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    發(fā)布于 07-10
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    1.???Cooks, preparesand bakes food for associates as per the standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜為員工準(zhǔn)備和制作食品 2.???Guidessubordinates in the preparation and presentation of dishes. 指導(dǎo)下屬員工菜品的準(zhǔn)備和擺盤 3.???Follows theoutlined standard and procedures precisely. 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序 4.???Maintain highstandards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生及形象 5.???Ensures correctand safe use of all equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有設(shè)備、機(jī)器和工具 6.???Always maintainshigh standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen,storage, fridge’s and freezers. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔 7.???Makes sure thatall food items are received, checked and stored correctly. 保證準(zhǔn)備收貨和充足的庫存 8.???Ensures that allthe kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作。如有問題馬上報修 9.???Participates inongoing training of subordinates. 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工 10.?Attends allscheduled training at his, her level. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn) 11.?Maintains a safeand secure working environment. 維持一個安全可靠的工作環(huán)境 12.?Initiates actionto correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potentialdanger. 采取行動排除危險，向上級報告危險隱患 13.?Comply with allhotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南 14.?Abide by theWestin Hefei Baohe Code of Conduct. 遵守威斯汀行為準(zhǔn)則 15.?Abide by theWestin Hefei Baohe Employee Handbook. 遵守威斯汀員工手冊 16.?Workseffectively to promote harmony and teamwork. ?在團(tuán)隊內(nèi)有效工作 17.?Other tasks. 完成上級交待的其它任務(wù) 18.?Followall company policies and procedures. 遵循萬豪集團(tuán)及酒店的所有政策和程序

  • 配菜/打荷
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級；
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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-29
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    誠聘牛肉湯廚師一名，要求會制作牛肉湯湯底，炒飯炒面。在工作中有自驅(qū)力，認(rèn)真負(fù)責(zé)。完成工作內(nèi)容。
  • 安徽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-23
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上酒店管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識； 3、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力。
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    發(fā)布于 05-23
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、5年以上酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識； 4、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 5、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力力。
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    發(fā)布于 05-23
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      1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、2年以上酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、對餐飲的至少一個模塊較為熟悉和專業(yè)，同時管理過餐飲兩個以上模塊； 4、有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，抗壓能力較強(qiáng)。
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    1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、3年以上酒店餐飲部相關(guān)管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務(wù)程序，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識和推銷技巧。了解主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣及重點客人和?？涂谖短攸c。反應(yīng)靈活，有一定的社交能力和組織管理能力； 4、具有良好的語言組織和表達(dá)能力。精通一門外語，能與客人進(jìn)行流利的餐廳服務(wù)會話； 5、能與廚師長制定各種宴會菜單，通曉各類宴會管理和服務(wù)技能與臺型設(shè)計，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識。
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