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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握行政酒廊、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少2年以上的餐飲運營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    Job Description 1.To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. With the best working enthusiasm led the restaurant colleagues to serve every guest 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 以最佳的工作熱情帶領(lǐng)同事接待好每位客人。               2.Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, rotation plans, reservations, and checks). 為全日營運提供盡可能的幫助（例如，工作時間表，工作安排，預(yù)定） 3.Keep smile and have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues. 保持微笑和積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4.To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 5.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 6.Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 與客人進(jìn)行積極的互動和交流，征求他/她們的反饋意見 7.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 崗位要求 Job Requirements 1.Knowledge of MS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 2.2-4  years in a managerial position in 4/5 Star category hotel 二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 3.Good English skills (written & verbal). 良好的英語口譯及書寫能力。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡歷
    一、核心職責(zé) （1）雙業(yè)態(tài)統(tǒng)籌管理 1.全面負(fù)責(zé)高檔海鮮火鍋餐廳與高端名宿的日常運營管理，確保雙業(yè)態(tài)協(xié)同增效； 2.制定聯(lián)營項目標(biāo)準(zhǔn)化流程（服務(wù)、品控、成本），提升客戶跨場景消費體驗。 （2）業(yè)績目標(biāo)達(dá)成 1.分解并落實公司年度經(jīng)營指標(biāo)，統(tǒng)籌營銷策略（如"住宿+餐飲"套餐設(shè)計）； 2.監(jiān)控運營數(shù)據(jù)（翻臺率、客房單價、復(fù)購率等），動態(tài)優(yōu)化經(jīng)營策略。 （3）團(tuán)隊與系統(tǒng)管理 1.搭建復(fù)合型服務(wù)團(tuán)隊（餐飲+民宿），實施交叉培訓(xùn)； 2.熟練運用酒店/餐飲管理系統(tǒng)（如PMS、POS），推動數(shù)字化運營提效。 （4）任職要求 二、硬性條件 1.本科及以上學(xué)歷，45周歲以內(nèi)，5年以上高端餐飲/民宿統(tǒng)籌管理經(jīng)驗； 2.有多業(yè)態(tài)聯(lián)營項目或星級酒店餐飲部管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.精通運營系統(tǒng)（如西軟、美團(tuán)餐飲系統(tǒng)），擅長數(shù)據(jù)分析。 三、核心能力 1.資源整合能力：能協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、本地文旅資源實現(xiàn)降本增效； 2.品質(zhì)把控力：對高端客群服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如私密性、個性化）有深刻理解。 四、地域偏好 浙江省內(nèi)籍貫或熟悉浙江高端消費市場者優(yōu)先。 五、崗位亮點 參與創(chuàng)新型"餐飲+住宿"聯(lián)營模式，職位授權(quán)度高；
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-06
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    1.實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷，能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。
  • 紹興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保部門高效運轉(zhuǎn)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、制定并落實餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成營收及利潤指標(biāo)； 4、負(fù)責(zé)酒店營銷部管理； 5、策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動，提升品牌競爭力； 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊建設(shè)，對餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)流程化管理，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 7、與廚房溝通協(xié)作，確保餐廳菜品的出品質(zhì)量和上新。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗；有高端會所管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、熟悉餐飲市場動態(tài)及運營模式，具備出色的經(jīng)營分析及成本控制能力； 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵員工并提升團(tuán)隊執(zhí)行力； 5、年齡30-50歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備敏銳的市場洞察力及創(chuàng)新意識，能獨立策劃并落地餐飲營銷方案； 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，責(zé)任心強(qiáng)。
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    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位概述： 負(fù)責(zé)監(jiān)督西餐廳的日常運營，遵守萬豪國際集團(tuán)和酒店制定的餐廳政策和程序。 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐廳的日常監(jiān)督，重點關(guān)注服務(wù)流程和產(chǎn)品質(zhì)量； 2.確保BSA（品牌標(biāo)準(zhǔn)）所需的培訓(xùn)和衛(wèi)生表格得到妥善維護(hù)和歸檔； 3.開展日常培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，15分鐘培訓(xùn)，英語培訓(xùn)，服務(wù)技巧培訓(xùn)，銷售培訓(xùn)，每日菜單培訓(xùn)及嘗試菜品，確保訓(xùn)練有素的員工隨時為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 4.確保餐廳在每個開餐時段前準(zhǔn)備工作就緒等。 崗位技能： 1.良好的培訓(xùn)/協(xié)調(diào)技能； 2.熟知餐飲知識； 3.2年及以上的酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。
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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-11
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    崗位職責(zé) 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)，團(tuán)隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊成員管理(團(tuán)隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊建設(shè)活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場準(zhǔn)備市場 崗位要求 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進(jìn)心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。

  • 宴會主管
    4千-5千
    金華 | 2年以上 | 高中

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、領(lǐng)導(dǎo)并指導(dǎo)團(tuán)隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理及盤點。 2、帶領(lǐng)團(tuán)隊成員擺臺，配合宴會經(jīng)理及宴會活動。 3、能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作，能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請，負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作 崗位要求 1、有上進(jìn)心，最少2年的宴會主管工作經(jīng)驗，可以獨立的完成工作。2、具有中西餐宴會服務(wù)知識。 福利 1.額外業(yè)務(wù)提成、年終獎 2.每月免費游玩水樂園/溫泉一次 3.包食宿，拎包入住，宿舍提供無線wifi、洗衣機(jī) 4.提供員工活動室
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