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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。
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    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的籌備工作，包括廚房設(shè)備采購、人員配置、工作流程制定等，確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作就緒。 2、制定西餐菜單，設(shè)計菜品結(jié)構(gòu)，確保菜品符合酒店定位及市場需求。 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、負(fù)責(zé)西廚房日常運營管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等。 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保高效協(xié)作。 6、定期分析廚房運營數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本控制及工作效率，提出改進(jìn)方案。 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通與合作，確保運營順暢。 【崗位要求】 1、具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝及標(biāo)準(zhǔn)。 2、有廚房籌備經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉廚房設(shè)備選型、布局規(guī)劃及團(tuán)隊搭建。 3、具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單。 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)資格證書者優(yōu)先。 5、具備良好的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并解決突發(fā)問題。 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、排班安排及工作流程優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行西餅房產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店品牌要求； 3、研發(fā)創(chuàng)新西點、面包及甜品菜單，定期更新產(chǎn)品以適應(yīng)市場需求； 4、控制西餅房成本，合理規(guī)劃原材料采購及庫存管理，減少浪費； 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店要求； 6、負(fù)責(zé)西餅房員工技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊整體技術(shù)水平； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保宴會、餐廳等需求及時響應(yīng)； 8、參與酒店籌備期的西餅房設(shè)備選型、布局規(guī)劃及開業(yè)前準(zhǔn)備工作。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點、面包及甜品制作技能，熟悉各類烘焙工藝及原料特性； 2、有西餅房管理經(jīng)驗，能獨立統(tǒng)籌團(tuán)隊運作，具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力； 3、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新意識和產(chǎn)品研發(fā)能力； 4、熟悉成本控制及廚房管理流程，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識，持有相關(guān)證書者優(yōu)先； 7、有酒店籌備經(jīng)驗或高端酒店從業(yè)背景者優(yōu)先。
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    Duties And Responsibilities工作職責(zé)： ·?Participate in the planning and costing of menus 參與菜單的計劃和成本核算工作。 ·?Develop and write standard recipes 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 ·?Develop new dishes and products 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 ·?Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 ·?Assist with organizing special events and special food promotions 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ·?Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 ·?Maintain a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。 ·?Clean the kitchen and equipment 清潔廚房和設(shè)備。 ·?Maintain personal hygiene 保持個人衛(wèi)生。 ·?Supervise and Training of assigned employees 管理和培訓(xùn)屬下員工。 ·?Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1.全面負(fù)責(zé)全日餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量管理 2.合理調(diào)配廚房人員分工，監(jiān)督團(tuán)隊成員的工作表現(xiàn)，組織技能培訓(xùn)，提升整體工作效率 3.根據(jù)季節(jié)變化及客源需求，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升賓客用餐體驗 4.嚴(yán)格管控食材采購、驗收、存儲及使用環(huán)節(jié)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費 5.協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲服務(wù)部、采購部）的溝通協(xié)作，確保餐廳運營順暢 【崗位要求】 1.具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉全日餐廳菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn) 2.同等星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗，有廚師長或副廚師長任職經(jīng)歷者優(yōu)先 3.精通成本核算及廚房運營管理，能獨立制定菜單及控制食材損耗 4.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題 6.具備創(chuàng)新意識和審美能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1.協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運作； 2.承擔(dān)行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé)； 3.協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的管理工作； 4.控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作； 5.負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。

  • 廚師
    6千-1萬
    延邊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    廚師??(Commis) ?作職責(zé):??早餐?/?漢堡店的出品和備貨,?飲品師不在時出品糖?和飲品,?早餐的外場擺臺和增補(bǔ)?物。?? 招聘要求:??少具有 1?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗,?具有連鎖漢堡?/?糖?類品牌?店經(jīng)驗者優(yōu)先。 薪資范圍：面議
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及經(jīng)驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 延邊 | 3年以上 | 高中

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    ·?計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 ·?必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團(tuán)隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 ·?可以被要求進(jìn)行外賣工作。 ·?可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·?所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率, 宴會, 預(yù)測計劃和收益。 ·?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。
  • 延邊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
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    廚房領(lǐng)班??(Chef?De?Partie) ?作職責(zé): ???常早餐出品?/?備貨,?其余?作時段協(xié)助廚師?出品,?在廚師?放假或不在時承擔(dān)廚房的管理?作。 招聘要求:??少具有 2?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗,?有獨?管理團(tuán)隊的能?和意愿,?在其它酒店?和社會餐飲?店有同等職位?作經(jīng)驗?年以上。能夠接受外場工作任務(wù)。
  • 長春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到專業(yè)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責(zé)】 1. 掌握中式點心及中式面食的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2. 負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4. 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5. 注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6. 合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1. 有聯(lián)號酒店同崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 2. 熟練操作各類中式面點； 3. 良好的溝通能力；
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    嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時的食品制作。 觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的。 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 確保工作場所始終干凈整潔。
  • 長春 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 延邊 | 1年以上 | 高中

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·?協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·?計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?能夠接受外場工作任務(wù)。 ·?能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤點工作。 ·?所有團(tuán)隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 ·?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。
  • 長春 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理。 6、負(fù)責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。
  • 長春 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房日常運營管理，包括人員排班、工作分配及現(xiàn)場督導(dǎo)，確保出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督并執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，保障工作環(huán)境安全； 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，根據(jù)季節(jié)或活動需求設(shè)計特色甜點； 4、控制原材料成本，制定采購計劃并監(jiān)督庫存管理，減少損耗； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)餅房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保宴會、餐廳等需求及時響應(yīng)。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能，熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧； 2、有一定團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能有效調(diào)動員工積極性； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房管理標(biāo)準(zhǔn)； 4、具備創(chuàng)新意識，能獨立完成產(chǎn)品設(shè)計與成本核算； 5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、有星級酒店餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 長春 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲存和上餐。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。
  • 長春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    根據(jù)每周菜單制作出高質(zhì)量的飯菜。? 確保員工在生產(chǎn)食品，操作設(shè)備和使用餐具時遵守安全衛(wèi)生程序。 廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生 。 員工餐廳及設(shè)備的清潔。 確保設(shè)備正常使用和清潔，以延長設(shè)備使用壽命，防止損害。 節(jié)約紙張，食品，和水電的用量。 嚴(yán)格控制食品的分量和浪費。
  • 長春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    1、熟練掌握砧板技術(shù)。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 5、與傳菜部配合，掌握起菜順序，做好炒鍋的助手。 6、做好加工切配工序與爐灶工序之間、廚房與傳菜間之間的配合協(xié)調(diào)工作。 7、每天開餐前檢查打荷的準(zhǔn)備工作；
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    1.協(xié)助和支持廚房的必要操作。 2.在萬怡酒店食品安全計劃中遵循衛(wèi)生檢查員和HACCP的原則，確保所有都按照地方和國家規(guī)則的情況下實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最佳實踐及最高水平的食品安全和衛(wèi)生。 3.熟練的西餐烹飪技能。 4.能夠很好的理解成本控制。 5.有培訓(xùn)員工的能力。 6.履行管理層安排的其他工作職責(zé)。 7.確保生產(chǎn)的食品質(zhì)量能正確反映預(yù)測業(yè)務(wù)最大程度的新鮮和最小程度的浪費水平。 8.確保工作區(qū)域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實踐或環(huán)境能夠及時上報。
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    崗位職責(zé)】 1、做好中廚房烤鴨制備的前期準(zhǔn)備工作。 2、做好中廚房烤鴨及對客服務(wù)烤鴨的工作。 3、做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從廚師長安排，遵守各項規(guī)章制度。 4、在必要時，協(xié)同其他同事做好中廚房的各項工作。 【崗位要求】 1、中?；驈N師學(xué)校相關(guān)學(xué)歷。 2、有廚房烤鴨工作經(jīng)驗佳。 3、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

  • 廚師
    2.6千-3千
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    依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 協(xié)助進(jìn)行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。
  • 長春 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    崗位職責(zé) 1.在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4.廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5.服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1.具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗1年。 2.身體健康，作風(fēng)正派。 3.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。
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