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    1、負責(zé)根據(jù)公司的年度工作計劃及經(jīng)營目標(biāo),編制各項預(yù)算管理方案,制定部門的年度月度工作計劃。 2、負責(zé)制定部門年度培訓(xùn)計劃并組織監(jiān)督實施。 3、負責(zé)根據(jù)公司的規(guī)章制度,制定部門的執(zhí)行細則。 4、負責(zé)合理規(guī)劃和配置本部門人力資源。 5、負責(zé)根據(jù)公司實施的質(zhì)量管理體系標(biāo)準,組織制定/完善本部門員工服務(wù)規(guī)范和操作規(guī)程,審核并監(jiān)督執(zhí)行,以確保本部門的服務(wù)質(zhì)量達到標(biāo)準。 6、負責(zé)協(xié)助人事部門做好員工的各類考核、培訓(xùn)和發(fā)展計劃,及時評估計劃執(zhí)行情況,有針對性組織員工進行學(xué)習(xí)和提高。 7負責(zé)建立本部門員工溝通渠道和程序,提高員工的忠誠度和滿意度,抓好隊伍建設(shè)。 8、負責(zé)對部門的安全生產(chǎn)進行監(jiān)督,抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,定期進行員工安全保衛(wèi)和消防知識的培訓(xùn)。 9、負責(zé)與公司簽訂《安全管理責(zé)任書》、《年度部門經(jīng)營管理責(zé)任書》,并通過有效措施確保完成責(zé)任目標(biāo)。 10、負責(zé)根據(jù)市場情況和季節(jié)創(chuàng)新產(chǎn)品銷售計劃,及時更改和完善本部門經(jīng)營策略。 11、負責(zé)對部門的經(jīng)營成本和費用進行合理控制,監(jiān)督原材料、經(jīng)營物料采購質(zhì)量及費用控制,控制食品、飲品的出品標(biāo)準規(guī)格和要求,實現(xiàn)降本增效的經(jīng)營目標(biāo)。 12、負責(zé)對部門的飲食出品質(zhì)量的監(jiān)控,使所有出品符合飲食衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準。 13、負責(zé)組織專人定期進行市場調(diào)研,并根據(jù)調(diào)研結(jié)果組織相關(guān)人員開發(fā)符合游客需求的餐飲品種,達到提升本部門營業(yè)收入的目的。 14、建立良好的賓客關(guān)系,及時處理客人投訴,不定期地征求賓客意見,聽取賓客對餐廳服務(wù)和食品的評價,及時進行研究,調(diào)整相應(yīng)的對策,以便為賓客提供更好的消費享受。
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    崗位職責(zé): 1、按照餐飲部各項工作計劃,負責(zé)中餐廳及火鍋廳的全面運營,達成經(jīng)營目標(biāo)。 2、制定、并完善餐廳服務(wù)標(biāo)準及制度,合理安排部門人力資源,最大限度地滿足賓客的需求,確保服務(wù)質(zhì)量。 3、參與菜單、酒水單的制定及定價。 4、處理賓客的投訴,征求用餐客人的意見,與客人建立良好的關(guān),不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5、負責(zé)對部門員工進行培訓(xùn),監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù),對員工進行績效評估,實施獎懲制度,最大限度的調(diào)動員工積極性。 6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,定期盤存,控制破損率,降低成本,做好節(jié)流工作。 崗位要求: 1、25-35歲;??萍耙陨蠈W(xué)歷。 2、3年以上餐飲從業(yè)經(jīng)歷,2年以上酒店餐飲部同等崗位工作及管理經(jīng)驗。 3、溝通能力協(xié)調(diào)能力強,良好的客戶服務(wù)意識。 4、熟悉中餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作。 工作地:重慶郵電大學(xué)
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐廳的全面運作和日常管理工作。 2、根據(jù)對員工的評估制定和實施培訓(xùn)及發(fā)展戰(zhàn)略來適應(yīng)不斷變化的業(yè)務(wù)需求。 3、保證服務(wù)標(biāo)準的實施,確??腿说臐M意度達到部門的目標(biāo)。 4、通過與廚師有效溝通制定如何增加銷售額的行動計劃。 5、對餐廳產(chǎn)品進行持續(xù)的監(jiān)督和質(zhì)量控制,對菜單價格進行監(jiān)控。 6、確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行,食品以及酒水的安全性得到保證。 崗位要求 1. 大專及以上學(xué)歷。 2. 5年以上星級酒店工作經(jīng)驗,熟知西餐廳運營工作。 3. 具有餐廳預(yù)算管理知識,能夠編織餐廳預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動。 4. 熟知市場推銷技巧,善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動;具有設(shè)計、安排和實施推銷活動的能力。 5. 具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 6. 善于同其他部門溝通與合作,具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 7. 具備解決突發(fā)性事件的應(yīng)變能力。
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    概述: 賓客服務(wù)主管應(yīng)掌握以下不同崗位的工作技能并根據(jù)運營需要服從多項工作任務(wù)的安排。 確保根據(jù)標(biāo)準及規(guī)則給客人提供高效率的服務(wù)。主要職責(zé)將前臺、客房、餐廳和活動的運作情況及服務(wù)細節(jié)報告于賓客體驗總監(jiān)。 主要工作職責(zé): 餐廳 ????????負責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作。 ????????掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù),要求和標(biāo)準,做到心中有數(shù)。 ????????參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。 ????????督導(dǎo)服務(wù)員為客人上菜、添酒水等餐中服務(wù),并協(xié)助服務(wù)員服務(wù)。 ????????和廚房保持密切聯(lián)系,及時反映客人意見和要求。 ????????及時處理客人的投訴并做好登記、匯報。 ????????負責(zé)班組物料的領(lǐng)用,發(fā)放和保管。 ????????負責(zé)檢查、填寫相關(guān)臺帳的內(nèi)容,并及時總結(jié)臺帳反應(yīng)的問題,做好調(diào)整和匯報。 ????????在開餐前對本餐廳做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準檢查桌椅,餐具等各項準備情況,對服務(wù)員講解菜。 ????????與備餐間充分協(xié)作,保證出品及時、暢順。與洗碗間充分協(xié)作,補充及保管所屬的器皿。 ????????當(dāng)客人進個餐廳時應(yīng)主動迎接客人并安排就座。 ????????負責(zé)交接工作,做好交接班記錄,并認真做好餐廳員工的考勤考核。 ????????負責(zé)所屬員工基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。做好主管安排的其他工作。 ????????認真完成經(jīng)理臨時交辦事項。 ????????負責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。 ????????負責(zé)保養(yǎng)餐廳物品的具體實施,做好設(shè)施設(shè)備報修登記工作。 ????????檢查服務(wù)員的出勤、儀容儀表,并對不合格情況做出處理。 ????????負責(zé)餐廳收市工作的督導(dǎo),并檢查餐廳工作臺的衛(wèi)生和物品配備。 ?? 行政職責(zé) ?????????員工加班及其它福利的管理記錄 ?????????員工休假記錄管理。 ?????????時刻關(guān)注營運用的餐具、瓷器能夠保證部門正常運轉(zhuǎn)。 ?????????負責(zé)提交及聯(lián)絡(luò)倉庫領(lǐng)料。? ? ? ?????????協(xié)助管理部門財務(wù)??刂?、分析和報告預(yù)算的變動。 ?????????配合每月的管事部及倉庫盤點。 ?????????負責(zé)本部門所有設(shè)備及物品的維護保養(yǎng)工作。 ?????????協(xié)助賓客體驗總監(jiān)根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓(xùn)。 ? 能力要求: ?????????開朗及外向性格。 ?????????具有專業(yè)技能。 ?????????具備食品及飲品知識。 ?????????氣質(zhì)優(yōu)雅職業(yè)形象。 ?????????可以運用基本的電腦軟件。 ?????????良好語言及書寫技巧。 ?????????1年以上其它五星級酒店同職位的工作經(jīng)驗。 ?? ? ? ? 適應(yīng)靈活的工作時間
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    崗位內(nèi)容: 1. 管理餐廳宴會日常運營,確保服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度和銷售目標(biāo)的達成。 2. 招聘、培訓(xùn)和管理宴會團隊,維護員工工作積極性和滿意度。 3. 負責(zé)開展餐廳營銷活動,提高品牌知名度和影響力。 4. 管理餐桌供應(yīng)和庫存管理,保證餐廳物資流轉(zhuǎn)正常。 任職要求: 1. 具有餐廳宴會2年以上管理經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲行業(yè)及相關(guān)監(jiān)管法規(guī)、了解宴會員工管理和團隊協(xié)作技巧。 3. 具備專業(yè)的溝通能力、自我驅(qū)動力和領(lǐng)導(dǎo)才華。
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    1. 餐廳經(jīng)理休息或換班時,監(jiān)管當(dāng)班次餐廳運營,確保餐廳能夠正常的運作。2. 協(xié)助制定和執(zhí)行餐廳賓客滿意改善計劃,確保餐廳各項操作的內(nèi)外部遵從性,保障客戶服務(wù)與體驗,確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求參與餐廳的服務(wù)工作,確保提供高質(zhì)量的服務(wù)。3. 引導(dǎo)員工積極銷售酒店各類產(chǎn)品(客房、餐飲、會議等),增加酒店收益,確保部門銷售目標(biāo)的達成。4. 協(xié)助制定和監(jiān)管餐廳員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施,確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進酒店人才輸出指標(biāo)的完成。5. 做好本部門下屬員工個人績效管理,確保酒店個人績效管理符合公司導(dǎo)向及制度要求。6. 協(xié)助制定本部門員工滿意度提升計劃,監(jiān)管計劃的執(zhí)行,確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。7. 嚴格履行重大事項的匯報機制,及時反饋問題并跟進解決,確保匯報流程符合酒店匯報機制。8. 監(jiān)管餐廳員工嚴格執(zhí)行各項標(biāo)準操作程序,確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。9. 在西餐廳經(jīng)理缺崗/休假期間,代理西餐廳經(jīng)理監(jiān)管餐廳日常運營。10. 完成上級主管交辦的其他事項。任職資格要求1. 基本的計算機和辦公軟件運用; 2. 良好溝通的能力與服務(wù)技能;3. 基本英語溝通和書寫。教育水平和專業(yè)資格:1. 高中或職高以上學(xué)歷。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗:1. 至少5年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗。專長和技能1. 解決問題的能力和決策能力;2. 環(huán)境適應(yīng)能力,能夠帶領(lǐng)、領(lǐng)導(dǎo)團隊,激勵、鼓舞團隊,壯大、發(fā)展團隊。 該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業(yè),工作地點在重慶-江北寸灘。
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人,并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié),且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域,確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準執(zhí)行 負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責(zé)接管在副經(jīng)理或主管不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 為人誠實有上進心。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會領(lǐng)班/主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。
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    1、迎接問候賓客,在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應(yīng)及時向主管匯報。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、熟練掌握店內(nèi)外信息,向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 5、隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 6、 掌握和運用禮貌語言,負責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 7、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。
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    崗位職責(zé) 1、根據(jù)客人的人數(shù),推薦菜品,介紹新推出的菜品和特色菜; 2、根據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品 3. 收餐擺臺服務(wù) 崗位要求 1、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)的優(yōu)先; 2、了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況; 3、服務(wù)意識強,性格外向,頭腦靈活,工作認真。 一經(jīng)錄用,包食宿,每周雙休
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    崗位職責(zé) 按照臺圖擺放桌椅。 清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 按照指示要求負責(zé)場地臺型的調(diào)整。 負責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 更換經(jīng)使用過后的布草。 向主管傳達所有客人建議。 其它及主管安排的工作。 具備基本的中餐和西餐食品知識。
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    崗位職責(zé) 1、要熟知菜單、食品 2、清潔并擦亮所有器皿; 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔; 4、根據(jù)標(biāo)準的手冊來完成服務(wù)工作; 5、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌; 6、結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。 崗位要求 1、對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞; 2、身體健康,儀表端正。
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    【崗位職責(zé)】 1、熟悉部門工作細則和流程; 2、以項目方式,參與相關(guān)的公司管理工作; 3、需每個工作計劃階段針對公司日常管理上交書面化建議; 4、執(zhí)行公司安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實習(xí)生; 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望; 3、熱愛服務(wù)行業(yè),具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料; 2、清潔并擦亮所有器皿; 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔; 4、添加所需的布品及操作設(shè)備; 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品; 6、根據(jù)標(biāo)準的手冊來完成服務(wù)工作; 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌; 8、結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時,負責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言,負責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、XXX學(xué)歷,經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn),有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真,責(zé)任心較強。 5、身體健康,儀表端莊。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責(zé)】 - 負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗及年限:至少2年以上餐飲部負責(zé)人工作經(jīng)驗; - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 中餐主管

    4.5千-6千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé): 1、負責(zé)酒店中餐的工作安排與員工管理。 2、負責(zé)酒店中餐的正常工作運營,處理客人的相關(guān)疑問并關(guān)注各區(qū)域的相關(guān)運營動態(tài),及時處理各種突發(fā)情況。 3、負責(zé)各項工作任務(wù)與通知的上傳下達,帶領(lǐng)部門員工完成每日工作,監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù)。 4、加強部門員工的管理,關(guān)注員工動態(tài),提高部門凝聚力及對員工的培訓(xùn)力度。 5、處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6、完成上級安排的各項相關(guān)事務(wù)。 任職資格: 1.有2年以上星級酒店管理經(jīng)驗,同崗位管理工作經(jīng)驗,有服務(wù)意識,形象氣質(zhì)佳。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力,善于調(diào)動員工的積極性。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé): 1、 負責(zé)VIP接待以及包房零點接待,能和客人建立感情聯(lián)系。 2、熟練中西餐服務(wù),負責(zé)餐飲的咨客工作和引領(lǐng)工作,熟練菜單以及酒水知識,熟練掌握餐銷技巧和酒水銷售技巧。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 3、負責(zé)會議及宴會用餐期間的咨詢引導(dǎo)工作。 4、能夠完成日常服務(wù)類工作,能夠引領(lǐng)其他員工改善服務(wù)水平和服務(wù)意識 。 5、和團隊VIP以及負責(zé)人建立有效溝通,負責(zé)團隊VIP以及負責(zé)人的獨立服務(wù)要求,將所收集到的要求匯總上報以及調(diào)整,并有效的反饋給組織者。 6. 能代表酒店和集團參與重要活動或VIP接待。 7、上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事宜。 任職資格: 1、形象氣質(zhì)佳,較強服務(wù)意識,品行正直,身體健康。 2、吃苦耐勞,不計較個人得失,集體團隊互助意識強。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店的餐飲部門運營管理工作,制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略,確保部門高效運轉(zhuǎn); 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)化服務(wù)流程,提升客戶滿意度,維護酒店品牌形象; 3、負責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及預(yù)算執(zhí)行,確保利潤目標(biāo)達成; 4、策劃并組織餐飲促銷活動,開發(fā)新菜品及特色服務(wù),提升餐廳競爭力; 5、管理餐飲團隊,包括員工招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理,打造高效專業(yè)的服務(wù)團隊; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營無縫銜接; 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件,確保問題及時解決,維護良好的客戶關(guān)系。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗,熟悉酒店餐飲運營流程及行業(yè)標(biāo)準; 2、優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵員工并提升團隊績效; 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能夠制定并執(zhí)行合理的經(jīng)營計劃; 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與內(nèi)外部客戶及供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系; 5、具備創(chuàng)新思維和市場敏銳度,能夠根據(jù)市場需求調(diào)整經(jīng)營策略; 6、能適應(yīng)高強度工作壓力,具備較強的抗壓能力及問題解決能力; 7、愿意接受外派至廣西籌備酒店工作,適應(yīng)階段性出差或駐外安排。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    1.認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用; 2.具有服務(wù)意識、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;? 3.運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù); 4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點; 5.服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,善于幫助同事工作; 6.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能; 7.接受實習(xí)生和應(yīng)屆畢業(yè)生(和正式員工相同待遇及福利,享同等晉升機會)。 補充說明: 1.對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 2.身體健康,儀表端正。
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    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)酒店中餐宴會的工作安排與員工工作管理。 2、負責(zé)酒店中餐宴會的正常工作運營,處理客人的相關(guān)疑問并關(guān)注? 各區(qū)域的相關(guān)運營動態(tài),及時處理各種突發(fā)情況。 3、負責(zé)各項工作任務(wù)與通知的上傳下達,帶領(lǐng)部門員工完成每日工作,監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù)。 4、處理簡單賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5、完成上級安排的各項相關(guān)事務(wù)。 任職資格 1、星級酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、具有較強的社會活動能力,及良好的溝通協(xié)作能力。
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    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。 2.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 3.根據(jù)餐廳服務(wù)要求來規(guī)范服務(wù)流程。 4.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 5.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。 崗位要求 1.對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞 2.身體健康,儀表端正。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責(zé) 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 ?確保準確無誤的將酒店標(biāo)準和政策傳達給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準。 ?按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 ?確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 ?對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 ?向活動主辦方負責(zé)人介紹自己。 ?及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 ?督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準。 ?確?;顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 ?對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 ?確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 ?負責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 ?對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 ?及時更新每日工作報告并向部門負責(zé)人匯報。 ?協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 ?對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 ?運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 ?按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 ?隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務(wù)信息。 ?分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 ?按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 ?及時向員工傳達酒店重要信息,并隨時關(guān)注酒店經(jīng)營策略。 ?為自己及部門設(shè)立目標(biāo),具有主人翁意識。 ?在食品、飲料、紙張、能源、水等各方面節(jié)約開支(盡可能的回收再利用) ?每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報告。 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節(jié)約各項成本、支出及用工的開支。< 崗位要求 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 ?自信心強。 可以用英語流利的溝通 ?可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α??可以獨立完成工作。 ?最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 ?在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 ?全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。
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    主要職責(zé) 1.????? 執(zhí)行酒店及部門規(guī)章制度要求,確保個人著裝整齊、干凈,守時,禮貌,符合酒店儀容儀表規(guī)范,服從指揮調(diào)動。 2.????? 執(zhí)行大堂吧服務(wù)標(biāo)準操作程序,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡全力滿足客人就餐時的各種需求,確保賓客滿意。 3.????? 參與培訓(xùn),不斷提高個人服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量; 4.????? 熟練掌握餐廳菜單上各種不同菜肴,了解其原材料、口味、價格及服務(wù)方法等,確保熟練應(yīng)用相關(guān)知識向客人提供服務(wù)。 5.????? 熟悉掌握餐廳內(nèi)所經(jīng)營的各種酒水、飲料的產(chǎn)地、特點及服務(wù)方法等,確保熟練應(yīng)用相關(guān)知識向客人提供服務(wù),確保賓客滿意。 6.????? 熟練掌握大堂吧設(shè)備設(shè)施操作程序,確保熟練應(yīng)用相關(guān)設(shè)備設(shè)施向客人提供服務(wù),確保賓客滿意。 7.????? 完成上級主管交辦的其他事項。 任職要求 1.???? 基本的計算機和辦公軟件運用; 2.???? 良好溝通的能力與服務(wù)技能; 3.???? 有良好的工作、學(xué)習(xí)態(tài)度。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高以上學(xué)歷。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少1 年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 工作可靠性 ; 2.???? 較強的適應(yīng)能力; 3.???? 團隊工作能力。 該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業(yè),工作地點在重慶-江北寸灘。
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    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度;3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐,穩(wěn)定性好。
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