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    西式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 15:27
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    【崗位職責】 1、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務團隊的盈利；優(yōu)化服務團隊的預算；從而實現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關的法律法規(guī)。確保會所符合相關法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強與會員溝通，提高效益和會員滿意度。 7、培訓、支持和鼓勵員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保會員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 9、與集團公司及會員間保持良好關系，同時維護與政府部門的友好關系。 10、完成公司交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關專業(yè)大專以上學歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗，同時具有運營成本管控經(jīng)驗，酒店餐飲或大型餐飲集團管理業(yè)務能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。
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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 09:17
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    崗位職責： 1.全面負責餐廳的日常運營、服務標準及品質管控，確保符合黑珍珠/米其林級服務標準； 2.組建并管理專業(yè)西餐服務團隊（含領班、侍酒師、服務生），制定培訓體系，強化葡萄酒知識、侍餐禮儀、高端服務技能； 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術及食材損耗管控，保障出品一致性與成本可控； 4.建立VIP客戶專屬服務流程，處理高凈值客人的特殊需求及反饋，維護品牌形象； 5.分析運營數(shù)據(jù)（翻臺率、客單價、客戶滿意度），提出策略性改進方案。 任職要求： 1.5年以上國際品牌星級酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗，3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運營經(jīng)驗； 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系，熟悉高端西餐服務流程（如銀器服務、桌邊烹制）； 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:37
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 良好語言溝通能力。 掌握全面餐飲部運營知識。 3年及以上相關的工作經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。
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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保部門高效運轉； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、標準及規(guī)章制度，優(yōu)化操作規(guī)范； 3、監(jiān)督和管理餐具、廚具、設備的清潔、消毒、維護及庫存管理； 4、協(xié)調與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，確保物資供應及時、服務順暢； 5、負責管事部員工的排班、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業(yè)能力； 6、控制部門成本，合理使用清潔劑、工具等耗材，降低損耗； 7、定期檢查衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)相關標準； 8、處理突發(fā)事件及客戶投訴，及時解決問題并反饋改進措施。 【崗位要求】 1、具備酒店管事部或相關后勤管理經(jīng)驗，熟悉酒店運營流程； 2、了解清潔消毒標準、設備維護及庫存管理知識； 3、具備較強的組織協(xié)調能力和團隊管理經(jīng)驗； 4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、良好的溝通能力及應急處理能力。
  • 天津 | 10年以上 | 大專 | 提供住

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、會議等服務及管理技能。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 天津-武清區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供住

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.女，大專以上學歷。 2.有3年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

  • 餐飲主管
    4.5千-4.8千
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1. 協(xié)助餐飲經(jīng)理檢查每日餐飲服務預訂和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2. 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理及盤點。 3. 帶領并指導團隊成員開餐和收餐。 4. 配合銷售經(jīng)理協(xié)調餐飲服務活動。 【崗位要求】 1. 熱愛餐飲服務。 2. 善于溝通協(xié)調，靈活應對各類宴會和會議管理工作。 3. 1年以上相關餐飲管理工作經(jīng)驗。
  • 天津-薊州區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供住

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    • 五險一金
    • 技能培訓
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    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 01-03
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    • 投遞簡歷
    崗位要求： 1、女性，身高165CM以上，28周歲以下，形象氣質佳； 2、5年以上五星級酒店餐飲服務相關崗位工作經(jīng)驗； 3、熟練掌握專業(yè)知識及業(yè)務操作技能； 4、工作地點：北京
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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-09-09
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    • 投遞簡歷
    注意：14薪 【崗位職責】 負責海寧鹽官潮樂之城主唱音樂度假酒店全日制餐廳管理工作： 1、主持餐廳服務工作，對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調、考核下屬工作； 2、主持餐廳的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協(xié)調各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題； 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應； 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責餐廳范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作； 5、注重現(xiàn)場管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴； 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本； 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作； 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作； 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質； 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 【崗位要求】 1、溝通能力良好、處事靈活，服務意識強； 2、國際聯(lián)號酒店全日制餐廳經(jīng)理3年以上經(jīng)驗，有奢華度假型酒店經(jīng)驗優(yōu)先； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。
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