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崗位職責(zé)： 1、了解行業(yè)趨勢(shì)，制定和實(shí)施門(mén)店的工作方案，結(jié)合線上線下模式，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成營(yíng)業(yè)目標(biāo)； 2、制定月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析；制定成本管控方案，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成指標(biāo)任務(wù)； 3、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量，提升餐廳知名度和客戶滿意度； 4、結(jié)合業(yè)務(wù)狀況，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,提高門(mén)店整體營(yíng)收，制定門(mén)店價(jià)格體系，保障門(mén)店經(jīng)營(yíng)毛利； 5、負(fù)責(zé)組織實(shí)施規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程的制定和落地，門(mén)店的機(jī)構(gòu)設(shè)置，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。 6、負(fù)責(zé)核心關(guān)鍵崗位人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升評(píng)估等。負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督店面內(nèi)下屬人員的工作，組織員工提升培訓(xùn)，不斷提升團(tuán)隊(duì)工作質(zhì)量和工作效率。 7、負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I業(yè)狀況的復(fù)盤(pán)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)解決各部門(mén)問(wèn)題,提升服務(wù)質(zhì)量，保證門(mén)店的服務(wù)口碑； 8、負(fù)責(zé)門(mén)店各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)的監(jiān)控、時(shí)間、進(jìn)度、執(zhí)行規(guī)范的跟進(jìn)和監(jiān)督； 9、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌組織推廣及營(yíng)銷(xiāo)渠道,做好產(chǎn)品定位與品牌特色，建立食品安全保障管理監(jiān)督機(jī)制，不斷提升顧客滿意度及品牌美譽(yù)度； 10、負(fù)責(zé)門(mén)店各業(yè)務(wù)板塊團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)和管理，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)同配合高效。 任職要求： 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，年齡35-45歲，熟練使用各項(xiàng)辦公軟件； 2、餐飲行業(yè)10年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年以上中餐餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，有高端餐飲門(mén)店總經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、有大型中餐餐飲企業(yè)店面獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管控、運(yùn)營(yíng)管理、品牌營(yíng)銷(xiāo)等，有籌備經(jīng)歷者優(yōu)先； 4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能科學(xué)的制定各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)計(jì)劃，并能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成； 6、具有財(cái)務(wù)管理意識(shí)，能有效的控制餐飲成本； 4、能督導(dǎo)各項(xiàng)餐飲服務(wù)規(guī)范和菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 5、具有較好的社會(huì)資源與大客戶拓展維護(hù)能力。 6、有較好的溝通表達(dá)能力，組織能力，平衡能力，培訓(xùn)能力。 7、有餐飲團(tuán)隊(duì)搭建能力。

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場(chǎng)銷(xiāo)售部全面完成酒店年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，尤其在餐飲服務(wù)方面提供專(zhuān)業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實(shí)施酒店和本部門(mén)的政策制度，確保運(yùn)營(yíng)符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。 制定本部門(mén)工作計(jì)劃、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及相關(guān)考核體系，以及本部門(mén)質(zhì)量管理體系。 制定本部門(mén)預(yù)算，并組織實(shí)施，監(jiān)督管理各類(lèi)成本及費(fèi)用，使本部門(mén)利潤(rùn)最大化。 管理部門(mén)內(nèi)部運(yùn)作，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門(mén)工作計(jì)劃的進(jìn)展和實(shí)施。 管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽(tīng)取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。 不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。 管理本部門(mén)內(nèi)部人力資源工作，包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工表現(xiàn)評(píng)估等。 確保部門(mén)員工清晰工作職責(zé)，確保部門(mén)員工遵守員工守則及各項(xiàng)程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關(guān)部門(mén)的密切溝通，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。 確保工作場(chǎng)地的健康安全，符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門(mén)員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識(shí)，提高員工餐飲服務(wù)及銷(xiāo)售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門(mén)員工進(jìn)行交流，有效的主持部門(mén)及員工會(huì)議。 與采購(gòu)部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門(mén)采購(gòu)程序的執(zhí)行。 確保本部門(mén)能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備，并確保本部門(mén)設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實(shí)處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 及時(shí)對(duì)危險(xiǎn)的情形采取補(bǔ)救措施，并對(duì)上級(jí)主管及相關(guān)部門(mén)通報(bào)存在的潛在危險(xiǎn)。 按酒店及管理公司要求，記錄并向有關(guān)單位上報(bào)安全事故和意外事故。 完成上級(jí)安排的其它任務(wù)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 8、完成集團(tuán)要求的各類(lèi)報(bào)表，通過(guò)集團(tuán)的各類(lèi)餐飲相關(guān)審計(jì)，定期回顧集團(tuán)餐飲區(qū)域各類(lèi)指標(biāo)，達(dá)到酒店餐飲部預(yù)算及利潤(rùn)指標(biāo)。 9、組織健全餐飲部人員體系，部門(mén)培訓(xùn)體系，完成集團(tuán)培訓(xùn)項(xiàng)目，發(fā)展員工團(tuán)隊(duì)。 崗位要求 1、大專(zhuān)以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

1. Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level. 制定與餐飲相關(guān)的制度和標(biāo)準(zhǔn)。 2. Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories. 建立標(biāo)準(zhǔn)的餐飲銷(xiāo)售，趨勢(shì)和目錄。 3. Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不斷的改進(jìn)制度，程序和設(shè)備。 4. Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 在報(bào)告，預(yù)算，政策和未來(lái)計(jì)劃上與管理層協(xié)商，并實(shí)現(xiàn)各種目標(biāo)。 5. Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories. 查看價(jià)格，供貨來(lái)源，餐飲銷(xiāo)售，趨勢(shì)和清單。 6. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 7. Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation. 在月底每個(gè)管理人員提交財(cái)務(wù)報(bào)表和提出意見(jiàn)。 8. Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget. 確保可以達(dá)到預(yù)算目標(biāo)。 9. Ensures that the maximum departmental profit achieved. 確保可以最大限度提高部門(mén)利潤(rùn)。 10. Ensures that the department operates within the budget. 確保部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)在預(yù)算內(nèi)。 11. Ensures that all licenses for the entire department is approved and available. 確保所有執(zhí)照已經(jīng)申領(lǐng)完成。 12. Prevents description of the department by overseeing all supplies and service. 對(duì)供給和服務(wù)做出提前監(jiān)督。 13. Meets purveyors to learn new products or methods. 和承辦商見(jiàn)面學(xué)習(xí)新產(chǎn)品的使用。 14. Ensures that a training program is available and followed. 確保培訓(xùn)計(jì)劃按要求準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行。 15. Ensures that all employees are trained to a Hilton Hotel standard. 確保所有員工達(dá)到希爾頓酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 16. Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. 查看部門(mén)計(jì)劃來(lái)確保部門(mén)未來(lái)發(fā)展。 17. Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 與總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)總監(jiān)回顧規(guī)則事業(yè)。 18. Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. 確保所有員工接受培訓(xùn)，態(tài)度正確，友好和遵守紀(jì)律。 19. Conducts salary reviews of personnel annually. 進(jìn)行員工年度薪資評(píng)定 20. Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and service. 確保了解餐飲相關(guān)的準(zhǔn)備和服務(wù)。 21. Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to -date at all times. 了解直到今日的所有價(jià)格比對(duì)。 22. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 維護(hù)最高的專(zhuān)業(yè)個(gè)人形象。 23. Establishes & maintains effective employee relations at all times. 建立和維護(hù)員工關(guān)系。 24. Maintains professional business confidentiality. 保護(hù)商業(yè)機(jī)密。 25. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 參與和執(zhí)行與企業(yè)相關(guān)的一切工作。 26. Performs any other duty as assigned by supervisors. 完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。 27. Maintains professional business confidentiality. 保護(hù)商業(yè)秘密。 28. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 參與并執(zhí)行任何酒店商務(wù)活動(dòng)范圍之內(nèi)的工作任務(wù)。 29. Performs any other duty as assigned by the Director of Operations. 執(zhí)行任何運(yùn)營(yíng)總監(jiān)下達(dá)的工作任務(wù)。 30. Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. 餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專(zhuān)以上文化程度；3年以上知名五星級(jí)全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國(guó)統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

1.運(yùn)營(yíng)管理過(guò)高端餐飲人均消費(fèi)400元到600元左右中高端連鎖餐飲. 2.有豐富的管理、培訓(xùn)、制度、文化建設(shè)，人才團(tuán)隊(duì)建設(shè). 3.豐富打造高端餐飲，籌備新店的工作經(jīng)驗(yàn). 4.能全方位發(fā)展的管理，運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，完整的體系化，數(shù)據(jù)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。 5.在五星級(jí)酒店高級(jí)在本崗位5年以上豐富的管理運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)營(yíng)、管理過(guò)100人到150人左右團(tuán)隊(duì)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位描述： 1、領(lǐng)導(dǎo)樓面和后廚員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高銷(xiāo)售收入; 2、審核服務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為; 3、全面掌握服務(wù)部預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)服務(wù)部班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議; 4、控制服務(wù)部低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制; 5、加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利; 7、審核服務(wù)部員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度; 8、每日巡視樓面及包廂營(yíng)運(yùn)狀況，檢查員工的工作情況和樓面服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量; 9、負(fù)責(zé)管理餐飲設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作; 10、掌握高端餐飲廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí); 11、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生; 12、監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案; 13、處理日常賓客投訴; 14、完成上級(jí)交辦的其它工作。 任職要求: 1、年齡30-40周歲，女性身高160以上，男性身高172以上，形象氣質(zhì)佳; 2、有3年以上中高端港式打邊爐餐飲酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、具有高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力; 4、熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)工作，有在中高端港式火鍋餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營(yíng)和管理。 2、研究分析市場(chǎng)狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場(chǎng)狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門(mén)的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)情況，會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)所屬部門(mén)的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門(mén)的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門(mén)的員工。 任職資格： 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，具有五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語(yǔ)口語(yǔ)，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語(yǔ)言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見(jiàn)解； 5、熟悉星級(jí)酒店籌開(kāi)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程。

工作職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級(jí)管理人員提供有效的餐飲管理； 3、為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍； 4、完成餐廳的利潤(rùn)目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 6、遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職資格： 1、性別不限，28－45歲，身體健康，五官端正； 2、大專(zhuān)以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專(zhuān)業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)； 3、3年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、性情開(kāi)朗，沉著穩(wěn)重； 5、普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書(shū)寫(xiě)能力強(qiáng)，英語(yǔ)流利； 6、熟練使用office系列辦公軟件； 7、有親和力，樂(lè)于支持、幫助他人； 8、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門(mén)負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開(kāi)籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專(zhuān)業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客人投訴并及時(shí)改進(jìn)服務(wù)問(wèn)題； 4、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合國(guó)家及酒店的相關(guān)規(guī)定； 5、負(fù)責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)，提升品牌影響力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 7、與其他部門(mén)（如前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等）保持高效協(xié)作，確保酒店整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理客戶關(guān)系及跨部門(mén)協(xié)作； 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的預(yù)算及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 6、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備靈活應(yīng)變及解決問(wèn)題的能力； 8、有創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行特色餐飲活動(dòng)以提升客戶體驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)工作，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算及成本控制方案，確保部門(mén)盈利目標(biāo)的達(dá)成。 3、監(jiān)督餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程，定期評(píng)估并優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)及服務(wù)模式。 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核及管理，提升員工專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)等）的協(xié)作，確保餐飲運(yùn)營(yíng)的高效性和一致性。 6、分析市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，制定并實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)策略，提升餐飲收入及品牌影響力。 7、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)并提升客戶忠誠(chéng)度。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式。 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效。 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營(yíng)策略。 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與內(nèi)外部利益相關(guān)者建立良好合作關(guān)系。 5、具備成本控制意識(shí)及財(cái)務(wù)管理能力，能夠合理規(guī)劃預(yù)算并優(yōu)化資源分配。 6、抗壓能力強(qiáng)，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況并妥善解決問(wèn)題。 7、對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，注重細(xì)節(jié)并追求卓越的服務(wù)品質(zhì)。

各餐廳經(jīng)理：Banquet Manager 宴會(huì)經(jīng)理；ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧經(jīng)理；Flair Restaurant Manager Flair餐廳經(jīng)理；Chinese Restaurant Manager 中餐廳經(jīng)理；Assistant In Room Dining Manager 送餐部副經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo) 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程，定期進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)和技能提升 4、管理餐廳員工團(tuán)隊(duì)，包括排班、績(jī)效考核及員工發(fā)展計(jì)劃 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)客戶關(guān)系并提升顧客滿意度 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化庫(kù)存管理及采購(gòu)流程 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日及特殊活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，提升餐廳業(yè)績(jī) 8、與廚房及其他部門(mén)保持高效溝通，確保運(yùn)營(yíng)順暢 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)全流程 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)員工 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門(mén)及客戶建立良好關(guān)系 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及經(jīng)營(yíng)分析能力 5、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班 6、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求 7、具備突發(fā)事件處理能力

1、 制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本費(fèi)用預(yù)算，分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況，組織全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2、 根據(jù)市場(chǎng)和不同季節(jié)的情況，制定促銷(xiāo)計(jì)劃，定期推出美食節(jié)、美食周等促銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 3、 制定操作規(guī)程及服務(wù)規(guī)范，檢查各個(gè)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行的情況，保證各餐廳成為客人安全、舒適、品嘗美味佳肴的理想場(chǎng)所。 4、 負(fù)責(zé)實(shí)施周、天的成本控制核算，定期深入檢查各部位的工作和收支的控制狀況，制訂餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 5、 制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施在崗技能考核培訓(xùn)，定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)的推出措施。 6、 在員工中經(jīng)常開(kāi)展禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工開(kāi)展各種競(jìng)賽活動(dòng)，開(kāi)展微笑服務(wù)月、服務(wù)技能大賽活動(dòng)，以調(diào)動(dòng)員工的積極性。 7、 加強(qiáng)日常管理，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，防止事故發(fā)生，抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀況。 8、 組織開(kāi)展個(gè)人和環(huán)境等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和安全工作。 開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房的安全。主持每日餐飲部例會(huì)，完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門(mén)的 溝通合作。 9、負(fù)責(zé)對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 10、對(duì)大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，親自組織、安排，加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房工作的巡視監(jiān)督，確保不出問(wèn)題。 11、每周要督導(dǎo)、檢查餐飲食品成本率是否控制在標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)之內(nèi) 12、對(duì)餐飲部的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度負(fù)直接工作責(zé)任。 13、對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)月指標(biāo)、年度指標(biāo)的達(dá)標(biāo)負(fù)有工作責(zé)任。 工作內(nèi)容： 1、參加酒店有關(guān)會(huì)議： 1） 總經(jīng)理主持的每天晨會(huì)。 2） 每周一次的工作指令會(huì)。 3） 每周一次的飲食協(xié)調(diào)會(huì)。 2、主持餐飲部有關(guān)會(huì)議： 1）每日例會(huì)。 2）每周一次部門(mén)經(jīng)理會(huì)議。 3）每周一次分部經(jīng)理會(huì)議。 4）每月一次餐飲促銷(xiāo)和成本分析會(huì)。 5）每季度一次工作報(bào)告會(huì)。 6）臨時(shí)安排的有關(guān)會(huì)議。 3、每日工作檢查： 1）查看下列報(bào)表： A、財(cái)務(wù)報(bào)表。 B、客情報(bào)表。 C、各點(diǎn)的日?qǐng)?bào)表。 D、部門(mén)當(dāng)日值班、交班日記。 2）、巡查： A、每天餐前、餐后巡查各餐廳及廚房，了解工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 B、開(kāi)餐時(shí)，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范。 C、檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。 D、征求賓客意見(jiàn)，處理客人投訴。 E、抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格與成本卡是否相符。 F、及時(shí)了解餐具、棉織品等的消耗情況，控制成本，降低消耗。 G、做好與工程、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等相關(guān)部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作。

1、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度；并定期對(duì)餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃并提出經(jīng)營(yíng)、管理相關(guān)的意見(jiàn)或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。 5 、每月召開(kāi)餐飲管理專(zhuān)題會(huì)議.根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略。 6、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門(mén)之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營(yíng)、服務(wù)及各項(xiàng)管理工作。 9、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好各部門(mén)的考核、評(píng)優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

崗位職責(zé)：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1．負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售額負(fù)有重要的責(zé)任。 3. 制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 4. 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,并作出經(jīng)營(yíng)決策。 5. 主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。 6. 審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。 7. 與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。 8. 參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。 9. 對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 10．負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。?? 崗位要求： 1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，年齡35--45歲，有奉獻(xiàn)精神。 3.具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。 4.具有良好的溝通和組織能力。 5.具有8年以上相關(guān)工作經(jīng)歷，3年以上同星級(jí)管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 6.熟悉中、西餐廳運(yùn)作管理，有大型宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒水調(diào)制、庫(kù)存管理及成本控制等； 2、研發(fā)創(chuàng)新雞尾酒配方，定期更新酒單以保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 3、培訓(xùn)并指導(dǎo)調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)，確保飲品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的一致性； 4、維護(hù)酒吧設(shè)備及器具，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、處理顧客特殊需求及投訴，提升賓客體驗(yàn)滿意度； 6、監(jiān)控酒水銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，制定促銷(xiāo)方案提升營(yíng)業(yè)額； 7、與餐飲部各部門(mén)密切配合，策劃主題酒會(huì)及特色活動(dòng)。 【崗位要求】 1、精通各類(lèi)酒水知識(shí)及調(diào)酒技術(shù)； 2、具備出色的味覺(jué)辨識(shí)能力與飲品創(chuàng)新能力； 3、擁有高端酒店調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn)； 4、熟悉酒吧運(yùn)營(yíng)全流程，包括庫(kù)存管理、成本核算及排班； 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效培訓(xùn)及激勵(lì)員工； 6、持有國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)（IBA）認(rèn)證或同類(lèi)資質(zhì)者優(yōu)先； 7、具備良好的英語(yǔ)溝通能力； 8、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)晚班。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出品質(zhì)量把控等 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，持續(xù)提升顧客用餐體驗(yàn) 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)監(jiān)督、庫(kù)存管理及損耗控制 4、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷(xiāo)售策略及促銷(xiāo)方案以提升餐廳營(yíng)收 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)西餐團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng) 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作配合，確保出餐效率與服務(wù)品質(zhì) 8、保持與酒店其他部門(mén)的良好協(xié)作，配合完成整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲服務(wù)意識(shí)和管理能力，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)全流程 2、掌握西餐菜品知識(shí)及酒水搭配，了解食品安全相關(guān)法規(guī) 3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理10人以上團(tuán)隊(duì) 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 8、英語(yǔ)溝通能力良好者優(yōu)先

1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)；2、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；3、負(fù)責(zé)餐廳食品安全，環(huán)境衛(wèi)生、菜品評(píng)價(jià)等監(jiān)督管理工作；4、執(zhí)行酒店總經(jīng)理工作指令，及時(shí)匯報(bào)餐飲部每周工作進(jìn)度及工作總結(jié)；5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的人才梯隊(duì)搭建，組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，制定團(tuán)隊(duì)績(jī)效考核方案并監(jiān)督執(zhí)行情況；6、完善庫(kù)存及貨源，控制用品成本；7、保證對(duì)客服務(wù)體驗(yàn)和餐飲賓客滿意度；8、完成總經(jīng)理交辦的工作。 【崗位要求】 1、3年以上高星級(jí)酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，大專(zhuān)及以上學(xué)歷； 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程管理，熟悉成本控制、菜單設(shè)計(jì)及食品安全規(guī)范；3、具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效管理30人以上團(tuán)隊(duì)；4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務(wù)意識(shí)，能妥善處理各類(lèi)突發(fā)事件；5、熟悉武漢那本地餐飲市場(chǎng)及消費(fèi)習(xí)慣者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。