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  • 餐飲店長

    6千-1萬
    鄭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-04
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營管理,包括人員調(diào)配、排班安排、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及店面衛(wèi)生監(jiān)督 2、制定并落實(shí)門店銷售目標(biāo),分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案以提升業(yè)績 3、負(fù)責(zé)食材及物料的庫存管理,控制損耗率,優(yōu)化采購成本 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)門店形象與客戶關(guān)系 5、執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保食品安全及生產(chǎn)規(guī)范達(dá)標(biāo) 6、負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)建設(shè),定期組織員工技能考核 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),有連鎖餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉餐飲運(yùn)營全流程,包括供應(yīng)鏈管理、成本控制及營銷策劃 3、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,能通過銷售數(shù)據(jù)制定經(jīng)營策略 4、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性
  • 收銀員

    3千-3.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    【崗位職責(zé)】 1、每日按規(guī)定時間將營業(yè)款項(xiàng)及報表上交給出納或財(cái)務(wù)部門,確保資金安全。 2、使用收銀系統(tǒng)輔助工作,包括商品錄入、價格調(diào)整、折扣處理等操作。 3、維護(hù)收銀設(shè)備的清潔和正常運(yùn)行,遇到故障及時報修。 4、協(xié)助顧客處理退換貨、開發(fā)票等相關(guān)事宜。 5、了解商品知識和促銷活動,向顧客推薦促銷商品和優(yōu)惠活動。 6、保管好備用金、發(fā)票等財(cái)務(wù)物品,確保資金安全。 7、每日核對賬目,確保賬款相符,避免出現(xiàn)長短款情況。 8、遵守公司的財(cái)務(wù)管理制度,確保財(cái)務(wù)信息的準(zhǔn)確性和保密性。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),如參與門店的盤點(diǎn)、整理工作等。
  • 中廚打荷

    3.5千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    1.跟進(jìn)每日宴會餐單及每日用料醬料,搞好貨倉及廚房打荷的衛(wèi)生,并安排二打荷、三打荷等的相關(guān)工作分配; 2.完成上司分配的各項(xiàng)日常工作; 3.每日晚上收工前將所有醬料清潔并加滿; 4.離開廚房前關(guān)閉煤氣總開關(guān)。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。 2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到使顧客有賓至如歸之感; 3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供較佳服務(wù), 4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn) 5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作; 6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé) 1.按照酒店規(guī)程清掃客房,及時補(bǔ)充客房用品,控制物料消耗。 2.發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備損壞,地毯、墻紙污跡應(yīng)做好記錄,及時通知客房中心。 3.嚴(yán)格執(zhí)行安全制度,確??头堪踩?4.及時反饋賓客信息和意見。 5.協(xié)助部門完成對客服務(wù)工作和相關(guān)后勤保障工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
  • 洛陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店大堂區(qū)域的日常運(yùn)營管理工作,確保服務(wù)流程順暢、高效; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)前臺、禮賓、賓客服務(wù)等崗位的工作,提升整體服務(wù)質(zhì)量; 3、處理賓客投訴及突發(fā)事件,及時協(xié)調(diào)解決,確保賓客滿意度; 4、檢查大堂設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時報修并跟進(jìn)處理; 5、協(xié)助制定并執(zhí)行大堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程,定期對員工進(jìn)行培訓(xùn); 6、與各部門保持良好溝通,確保跨部門協(xié)作高效有序; 7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng),能夠靈活應(yīng)對各類賓客需求; 2、具備一定的突發(fā)事件處理經(jīng)驗(yàn),能夠冷靜應(yīng)對緊急情況; 3、年齡24-45歲,大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳,普通話標(biāo)準(zhǔn),具備良好的語言表達(dá)能力; 4、具有兩年以上高星級酒店前廳部工作經(jīng)驗(yàn),一年以上大堂經(jīng)理或相關(guān)崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。
  • PA技工

    3.5千-3.8千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 店齡補(bǔ)貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    1、具有良好的關(guān)于PA基本運(yùn)作方面的專業(yè)知識。 2、確保在餐廳出口、多功能廳、大堂和洗手間進(jìn)行合適的衛(wèi)生清理,以及大理石清洗、使用吸塵器等。 3、檢查清潔工具及清潔設(shè)備的使用情況,保證各種用品、工具和清?????潔設(shè)備性能良好。 4、了解公共區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施和家具的使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時???報修和報告主管。
  • 客房主管

    3.5千-4.5千
    焦作 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計(jì)劃。 2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用,得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。 4、制定部門的年度預(yù)算,并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 【崗位要求】 1、高中畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2、有1年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉客房部專業(yè)知識,熟練使用電腦,持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書。 4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
  • 焦作 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    【工作職責(zé)】 1.?接受上級領(lǐng)導(dǎo): (1)?接受上級的檢查及評估; (2)?參加部門工作例會; (3)?匯報班組工作; (4)?完成上級交辦的其它任務(wù)。 2.?班組內(nèi)部管理工作: (1)?制定班組的工作計(jì)劃和總結(jié); (2)?主持班組例會; (3)?根據(jù)營業(yè)情況,合理安排班次,調(diào)派人員; (4)?定期組織班組內(nèi)部的員工溝通會; (5)?處理員工上報事件; (6)?員工工作檢查及評估; (7)?組織班組人員培訓(xùn); (8)?組織班組員工進(jìn)行企業(yè)文化的學(xué)習(xí); (9)?組織班組人員參加酒店的各種活動; (10)?管理班組內(nèi)部的各項(xiàng)固定資產(chǎn)及設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng); (11)?處理突發(fā)事件。 3.?協(xié)作其它部門: (1)?與傳菜部、廚房協(xié)作,共同提高酒店餐飲包房服務(wù)品質(zhì); (2)?與銷售部、餐飲預(yù)訂部協(xié)作,提高餐廳上座率; (3)?根據(jù)客戶需求,將客戶意見的反饋至廚房以相關(guān)部口; (4)?與酒店各部門協(xié)調(diào)接待好VIP、團(tuán)隊(duì)和會議賓客; (5)?配合酒店各項(xiàng)質(zhì)量檢查工作; (6)?協(xié)助各部門處理突發(fā)事件; (7)?協(xié)助落實(shí)各部門提出的要求。 1.?對客服務(wù)管理: (1)?督導(dǎo)員工對客服務(wù)質(zhì)量,差缺補(bǔ)漏; (2)?充分滿足顧客提出的或潛在的各種需求; (3)?受理賓客意見、建議,有效處理賓客投訴; (4)?落實(shí)賓客遺留物品的處理; (5)?處理各種涉及賓客的突發(fā)事件。 2.?自我管理: (1)?根據(jù)賓館要求制定個人學(xué)習(xí)計(jì)劃,并報部門經(jīng)理審定; (2)?按照計(jì)劃和實(shí)際工作要求參加酒店組織的相關(guān)培訓(xùn); (3)?參加相關(guān)資格認(rèn)證考試; (4)?定期自我總結(jié),針對管理中的不總進(jìn)行改進(jìn),并接受上級檢查。
  • 焦作 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計(jì)劃。 2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用,得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。 4、制定部門的年度預(yù)算,并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 崗位要求 1、大專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2、有3年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉客房部專業(yè)知識,熟練使用電腦,持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書優(yōu)先。 4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
  • 熱菜主管

    6.5千-8.5千
    焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    專業(yè)能力 PROFESSIONAL LBILITY ? 全面熟悉班組業(yè)務(wù),具備原材料初加工、菜品烹調(diào)、菜品裝飾的操作程序和烹飪流程 ? 具備創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)變化及每月創(chuàng)新任務(wù)帶領(lǐng)班組完成菜品創(chuàng)新工作 ? 具備與廚房其他班組的溝通和協(xié)作能力 ? 負(fù)責(zé)本班組調(diào)料的領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作 ? 負(fù)責(zé)計(jì)劃和組織安排本班組的培訓(xùn)工作 ? 負(fù)責(zé)本班組食品安全、消防安全及7s管理工作
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、通過訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)禮賓臺和賓客關(guān)系部團(tuán)隊(duì)員工 2、積極地參加職業(yè)培訓(xùn),讓員工保持水平一致。 3、做隊(duì)員的導(dǎo)師,提高員工水平,促進(jìn)他們完成所設(shè)立的目標(biāo)。 4、確保員工手冊,相關(guān)勞動法,HR指南的一致性,必要的時候提供培訓(xùn)。 5、訓(xùn)練有潛力的員工,提高他們的工作能力。 6、致力于酒店工作,為酒店發(fā)展提供建議,有創(chuàng)新精神,為顧客提供品質(zhì)服務(wù)。 7、簡單易懂的訓(xùn)練新員工,使器其盡快達(dá)到勝任工作的最低標(biāo)準(zhǔn),明白他應(yīng)該要到什么樣 8、為顧客提供熱情服務(wù),讓他們立刻有回家的感覺。 9、核對賓客完整的預(yù)定及詳細(xì)信息,確保付款方式安全有效。 10、將客人送至客房,介紹客房布局,確保行李及時寄存等。 11、采取必要行動,及時有效的處理顧客的不滿,適當(dāng)?shù)臅r候告知值班經(jīng)理或賓客關(guān)系經(jīng)理?;卦L客人,確保客人對解決方法滿意。 12、維護(hù)顧客檔案和信息,確保有效的預(yù)定。 13、征詢客人的反饋和評價,以提高服務(wù)質(zhì)量,預(yù)防事故發(fā)生。 14、和銷售,預(yù)定共同為客人提供服務(wù) 14、確保VIP客人的待遇,核對所有預(yù)定信息,確保VIP房間所有物品準(zhǔn)備齊全。 15、確保在VIP客人到達(dá)之前,房間所有物品準(zhǔn)備齊全,并且符合VIP身份。向上級部門提供VIP客人的信息及相關(guān)報告?zhèn)溆谩?16、確保為會員顧客提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù),勸說顧客加入會員。 17、與賓客服務(wù)經(jīng)理聯(lián)系,確保房間的分配與客人的預(yù)訂及喜好等保持一致,集中管理銷售庫存。 18、確保賓客檔案信息及時錄入公安報告系統(tǒng) 19、遵循酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)。 20、掌握酒店酒店的基本概況。 21、了解酒店周邊地區(qū)的最新信息,名勝,風(fēng)景地等,為顧客提供方便。 22、與餐飲部,客房部,工程部等進(jìn)行有效的聯(lián)絡(luò)。 23、保持酒店數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確,便于操作。維持前廳設(shè)備
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【主要職責(zé)】: 1.負(fù)責(zé)接待VIP重要賓客及公務(wù)接待; 2. 展示良好的服務(wù)形象,提供管家式專職服務(wù),為賓客創(chuàng)造完美的消費(fèi)體驗(yàn)。 【任職條件】: 1. 18—28歲,身高165厘米以上; 2. 形象氣質(zhì)佳,身體健康,積極樂觀; 3.中專以上學(xué)歷,有良好的心理素質(zhì)及學(xué)習(xí)能力; 4.熱愛工作,充滿激情,有良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任心; 5.勤于獨(dú)立思考,知識面廣,具備敏銳的觀察力,反應(yīng)敏捷; 6.認(rèn)同企業(yè)文化,有服務(wù)之心和同理心,尊重客戶和同事,能夠傳遞善意、樂于助人。
  • 打荷主管

    6千-8千
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    1.能夠熟練掌握菜肴烹調(diào)前的各種預(yù)制加工技術(shù),為灶臺廚師做好服務(wù)。 2.做好砧板崗位與占灶崗位的菜料傳遞工作,分派菜肴給爐灶,根據(jù)營業(yè)情況做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。 3.按《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》規(guī)定的操作程序和工藝流程進(jìn)行菜肴原料的檢查。 4.餐具種類準(zhǔn)備齊全,并根據(jù)不同的菜肴要求進(jìn)行裝盤處理,盤飾花卉數(shù)量要充裕,盤飾速度快捷,做到盤飾形象完整,美觀大方。 5.臺面清潔,調(diào)味品種齊全,陳放有序,會調(diào)制清湯、奶湯。 6.符合出萊順序出菜速度適當(dāng),打荷臺面干爽,剩余用品收藏及時,符合衛(wèi)生要求。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    (1)負(fù)責(zé)接待VIP重要賓客及公務(wù)接待,根據(jù)經(jīng)營需要,參與餐飲部門相關(guān)日常服務(wù)工作。 (2)負(fù)責(zé)檢查各部門接待工作是否落實(shí)到位,發(fā)現(xiàn)并解決出現(xiàn)的問題。 (3)協(xié)助各部門對接待標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化管理,提升接待服務(wù)水平。 (4)跟進(jìn)客戶反饋及建議,并對本部門的工作提出有效建議及改進(jìn)方法。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    1.了解客戶需求,依此制定產(chǎn)品與服務(wù)提質(zhì)。涉及:服務(wù)提質(zhì)、環(huán)境提質(zhì)、餐用具提質(zhì)、制訂菜單等; 2.對中餐廳經(jīng)營指標(biāo)、客戶滿意度負(fù)責(zé); 3.檢查并指導(dǎo)所轄區(qū)域的日常營運(yùn),檢查區(qū)域人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到企業(yè)和部門目標(biāo),打造中餐廳服務(wù)品牌 4.按照客戶接待需求和標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)的接待方案; 5.接待結(jié)束后組織復(fù)盤,及時反映接待工作中出現(xiàn)的問題和情況,提出改善意見或建議; 6.探訪賓客,征求客人和員工意見。負(fù)責(zé)處理所轄營業(yè)區(qū)域重大客務(wù)及內(nèi)部投訴。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1、迎接問候賓客,在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、熟悉預(yù)訂資料,了解客情,尤其要記住即將來店的貴賓、??偷男彰?。 3、熟練掌握店內(nèi)外信息,向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 4、了解酒店的相關(guān)活動,可向賓客詳細(xì)介紹。 5、對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應(yīng)及時向部門經(jīng)理匯報。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    監(jiān)督并檢查菜品的制作質(zhì)量,確保出品的穩(wěn)定性和一致性。 提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能和操作效率,確保廚房工作的順利進(jìn)行。 定期檢查食材庫存,合理預(yù)測食材需求,與采購部門合作確保食材供應(yīng)的及時性。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    專業(yè)能力 (1)?辦理入住登記手續(xù),主動向客人問好; (2)?安排房間,盡可能滿足客人的合理需求; (3)?按規(guī)定填寫入住散客、團(tuán)體登記單; (4)?負(fù)責(zé)保管、制作、發(fā)放、收回房卡; (5)?負(fù)責(zé)顧客有效身份證件“四實(shí)登記”; (6)?辦理換房、加床、續(xù)住服務(wù); (7)?辦理退房、開具發(fā)票手續(xù),主動詢問客人入住體驗(yàn)并致謝。 具備分解工作計(jì)劃的能力,責(zé)任清晰; 崗前認(rèn)真閱讀交接本,了解并落實(shí)上一班次移交的工作事項(xiàng),確認(rèn)備用金并負(fù)責(zé)向下一班次交接工作; 具備執(zhí)行力,確保各項(xiàng)工作均能按時有效落地。涉及服務(wù)設(shè)計(jì)等; 協(xié)助前臺主管,做好顧客意見匯總,第一時間反映并處理顧客意見,不讓顧客不滿意; 負(fù)責(zé)《客史檔案》的不斷完善,為接待服務(wù)提供有效信息; 塑造個人職業(yè)形象,提升職業(yè)素養(yǎng)、提高服務(wù)效率,成為“形象代言人”,樹賓館品牌形象; 負(fù)責(zé)房間銷售、吉卡銷售; 主動與客房部、餐飲部、銷售部保持良好溝通,傳遞顧客需求,確保顧客滿意度。
  • 焦作 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    要求:對面點(diǎn)品種有獨(dú)立操作技能,具有一定的創(chuàng)新能力。
  • 涼菜廚師

    3.5千-7千
    焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    任職條件: 1.18-45歲,有一年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),身體健康,能夠承受加班的壓力; 2.善于學(xué)習(xí),不斷精進(jìn)廚藝; 3.執(zhí)行力強(qiáng),具備獨(dú)立思考并完成工作的能力; 4.個人價值觀與企業(yè)價值觀一致,有同理心,廉潔自律,遵守賓館制度,有契約精神,不謀私利。 專業(yè)能力:1.能制作經(jīng)營風(fēng)味規(guī)定的一切冷菜菜式,掌握菜肴銷售價格與毛利率。 2.熟悉各種原料的出產(chǎn)及市場供應(yīng)情況,能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式。 2. 按《標(biāo)準(zhǔn)菜卡》的規(guī)定操作程序和工藝流程進(jìn)行菜肴的制作。 3. 能熟練運(yùn)用不同的裝盤技藝,根據(jù)不同的菜肴要求進(jìn)行裝盤處理。 4. 負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。 5. 嚴(yán)格按照初加工標(biāo)準(zhǔn)對食材進(jìn)行加工處理避免浪費(fèi)。 6. 協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點(diǎn)、時令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā)。 7. 能夠嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求操作。 8. 負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、安全;對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。
  • 焦作 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    專業(yè)能力 PROFESSIONAL LBILITY l?協(xié)助銷售總監(jiān)負(fù)責(zé)部門日常的管理工作; l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定賓館年度市場銷售計(jì)劃; l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定賓館對外銷售、招攬客人的計(jì)劃及其指標(biāo),確定本部門銷售業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施細(xì)則; l?負(fù)責(zé)部門的資產(chǎn)管理和低值易耗品的領(lǐng)用控制工作; l?負(fù)責(zé)部門質(zhì)量管理和安全管理工作; l?負(fù)責(zé)部門人員勞動紀(jì)律、職業(yè)形象、行為規(guī)范等督導(dǎo)工作; l?負(fù)責(zé)了解省內(nèi)、市內(nèi)市場動態(tài),提出調(diào)查報告,報部門總監(jiān); l?負(fù)責(zé)定期組織人員進(jìn)行市調(diào)工作; l?負(fù)責(zé)部門各類合同的管理工作; l?負(fù)責(zé)組織部門內(nèi)部的學(xué)習(xí)和團(tuán)建工作; l?負(fù)責(zé)組織召開部門VIP接待的信息溝通會; l?協(xié)助銷售總監(jiān)組織賓館店內(nèi)、店外營銷推廣活動; l?協(xié)助銷售總監(jiān)制定銷售部相關(guān)制度、程序與標(biāo)準(zhǔn); l?具備指導(dǎo)部署、培養(yǎng)員工的能力。 l?具備推動銷售專業(yè)化、科學(xué)化管理的能力。 (1)?全面實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理,制定并不斷完善部門工作流程及政策; (2)?全面實(shí)現(xiàn)并推動信息化管理,SC移動銷售的安裝并應(yīng)用; (3)?協(xié)助總監(jiān)推動部門標(biāo)準(zhǔn)化工作流程; l?具備經(jīng)營、銷售工作創(chuàng)新的能力。 (1)?充分了解顧客和市場需求,提出涉及菜品、服務(wù)、環(huán)境等建議,報部門總監(jiān) (2)?具備工作創(chuàng)新能力,不斷設(shè)定高目標(biāo)、推動工作進(jìn)步。涉及專業(yè)技能提升、職業(yè)化程度提升、客戶滿意度提升等; l?具備內(nèi)部有效溝通協(xié)調(diào)的能力。 (1)?與賓館各部門保持良好溝通聯(lián)系,做好信息傳遞,提升協(xié)同力,提升對客服務(wù)效能; (2)?熟悉相關(guān)業(yè)務(wù),發(fā)票管理、應(yīng)收賬管理、餐飲工作流程、前廳接待流程、客房服務(wù)流程等;
  • 南陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控; 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃,確保完成營收及利潤目標(biāo); 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理客人投訴及突發(fā)事件; 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化; 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店要求; 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識; 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,提升酒店餐飲品牌影響力及市場競爭力; 8、與其他部門(如前廳部、市場部)協(xié)調(diào)合作,確保酒店整體服務(wù)品質(zhì)。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力,熟悉酒店餐飲運(yùn)營模式及服務(wù)流程; 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力,能有效激勵員工并處理突發(fā)問題; 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能制定合理的經(jīng)營策略; 4、對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)法規(guī)有深入了解; 5、具備較強(qiáng)的市場敏感度,能根據(jù)市場需求調(diào)整餐飲服務(wù)策略; 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備良好的抗壓能力及服務(wù)意識; 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 南陽 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、 在每個主要控制領(lǐng)域下有一個對總體目標(biāo)的簡要說明,接下來是更加詳細(xì)的關(guān)于角色和責(zé)任的說明; 2、財(cái)務(wù)會計(jì)和控制; 3、在健康的控制環(huán)境中實(shí)踐最佳的財(cái)務(wù)會計(jì)流程; 4、全面管理酒店會計(jì)記錄和財(cái)務(wù)報告以確認(rèn)符合公司,業(yè)主,法規(guī)和財(cái)政要求及時間要求; 5、如適用上述必須包括酒店國際的分公司或子公司的賬務(wù); 6、確認(rèn)資產(chǎn)負(fù)債表真實(shí)反映酒店的資產(chǎn)和負(fù)債、 資產(chǎn)負(fù)債表必須定期審查及進(jìn)行所有賬戶的調(diào)節(jié); 7、確認(rèn)遵循酒店全球的管理協(xié)議,以及所有業(yè)主/租賃協(xié)議; 8、維護(hù)一個內(nèi)部控制的重點(diǎn)系統(tǒng),這將提供一個有效的及的對酒店資產(chǎn),負(fù)債,收入和成本的全面控制、 確保遵循公司政策; 9、代表經(jīng)營者和業(yè)主,保持對酒店資產(chǎn),負(fù)債,收入和支出的控制,并對酒店的財(cái)務(wù)業(yè)績提供管理,領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé); 10、確保遵循法律和稅收政策并保持足夠的保險保障、管理養(yǎng)老金計(jì)劃,在適用情況下確保有足夠的會計(jì),精算和法律控制; 11、確保為進(jìn)口,貨幣轉(zhuǎn)移和酒店?duì)I運(yùn)(酒吧,俱樂部,娛樂場所等)業(yè)務(wù)獲得有效的許可證和執(zhí)照、 負(fù)責(zé)保管和更新所有會影響酒店的財(cái)務(wù)狀況的契約和合同; 12、與內(nèi)部和外部審計(jì)聯(lián)絡(luò)合作、 確保有效的酒店審計(jì)程序已到位,并在必要時及時糾正、 特別強(qiáng)調(diào)確保所有的營業(yè)收入被記錄、使用月度控制檢查單, 必要時進(jìn)行階段性自我審計(jì); 13、開發(fā)財(cái)務(wù)會計(jì)和控制程序的最佳實(shí)踐、 財(cái)務(wù)報告和控制需持續(xù)審查和發(fā)展的領(lǐng)域,以達(dá)到影響和效率最大化、管理報告; 14、專注,創(chuàng)新和平衡報告以激勵管理行動; 15、制定高質(zhì)量的,及時準(zhǔn)確的管理信息和績效衡量、報告應(yīng)發(fā)人深省及面向行動、實(shí)施報告應(yīng)包含關(guān)鍵性能指標(biāo)的基準(zhǔn),定義和衡量指標(biāo),并采用平衡記分卡。 報告應(yīng)不僅反映酒店的歷史業(yè)績,并應(yīng)反映外部及今后的內(nèi)容、確保公司報告及時和正確。確保所有公司報告與內(nèi)部一致的,尤其是HLBFS報告,管理報告,營運(yùn)趨勢報告,逐步轉(zhuǎn)換報告,損益表,資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流報告與試算平衡表調(diào)節(jié)、 維持每月進(jìn)行這些調(diào)節(jié)的依據(jù); 16、營業(yè)支持為經(jīng)營提供最高標(biāo)準(zhǔn)的財(cái)務(wù)和商業(yè)支持,為酒店總經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)提供關(guān)于財(cái)務(wù)和商業(yè)事項(xiàng)的支持 【崗位要求】 1、本科以上或同等學(xué)歷 2、至少5年相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)
  • 開封 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    一、運(yùn)營規(guī)劃與決策 制定運(yùn)營策略:依據(jù)酒店整體戰(zhàn)略與市場狀況,策劃中餐廳的長期、中期及短期運(yùn)營策略,涵蓋市場定位、菜品規(guī)劃、服務(wù)提升及營銷推廣等方面,以契合酒店發(fā)展目標(biāo)與顧客需求。 制定預(yù)算與目標(biāo):負(fù)責(zé)編制中餐廳年度預(yù)算,涵蓋營收、成本、費(fèi)用等項(xiàng)目,并拆解為季度、月度指標(biāo)。定期監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行,依據(jù)實(shí)際運(yùn)營調(diào)整策略,確保達(dá)成或超越經(jīng)營目標(biāo)。 決策與風(fēng)險把控:針對餐廳運(yùn)營的關(guān)鍵事務(wù),如菜品研發(fā)、人員調(diào)配、資源采購等,做出科學(xué)決策。同時,敏銳洞察市場變化與潛在風(fēng)險,制定應(yīng)對預(yù)案,保障餐廳運(yùn)營穩(wěn)定。 二、服務(wù)與顧客體驗(yàn)管理 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)督:建立并優(yōu)化中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,涵蓋接待、點(diǎn)餐、上菜、席間服務(wù)及送客等環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場巡查、顧客反饋等方式,監(jiān)督服務(wù)執(zhí)行,確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效、一致。 顧客反饋處理:積極收集顧客意見與建議,通過現(xiàn)場溝通、問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)評價等渠道。針對顧客反饋的問題,迅速響應(yīng)并解決,持續(xù)提升顧客滿意度與忠誠度。 特殊需求應(yīng)對:處理顧客特殊需求與投訴,如大型宴會、個性化菜品定制、服務(wù)失誤補(bǔ)救等。秉持顧客至上原則,提供個性化解決方案,維護(hù)酒店聲譽(yù)。 三、人員管理 團(tuán)隊(duì)組建與培訓(xùn):依據(jù)餐廳運(yùn)營需求,招聘、選拔與培養(yǎng)優(yōu)秀人才,組建高效團(tuán)隊(duì)。制定培訓(xùn)計(jì)劃,涵蓋服務(wù)技能、菜品知識、職業(yè)素養(yǎng)等,提升員工能力與素質(zhì)。 員工激勵與考核:建立激勵機(jī)制,通過績效評估、獎勵表彰等,激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力。依據(jù)考核結(jié)果,提供晉升、調(diào)薪機(jī)會,為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。 團(tuán)隊(duì)文化建設(shè):營造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍,組織團(tuán)隊(duì)活動,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與歸屬感,降低員工流失率。 四、菜品與質(zhì)量管理 菜品研發(fā)與更新:與廚師團(tuán)隊(duì)協(xié)作,結(jié)合市場趨勢與顧客需求,研發(fā)新菜品,豐富菜單。定期評估菜品銷售與反饋,優(yōu)化菜品,確保菜品吸引力與競爭力。 食材質(zhì)量把控:監(jiān)督食材采購流程,確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)。與供應(yīng)商建立良好合作,優(yōu)化采購成本,同時保障食材供應(yīng)穩(wěn)定。 出品質(zhì)量監(jiān)督:建立菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督廚房遵循標(biāo)準(zhǔn)制作。定期檢查菜品口味、色澤、擺盤等,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 五、成本控制與財(cái)務(wù)管理 成本管理:嚴(yán)格控制餐廳運(yùn)營成本,包括食材成本、人力成本、能耗成本、營銷成本等。通過優(yōu)化采購、合理排班、節(jié)能降耗等措施,降低成本,提高利潤空間。 財(cái)務(wù)管理:審核餐廳財(cái)務(wù)報表,分析營收、成本、利潤數(shù)據(jù),掌握經(jīng)營狀況。依據(jù)財(cái)務(wù)分析,制定改進(jìn)措施,提升經(jīng)濟(jì)效益。同時,確保財(cái)務(wù)制度合規(guī),防范財(cái)務(wù)風(fēng)險。 六、營銷與客戶關(guān)系管理 營銷推廣:制定并執(zhí)行中餐廳營銷計(jì)劃,結(jié)合線上線下渠道,如社交媒體、酒店官網(wǎng)、會員活動、節(jié)日促銷等,提升餐廳知名度與美譽(yù)度,吸引新顧客,留住老顧客。 客戶關(guān)系維護(hù):建立客戶信息管理系統(tǒng),記錄顧客偏好與消費(fèi)歷史。通過會員制度、專屬優(yōu)惠、定期回訪等,維護(hù)良好客戶關(guān)系,提升顧客粘性與復(fù)購率。 七、安全與衛(wèi)生管理 安全管理:建立健全餐廳安全管理制度,涵蓋食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等。定期組織安全培訓(xùn)與演練,提高員工安全意識與應(yīng)急處理能力。加強(qiáng)安全檢查,及時消除安全隱患。 衛(wèi)生管理:嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,確保餐廳環(huán)境、廚房衛(wèi)生、餐具消毒等符合要求。定期開展衛(wèi)生檢查與清潔工作,為顧客提供放心用餐環(huán)境。
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