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根據(jù)總廚要求，負(fù)責(zé)爐灶炒鍋工作

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助總會辦理酒店稅務(wù)上的繳納、查對、復(fù)核等事項； 2、辦理有關(guān)的免稅申請及退稅沖賬等事項； 3、辦理稅務(wù)登記及變更等有關(guān)事項； 4、編制有關(guān)的稅務(wù)報表及相關(guān)分析報告； 5、辦理其他與稅務(wù)有關(guān)的事項。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，財務(wù)專業(yè)優(yōu)先，有國際聯(lián)號財務(wù)相關(guān)崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、有至少兩年以上酒店財務(wù)相關(guān)經(jīng)驗； 3、具有一定稅法知識；

崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)班組服務(wù)員每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌，按服務(wù)規(guī)程做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 2、了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況，按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。 3、協(xié)助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務(wù)。 4、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 5、根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排，記錄訂餐需求并進行送餐、收餐（含護理區(qū)）。 6、維護餐廳設(shè)施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 7、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報。 8、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件，迅速、有效反應(yīng)異常情況。 9、對班組服務(wù)員的工作進行指導(dǎo)，確保服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量。 10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、中專及以上。 2、具有較豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強的服務(wù)意識。 6、具備較強的溝通、適應(yīng)及細節(jié)處理能力。 7、熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。

崗位職責(zé) 1、開展各類運動健康公開課及私教課，引導(dǎo)住戶科學(xué)合理健身。 2、支持運動健康方向的住戶俱樂部的活動開展。 3、指導(dǎo)住戶使用健身器材，及時糾正錯誤、危險動作，保障住戶運動安全，對運動過程中出現(xiàn)的意外情況及時予以幫助和搶救。 4、救生員負(fù)責(zé)泳池、泡池區(qū)域的安全巡視工作，隨時觀察泳池內(nèi)情況，發(fā)現(xiàn)并預(yù)防可能出現(xiàn)的住戶跌倒、溺水等安全事故，迅速處理異常情況。 5、根據(jù)住戶需求開展體質(zhì)基礎(chǔ)評估，建立運動健康檔案并出具健身計劃，指導(dǎo)和促進住戶科學(xué)合理地健身。 6、負(fù)責(zé)巡查、管理健身會所及游泳館內(nèi)所有設(shè)備，保證健身器材、救生器材無損壞、無松脫及擺放適當(dāng)，并得到定期的維護保養(yǎng)。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、大專及以上；體育、運動康復(fù)等相關(guān)專業(yè)。 2、需具備健身教練工作經(jīng)驗，救生員需2年及以上救生員工作經(jīng)驗。 3、救生員必須有游泳救生員證。 4、具備扎實的體育理論知識和優(yōu)秀的身體素質(zhì)； 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強的服務(wù)意識。 6、熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范 泰康之家·豫園建成后將打造成河南省首個大規(guī)模、全功能、國際標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老社區(qū)，為河南乃至整個中原區(qū)域的長輩帶來健康養(yǎng)老新選擇。 泰康之家·豫園總用地面積約13.8萬平方米，地上建筑面積約24萬平方米，總投資約20.7億元，規(guī)劃約3600個養(yǎng)老單元，配置二級康復(fù)醫(yī)院，提供包括獨立生活、協(xié)助生活、專業(yè)護理、記憶照護、老年康復(fù)及老年醫(yī)療在內(nèi)的、覆蓋老年人全生命周期的連續(xù)健康服務(wù)，一期預(yù)計2023年年底投入使用。 社區(qū)位于鄭東新區(qū)白沙園區(qū)生命科學(xué)園，距鄭州市核心區(qū)、鄭東新區(qū)CBD約30分鐘車程。社區(qū)東靠千年古河賈魯河和3000畝城市綠肺綠博園，北依3000畝象湖生態(tài)濕地公園。 泰康之家·豫園將滿足鄭州市乃至河南省居民的高品質(zhì)養(yǎng)老、特色康復(fù)醫(yī)療需求，進一步加強鄭東新區(qū)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)地位，為鄭東新區(qū)生命科學(xué)園發(fā)展提供強力支撐，為河南養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)了新模式，提供新的選擇。作為國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，泰康之家高品質(zhì)養(yǎng)老社區(qū)已布局全國29個城市33個項目。 蓋有非常之功，必待非常之人。我們的事業(yè)已邁出堅實的一步，未來依然會有困難和挑戰(zhàn)，卻只會使我們更加堅強，因為我們擁有一個懂得分享成功的優(yōu)秀團隊，因為我們懷有一份值得堅守一生的事業(yè)理想，幸福一定會來敲門！

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查。 4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 崗位要求 1、大專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2、有3年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗。 3、熟悉客房部專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書優(yōu)先。 4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

專業(yè)能力 PROFESSIONAL LBILITY l?協(xié)助銷售總監(jiān)負(fù)責(zé)部門日常的管理工作； l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定賓館年度市場銷售計劃； l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定賓館對外銷售、招攬客人的計劃及其指標(biāo)，確定本部門銷售業(yè)務(wù)計劃的實施細則； l?負(fù)責(zé)部門的資產(chǎn)管理和低值易耗品的領(lǐng)用控制工作； l?負(fù)責(zé)部門質(zhì)量管理和安全管理工作； l?負(fù)責(zé)部門人員勞動紀(jì)律、職業(yè)形象、行為規(guī)范等督導(dǎo)工作； l?負(fù)責(zé)了解省內(nèi)、市內(nèi)市場動態(tài)，提出調(diào)查報告，報部門總監(jiān)； l?負(fù)責(zé)定期組織人員進行市調(diào)工作； l?負(fù)責(zé)部門各類合同的管理工作； l?負(fù)責(zé)組織部門內(nèi)部的學(xué)習(xí)和團建工作； l?負(fù)責(zé)組織召開部門VIP接待的信息溝通會； l?協(xié)助銷售總監(jiān)組織賓館店內(nèi)、店外營銷推廣活動； l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定銷售部相關(guān)制度、程序與標(biāo)準(zhǔn)； l?具備指導(dǎo)部署、培養(yǎng)員工的能力。 l?具備推動銷售專業(yè)化、科學(xué)化管理的能力。 (1)?全面實現(xiàn)科學(xué)化管理，制定并不斷完善部門工作流程及政策； (2)?全面實現(xiàn)并推動信息化管理，SC移動銷售的安裝并應(yīng)用； (3)?協(xié)助總監(jiān)推動部門標(biāo)準(zhǔn)化工作流程； l?具備經(jīng)營、銷售工作創(chuàng)新的能力。 (1)?充分了解顧客和市場需求，提出涉及菜品、服務(wù)、環(huán)境等建議，報部門總監(jiān) (2)?具備工作創(chuàng)新能力，不斷設(shè)定高目標(biāo)、推動工作進步。涉及專業(yè)技能提升、職業(yè)化程度提升、客戶滿意度提升等； l?具備內(nèi)部有效溝通協(xié)調(diào)的能力。 (1)?與賓館各部門保持良好溝通聯(lián)系，做好信息傳遞，提升協(xié)同力，提升對客服務(wù)效能； (2)?熟悉相關(guān)業(yè)務(wù)，發(fā)票管理、應(yīng)收賬管理、餐飲工作流程、前廳接待流程、客房服務(wù)流程等；

一、運營規(guī)劃與決策 制定運營策略：依據(jù)酒店整體戰(zhàn)略與市場狀況，策劃中餐廳的長期、中期及短期運營策略，涵蓋市場定位、菜品規(guī)劃、服務(wù)提升及營銷推廣等方面，以契合酒店發(fā)展目標(biāo)與顧客需求。 制定預(yù)算與目標(biāo)：負(fù)責(zé)編制中餐廳年度預(yù)算，涵蓋營收、成本、費用等項目，并拆解為季度、月度指標(biāo)。定期監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行，依據(jù)實際運營調(diào)整策略，確保達成或超越經(jīng)營目標(biāo)。 決策與風(fēng)險把控：針對餐廳運營的關(guān)鍵事務(wù)，如菜品研發(fā)、人員調(diào)配、資源采購等，做出科學(xué)決策。同時，敏銳洞察市場變化與潛在風(fēng)險，制定應(yīng)對預(yù)案，保障餐廳運營穩(wěn)定。 二、服務(wù)與顧客體驗管理 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)督：建立并優(yōu)化中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，涵蓋接待、點餐、上菜、席間服務(wù)及送客等環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場巡查、顧客反饋等方式，監(jiān)督服務(wù)執(zhí)行，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效、一致。 顧客反饋處理：積極收集顧客意見與建議，通過現(xiàn)場溝通、問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)評價等渠道。針對顧客反饋的問題，迅速響應(yīng)并解決，持續(xù)提升顧客滿意度與忠誠度。 特殊需求應(yīng)對：處理顧客特殊需求與投訴，如大型宴會、個性化菜品定制、服務(wù)失誤補救等。秉持顧客至上原則，提供個性化解決方案，維護酒店聲譽。 三、人員管理 團隊組建與培訓(xùn)：依據(jù)餐廳運營需求，招聘、選拔與培養(yǎng)優(yōu)秀人才，組建高效團隊。制定培訓(xùn)計劃，涵蓋服務(wù)技能、菜品知識、職業(yè)素養(yǎng)等，提升員工能力與素質(zhì)。 員工激勵與考核：建立激勵機制，通過績效評估、獎勵表彰等，激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力。依據(jù)考核結(jié)果，提供晉升、調(diào)薪機會，為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。 團隊文化建設(shè)：營造積極向上、團結(jié)協(xié)作的團隊氛圍，組織團隊活動，增強團隊凝聚力與歸屬感，降低員工流失率。 四、菜品與質(zhì)量管理 菜品研發(fā)與更新：與廚師團隊協(xié)作，結(jié)合市場趨勢與顧客需求，研發(fā)新菜品，豐富菜單。定期評估菜品銷售與反饋，優(yōu)化菜品，確保菜品吸引力與競爭力。 食材質(zhì)量把控：監(jiān)督食材采購流程，確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)。與供應(yīng)商建立良好合作，優(yōu)化采購成本，同時保障食材供應(yīng)穩(wěn)定。 出品質(zhì)量監(jiān)督：建立菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房遵循標(biāo)準(zhǔn)制作。定期檢查菜品口味、色澤、擺盤等，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 五、成本控制與財務(wù)管理 成本管理：嚴(yán)格控制餐廳運營成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本、營銷成本等。通過優(yōu)化采購、合理排班、節(jié)能降耗等措施，降低成本，提高利潤空間。 財務(wù)管理：審核餐廳財務(wù)報表，分析營收、成本、利潤數(shù)據(jù)，掌握經(jīng)營狀況。依據(jù)財務(wù)分析，制定改進措施，提升經(jīng)濟效益。同時，確保財務(wù)制度合規(guī)，防范財務(wù)風(fēng)險。 六、營銷與客戶關(guān)系管理 營銷推廣：制定并執(zhí)行中餐廳營銷計劃，結(jié)合線上線下渠道，如社交媒體、酒店官網(wǎng)、會員活動、節(jié)日促銷等，提升餐廳知名度與美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。 客戶關(guān)系維護：建立客戶信息管理系統(tǒng)，記錄顧客偏好與消費歷史。通過會員制度、專屬優(yōu)惠、定期回訪等，維護良好客戶關(guān)系，提升顧客粘性與復(fù)購率。 七、安全與衛(wèi)生管理 安全管理：建立健全餐廳安全管理制度，涵蓋食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等。定期組織安全培訓(xùn)與演練，提高員工安全意識與應(yīng)急處理能力。加強安全檢查，及時消除安全隱患。 衛(wèi)生管理：嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保餐廳環(huán)境、廚房衛(wèi)生、餐具消毒等符合要求。定期開展衛(wèi)生檢查與清潔工作，為顧客提供放心用餐環(huán)境。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店收益管理，通過精準(zhǔn)的市場分析和數(shù)據(jù)預(yù)測，制定并執(zhí)行酒店的定價策略和銷售計劃。 2、監(jiān)控市場動態(tài)和競爭對手情況，及時調(diào)整銷售策略以確保酒店業(yè)績最大化。 3、與營銷團隊緊密合作，共同策劃促銷活動并評估效果；同時協(xié)調(diào)與其他部門的工作以優(yōu)化客戶入住體驗。 4. 定期對銷售數(shù)據(jù)和經(jīng)營指標(biāo)進行分析總結(jié)，為管理層提供決策支持及改進建議。 5. 負(fù)責(zé)處理客戶投訴意見反饋等客戶關(guān)系維護工作，提升客戶滿意度和品牌忠誠度。 6. 參與公司組織的培訓(xùn)活動以提升自身專業(yè)能力 水平。 7. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)事項。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，市場營銷或相關(guān)專業(yè)背景優(yōu)先考慮。 2、具有至少兩年以上星級酒店收益管理經(jīng)驗，熟悉河南地區(qū)市場狀況者優(yōu)先錄用。 3、精通各類辦公軟件操作（如Excel高級功能），能夠獨立完成復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析工作并提供 有效解決方案。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力以及團隊協(xié)作精神，能夠在壓力下保持冷靜處理問題；具備較強責(zé)任心和服務(wù)意識，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)細致入微。 5、優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速掌握 新知識新技能并將其應(yīng)用于實際工作中去提高效率質(zhì)量水平。

一、值班期間設(shè)施設(shè)備巡檢與監(jiān)控 制定巡檢計劃并執(zhí)行在值班開始前，依據(jù)酒店設(shè)施設(shè)備分布及運行特點，制定詳細的巡檢計劃，涵蓋強電、弱電、暖通、給排水、電梯等各類系統(tǒng)與相關(guān)設(shè)備。明確巡檢時間間隔、具體巡檢點及檢查內(nèi)容。 嚴(yán)格按照巡檢計劃，定時對酒店各區(qū)域設(shè)施設(shè)備進行現(xiàn)場巡查。仔細檢查設(shè)備運行參數(shù)，如電壓、電流、溫度、壓力等是否在正常范圍；查看設(shè)備外觀有無損壞、磨損、滲漏等異常現(xiàn)象；傾聽設(shè)備運行聲音是否正常，有無異響或振動過大情況。 監(jiān)控系統(tǒng)運行借助酒店設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)控設(shè)施設(shè)備運行狀態(tài)。密切關(guān)注系統(tǒng)反饋的各類數(shù)據(jù)與報警信息，一旦發(fā)現(xiàn)異常，迅速定位問題設(shè)備與區(qū)域。 對監(jiān)控系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)進行定期分析，通過數(shù)據(jù)變化趨勢預(yù)判設(shè)備潛在故障風(fēng)險，提前采取預(yù)防措施，保障設(shè)施設(shè)備穩(wěn)定運行。 二、故障應(yīng)急處理與維修協(xié)調(diào) 故障快速響應(yīng)與處理接到設(shè)施設(shè)備故障報告或監(jiān)控系統(tǒng)報警后，立即攜帶必要工具與備件趕赴現(xiàn)場。迅速對故障進行初步診斷，判斷故障類型與嚴(yán)重程度。 對于簡單故障，在確保安全前提下，當(dāng)場進行修復(fù)，盡快恢復(fù)設(shè)備正常運行。如更換損壞的照明燈泡、修復(fù)輕微漏水點等。對于復(fù)雜故障，制定臨時應(yīng)急方案，防止故障擴大，保障酒店關(guān)鍵區(qū)域（如客房、餐廳、大堂等）基本運營不受影響。 維修資源協(xié)調(diào)若故障無法獨立解決，及時聯(lián)系相關(guān)專業(yè)維修人員或技術(shù)支持團隊。清晰準(zhǔn)確地向其描述故障現(xiàn)象、發(fā)生經(jīng)過及已采取的應(yīng)急措施，協(xié)助維修人員快速制定維修方案。 協(xié)調(diào)調(diào)配維修所需的人力、物力資源，如安排其他技術(shù)人員協(xié)助維修、準(zhǔn)備所需備件與工具等。跟進維修進度，及時向酒店相關(guān)部門與上級匯報維修情況，確保維修工作高效進行。 故障修復(fù)后，對維修過程與結(jié)果進行詳細記錄。包括故障原因、維修方法、更換的備件等信息，為后續(xù)設(shè)備維護與故障分析提供參考。 三、能源管理與節(jié)能措施執(zhí)行 能源消耗監(jiān)測定期抄錄酒店水電燃氣等能源計量表數(shù)據(jù)，對比歷史同期能耗數(shù)據(jù)與能耗指標(biāo)，分析能源消耗變化趨勢。借助能源管理系統(tǒng)，實時監(jiān)控各區(qū)域、各設(shè)備能源消耗情況，及時發(fā)現(xiàn)能源浪費或異常消耗點。 針對能源消耗異常情況，深入排查原因。如檢查設(shè)備是否存在空轉(zhuǎn)、泄漏等導(dǎo)致能耗增加的問題，對發(fā)現(xiàn)的問題及時采取措施解決。 節(jié)能措施實施根據(jù)酒店節(jié)能計劃與標(biāo)準(zhǔn)，在值班期間落實各項節(jié)能措施。如合理調(diào)整公共區(qū)域照明亮度與時間，根據(jù)客流量動態(tài)調(diào)節(jié)空調(diào)系統(tǒng)溫度與風(fēng)量，確保設(shè)備在高效節(jié)能狀態(tài)下運行。 對酒店員工與客人進行節(jié)能宣傳與引導(dǎo)，提高全員節(jié)能意識。如提醒員工隨手關(guān)燈、關(guān)空調(diào)，建議客人合理使用水電設(shè)施等。 四、安全管理與合規(guī)檢查 安全隱患排查將設(shè)施設(shè)備安全檢查作為巡檢重要內(nèi)容，重點檢查設(shè)備接地是否良好、防護裝置是否齊全有效、消防設(shè)施是否完好可用等。排查電氣線路是否存在老化、過載、短路等安全隱患，檢查特種設(shè)備（如電梯、鍋爐等）是否符合安全運行條件。 對酒店施工現(xiàn)場（如有）進行安全巡查，監(jiān)督施工單位遵守酒店安全規(guī)定，確保施工過程不對酒店設(shè)施設(shè)備與人員安全造成影響。 合規(guī)性檢查依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及酒店內(nèi)部規(guī)定，檢查設(shè)施設(shè)備運行是否合規(guī)。如檢查環(huán)保設(shè)備運行是否正常，確保酒店污水、廢氣排放符合環(huán)保要求；檢查特種設(shè)備是否按時進行年檢，相關(guān)操作人員是否具備有效資質(zhì)等。 對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合合規(guī)要求的問題，及時記錄并上報，同時制定整改計劃，跟蹤整改落實情況，確保酒店設(shè)施設(shè)備運行合法合規(guī)。 五、與其他部門溝通協(xié)作及工作交接 部門間溝通協(xié)作與酒店各部門保持密切溝通，及時了解他們對設(shè)施設(shè)備的需求與意見。如根據(jù)客房部反饋，及時維修客房內(nèi)故障設(shè)備；配合餐飲部活動，保障廚房設(shè)備與餐廳設(shè)施正常運行。 主動向其他部門提供設(shè)施設(shè)備使用與維護方面的技術(shù)支持與培訓(xùn)，提高員工正確使用和簡單維護設(shè)備的能力，減少因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備故障。 工作交接在值班結(jié)束前，認(rèn)真填寫值班記錄，詳細記錄設(shè)施設(shè)備運行狀況、故障處理情況、維修工作進展、能源消耗數(shù)據(jù)、安全檢查結(jié)果等信息。 與下一班值班工程師進行面對面工作交接，確保對方清楚了解當(dāng)前設(shè)施設(shè)備運行狀態(tài)、待辦事項以及需要重點關(guān)注的問題。對交接過程中提出的疑問，耐心解答，保證工作交接的準(zhǔn)確性與完整性。

一、財務(wù)運營管理 財務(wù)報表與分析監(jiān)督酒店財務(wù)報表的編制工作，確保財務(wù)報表準(zhǔn)確、及時地反映酒店的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量。依據(jù)財務(wù)報表及相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)，進行深入的財務(wù)分析，為酒店管理層提供有價值的決策支持，如盈利能力分析、成本結(jié)構(gòu)分析、資金流動性分析等。 定期向酒店管理層匯報財務(wù)狀況和經(jīng)營成果，解讀財務(wù)分析結(jié)果，提出改進建議和優(yōu)化措施，協(xié)助管理層制定科學(xué)合理的經(jīng)營決策。 成本與費用控制構(gòu)建全面的成本控制體系，制定成本控制目標(biāo)和措施，對酒店運營過程中的各項成本進行嚴(yán)格監(jiān)控和管理。通過成本分析，找出成本控制的關(guān)鍵點和潛在節(jié)約空間，采取有效措施降低成本，提高酒店的經(jīng)濟效益。 審核各類費用報銷，確保費用支出符合酒店財務(wù)制度和預(yù)算安排。加強對費用支出的合理性和必要性審核，杜絕不合理開支，嚴(yán)格控制費用增長。 資金管理負(fù)責(zé)酒店資金的統(tǒng)籌規(guī)劃與管理，合理安排資金的籌集、使用和調(diào)配，確保酒店日常運營及發(fā)展項目的資金需求得到滿足。優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)，降低資金成本，提高資金使用效率。 監(jiān)控酒店資金流動情況，制定資金預(yù)警機制，防范資金風(fēng)險。合理安排資金儲備，確保酒店在面臨突發(fā)情況或業(yè)務(wù)波動時具備足夠的資金應(yīng)對能力。 資產(chǎn)管理建立健全酒店資產(chǎn)管理制度，負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)等各類資產(chǎn)的核算、清查和管理工作。定期組織資產(chǎn)盤點，確保資產(chǎn)賬實相符，保障資產(chǎn)的安全與完整。 對資產(chǎn)的購置、處置、折舊等進行嚴(yán)格審核和管理，優(yōu)化資產(chǎn)配置，提高資產(chǎn)使用效益，避免資產(chǎn)閑置和浪費。 三、稅務(wù)與合規(guī)管理 稅務(wù)籌劃與管理研究國家稅收政策法規(guī)，結(jié)合酒店業(yè)務(wù)特點，制定合理的稅務(wù)籌劃方案，在合法合規(guī)的前提下降低酒店稅負(fù)。關(guān)注稅收政策變化，及時調(diào)整稅務(wù)籌劃策略，確保酒店稅務(wù)安排的有效性和適應(yīng)性。 負(fù)責(zé)酒店日常稅務(wù)申報、繳納及稅務(wù)關(guān)系維護工作，確保稅務(wù)申報的準(zhǔn)確性和及時性，避免稅務(wù)風(fēng)險。與稅務(wù)機關(guān)保持良好溝通，積極配合稅務(wù)檢查和審計工作。 合規(guī)運營監(jiān)督確保酒店財務(wù)運作符合國家法律法規(guī)、會計準(zhǔn)則以及酒店內(nèi)部管理制度的要求。定期對財務(wù)工作進行自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并糾正潛在的合規(guī)問題。 協(xié)助內(nèi)部審計和外部審計工作，提供準(zhǔn)確、完整的財務(wù)資料和相關(guān)信息，配合審計人員完成審計任務(wù)。對審計發(fā)現(xiàn)的問題，組織制定整改措施并跟蹤落實情況，確保酒店財務(wù)管理工作持續(xù)合規(guī)。 四、團隊管理與協(xié)作 團隊建設(shè)與培訓(xùn)負(fù)責(zé)財務(wù)團隊的組建、人員配置和績效管理工作，根據(jù)酒店財務(wù)工作需求，招聘和培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的財務(wù)人員。明確團隊成員的崗位職責(zé)和分工，制定合理的績效考核指標(biāo)，激勵團隊成員積極工作，提升團隊整體績效。 制定并實施財務(wù)團隊培訓(xùn)計劃，定期組織財務(wù)人員參加專業(yè)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)交流活動，不斷提升團隊成員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，打造一支專業(yè)高效的財務(wù)團隊。 跨部門協(xié)作與溝通與酒店其他部門保持密切溝通與協(xié)作，為各部門提供財務(wù)支持和專業(yè)指導(dǎo)。參與酒店重大經(jīng)營決策和項目論證，從財務(wù)角度提供分析和建議，協(xié)助各部門制定合理的業(yè)務(wù)計劃和預(yù)算方案。 及時了解各部門的財務(wù)需求，解決財務(wù)相關(guān)問題，促進酒店整體運營的順暢高效。通過有效的溝通與協(xié)作，增強各部門對財務(wù)管理工作的理解和支持，形成良好的財務(wù)管理氛圍。

工作經(jīng)驗：有皮膚管理、美容行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，部分崗位要求1 - 3年相關(guān)經(jīng)驗。也有許多崗位對經(jīng)驗要求不限。

崗位職責(zé)： 1.制定及執(zhí)行酒店市場銷售計劃,具有主人公意識，在團隊合作指導(dǎo)原則下能獨立完成大部分工作 2.有豐富的酒店知識，負(fù)責(zé)酒店市場開發(fā)、客源組織和酒店商品、宴會、婚宴、會議、客房等銷售工作 3.分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，設(shè)立市場目標(biāo)，了解市場及競爭對手 4.走訪客戶，根據(jù)市場變化，并不斷改進服務(wù)工作 5，審核服務(wù)活動策劃方案，組織員工工作 6，擴大會議及宴會銷售，維持客戶關(guān)系 崗位要求： 1，體貌端正，形象良好 2，良好的核算能力和經(jīng)營意識，優(yōu)秀的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)技巧 3，有一定的抗壓能力 4，掌握應(yīng)用銷售及前臺的電腦系統(tǒng)。有能用英語口語和書面溝通的能力 5，同崗位5年及以上工作經(jīng)驗 6，有萬豪工作背景優(yōu)先

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能，處于完好狀態(tài)。 2.進行有關(guān)的市場計劃分析制定部門工作計劃，完成工作報告。 3.使客房達到最高出租率，獲取最佳的客房收入。 4.督導(dǎo)下屬部門主管，委派工作任務(wù)，明確崗位責(zé)任，隨時調(diào)整工作部署。 5.保持良好的客際關(guān)系，能獨立有效地處理賓客投訴。 6.協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.熟悉酒店前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神。 3.督導(dǎo)前廳各分部員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程標(biāo)準(zhǔn)并對前廳部各項工作實施全面監(jiān)管。 4.有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃。 5.英語對話流利，有較強的協(xié)調(diào)管理能力，具有一定的銷售能力。 6.全面掌握前臺收銀方面的財務(wù)基礎(chǔ)知識，能處理日常服務(wù)環(huán)節(jié)中所涉及到的財務(wù)方面的問題。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)公司官方微信、微博、小紅書、頭條、小程序等媒體的內(nèi)容運營以及線上活動策劃及執(zhí)行，持續(xù)提升新媒體平臺上的粉絲數(shù)量、互動率、關(guān)注度等數(shù)據(jù)； 2、通過社會化媒體渠道進行公關(guān)傳播、公關(guān)事件的處理等； 3、通過線上互動和社會化媒體運營有效推廣品牌、促進用戶互動，跟蹤推廣效果，分析數(shù)據(jù)并反饋，總結(jié)經(jīng)驗； 4、定期制定微信、微博、小紅書的階段推廣計劃； 5、協(xié)助并配合各業(yè)務(wù)部門推廣需求； 6、完成上級交付的其它工作。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，新聞學(xué)、廣告學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景； 2、能獨立完成視頻任務(wù)的監(jiān)督與拍攝工作，完成廣告宣傳任務(wù)； 3、對微信、微博、小紅書等社交產(chǎn)品有濃厚興趣和實踐經(jīng)驗； 4、熟悉用戶心理，善于創(chuàng)意、有新鮮點子和巧思，并善于統(tǒng)籌規(guī)劃及落地，及時掌握網(wǎng)絡(luò)熱點； 5、性格開朗活潑，知識面廣，有2-5年以上酒店新媒體從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、愛藝術(shù)，有良好的溝通能力，理解能力，喜歡社交，自學(xué)能力強。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。 2.確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。 3.根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查。 4.制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6.組織編制部門工作程序及工作考評。 崗位要求 1.大專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2.有5年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗。 3.熟悉客房部專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書。 4.掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5.具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

崗位職責(zé) 1、編制上報各種財務(wù)報表，提供各種財務(wù)數(shù)據(jù)，上交各種稅費。 2、審核當(dāng)月員工的工資匯總表和記帳證。 3、根據(jù)酒店支付情況隨時向財務(wù)總監(jiān)提供分析報告，控制費用開支，不超預(yù)算。 4、做好各項稅收的申報和交納工作，填制營業(yè)稅、教育稅附加、流轉(zhuǎn)稅、個人所得稅、糧補金等申報表并按規(guī)定時間申報交納。 崗位要求 1、本科學(xué)歷，具有5年以上財務(wù)經(jīng)理管理經(jīng)驗或5年能上星級酒店財務(wù)工作優(yōu)先 。 2、具有中級會計師以上職稱，熟悉酒店帳務(wù)稅務(wù)流程。 3、熟悉辦公軟件及財務(wù)軟件，熟悉銀行、銳務(wù)、工商的工作流程。 4、能獨立核算企業(yè)的賬務(wù)工作，懂得相關(guān)法律法規(guī)。 5、工作細致、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強的工作熱情和責(zé)任感，為人誠實可靠，品質(zhì)正直，有吃苦耐勞的精神。

1、分析各設(shè)施項目的客人需求、營業(yè)結(jié)構(gòu)、消費狀況及發(fā)展趨勢，研究并提出部門收入、成本與費用等預(yù)算指標(biāo)，報給總經(jīng)理審批。納入酒店預(yù)算后，分解落實到各設(shè)施項目，并組織各級主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標(biāo)。 2、根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項目具體情況，提出部門管理制度和康體中心主管、領(lǐng)班的具體工作任務(wù)，并監(jiān)督貫徹實施，保證各設(shè)施項目管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。研究審核各項目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程。并檢查各設(shè)施項目的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。制定各設(shè)施項目人員編制，安排員工培訓(xùn)，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。 3、根據(jù)市場和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項目的經(jīng)營方式、營業(yè)時間、產(chǎn)品和收費標(biāo)準(zhǔn)等方案。根據(jù)酒店的銷售活動，配合有關(guān)部門組織康體設(shè)施銷售活動，適應(yīng)客人消費需求變化， 4、提高設(shè)施的利用率和銷售水平審核簽發(fā)各崗位報來的物品采購、領(lǐng)用、費用開支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開支，提高經(jīng)濟益。 5、做好直接下屬的工作考核，適時指導(dǎo)工作，調(diào)動各級人員積極性，做好巡視檢查工作，保證各設(shè)施項目管理服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。 6、隨時收集、征求客人投訴、分析康體部服務(wù)質(zhì)量的問題，適時提出改進措施。 7、每日監(jiān)督所屬員工的儀容儀表，禮節(jié)禮貌，勞動態(tài)度與工作效率，執(zhí)行考勤制度。 8、檢查并報告各種維修項目，確保所屬區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備完好。 9、做好康體中心和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合，完成上級指派的其它工作任務(wù)。 10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作.

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。 2.確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。 3.根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查。 4.制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6.組織編制部門工作程序及工作考評。 崗位要求 1.?？飘厴I(yè)學(xué)歷或同等以上。 2.有5年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗。 3.熟悉客房部專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書。 4.掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5.具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

Same position working experience preferred. 有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

一、人員管理與培訓(xùn) 團隊協(xié)調(diào)與任務(wù)分配根據(jù)酒店營業(yè)情況和廚房整體工作計劃，合理安排廚師的工作班次與任務(wù)，確保高峰時段和日常運營中菜品炒制高效、有序進行。 觀察員工工作狀態(tài)，及時調(diào)整人員分工，應(yīng)對突發(fā)狀況，保障廚房炒鍋區(qū)域工作流暢。 技能培訓(xùn)與提升制定炒鍋崗位的技能培訓(xùn)計劃，針對新入職廚師進行基礎(chǔ)烹飪技巧培訓(xùn)，如火候掌控、調(diào)味比例等，幫助其快速適應(yīng)崗位。 為有經(jīng)驗的廚師提供進階培訓(xùn)，包括新菜品研發(fā)相關(guān)的炒制技術(shù)、不同菜系特色手法等，提升團隊整體烹飪水平。 定期組織內(nèi)部廚藝交流活動，分享經(jīng)驗與技巧，促進團隊成員共同成長。 二、菜品質(zhì)量把控 遵循標(biāo)準(zhǔn)食譜嚴(yán)格要求炒鍋廚師按照酒店制定的標(biāo)準(zhǔn)食譜進行菜品制作，確保每道菜的口味、色澤、質(zhì)感等符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，維護酒店菜品的一致性和穩(wěn)定性。 對新推出菜品，協(xié)助廚師長進行試菜和調(diào)整，確定最佳炒制流程與參數(shù)，形成標(biāo)準(zhǔn)食譜。 食材與調(diào)料管理檢查進入炒鍋環(huán)節(jié)的食材質(zhì)量，拒絕使用變質(zhì)、過期或不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材，保證菜品品質(zhì)。 監(jiān)督調(diào)料的使用，確保用量精準(zhǔn)，避免浪費或因調(diào)味不當(dāng)影響菜品質(zhì)量。 根據(jù)營業(yè)情況，預(yù)估食材和調(diào)料的用量，提前與采購和庫房溝通，保證供應(yīng)充足，同時防止積壓庫存。 出品檢查在菜品出鍋前，對每一道炒制菜品進行嚴(yán)格檢查，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品及時返工處理，確保上桌菜品達到酒店要求。 收集顧客對菜品的反饋信息，針對問題與廚師團隊共同分析原因，提出改進措施，持續(xù)提升菜品質(zhì)量。 三、成本控制 食材成本管理協(xié)助廚師長優(yōu)化炒鍋菜品的食材采購規(guī)格與價格，通過與供應(yīng)商協(xié)商、集中采購等方式降低成本。 監(jiān)督食材的使用過程，指導(dǎo)廚師合理利用食材，減少邊角料浪費，提高食材利用率。 分析菜品成本構(gòu)成，對成本較高的菜品提出改進建議，如調(diào)整食材搭配、優(yōu)化烹飪方法等，在保證菜品質(zhì)量前提下降低成本。 能源與設(shè)備成本控制培養(yǎng)炒鍋廚師的節(jié)能意識，制定能源使用規(guī)范，如合理控制爐灶火力、及時關(guān)閉不用設(shè)備等，降低能源消耗。 負(fù)責(zé)炒鍋區(qū)域設(shè)備的日常維護與保養(yǎng)，制定設(shè)備維護計劃，督促廚師正確使用設(shè)備，延長設(shè)備使用壽命，降低維修成本。 四、安全與衛(wèi)生管理 安全操作規(guī)范對炒鍋廚師進行安全培訓(xùn)，使其熟悉爐灶、鍋具等設(shè)備的正確操作方法，掌握防火、防爆、防燙傷等安全知識與應(yīng)急處理措施。 定期檢查設(shè)備安全狀況，如爐灶燃氣管道、抽油煙系統(tǒng)等，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報修，確保工作環(huán)境安全。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保爐灶、工作臺、調(diào)料架等設(shè)備和區(qū)域每餐進行清潔，保持環(huán)境整潔。 要求廚師遵守個人衛(wèi)生規(guī)范，如穿戴清潔工作服、口罩、帽子，勤洗手等，防止食品污染。 配合酒店衛(wèi)生檢查，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問題及時整改，確保廚房符合食品安全法規(guī)要求。 五、溝通與協(xié)作 內(nèi)部溝通與廚房其他崗位主管保持密切溝通，如切配主管、冷菜主管等，協(xié)調(diào)菜品制作流程，確保各環(huán)節(jié)緊密銜接，提高出菜效率。 及時向廚師長匯報炒鍋區(qū)域的工作情況、存在問題及改進建議，為廚房整體管理提供參考。 跨部門協(xié)作與餐廳服務(wù)人員保持良好溝通，了解顧客對菜品的特殊需求、反饋意見等，及時調(diào)整菜品制作。 配合采購部門，提供食材需求信息，協(xié)助其做好采購工作，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)。

【崗位職責(zé)】 1、全面管理和運營酒店，確保酒店的日常運作順暢。 2、構(gòu)建并優(yōu)化酒店管理體系，提升組織效率和業(yè)績表現(xiàn)。 3、制定并實施有效的營業(yè)收入和利潤增長策略。 4、編制和執(zhí)行酒店的經(jīng)營預(yù)算與決算方案，規(guī)劃并執(zhí)行設(shè)施更新及投資計劃。 5、向各部門分配年度工作任務(wù)并確保目標(biāo)的達成。 6、監(jiān)督并負(fù)責(zé)酒店的維修保養(yǎng)與安全管理工作。 7、建立和維護與各界的公共關(guān)系，塑造和提升酒店的品牌形象。 8、對酒店的組織架構(gòu)和員工配置進行優(yōu)化調(diào)整，處理重要的人事變動事宜。 9、組織和指導(dǎo)員工培訓(xùn)工作，致力于提高服務(wù)質(zhì)量和員工專業(yè)素養(yǎng)。 10、具備籌備期酒店的管理經(jīng)驗，能夠高效推進新店的開業(yè)準(zhǔn)備工作。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，主修相關(guān)專業(yè)如旅游管理或酒店管理等。 2、在酒店總經(jīng)理職位上有至少五年的工作經(jīng)驗，且需具有三到五年的高層管理經(jīng)驗。 3、深入了解并能熟練操作酒店各部門的服務(wù)流程與管理程序。 4、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)和管理能力，有強烈的職業(yè)發(fā)展意愿和目標(biāo)追求。 5、出色的溝通技巧，能進行高效的決策并具有準(zhǔn)確的綜合判斷能力。

1、制定銷售部經(jīng)營目標(biāo)、預(yù)算方案、工作計劃、培訓(xùn)計劃、部門崗位說明書、 工作程序、績效考核辦法與檢查流程，并負(fù)責(zé)貫徹與實施； 2、根據(jù)酒店近、遠期目標(biāo)和財務(wù)預(yù)算要求，制定和審核客房出租率、平均房價 及季節(jié)銷售預(yù)算，提出酒店價格政策實施方案，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進行貫徹和實施； 3、掌握酒店價格的實施情況，熟知不同客群在不同季節(jié)的價格水平，定期檢查 平均房價的計劃實施結(jié)果，及時提出改進措施，保證酒店較高的平均房價水平； 4、依據(jù)市場環(huán)境編制具體銷售計劃，全面負(fù)責(zé)酒店市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品 開發(fā)等方面的工作； 5、實時掌握市場動態(tài)，每周帶領(lǐng)團隊分析銷售動態(tài)、部門銷售成本、存在的問 題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進方案和措施，監(jiān)督指導(dǎo)銷售計劃的順利完成； 6、定期組織市場調(diào)研，制定市場營銷策略，確定主要目標(biāo)市場、市場結(jié)構(gòu)和銷 售方針，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后實施； 7、協(xié)調(diào)銷售部和各經(jīng)濟組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同上級相關(guān)管理部門、各大旅行 社、會議公司、鐵路客運站和本地商社、辦事機構(gòu)、企事業(yè)單位的密切聯(lián)系，建 立客戶檔案，定期走訪客戶，掌握客戶意向和需求，與各類型客戶建立長期穩(wěn)定 的各作關(guān)系； 8、做好酒店銷售部員工的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)計劃，定期有組織、有目的的對酒店銷售 進行培訓(xùn)，加強銷售隊伍的業(yè)務(wù)能力，提高團隊凝聚力； 9、負(fù)責(zé)部門物資的盤存與管理工作，嚴(yán)格控制本部門各項成本費用開支； 10、負(fù)責(zé)處理、解決客人重大投訴，現(xiàn)場處理突發(fā)事件，做好記錄并即時上報； 11、按月進行酒店應(yīng)收款統(tǒng)計，掌握客戶拖欠款情況，負(fù)責(zé)客戶拖欠款的催收組 2 織工作，減少拖欠款的現(xiàn)象； 12、負(fù)責(zé)大客戶維護工作并全面負(fù)責(zé)銷售部門的管理工作； 13、遵守酒店各項規(guī)章制度、向客人提供及時熱情周到的服務(wù)。

一、人員與培訓(xùn)管理 團隊協(xié)作與任務(wù)分配根據(jù)酒店經(jīng)營狀況和面點間的日常工作量，科學(xué)合理地安排面點師及助手的工作任務(wù)與排班，確保在早、中、晚餐及宴會等不同時段，中式面點的制作與供應(yīng)高效有序。 促進面點間員工與廚房其他部門的溝通協(xié)作，主動了解其他崗位需求，確保面點與其他菜品的搭配和供應(yīng)節(jié)奏相契合，提升酒店餐飲服務(wù)的整體協(xié)調(diào)性。 技能培訓(xùn)與提升針對新入職員工，制定系統(tǒng)的基礎(chǔ)培訓(xùn)方案，涵蓋中式面點制作的基本手法，如揉面、搟面、包餡、捏花等，以及各類常見面團（如水調(diào)面團、膨松面團、油酥面團等）的調(diào)制方法和特性。為有一定經(jīng)驗的員工提供進階培訓(xùn)，包括地方特色面點（如廣式早茶點心、蘇式糕點等）的制作工藝、創(chuàng)新面點菜品研發(fā)等內(nèi)容，以提升團隊整體技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。定期組織內(nèi)部技術(shù)交流活動，鼓勵員工分享經(jīng)驗與技巧，共同解決工作中遇到的難題，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。二、面點制作與質(zhì)量把控 遵循標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范嚴(yán)格要求團隊成員按照酒店制定的中式面點標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程進行制作，從食材的稱量、配料的比例到制作的步驟、火候的掌握，都要精準(zhǔn)無誤，確保每一款面點的口味、口感、外形等符合酒店設(shè)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，維護酒店面點的品牌形象。 在研發(fā)新中式面點菜品時，積極參與并協(xié)助廚師長進行反復(fù)試驗和改良，確定最佳的食材配方、制作工藝和成品標(biāo)準(zhǔn)，形成詳細的制作規(guī)范。 食材與原料管理親自參與或嚴(yán)格監(jiān)督中式面點食材與原料的采購驗收工作，確保面粉、餡料、糖、油等各類原材料的品質(zhì)優(yōu)良、新鮮安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對不符合質(zhì)量要求的原料，堅決予以退回。精確把控原材料的使用量，杜絕浪費現(xiàn)象。根據(jù)不同季節(jié)和市場供應(yīng)情況，合理調(diào)整原材料的采購計劃，避免因原料積壓或缺貨影響生產(chǎn)。定期對原材料的庫存進行盤點和清理，遵循先進先出原則，確保原材料的質(zhì)量和新鮮度。出品質(zhì)量檢查在面點出品前，對每一道面點進行細致檢查，包括外觀的完整性、色澤的均勻度、口味的協(xié)調(diào)性以及份量的準(zhǔn)確性等。對于任何不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，及時安排返工或采取補救措施，確保上桌的面點都是精品。主動收集顧客對面點的反饋意見，與服務(wù)人員保持密切溝通，了解顧客的喜好和需求變化。根據(jù)反饋信息，與團隊成員共同分析原因，制定改進措施，持續(xù)優(yōu)化面點的品質(zhì)和口味。三、成本控制 食材成本管理協(xié)助廚師長制定中式面點原材料的采購預(yù)算，通過與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，爭取更優(yōu)惠的采購價格，降低采購成本。同時，關(guān)注市場動態(tài)，適時調(diào)整采購策略。 在保證面點質(zhì)量的前提下，優(yōu)化原材料的使用方式，提高原材料的利用率。例如，合理利用剩余面團制作其他小吃，避免浪費。 定期分析面點菜品的成本構(gòu)成，對成本較高的品種進行深入研究，提出切實可行的成本控制建議，如調(diào)整食材搭配、優(yōu)化制作工藝等，確保在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的同時，有效控制食材成本。 能源與設(shè)備成本控制加強對面點間員工的節(jié)能意識培訓(xùn)，制定并執(zhí)行能源使用規(guī)范，如合理設(shè)置蒸箱、烤箱、爐灶等設(shè)備的使用時間和溫度，避免能源浪費。負(fù)責(zé)中式面點制作設(shè)備（如蒸箱、烤箱、和面機、壓面機等）的日常維護與保養(yǎng)計劃制定及執(zhí)行監(jiān)督工作。定期組織員工對設(shè)備進行清潔、檢查和簡單維修，確保設(shè)備正常運行，延長設(shè)備使用壽命，降低設(shè)備維修和更換成本。四、安全與衛(wèi)生管理 安全操作規(guī)范對中式面點間員工進行全面的安全培訓(xùn)，包括各類設(shè)備（如蒸箱、烤箱、和面機等）的正確操作方法，以及防火、防燙、防觸電等安全知識和應(yīng)急處理措施。確保每位員工都能熟練掌握并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。 定期對中式面點制作區(qū)域的設(shè)備、電路、燃氣管道等進行安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)并排除潛在的安全隱患。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或安全問題，立即停止相關(guān)設(shè)備的使用，并安排專業(yè)人員進行維修。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門制定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督中式面點制作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作。要求員工每天對工作場地、設(shè)備、工具等進行徹底清潔和消毒，確保工作環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生。督促員工嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生規(guī)范，如穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，勤洗手消毒，定期進行健康檢查等。嚴(yán)禁患有傳染性疾病的員工從事面點制作工作，防止食品污染。積極配合酒店和衛(wèi)生部門的衛(wèi)生檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，并制定相應(yīng)的預(yù)防措施，確保中式面點制作過程始終符合食品安全法規(guī)要求。五、溝通與協(xié)作 內(nèi)部溝通與廚房內(nèi)其他部門主管保持密切溝通與協(xié)作，如熱菜、涼菜、燒臘等部門，及時了解菜品的整體供應(yīng)情況和顧客需求變化，合理調(diào)整中式面點的制作計劃和出品時間，確保酒店餐飲服務(wù)的協(xié)調(diào)性和高效性。 定期向廚師長匯報中式面點部門的工作進展、質(zhì)量情況、成本控制成果以及遇到的問題和困難，為廚房整體管理決策提供準(zhǔn)確、詳細的信息支持。 跨部門協(xié)作與餐廳服務(wù)部門建立良好的溝通機制，及時了解顧客對中式面點的特殊要求、反饋意見以及用餐高峰期對中式面點的需求情況，以便及時調(diào)整制作計劃和服務(wù)方式，提高顧客滿意度。積極配合采購部門的工作，根據(jù)中式面點制作的實際需求，提前提供準(zhǔn)確的食材采購清單和質(zhì)量要求，協(xié)助采購部門篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。同時，與采購部門共同探討降低采購成本的方法和策略。