勞，能承受一定的工作壓力 3）素質要求：身體健康，責任心、執(zhí)行力強。
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3.按西廚廚師長的分工，完成菜品制作任務。 崗位要求 1.熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.了解食品衛(wèi)生法。 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。

  • 甜品師
    4千-6千
    長沙 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    工作職責 1、制作蛋糕、慕斯、布丁等各類甜品，保證口味與品質； 2、結合酒店特色與流行趨勢開發(fā)新甜品，定期更新菜單，例如推出融合當?shù)靥厣巢牡南薅钐鹌罚?3、管理食材采購，合理控制庫存，優(yōu)化配方降低成本，同時確保品質不受影響； 4、與廚師團隊協(xié)作，根據(jù)不同餐飲活動提供甜品支持，與服務人員交流，收集顧客反饋以改進產品； 5、衛(wèi)生安全：嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，保持工作區(qū)域和設備清潔，保障食品安全。 任職要求 1、熟練掌握各類甜品制作工藝，熟悉相關設備操作，具備良好的甜品裝飾和擺盤技能； 2、有2年以上甜品制作經驗，有酒店或高端餐飲工作經驗者優(yōu)先； 3、了解食品安全法規(guī)、食材特性和營養(yǎng)搭配知識； 4、工作認真負責，注重細節(jié)，具備創(chuàng)新意識和團隊合作精神，能適應酒店高強度、不規(guī)則的工作時間安排。

  • 粵菜炒鍋
    6千-8千
    長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    粵菜小炒，位上菜等等
  • 常德 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 團隊出游活動
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握點心的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、按規(guī)定的操作程序和質量標準，制作各式面點，保證及時出品。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或從事面點制作工作經驗3以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 長沙 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 技能培訓
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 （長沙世景廣場智選假日酒店招聘崗位） 1.按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3. 制作多種多樣的地方食品，主要負責西廚菜品出品。 4.成為您所在領域的專家；言行得體，隨機應變，應賓客的需求提供量身定做式的服務。 5.觀察預見賓客的要求和潛在需求，主動負責地達成賓客所需。 任職要求 1.?？埔陨衔幕潭?，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 長沙 | 經驗不限 | 大專

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 步行距離宿舍
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    -Responsible forADD Kitchen product. 負責西廚房菜式出品。 -Check the placeand make sure is according to forecasted level of business, fresh, portionedand correctly stored according to FSQM guidelines. 檢查所有食物，確保其達到預計的水準，新鮮，分盤，根據(jù)FSQM的指示正確儲存。 -Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte is cookedperfectly, hot and in the stipulated time. 確?，F(xiàn)場制作的食物和單點的食物完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作。 -Make sureproduction charts are closely followed and adhered to. 嚴格按照生產操作流程制作食品。 -Make sure allfood is prepared according to recipes prepared by the department head. 嚴格按照廚房主廚開出的食譜制作食品。 REQUIREMENTS 職位要求 -?Diploma from arecognized institute or specific trained for a specific task 持有由認證機構頒發(fā)的文憑或經過專業(yè)培訓者優(yōu)先考慮 - 4 year workingexperience, preferably in hotel industry 具有4年的工作經驗，有在酒店工作經驗的優(yōu)先。 - Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識 -?Knowledge of MSoffice software 能操作微軟辦公軟件

  • 西餐廚師
    4千-5千
    長沙 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    招聘廚師，要求能服從領導安排，有良好的素質，有相關經驗者優(yōu)先，沒有經驗，熱愛學習的也可以面談
  • 長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 集團內部晉升
    • 職業(yè)培訓
    • 員工活動
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1. 在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2. 熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3. 廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1. 中專技校以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2. 熟悉食物的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3. 了解食品衛(wèi)生法。 4. 能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5. 一定的文字語言表達能力。
  • 株洲 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 希爾頓大學
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。注重質量，嚴格把好面點制作質量關。協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。負責本組員工的考勤工作。根據(jù)員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學歷以上。 2.具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3.有一定的創(chuàng)新意識 。
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