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    【崗位職責(zé)】 1.確保遵循酒店的政策方針和凱悅品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2.確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 5.與中廚房共同配合達(dá)成各項(xiàng)預(yù)算及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 【崗位要求】 1.有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)或大型餐飲公司工作經(jīng)驗(yàn)者。 2.在本地有豐富地客戶資源（必須項(xiàng)）
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    發(fā)布于 07-15
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    ·?具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并且樂(lè)于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 ·?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對(duì)要求的改變，包括任何工作要求的改變。 ·?具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神， 通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。 ·?能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ·?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·?在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·?在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·?與經(jīng)理商討，并就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)達(dá)成共識(shí)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 ·?以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助餐廳經(jīng)理處理事件的過(guò)程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 ·?在服務(wù)時(shí)間確保高效準(zhǔn)確的傳達(dá)客人的任何要求及需要。 ·?確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 ·?主動(dòng)的對(duì)待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的要求。
  • 遼源 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責(zé)】 1、在餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。2、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，提升客戶滿意度和服務(wù)質(zhì)量。3、負(fù)責(zé)組織員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平和專業(yè)技能。4、與廚房保持密切溝通協(xié)作，確保菜品出品質(zhì)量和速度符合標(biāo)準(zhǔn)要求。5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并制定相應(yīng)改進(jìn)措施，實(shí)現(xiàn)餐廳業(yè)績(jī)目標(biāo)。6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象和聲譽(yù)。7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)?！緧徫灰蟆?1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；具有3年以上星級(jí)酒店餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)者學(xué)歷可放寬至大專。2、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和中式菜肴特點(diǎn)，具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)和市場(chǎng)洞察力。3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和壓力情境下的工作需求。4、優(yōu)秀的溝通能力和人際交往技巧，能夠有效地與員工和客戶進(jìn)行互動(dòng)交流并建立良好關(guān)系網(wǎng)絡(luò) 。 5 、熟練使用辦公軟件及相關(guān)管理系統(tǒng) ，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力以支持決策制定過(guò)程 ； 6 、身體健康 ，品行端正無(wú)不良嗜好記錄 ，能夠適應(yīng)快節(jié)奏高強(qiáng)度的工作氛圍以及偶爾的加班安排
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    發(fā)布于 05-08
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少XXX年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。
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    發(fā)布于 06-10
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在五星酒店或國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店最少2年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。

  • 中餐廳經(jīng)理
    6千-1.2萬(wàn)
    溫州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 04-21
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    崗位職責(zé) 1、制訂中餐廳營(yíng)銷計(jì)劃，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭(zhēng)最佳的經(jīng)濟(jì)效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)； 2、負(fù)責(zé)制訂中餐廳各類人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范，并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查，督促落實(shí)，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù)； 3、熱情待客，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題； 4、負(fù)責(zé)所屬人員的管理、指導(dǎo)及員工的考勤、評(píng)估、獎(jiǎng)懲、培養(yǎng)、考核； 5、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，確保賓客用餐安全； 6、組織中餐廳管理人員進(jìn)行賓客檔案建立，并關(guān)注賓客意見(jiàn)，針對(duì)賓客意見(jiàn)提出合理解決措施，滿足賓客合理需求，提高酒店效益； 7、與餐飲部廚房積極溝通，合理把控菜品出品； 8、出席餐飲部會(huì)議和中餐廳每日例會(huì)，做好部門工作的上傳下達(dá)； 9、加強(qiáng)對(duì)部門設(shè)施設(shè)備的檢查與保養(yǎng)，確保提供給賓客的設(shè)施設(shè)備是安全有效的； 10、合理把控中餐廳成本，做好部門資產(chǎn)管理； 11、制定中餐廳各項(xiàng)工作計(jì)劃，并監(jiān)督部門管理人員及員工按計(jì)劃完成工作； 12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作和任務(wù)。
  • 昭通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循民宿的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋民宿的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和民宿政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 有一定的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 多彩員工活動(dòng)
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    發(fā)布于 07-09
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    1-負(fù)責(zé)中餐廳客人會(huì)議，包廂，宴會(huì)預(yù)訂接待和營(yíng)銷推廣； 2-負(fù)責(zé)客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗(yàn)和意見(jiàn)收集
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 蕪湖 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。
  • 合肥 | 5年以上 | 大專 | 提供吃

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn) 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

  • 中餐廳經(jīng)理
    8千-1萬(wàn)
    宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 管理規(guī)范
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

  • 西樵分店負(fù)責(zé)人
    1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    佛山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)管理，確保門店正常高效運(yùn)轉(zhuǎn)，達(dá)成銷售目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)及客戶滿意度目標(biāo)。 2.制定并執(zhí)行門店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括促銷活動(dòng)、菜品推廣等，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整策略以提升業(yè)績(jī)。 3.負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)管理，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、員工激勵(lì)等，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和專業(yè)素養(yǎng)。 4.嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)規(guī)范到位，及時(shí)處理客戶投訴和反饋，維護(hù)品牌形象。 崗位要求： 1.3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲門店整體運(yùn)營(yíng)流程。 2.年齡不超過(guò)45周歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 3.具備市場(chǎng)洞察力和數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)分析門店銷售數(shù)據(jù)、客戶反饋等制定有效的經(jīng)營(yíng)策略，推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)；同時(shí)能合理控制成本（如食材、人力、能耗等），實(shí)現(xiàn)門店利潤(rùn)目標(biāo)。 4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、客戶服務(wù)能力及問(wèn)題解決能力，熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)等。

  • 店長(zhǎng)
    7.5千-1萬(wàn)
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、排班安排、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及成本控制； 2、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全及服務(wù)流程，確保顧客滿意度及品牌形象維護(hù)； 3、制定并落實(shí)銷售計(jì)劃，完成門店業(yè)績(jī)目標(biāo)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案； 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)良好的客群關(guān)系； 6、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)流程，提高整體效率。 【崗位要求】 1、年齡20-35歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力，能有效管理團(tuán)隊(duì)并調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，愿意從基層崗位成長(zhǎng)者優(yōu)先； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活應(yīng)對(duì)客戶需求及突發(fā)情況； 5、有責(zé)任心，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作； 6、有餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供帶薪培訓(xùn)。
  • 青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 05-23
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    前廳經(jīng)理是負(fù)責(zé)協(xié)助店長(zhǎng)做好前廳管理工作的責(zé)任人 1.負(fù)責(zé)門店前廳管理，堅(jiān)持餐廳的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序，帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿足賓客的合理需求，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好就餐環(huán)境； 2.督導(dǎo)服務(wù)員、迎賓員向客人提供優(yōu)質(zhì)高效及時(shí)的餐飲服務(wù)；督導(dǎo)收餐員、保潔員按要求做好清潔衛(wèi)生工作；督導(dǎo)保安員做好客人停車管理，向保安員及時(shí)了解酒店泊車情況； 3.每餐前、中、后巡視檢查前后臺(tái)工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；抽查員工的儀容儀表，勞動(dòng)紀(jì)律和餐廳的衛(wèi)生情況，開(kāi)餐前要檢查準(zhǔn)備工作是否有遺漏的地方； 4.掌握前廳員工的上班情況，理調(diào)配勞動(dòng)力，及時(shí)做好補(bǔ)位工作；根據(jù)具體接待工作，組織人員，協(xié)調(diào)好各方面工作； 5.負(fù)責(zé)制定每月前廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包括新員工的入職培訓(xùn)、針對(duì)老員工的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展有的放矢的培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程規(guī)范服務(wù)。 6.記住客人的稱呼和習(xí)慣，同賓客建立良好關(guān)系；滿足客人的合理要求，及時(shí)妥當(dāng)處理賓客投訴； 7.傾聽(tīng)客人對(duì)菜品質(zhì)量和服務(wù)的滿意程度及評(píng)價(jià)，做好記錄，及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，為以后改進(jìn)和完善工作提供依據(jù)；及時(shí)處理一般賓客意見(jiàn)與投訴； 8.門店?duì)I業(yè)時(shí)間結(jié)束后，要檢查門、窗、水龍頭、氣、閥、照明系統(tǒng)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作； 9.對(duì)主管（領(lǐng)班）、服務(wù)員、傳菜員、吧員、保安員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向店長(zhǎng)提出獎(jiǎng)懲建議； 10.每日主持開(kāi)餐班前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，布署當(dāng)日工作； 11.堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)指令，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則，積極起到模范帶頭作用；經(jīng)常找員工溝通，及時(shí)掌握其思想動(dòng)態(tài)，幫助其改進(jìn)不足，提升服務(wù)水平； 12.收集員工的合理化建議，以規(guī)章制度為準(zhǔn)則規(guī)范員工行為，定期召開(kāi)前廳各班次員工會(huì)議，表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策不足，與員工交流思想，最大限度地調(diào)動(dòng)員工積極性； 13.認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。
  • 福州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 月休八天
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 1.?協(xié)助做好中餐及宴會(huì)經(jīng)營(yíng)管理工作，落實(shí)部門計(jì)劃、組織、實(shí)施、控制和評(píng)估部門各崗位工作。 2.?主持崗位例會(huì)、參加酒店、部門會(huì)議。 3.?做好重要團(tuán)組、會(huì)議、賓客的接待前檢查和迎送工作，建立良好的客戶關(guān)系，保持和創(chuàng)造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導(dǎo)、質(zhì)檢和各項(xiàng)整改工作，確保服務(wù)品質(zhì)和工作質(zhì)量。 5.?協(xié)助做好營(yíng)銷管理工作，確保營(yíng)銷最大化，完成任務(wù)指標(biāo)。 6.?做好與廚師長(zhǎng)的溝通，確保菜肴品質(zhì)。 7.?做好中餐食品衛(wèi)生和安全管理。 8.?做好投訴和突發(fā)事件的處理、上報(bào)和存檔工作。 9.?做好部門間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保部門間合作順暢。 10.?做好對(duì)下屬的任用、督導(dǎo)、培訓(xùn)、評(píng)估及其它管理工作。 11.?做好部門員工事務(wù)管理工作，提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理，做好成本和費(fèi)用控制工作。 13.?協(xié)助做好餐飲服務(wù)與品質(zhì)的提升，保持前沿的服務(wù)、管理與營(yíng)銷水平。 14.?做好上級(jí)交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2.5年以上星級(jí)酒店中餐廳相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn) 3.持有商業(yè)的敏銳感。 4.積極主動(dòng)和精力充沛。 5.領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 6.優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。
  • 溫州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 法定節(jié)假日
    • 全勤獎(jiǎng)
    • 工齡工資
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、全面管理中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的中式餐飲服務(wù)和體驗(yàn)。 2、監(jiān)督中餐廳服務(wù)人員的工作，保證服務(wù)規(guī)范、熱情周到，及時(shí)處理客人的需求和投訴。 3、與廚師團(tuán)隊(duì)合作，制定和更新中餐廳菜單，突出中式菜品特色，保證菜品質(zhì)量和口味。 4、負(fù)責(zé)中餐廳的宴會(huì)和團(tuán)隊(duì)接待工作，精心策劃和組織各類活動(dòng)，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。 5、管理中餐廳的物資和設(shè)備，控制成本，合理安排人力，提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。 6、開(kāi)展員工培訓(xùn)和績(jī)效考核，提升員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。 7維護(hù)中餐廳的客戶關(guān)系，拓展客源市場(chǎng)，提高中餐廳的知名度和美譽(yù)度。
  • 淮安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-04
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    1.?分別負(fù)責(zé)對(duì)餐飲部中餐各崗點(diǎn)的日常經(jīng)營(yíng)、管理工作。 2.?對(duì)餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)，在餐飲部經(jīng)理不在的情況下，代理其工作，并完成上級(jí)布置的其它工作。 3.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)餐飲部中/西餐崗點(diǎn)的行政管理工作。 ??? 4.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定崗點(diǎn)預(yù)算，計(jì)劃并開(kāi)展促銷活動(dòng)，努力增加銷售額、控制成本、提高利潤(rùn)等。 5.?收集并提供有關(guān)客人的滿意度及各種活動(dòng)的情況報(bào)告。 6.?負(fù)責(zé)各中/西餐餐廳、酒吧、管事部及宴會(huì)部與相關(guān)部門的協(xié)作溝通；協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)餐飲促銷工作。 7.?定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)中/西餐崗點(diǎn)的成本控制情況。 8.?編排餐飲的培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)、指導(dǎo)培訓(xùn)的實(shí)施。 配合招聘、培養(yǎng)餐飲部人力資源隊(duì)伍。

  • 中餐廳經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 食宿面議

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    西式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé)： 一、經(jīng)營(yíng)職責(zé) 1、根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)，完成尋味絲路餐廳業(yè)績(jī)指標(biāo)； 2、進(jìn)行餐廳各項(xiàng)指標(biāo)反饋并分析，制定相應(yīng)的措施計(jì)劃并實(shí)施； 3、調(diào)研對(duì)標(biāo)餐飲市場(chǎng)情況，制定或調(diào)整中、短期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 二、前廳管理 1、對(duì)前廳實(shí)行全面管理，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，包括但不限于班次安排、例會(huì)組織、餐前準(zhǔn)備及布置任務(wù)等工作； 2、各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定和檢查，如督導(dǎo)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律、儀容儀表及各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)； 3、保持并發(fā)展客戶關(guān)系，建立客戶檔案，增加客戶粘性，運(yùn)用食品/酒水知識(shí)有效推廣，提高會(huì)員數(shù)和儲(chǔ)值量； 4、與客人有效溝通并反饋意見(jiàn)，及時(shí)處理客人投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，并同步后廚； 5、與市場(chǎng)銷售部配合，完成餐廳各項(xiàng)活動(dòng)，提高客戶體驗(yàn)的同時(shí)，給與營(yíng)銷支持工作； 6、配合廚房，完成菜品和菜單的更新，給與前廳菜品培訓(xùn)； 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行定價(jià)，并協(xié)助制定酒水單，以及完成成本卡的制作； 8、餐廳各項(xiàng)設(shè)備的檢查、維護(hù)和管理，并協(xié)同相關(guān)部門完成盤點(diǎn)工作等； 9、把控餐廳營(yíng)運(yùn)成本，包括酒水、菜品、設(shè)施、營(yíng)銷物料、人工等各項(xiàng)開(kāi)支； 三、行政監(jiān)督 1、按時(shí)完成日、周、月報(bào)，將餐廳經(jīng)營(yíng)狀況與各部和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同步； 2、培訓(xùn)員工按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握服務(wù)技能，確保員工處于優(yōu)質(zhì)高效的工作狀態(tài)； 3、負(fù)責(zé)員工的面試、選拔、培養(yǎng)，并定期進(jìn)行員工團(tuán)建和員工關(guān)懷； 任職要求： 1、?？茖W(xué)歷以上，酒店管理、餐飲等相關(guān)專業(yè)； 2、具備5年以上相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，如高端餐飲、米其林餐廳等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 3、善于獨(dú)立思考與總結(jié)，具備一定抗壓能力。
  • 廣州 | 3年以上 | 大專

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    【崗位職責(zé)】 1.確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 3.提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 4.在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算、收入。 5.根據(jù)餐飲辦公室要求完成所需要的報(bào)告。 【崗位要求】 1、大專或以上學(xué)歷，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉酒店和餐飲管理，了解營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)； 3、熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)技能及管理技巧，熟悉本餐廳經(jīng)營(yíng)菜系特色，并了解其他菜系，具備風(fēng)土人情、食品衛(wèi)生、餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)； 4、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)全過(guò)程，掌握各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，具有餐飲成本核算方面知識(shí)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗，保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5、有敏銳洞察力，具備較強(qiáng)的寫作和語(yǔ)言表達(dá)能力，曾接受過(guò)酒店或餐廳管理相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
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    發(fā)布于 05-30
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  • 餐飲部經(jīng)理
    8千-1萬(wàn)
    北京-朝陽(yáng)區(qū) | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3.督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤(rùn)。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.有2年以上的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷活動(dòng)。 6.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。
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