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崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。 工作地點：深圳市大鵬新區(qū)壩光片區(qū)

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。

1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經(jīng)營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。

Same position working experience preferred.? ?有同等職位經(jīng)驗者優(yōu)先。

一、管理與團隊建設 團隊管理與培訓負責管事部人員的招聘、選拔、調配和辭退工作，根據(jù)部門工作需要和崗位要求，招聘合適的人才，構建高效的團隊。合理安排員工工作崗位和班次，確保各崗位人員充足，工作有序開展。 制定并執(zhí)行管事部員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、安全衛(wèi)生培訓等，定期組織培訓課程和考核，不斷提升員工業(yè)務水平和服務質量，培養(yǎng)員工團隊合作精神和職業(yè)素養(yǎng)。 建立有效的員工激勵機制，通過績效考核、表彰獎勵、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等方式，激發(fā)員工工作積極性和主動性，提高員工滿意度和忠誠度，降低員工流失率。 制度建設與執(zhí)行建立健全管事部各項規(guī)章制度、操作流程和服務標準，涵蓋餐具管理、設備維護、清潔衛(wèi)生、人員考勤等方面，確保部門工作有章可循、規(guī)范有序。監(jiān)督檢查員工對規(guī)章制度和操作流程的執(zhí)行情況，及時糾正違規(guī)行為，對違反規(guī)定的員工進行相應處罰，同時通過定期培訓和宣傳，強化員工對制度的理解和遵守意識。二、物資與設備管理 餐具及用品管理負責酒店餐具、廚具、布草等物資的日常管理，制定合理的庫存標準和采購計劃，確保物資供應滿足酒店運營需求，同時避免積壓浪費。定期組織盤點工作，準確掌握物資庫存數(shù)量和損耗情況，及時補充短缺物資。 嚴格把控物資采購質量，與供應商建立良好合作關系，對新采購的物資進行嚴格驗收，確保其符合酒店質量要求。對使用過程中的物資進行跟蹤評估，及時反饋問題，優(yōu)化采購渠道和產品選擇。 制定餐具、廚具等物資的損耗控制標準，加強對員工的教育，規(guī)范操作流程，減少因人為原因造成的物資損壞和浪費。對損壞的物資及時進行維修或報廢處理，做好記錄和統(tǒng)計分析，為成本控制提供依據(jù)。 設備設施管理建立管事部設備設施檔案，包括洗碗機、洗杯機、垃圾處理設備等，詳細記錄設備的型號、規(guī)格、購置時間、維修保養(yǎng)記錄等信息。制定設備維護保養(yǎng)計劃和操作規(guī)程，定期組織專業(yè)人員對設備進行檢查、保養(yǎng)和維修，確保設備正常運行，延長設備使用壽命。當設備出現(xiàn)故障時，及時組織維修人員進行搶修，協(xié)調相關部門保障酒店運營不受影響。對重大設備故障或維修項目，負責組織技術論證和方案制定，參與維修過程監(jiān)督和質量驗收。關注行業(yè)新技術、新設備動態(tài)，根據(jù)酒店實際需求和發(fā)展規(guī)劃，提出設備更新改造建議，參與新設備的選型、采購和安裝調試工作，提高管事部工作效率和服務質量。三、衛(wèi)生與安全管理 衛(wèi)生管理制定管事部清潔衛(wèi)生標準和工作流程，明確各區(qū)域、各崗位的清潔責任和工作頻率，包括洗碗間、廚房儲物間、垃圾處理區(qū)等，確保工作場所干凈整潔、無衛(wèi)生死角。 定期組織衛(wèi)生檢查和評比活動，對各工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查打分，對不達標的區(qū)域責令整改，并將檢查結果與員工績效考核掛鉤，激勵員工做好衛(wèi)生工作。 負責與酒店其他部門協(xié)調，共同做好酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保酒店整體環(huán)境符合衛(wèi)生標準和賓客要求。 安全管理建立健全管事部安全管理制度，加強對員工的安全教育培訓，提高員工安全意識和應急處理能力，包括消防安全、設備操作安全、食品安全等方面。定期組織安全檢查，對管事部工作區(qū)域的消防設施、電器設備、燃氣管道等進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。對安全事故要及時報告、妥善處理，查明原因，采取有效措施防止事故再次發(fā)生。負責制定管事部食品安全保障措施，監(jiān)督餐具清洗消毒、食品儲存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作，確保酒店食品安全，預防食品安全事故的發(fā)生。四、溝通與協(xié)調 內部溝通與酒店餐飲部、廚房等部門保持密切溝通，及時了解餐飲服務需求和菜品供應情況，合理安排管事部工作，確保餐具、廚具等物資及時供應，滿足餐飲運營需要。 定期組織管事部內部會議，傳達酒店政策和工作要求，總結工作經(jīng)驗教訓，解決工作中存在的問題，加強員工之間的信息交流和協(xié)作配合。 與酒店其他部門如工程部、采購部、人力資源部等建立良好的協(xié)作關系，及時協(xié)調解決物資采購、設備維修、人員調配等方面的問題，保障管事部工作順利開展。 外部溝通與物資供應商保持密切聯(lián)系，及時了解市場動態(tài)、產品信息和價格變化，確保物資采購工作順利進行。處理好與供應商的合作關系，解決合作過程中出現(xiàn)的質量、交貨期等問題。與衛(wèi)生防疫、消防等政府相關部門保持良好溝通，及時了解行業(yè)政策法規(guī)和監(jiān)管要求，積極配合相關部門的檢查和指導工作，確保管事部工作符合法律法規(guī)和行業(yè)標準。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標； 3、優(yōu)化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件； 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準執(zhí)行，確保符合國家相關法規(guī)及酒店要求； 6、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務意識； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升酒店餐飲品牌影響力及市場競爭力； 8、與其他部門（如前廳部、市場部）協(xié)調合作，確保酒店整體服務品質。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程； 2、優(yōu)秀的團隊領導與溝通協(xié)調能力，能有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能制定合理的經(jīng)營策略； 4、對食品安全、衛(wèi)生標準及行業(yè)法規(guī)有深入了解； 5、具備較強的市場敏感度，能根據(jù)市場需求調整餐飲服務策略； 6、能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力及服務意識； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度達到酒店要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標達成； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽，確保顧客體驗； 7、與廚房、采購、市場等部門密切協(xié)作，優(yōu)化菜單設計及供應鏈管理； 8、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告并提出改進建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程； 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊執(zhí)行力； 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營策略； 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠處理復雜問題并與各部門高效協(xié)作； 5、具備創(chuàng)新思維和市場敏感度，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷活動； 6、工作細致、責任心強，能夠適應高強度工作環(huán)境； 7、持有餐飲管理或酒店管理相關證書者優(yōu)先。

1、 負責貫徹部門各項規(guī)章制度,確保為客人人提供優(yōu)質服務，完成當月營業(yè)指標。 2、負責召開每日班前會，檢查員工儀容儀表，提出工作要求，布置任務，安排各班班次，督導領班日常工作。 3、負責實施針對性的員工業(yè)務技能培訓。 4、熟悉餐廳的經(jīng)營情況，加強巡視督導員工對客服務質量，確保優(yōu)質高效的服務水準。 5、負責檢查評估每天的環(huán)境衛(wèi)生按時按質達標、巡檢督導對客高標準服務，適時提供感動服務，監(jiān)督餐用具的清潔消毒。 6、與廚師長及時溝通，反饋客人用餐情況，根據(jù)季節(jié)差異、客人需求制定個性化菜單。 7、加強餐廳財產管理，管控物品使用情況，灌輸全員節(jié)能降耗意識。 8、參加部門召開的各種會議，傳達會議精神，完成部門經(jīng)理下達的各項工作任務。 9、監(jiān)督并審核部門每日營業(yè)日報表，各種賬務，物資申報及月終盤點。 工作地點：鄭州市管城回族區(qū) 聯(lián)系電話： 郭女士??18137271229