1、統(tǒng)籌負責餐廳服務(wù)事務(wù),保障各餐廳的服務(wù)標準。
2、參與策劃大型宴會活動,為社區(qū)重大活動或慶典以及住戶活動提供餐飲服務(wù)保障。
3、有較強的顧客意識,自主或配合進行餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,負責處理餐廳內(nèi)住戶投訴及意見反饋,及時妥善處理投訴,保證住戶滿意,定期做投訴分析改善,并匯總上報餐飲總監(jiān)。
4、制定餐廳經(jīng)營預(yù)算,每月/季/年統(tǒng)計分析餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù),達成經(jīng)營目標。
5、負責餐飲服務(wù)團隊管理和餐廳日常管理,管理指導部門員工,保證工作結(jié)果。
6、具備良好的培訓能力,能制定循序漸進的餐飲培訓計劃,培訓下屬服務(wù)知識和技能,培養(yǎng)后備人才。