【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)早點、面點/烘焙面包的制作與監(jiān)督,保證餐食的品質(zhì)與安全;
2、監(jiān)控原料使用情況,減少邊角料浪費;
3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作,督促下屬做好開餐前的備餐工作;
4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗,共同研究創(chuàng)新品種;
5、傳達廚師長分配的各項指令,組織下屬認真落實;
【任職要求】
1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗,1年以上管理經(jīng)驗,有點心師、烘焙師證優(yōu)先;
2、熟練的面點制作技術(shù)及食品安全意識;
3、有較強的責(zé)任心和踏實認真的工作態(tài)度。
注:該崗位工作地點為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿