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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會等區(qū)域的運營與服務標準執(zhí)行 2、制定并落實餐飲部年度預算、經營計劃，達成營收與利潤指標 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務質量，確保符合五星級酒店標準 4、優(yōu)化餐飲成本控制體系，管理食材采購、庫存及損耗控制 5、策劃并執(zhí)行季節(jié)性菜單更新、主題營銷活動及VIP客戶接待方案 6、負責餐飲團隊建設，包括員工培訓、排班管理及績效考核 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級酒店餐飲管理經驗，3年以上同崗位管理經驗 3、精通餐飲運營全流程，熟悉食品安全管理體系 4、具備出色的成本控制能力與數據分析能力 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵50人以上團隊 6、持有餐飲職業(yè)經理人資格證或相關專業(yè)證書者優(yōu)先 7、具備高端宴會策劃及餐廳運營經驗者優(yōu)先
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

  • 餐飲主管
    4.5千-5.5千
    沈陽 | 5年以上 | 大專

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監(jiān)督及現場協(xié)調； 2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程，確保餐飲服務質量符合酒店標準； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并提升客戶滿意度； 4、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動方案，完成月度經營指標； 5、負責餐廳物資管理，包括餐具、設備維護及庫存盤點工作； 6、定期組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 7、檢查食品安全及衛(wèi)生標準落實情況，確保符合行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備較強的服務意識與團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 2、熟悉餐飲服務流程及酒店行業(yè)運營標準； 3、具備良好的溝通協(xié)調能力，能妥善處理客戶關系； 4、工作細致負責，能適應倒班工作制； 5、有餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可培訓上崗； 6、身體健康，符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標準。
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責 1.負責日餐廳運營，落實各個時期的工作任務。 2.制定日餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經驗； 良好的日語溝通能力。 2.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 3.具有日餐食品原材料加工、日餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。
  • 大連 | 5年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

  • 餐飲經理
    6千-8千
    大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、大堂吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及成本控制，定期檢查庫存、采購及食材質量，優(yōu)化成本結構； 4、負責餐飲團隊的人員管理，包括團隊組建、人員培訓、考勤排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，結合市場趨勢及客戶需求，提升餐廳營收及品牌影響力； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護良好的客戶關系，及時解決運營中的問題； 7、與其他部門（如市場、客房、溫泉等）協(xié)作，配合酒店整體運營策略，完成經營目標。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程，有團隊管理經驗者優(yōu)先； 2、較強的組織協(xié)調與執(zhí)行能力，能夠高效處理多任務并應對突發(fā)情況； 3、具備成本控制意識及市場敏感度； 4、良好的溝通能力與客戶服務意識，擅長處理客訴及維護客戶關系； 5、身體健康，能適應彈性工作時間及高強度工作壓力； 6、對食品衛(wèi)生、安全及相關法律法規(guī)有基本了解。
  • 沈陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 每周雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
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