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    西式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務(wù)團(tuán)隊(duì)的盈利；優(yōu)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)的預(yù)算；從而實(shí)現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關(guān)的法律法規(guī)。確保會(huì)所符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強(qiáng)與會(huì)員溝通，提高效益和會(huì)員滿意度。 7、培訓(xùn)、支持和鼓勵(lì)員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保會(huì)員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 9、與集團(tuán)公司及會(huì)員間保持良好關(guān)系，同時(shí)維護(hù)與政府部門的友好關(guān)系。 10、完成公司交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具有運(yùn)營成本管控經(jīng)驗(yàn)，酒店餐飲或大型餐飲集團(tuán)管理業(yè)務(wù)能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會(huì)所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。
  • 杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)管控，確保符合黑珍珠/米其林級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2.組建并管理專業(yè)西餐服務(wù)團(tuán)隊(duì)（含領(lǐng)班、侍酒師、服務(wù)生），制定培訓(xùn)體系，強(qiáng)化葡萄酒知識(shí)、侍餐禮儀、高端服務(wù)技能； 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術(shù)及食材損耗管控，保障出品一致性與成本可控； 4.建立VIP客戶專屬服務(wù)流程，處理高凈值客人的特殊需求及反饋，維護(hù)品牌形象； 5.分析運(yùn)營數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、客單價(jià)、客戶滿意度），提出策略性改進(jìn)方案。 任職要求： 1.5年以上國際品牌星級(jí)酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級(jí)。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)； 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系，熟悉高端西餐服務(wù)流程（如銀器服務(wù)、桌邊烹制）； 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。 您可將個(gè)人簡(jiǎn)歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~
  • 鄂爾多斯 | 3年以上 | 中專 | 提供住

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 良好語言溝通能力。 掌握全面餐飲部運(yùn)營知識(shí)。 3年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。
  • 嘉興 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保部門高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)章制度，優(yōu)化操作規(guī)范； 3、監(jiān)督和管理餐具、廚具、設(shè)備的清潔、消毒、維護(hù)及庫存管理； 4、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，確保物資供應(yīng)及時(shí)、服務(wù)順暢； 5、負(fù)責(zé)管事部員工的排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)能力； 6、控制部門成本，合理使用清潔劑、工具等耗材，降低損耗； 7、定期檢查衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 8、處理突發(fā)事件及客戶投訴，及時(shí)解決問題并反饋改進(jìn)措施。 【崗位要求】 1、具備酒店管事部或相關(guān)后勤管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店運(yùn)營流程； 2、了解清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備維護(hù)及庫存管理知識(shí)； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、良好的溝通能力及應(yīng)急處理能力。

  • 侍酒師
    8千-1萬
    上海-長寧區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    能使用簡(jiǎn)單英語作為工作語言，熟悉紅酒領(lǐng)域，有相關(guān)證書 工作職責(zé)： 1、配合協(xié)助完成酒單； 2、定期協(xié)助部門進(jìn)行培訓(xùn)以確保專業(yè)知識(shí)度 3、幫助客人完成餐酒搭配及后續(xù)酒水服務(wù) 4、及時(shí)跟進(jìn)餐廳同事對(duì)酒單的掌握程度 5、協(xié)助完成餐廳基礎(chǔ)服務(wù)流程 崗位要求： 1、男女不限 35歲以下 五官端正 性格開朗 2、普通話標(biāo)準(zhǔn) 具有較好的英語溝通能力 3、有較強(qiáng)責(zé)任心，具備1~3年餐飲酒店行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、熟悉紅酒知識(shí)，有相關(guān)的資質(zhì)證書 福利待遇： 1、做五休二，五險(xiǎn)一金，免費(fèi)提供住宿、有餐補(bǔ) 2、工作環(huán)境高檔優(yōu)美，可以學(xué)習(xí)接觸專業(yè)的高端食材及名酒； 3、完善的培訓(xùn)體系
  • 佛山 | 2年以上 | 中專 | 提供住

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
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    • 年底雙薪
    • 年度旅游
    服務(wù)式公寓 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)會(huì)所餐廳相關(guān)的一切事務(wù)，確保并遵守雅詩閣相關(guān)的政策、程序和標(biāo)準(zhǔn)。 2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運(yùn)營。 3.負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)所員工的工作進(jìn)行指導(dǎo)與培訓(xùn)，不斷提高整體的服務(wù)水平。 4.協(xié)助管理餐廳的日常工作，針對(duì)客人對(duì)食品的意見和建議及時(shí)反饋和整改。 5.維護(hù)好與客人的關(guān)系，組織住店客人定期的節(jié)日慶祝活動(dòng) 6.保持與其他物業(yè)及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)的良好溝通和協(xié)調(diào)。 7.妥善及時(shí)地處理好客人投訴。 8.及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)并解決問題。 9.選拔和培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工。 任職要求: 1.有3-5年酒店/公寓行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中1-2年為餐廳管理的經(jīng)驗(yàn)，有宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)尤佳。熟悉餐廳運(yùn)營和操作； 2.具備良好的英語溝通水平； 3.良好溝通協(xié)調(diào)能力，獨(dú)立工作能力
  • 天津 | 10年以上 | 大專 | 提供住

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 集團(tuán)化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、宴會(huì)、會(huì)議等服務(wù)及管理技能。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 天津-武清區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 集團(tuán)化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.體貌端正，身體健康。
  • 天津-武清區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 集團(tuán)化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.女，大專以上學(xué)歷。 2.有3年以上的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動(dòng)。 6.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。

  • 餐飲主管
    4.5千-4.8千
    成都 | 5年以上 | 大專 | 提供住

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    • 交通便利
    • 帶薪年假
    • 育兒假
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    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 發(fā)展機(jī)會(huì)
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1. 協(xié)助餐飲經(jīng)理檢查每日餐飲服務(wù)預(yù)訂和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理及盤點(diǎn)。 3. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員開餐和收餐。 4. 配合銷售經(jīng)理協(xié)調(diào)餐飲服務(wù)活動(dòng)。 【崗位要求】 1. 熱愛餐飲服務(wù)。 2. 善于溝通協(xié)調(diào)，靈活應(yīng)對(duì)各類宴會(huì)和會(huì)議管理工作。 3. 1年以上相關(guān)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 天津-薊州區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 01-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位要求： 1、女性，身高165CM以上，28周歲以下，形象氣質(zhì)佳； 2、5年以上五星級(jí)酒店餐飲服務(wù)相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟練掌握專業(yè)知識(shí)及業(yè)務(wù)操作技能； 4、工作地點(diǎn)：北京

  • 咖啡店長
    6千-8千
    廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 五險(xiǎn)一金
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    物業(yè)管理 | 100-499人
    發(fā)布于 04-28
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    崗位職責(zé) ? ? 1. 根據(jù)公司制定的發(fā)展策略，合理制定門店的營運(yùn)計(jì)劃。 ? ? 2. 確保門店庫存合理，控制物料損耗，持續(xù)改善成本管理。 ? ? 3. 門店常規(guī)工作的布置與監(jiān)督。 ? ? 4. 制定有效方案，控制門店服務(wù)投訴率達(dá)，并持續(xù)改善投訴率。 ? ? 5．掌握周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)變化，保持對(duì)商圈目標(biāo)客戶的敏感度。 ? ? 6. 負(fù)責(zé)門店咖啡氛圍的營造，以及配合公司開展門店活動(dòng)，內(nèi)部比賽等安排。 任職要求 具有良好服務(wù)意識(shí) 對(duì)咖啡熱愛 具有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)? ? 地址：南沙區(qū)進(jìn)港大道180號(hào)英東中學(xué)
  • 嘉興 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-09-09
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    注意：14薪 【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)海寧鹽官潮樂之城主唱音樂度假酒店全日制餐廳管理工作： 1、主持餐廳服務(wù)工作，對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作； 2、主持餐廳的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題； 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)； 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)餐廳范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作； 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴； 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本； 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作； 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作； 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)； 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 【崗位要求】 1、溝通能力良好、處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、國際聯(lián)號(hào)酒店全日制餐廳經(jīng)理3年以上經(jīng)驗(yàn)，有奢華度假型酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。
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