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崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理與指導(dǎo)，確保服務(wù)質(zhì)量 2. 與客戶進(jìn)行有效溝通，解決服務(wù)過程中的問題 3. 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提升團(tuán)隊(duì)整體績效 4.監(jiān)督服務(wù)、清潔、籌備等工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)、操作程序是否符合規(guī)范。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠快速應(yīng)對(duì)服務(wù)中的各種挑戰(zhàn) 3. 持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，追求卓越的服務(wù)體驗(yàn)

Role： Responsible for organizing the bar department, overseeing and preparing a variety of beverages including coffee and cocktails, and ensuring excellent customer service while adhering to the company's operational and hygiene standards. Responsibilities: - Oversees the preparation and supervision of all beverages, following company guidelines and product manuals, with extensive knowledge of the beverage industry and various techniques and trends. - Acts as a point of reference for customers, ensuring a welcoming atmosphere in line with company standards and understanding their needs to provide excellent service. - Manages opening and closing procedures, ensuring the bar area and equipment are prepared and maintained. - Ensures the bar area is always orderly and that all equipment is functional and clean, following hygiene standards. - Responsible for the correct storage of products, stock management, and warehouse logistics in compliance with hygiene and health standards. - Coordinates with service staff and pastry counter assistants to ensure service timings are met. - Presents and promotes products to stimulate customer interest and sales. - Handles complaints and involves the Director as necessary, based on the situation and customer type. - Participates in maintaining cleanliness, order, and the pastry shop's image, following company guidelines and reporting any maintenance needs. - Ensures bar staff adhere to company guidelines regarding appearance and company image. - Manages staff scheduling in collaboration with Caffè manager - Utilizes interpersonal communication techniques to effectively manage team relationships and suggests training activities for professional development. - Proposes new seasonal cocktails. Note: The activities listed above are illustrative and not exhaustive.

一、工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)作管理； 2、把控公司下達(dá)的盈利指標(biāo)、人力指標(biāo)； 3、與客戶后勤部門建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)； 4、對(duì)分店出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確保客戶滿意； 5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、熟悉宴會(huì)接待流程，有員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、工作積極踏實(shí)肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)； 3、熟練操作辦公軟件。 三、福利待遇： 1、免費(fèi)提供工作餐和住宿； 2、社保齊全，含養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)； 3、節(jié)日禮物、生日禮物；每年均有調(diào)薪的機(jī)會(huì)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及成本控制 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 3、監(jiān)控餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)（營業(yè)額/毛利率/客單價(jià)等），定期分析并提出改進(jìn)方案 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)品牌形象與客戶滿意度 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與績效考核，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 6、統(tǒng)籌食材采購與庫存管理，建立供應(yīng)商評(píng)估體系 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日營銷活動(dòng)，完成月度營收目標(biāo) 【崗位要求】 1、具備3年以上中高端餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、精通餐飲成本核算及利潤管控，熟悉HACCP食品安全管理體系 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 4、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，有成功策劃餐飲促銷活動(dòng)的案例 5、熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及辦公軟件，擅長數(shù)據(jù)分析 6、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含周末及節(jié)假日） 7、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人/營養(yǎng)師/食品安全管理員證書者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)特色餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實(shí)餐廳營銷策略，提升營業(yè)額和客戶滿意度，完成月度經(jīng)營指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本管控，定期分析菜品銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu) 4、培訓(xùn)并考核服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，處理突發(fā)客訴事件 5、維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，參與食材采購比價(jià)及庫存管理工作 6、配合酒店整體活動(dòng)策劃，統(tǒng)籌節(jié)日主題餐飲方案實(shí)施 7、掌握VIP貴賓的情況和必要的信息，服務(wù)和維系好VIP貴賓。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有特色餐廳/主題餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通餐飲成本控制及6S管理，持有食品安全管理員證更佳 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力 5、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，有成功的營銷活動(dòng)策劃案例 6、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)佳，普通話流利，英語基礎(chǔ)溝通能力 7、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)，具有敏銳的服務(wù)意識(shí)

Responsible for managing daily operation in order to meet and exceedcustomer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to servicestandards and operating procedures. 負(fù)責(zé)管理每天的日常運(yùn)作，以滿足并超越客戶和業(yè)務(wù)需求，并同時(shí)檢視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營程序。 Manage dailyoperations and supervise delivery to ensure consistently delivery of qualitylifestyle experience to our guests. 管理日常作業(yè)，監(jiān)督服務(wù)流程，提供客人一致性高品質(zhì)的享受及WOW般的體驗(yàn)。 Participate in thedevelopment, implementation and continual review of policies, procedures,practices and standards. 參與制定、實(shí)施及審查政策、程序、做法及標(biāo)準(zhǔn)。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 維持客戶用餐期間高品質(zhì)服務(wù)，并確保流程順暢促進(jìn)良好的公共關(guān)系，善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿意度。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務(wù)流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達(dá)水準(zhǔn)規(guī)定及檢查有無破損處，并以確認(rèn)溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來確保品質(zhì)已達(dá)到健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 訓(xùn)練、培養(yǎng)、及指導(dǎo)直接與間接部署以確保部門運(yùn)作效率、員工及客戶的滿意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工資和其他相關(guān)費(fèi)用同時(shí)估計(jì)來客數(shù)及收益，降低損失與濫用，以達(dá)并超越預(yù)估的盈利收入。

崗位職責(zé)： 1、按時(shí)做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并按要求設(shè)酒水服務(wù)臺(tái) 2、了解和掌握酒水知識(shí)，根據(jù)雞尾酒菜單調(diào)制經(jīng)典的雞尾酒，所有制作飲品遵循餐廳標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等飲料操作和知識(shí) 4、遵循吧臺(tái)的出品標(biāo)準(zhǔn)和工作流程 5、營運(yùn)過程中確保飲品服務(wù)順暢 6、熟知并且遵循餐廳衛(wèi)生安全條例 7、負(fù)責(zé)吧臺(tái)機(jī)械設(shè)備的清理和保養(yǎng) 8、負(fù)責(zé)店內(nèi)日常酒水盤點(diǎn)工作，核對(duì)酒水?dāng)?shù)量，準(zhǔn)確下單 職位要求： 1、至少兩年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、熱情，有禮貌，愿意幫助同事和客人 3、對(duì)雞尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、儀容整潔，熱情，自信，善于交集，有很強(qiáng)的個(gè)性和做事態(tài)度

PRIMARY RESPONSIBILITIES 主要職責(zé): 1. Establishes F&B strategy and direction in coordination with Executive Chef and Corporate Director of F & B. 與行政總廚和餐飲部集團(tuán)總監(jiān)協(xié)調(diào)制定餐飲戰(zhàn)略和指導(dǎo)。 2. Monitors and improves all service standards established by the company. 監(jiān)控并改善公司制定的所有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3. Works on menu design, beverage pricing, and food promotions in coordination with other related departments. 協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)、酒水定價(jià)和食品促銷。 4. Ensures  that  outlets,  kitchens,  banquets  and  entertainment  departments  adhere  to  all company policies and each outlet is managed by a Manager who is totally accountable for their profitability. 確保餐廳、廚房、宴會(huì)和康樂部符合所有公司政策且各餐廳均由完全對(duì)其盈利能力負(fù)責(zé)的經(jīng)理進(jìn)行管理。 5. Liaises with guests to check up on service delivery and guest’s satisfaction for service and product improvement. 與客人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)以檢查服務(wù)提供情況和客人對(duì)服務(wù)及產(chǎn)品改善的滿意度。 6. Oversees  and  ensures  good  quality,  presentation,  and  delivery  of  products  and  services to maximize the F & B revenue. 監(jiān)控并確保良好品質(zhì)、陳設(shè)和產(chǎn)品和服務(wù)提供情況，以實(shí)現(xiàn)餐飲收入最大化。 7. Checks stores for regular inventory check. 檢查倉庫進(jìn)行定期盤存。 8. Conducts  weekly  F&B  meetings  or  department’s  meeting  to  ensure  smooth  operation and management of the department. 召開餐飲部每周例會(huì)或部門會(huì)議，以確保部門的正常運(yùn)營和管理。 9. Maintains a high standard of personal appearance and hygiene at all items. 針對(duì)所有項(xiàng)目保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人儀表和衛(wèi)生。 10. Monitors service and food & beverage standards in all outlets and banquets. 對(duì)所有餐廳和宴會(huì)的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)控。 11. Conducts market analysis and follows the market  matrix or customer satisfaction survey to always develop and improve division service delivery. 開展市場(chǎng)分析和跟蹤市場(chǎng)矩陣或客人滿意度調(diào)查，以持續(xù)研究和改善部門服務(wù)提供情況 12. Reviews revenue and expense reports with Outlet Managers. 與餐廳經(jīng)理一起審核收入和開支報(bào)表。 13. Sets annual operating budget for each outlet with each Outlet Manager. 與各餐廳經(jīng)理一起設(shè)定各門店的年度營業(yè)預(yù)算。 14. Monitors costs in conjunction with F&B Cost Controller to ensure the highest productivity and the profits of the department. 聯(lián)合餐飲部成本控制員對(duì)成本實(shí)施監(jiān)控，以確保本部門的最高生產(chǎn)力和收益。 15. Meets with Purchasing and suppliers to learn of new products or methods to select the most suitable and reasonable products for the operation. 會(huì)見采購部和供應(yīng)商，以了解新上市產(chǎn)品或方法并選擇最合適、合理的運(yùn)營產(chǎn)品。 16. Does the F&B budget, sales & marketing plan, FF&E and capital expenditure planning and submitting to the superior on a timely basis. 及時(shí)制定餐飲部預(yù)算、銷售和營銷計(jì)劃、FF&E和資本支出計(jì)劃并提交上級(jí)。 17. Supervises staff activities to maximize revenue and minimize costs. 監(jiān)督員工活動(dòng)以最大化收入和最小化成本。 18. Conserves energy and water at all time by not decreasing guest comfort and cleaning efficiency. 在確?？腿耸孢m性和清潔效率的前提下隨時(shí)節(jié)約水電。 19. Manages wastes by reducing and recycle the wastes, change staff behavior to carefully use all resources. 通過減少和回收再利用廢棄物實(shí)施廢棄物管理，改變員工行為以注意利用所有資源。 20. Provides feedback to Chef on food presentation and portions. 就食品裝盤和份量向廚師進(jìn)行反饋。 21. Maintains grooming standards for all personnel. 維持所有職員的儀容標(biāo)準(zhǔn)。 22. Supervises all staff and him/herself to be a good sales person to promote hotel’s image and businesses at all times. 督促所有職員及其自身成為優(yōu)秀的銷售人員，隨時(shí)推銷酒店形象和業(yè)務(wù)。 23. Conducts departmental meeting, daily briefing and de-briefing to ensure clear communication within department and maximize smooth operation. 召開部門會(huì)議、每日簡報(bào)和解說，以確保部門內(nèi)部溝通到位和優(yōu)化運(yùn)營流程。 24. Recruits,  hires,  trains  and  coaches  all  employees  as  well  as  conducting  performance appraisals for the employees in a productive manner to ensure the effectiveness of staff in F & B department. 以富有成效的方式招聘、 任用、 培訓(xùn)。 25. Supervises  and  monitors  effective  roster  duty  to  ensure  sufficiency  of  manpower  in accordance to volume of business.根據(jù)業(yè)務(wù)量來監(jiān)督和檢測(cè)有效的名單確保人力的充足。 26. Coaches  and  counsels  all  staff  specially  the  department  and  unit  managers  when applicable.培訓(xùn)和建議適用于所有部門的員工和經(jīng)理。 27. Identifies and solves problems in a professional manner.以專業(yè)的方式識(shí)別和解決問題。 28. Acts as a Manager on duty when required.必要時(shí)代替值班經(jīng)理的位置。 29. Performs other duties as assigned by General Manager.執(zhí)行總經(jīng)理指派的其他工作。 JOB REQUIREMENT 職位要求 1.  Minimum education of Bachelor degree in Hotel Management or relevant discipline.酒店管理或相關(guān)專業(yè)，本科以上學(xué)歷。 2.  Minimum of 5 years in F&B experience in a similar capacity preferably in a 5 star class environment.至少5年餐飲崗位工作經(jīng)驗(yàn)，五星級(jí)工作背景的優(yōu)先考慮。 3.  Strong knowledge in the principles and practices within the Food & Beverage/Hospitality Profession. This includes the knowledge required for management of people, complex problems and food and beverage management.具備餐飲/酒店服務(wù)行業(yè)工作原則和實(shí)踐的扎實(shí)優(yōu)秀知識(shí)儲(chǔ)備這包括人力管理、復(fù)雜事件處置和膳食酒。 4.  Have Excellent English communication skills both in written and spoken.有良好的英語書面和口頭溝通的技巧。 5.  Possesses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills .具有專業(yè)的知識(shí)素養(yǎng)和優(yōu)秀的溝通和處理人際關(guān)系的技巧。

崗位職責(zé): 運(yùn)營管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營，確保在餐飲經(jīng)理缺席時(shí)代管整體工作。 2. 落實(shí)健康、安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫存，協(xié)助采購物資并維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動(dòng)策劃。 團(tuán)隊(duì)管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及排班，完成員工需求分析與培訓(xùn)計(jì)劃。 2. 督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，解決團(tuán)隊(duì)沖突并提供指導(dǎo)。 3. 組織每日例會(huì)，傳達(dá)VIP接待、促銷重點(diǎn)等信息。 客戶服務(wù)： 1. 確保高質(zhì)量服務(wù)，主動(dòng)接待并協(xié)助顧客。 2. 及時(shí)處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠度的策略。 財(cái)務(wù)管理： 1. 協(xié)助制定預(yù)算、控制成本并完成財(cái)務(wù)報(bào)告。 2. 監(jiān)督每日營收與現(xiàn)金流，核對(duì)收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動(dòng)及特色活動(dòng)以增加收入。 行政事務(wù)： 1. 記錄員工績效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運(yùn)營報(bào)告，確保文檔準(zhǔn)確存檔。 3. 支持市場(chǎng)推廣及社交媒體運(yùn)營，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗(yàn)與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，具備多任務(wù)處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應(yīng)商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導(dǎo)力與組織能力，注重細(xì)節(jié)及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。 4. 靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)及成本控制方法。 語言與教育： 1. 中英文雙語能力。 2. 大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

? Maintain completeknowledge of: 必須掌握以下信息并確保所有員工掌握以下信息；All Liquorbrands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair.餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 The particularcharacteristics and description of every wine/champagne by the glass and majorwine on the wine list.酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。 Designatedglassware and garnishes for drinks飲料指定的杯子和裝飾。 All menuitems, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes,Presentation and prices菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。 Dailymenu specials and items out of stock. 每天的特價(jià)推介菜和沽清物品。 Dining room layout, table/ seat/ station numbers,proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dresscode餐廳的整體擺設(shè)桌子/座位/邊臺(tái)數(shù)，正確的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營時(shí)間，價(jià)格范圍和著裝要求 Micros andmanual system procedures? 系統(tǒng)操作程序 Daily housecount, arrivals/ departures, VIPs? 每日住房率，入住/離店，貴賓 Schedule inhouse group activities, locations and times記錄在店客人的日常行程表，如地點(diǎn)和時(shí)間等。 Correctmaintenance and use of equipment正確的保養(yǎng)和運(yùn)用各類設(shè)備。 All departmentpolicies/ service procedures. 所有分部門的政策/服務(wù)程序。

- College degree - Min.3-5 years relevant working experience in international hotels - Strong F&B skills - Fluency English in written and spoken - Good service passion and enthunestic

Your day to day 日常職責(zé) ? 1.Assist with Beverage Manger to manage allaspects of bars on a daily basis and coordinate special events. Ensurecompliance with standards of service and operating procedures. Ensure thesmooth conduct of the shift through customer focused service delivery andeffective staff supervision.??? ? ?協(xié)助酒吧經(jīng)理管理酒吧的日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動(dòng)。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營的程序。 通過以顧客為中心的服務(wù)和對(duì)員工的有效監(jiān)督，順利完成當(dāng)班的工作。 ? 2.Assist with Beverage Manager to manage thecomplete beverage program needs of the Food and Beverage Division. In Charge ofordering and managing restraint beverage stock ? ?協(xié)助酒吧經(jīng)理管理餐飲部門整體的飲品計(jì)劃以及負(fù)責(zé)部門酒水倉庫訂貨，盤點(diǎn)以及庫存。 ? 3.Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures.?? ? ?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 ? 4.?Assist in managing?the complete cocktail/ spirits/other beverages program needs of the Food and Beverage Division，one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis. ? ?管理餐飲部門整體的雞尾酒、烈酒、其他飲品計(jì)劃，管理一家或多家全服務(wù)餐飲營業(yè)場(chǎng)所的每日運(yùn)營。 ? 5.Monitor guest behavior andamount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guestshould cease; notify management of incidents involving excessive alcoholconsumption or impaired condition of customers; check identification wheneverage of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. ? ?監(jiān)督客人的行為和酒精飲品消耗量從而決定什么時(shí)候應(yīng)控制客人的酒精量；將因酒精過量而引發(fā)的事故或客人的受傷程度匯報(bào)給管理層；在對(duì)飲用酒精飲品的客人的年齡有質(zhì)疑時(shí)檢查客人的身份證。 What we need from you 我們需要你具備 ? 1.Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ? ?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? 2.Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. ? ?持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? 3.3 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience ? ?3年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 ? 4.Knowledge of liquor brands,beer, wine, champagne, non-alcoholic beverages, designated glassware,preparation methods and garnishments preferred ? ?具有酒類品牌，啤酒，香檳，非酒精飲料，專用玻璃器皿，準(zhǔn)備方法和裝飾品知識(shí)者優(yōu)先考慮。

Fully responsible for the hotel related standards in order to comply with local law and LHI Brand standard. This include: suppliers product delivery logistic & receiving procedures, food storage and production as well as colleagues practice and habits. He/she is conducting daily spot checks. He/she is will conduct hygiene related training with hand out and attendance record. He/she will write daily reports to inform supervisor of hygiene status. Certifications, special Hygiene Bureau requests, hygiene licenses, rating, pass with full marks Hygiene Bureau checks, comply with any new law and anything related to Hygiene. 全權(quán)負(fù)責(zé)酒店衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以符合當(dāng)?shù)胤珊屠释⑵放茦?biāo)準(zhǔn)。包括：物流與供應(yīng)商的產(chǎn)品交付接收程序，食品儲(chǔ)藏及生產(chǎn)以及同事的操作習(xí)慣。每日需進(jìn)行抽查，定期培訓(xùn)同事相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)并作好出勤記錄，做好每日?qǐng)?bào)告，及時(shí)通知主管衛(wèi)生情況。所有證明材料，衛(wèi)生局的特別要求，衛(wèi)生許可證書，評(píng)定星級(jí)，衛(wèi)生局檢查時(shí)不失分，遵守新的衛(wèi)生安全 法律條例等以上這些都屬于其職責(zé)范圍。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位，以及與朗廷標(biāo)準(zhǔn)和世界領(lǐng)先酒店目標(biāo)相符的方針。收入，盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每月與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預(yù)測(cè)及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應(yīng)先于餐飲總監(jiān)事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐飲部團(tuán)隊(duì)為即將到來的促銷活動(dòng)做準(zhǔn)備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調(diào)查市場(chǎng)競爭對(duì)手及潛在競爭對(duì)手的趨勢(shì)已制定出市場(chǎng)策略計(jì)劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領(lǐng)導(dǎo)促銷活動(dòng)，與第三方合作以占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設(shè)計(jì)公司名稱，藝術(shù)家的藝術(shù)品，朗廷品牌，酒店詳細(xì)介紹，餐飲理念，產(chǎn)品說明，設(shè)施細(xì)節(jié)及獨(dú)特的銷售賣點(diǎn)。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運(yùn)作部門靈活合作，根據(jù)酒店及朗廷標(biāo)準(zhǔn)處理特殊事件，建立一個(gè)全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無論對(duì)客或非對(duì)客同事都必須嚴(yán)格遵守儀容儀表的規(guī)定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發(fā)按照要求長短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務(wù)，培訓(xùn)經(jīng)理主管及鄰班最新的業(yè)務(wù)知識(shí)。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報(bào)表，公關(guān)信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時(shí)時(shí)更新SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）用以每天培訓(xùn)經(jīng)理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預(yù)算及部門營業(yè)策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時(shí)協(xié)助于為所有餐廳制訂的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的發(fā)展及實(shí)施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工和外包管事員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

浦東酒店綜合體崗位說明書—餐飲部市場(chǎng)經(jīng)理 崗位名稱 餐飲市場(chǎng)經(jīng)理? 所屬部門 餐飲部 直接上級(jí) 餐飲部副總監(jiān) 匯報(bào)對(duì)象 餐飲部副總監(jiān) 直接下屬 ? 下屬人數(shù) ? 崗位目的 負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部總監(jiān)準(zhǔn)備餐飲部相關(guān)的餐廳促銷活動(dòng)；負(fù)責(zé)管理分析餐飲部客人資料；監(jiān)督管理餐飲預(yù)定部日常營運(yùn)：處理餐飲預(yù)訂部的人員配備，員工目標(biāo)和培訓(xùn)；通知所有餐飲部員工每月餐廳的促銷活動(dòng) 崗位職責(zé) 職責(zé)義務(wù) 1.體現(xiàn)喜來登理念，以積極的態(tài)度，保持最高層次的團(tuán)隊(duì)精神，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 2.有良好的自我形象，化妝和服裝，在酒店的任何地方（無論是前區(qū)或后區(qū)）都要時(shí)刻微笑著迎接同事或客人 3.維護(hù)更新餐飲部如下文件：-????????? 餐飲部促銷活動(dòng)-????????? 市場(chǎng)推廣會(huì)議-????????? 娛樂音樂文件-????????? 餐飲部客人信息庫記錄-????????? 數(shù)據(jù)庫的發(fā)展趨勢(shì)和分析 4.對(duì)應(yīng)信函，確保語法、構(gòu)圖和格式的準(zhǔn)確性 5.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)處理進(jìn)出電話 6.通知相關(guān)人員會(huì)議細(xì)節(jié)，按會(huì)議要求記錄會(huì)議紀(jì)要，確保向相關(guān)人員分發(fā)會(huì)議紀(jì)要 7.確保合同關(guān)系的安排得到跟進(jìn)，跟蹤合同期限，并提醒上級(jí)在需要時(shí)到期 8.與主管廚師、餐飲部副總監(jiān)及各部門經(jīng)理一起回顧和更新餐飲部的促銷日歷 9.與公關(guān)部溝通所有的宣傳細(xì)節(jié)，在指導(dǎo)下確保必要的宣傳材料（傳單，菜單等）的起草，審查，批準(zhǔn)和及時(shí)生產(chǎn) 10.為了能更好的推廣酒店以及方便客人對(duì)酒店信息的查詢，確?？腿四芗皶r(shí)獲悉酒店內(nèi)的活動(dòng)和服務(wù) 11.每季度審查客人資料庫。更新和刪除成員并確保規(guī)范格式的嚴(yán)格執(zhí)行和遵循 12.準(zhǔn)備各餐廳最佳消費(fèi)客人的信息在銷售和餐飲審查會(huì)議上分享 13.提供酒店競爭對(duì)手餐飲活動(dòng)的信息，為餐飲促銷會(huì)議準(zhǔn)備各餐廳銷售趨勢(shì)，以備分析審查 14.在必要時(shí)與同事及外部機(jī)構(gòu)合作和協(xié)調(diào)以推廣各個(gè)餐廳 15.與餐飲部經(jīng)理緊密合作，協(xié)助建立餐廳經(jīng)理與餐廳預(yù)訂間的良好溝通 16.定通知各相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)，如果餐廳在營業(yè)日內(nèi)預(yù)訂餐廳預(yù)訂 17.熟悉并協(xié)調(diào)特殊餐飲菜單及活動(dòng)（如除夕、圣誕節(jié)等） 18.監(jiān)控餐廳預(yù)訂并與餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保客人滿意 19. 具有良好的電話溝通、組織能力、酒店運(yùn)營知識(shí)，對(duì)客人有真正的關(guān)懷和關(guān)懷 20. 回顧直接競爭，通過直接電話或?qū)Τ霭嫖镞M(jìn)行定期調(diào)研，了解競爭對(duì)手在促銷方面所做的工作 21.執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序 22. 遵守萬豪商業(yè)行為規(guī)范，遵守酒店政策及執(zhí)行程序 23.以專業(yè)的、積極的方式與部門及飯店員工建立起密切關(guān)系有促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神和有效的雙向溝通 24保證按時(shí)完成所有報(bào)告和服務(wù) 25. 為了增加回頭客人及建立良好的關(guān)系，同餐廳客人進(jìn)行交流 26.執(zhí)行上級(jí)交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期協(xié)助各餐廳的運(yùn)作 28.掌握萬豪Bonvoy推廣計(jì)劃 人員管理 實(shí)施對(duì)下屬的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，參與下屬人員的選拔和發(fā)展計(jì)劃； 指導(dǎo)、監(jiān)督 、檢查直接下屬工作； 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 上級(jí)主管：餐飲部副總監(jiān)，匯報(bào)、請(qǐng)示接受指導(dǎo)、監(jiān)督關(guān)聯(lián)部門：銷售部、財(cái)務(wù)部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部門下屬： 外部關(guān)系 公司集團(tuán)：匯報(bào)工作、政策咨詢、了解信息政府及上級(jí)管理部門： 政策咨詢、了解信息行業(yè)及同類型企業(yè)：信息溝通，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 任職資格 專業(yè)學(xué)歷 餐飲技術(shù)管理課程，大專及以上學(xué)歷 工作經(jīng)驗(yàn) 4－5年五星酒店的餐廳經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)、2年以上同職位五星酒店市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn) 知識(shí)/證書 ? 能力/技能 專業(yè)知識(shí)技能：優(yōu)秀的展示和溝通技巧出色的組織技巧良好的英語表達(dá)及書寫能力精通計(jì)算機(jī)程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)其它技能要求：強(qiáng)烈責(zé)任感，具有自我激勵(lì)能力能和不同級(jí)別員工共同工作 工作條件 工作地點(diǎn) 酒店綜合體 危險(xiǎn)性 基本無危險(xiǎn)，無職業(yè)病危險(xiǎn) 工作時(shí)間 根據(jù)排班，綜合計(jì)時(shí)

1、協(xié)助負(fù)責(zé)管理CONDé酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 9、部門負(fù)責(zé)人安排的其他工作等

To assist the Cachet Manager in the day to dayoperations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues andminimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleaguewelfare, and profit margins. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理管理餐廳每天的運(yùn)營, 關(guān)注客人，提升顧客滿意度,保障同事福利,盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤最大化。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ·????????Assistthe Cachet Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳，保證餐廳營運(yùn)順暢，使酒店的運(yùn)營處在一個(gè)收益的框架上。 ·????????Assistin maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with thetraining and resources to take care of our guests. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理保障所有同事的福利，培訓(xùn)和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Assistto achieve departmental budget goals by maintaining profits through increasedsales revenue and the efficient cost expenditure. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理通過增加銷售營業(yè)額和有效率的開支來完成預(yù)算目標(biāo)以保持最大化利潤。 ·????????Workwith the Cachet Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理每月召開部門會(huì)議陳述餐廳收益和未完成的指標(biāo)。 ·????????Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 OPERATIONS運(yùn)營 ? ·????????Assist in thepreparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 參考?xì)v史紀(jì)錄和客房率預(yù)測(cè)，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 ·????????Assist inaccurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & foodproduction. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物生產(chǎn)。 ·????????Ensure theawareness & enforcement of all Langham’s Policyand procedure. 認(rèn)識(shí)和實(shí)施所有朗廷酒店的政策和程序. ·????????Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的復(fù)習(xí)和更新標(biāo)準(zhǔn)以確保運(yùn)營。 ·????????Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 時(shí)刻保持部門的安全和衛(wèi)生設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Enforcesanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，所有部門每月檢查一次。 ·????????Beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 協(xié)助上級(jí)保管好部門所有的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備。 ·????????Conduct apreventative maintenance on a monthly basis. 每月進(jìn)行一次餐廳設(shè)備的保修和維護(hù)。 ·????????Above all, tolead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵(lì)同事的工作熱情。 HUMANRESOURCES人力資源 ? ·????????Assist in thedevelopment and implementation of management training plans for subordinatemanagers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HumanResource Department. 發(fā)展和培養(yǎng)對(duì)督導(dǎo)的培訓(xùn), 擬定計(jì)劃上傳給人事部總監(jiān)。 ·????????Assist in theexecution of all colleague performance reviews in a professional and timelymanner. 以專業(yè)的工作態(tài)度，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理按時(shí)為同事們進(jìn)行工作表現(xiàn)評(píng)估。 ·????????Assist in allaspects of colleague management including hiring, discipline in conjunctionwith the Cachet Manager. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理招聘同事，貫徹酒店規(guī)章制度。 ·????????Assist inconducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded toF & B and Human Resource Department. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理舉辦每月的同事會(huì)議，并把會(huì)議記錄轉(zhuǎn)抄給餐飲總監(jiān)和人事部。 ·????????Practice “open door” policy to all colleagues. 對(duì)每位同事實(shí)行開放式政策。 ·????????All details regulatory framework referto Colleague Handbook. 所有規(guī)章制度請(qǐng)參照員工手冊(cè)。 ADMINISTRATIVE行政管理 ? ·????????Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)及賬單。 ·????????Be responsiblefor the accurate supervision of the colleague time control and payroll systemsby working with Accounting and Human Resource Department. 通過和財(cái)務(wù)部及人力資源部的合作，精確管理好每位同事的加班時(shí)間和考勤 ·????????Assist inplanning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制訂同事外出活動(dòng)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 ·????????Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 通過坦率的交流和配合，積極的建立跨部門的溝通與合作關(guān)系。 ·????????Respond toguest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 關(guān)注客人的需求，在24小時(shí)內(nèi)以適當(dāng)?shù)姆绞饺セ貞?yīng)。 ·????????Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 完成管理層制定的一切合理要求。（不威脅生命，不違反法律） MARKETING市場(chǎng)推廣 ? ·????????Assist in thedevelopment & execution of marketing plans for the outlet. 協(xié)助發(fā)展和完成銷售計(jì)劃，擴(kuò)大部門的市場(chǎng)占有率。 ·????????Be aware ofcompetitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterlybasis. 每個(gè)季度要熟悉競爭者的市場(chǎng)并加以分析。 ?REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·????????MinimumVocational School 畢業(yè)于專業(yè)學(xué)校。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ·????????Minimum 4years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisorsexperience. 四年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和至少有一年以上的餐廳管理/主管經(jīng)驗(yàn)。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識(shí) ·????????Demonstratedleadership qualities. 能體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)。 ·????????Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí)。 ·????????Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 ·????????Demonstratedstrong work ethic. 具備和實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德。 ·????????Demonstratedgreat hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。 ·????????Demonstrateda good understanding of food production. 對(duì)食物產(chǎn)品知識(shí)的充分了解。 Computer Knowledge 電腦知識(shí) ·????????Knowledge ofMS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 Language Proficiency 語言能力 ·????????Demonstratedexcellent communication skills in English and Mandarin. 具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力。

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 英語流利為必須。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 在奢華酒店或高端中餐擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。

1、 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)? 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排，實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議，處理重要的各種外部團(tuán)體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?崗位要求 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者初級(jí)檢驗(yàn)員證書者優(yōu)先（符合上海本地要求） 2、 在食品衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少2年，經(jīng)歷過食品安全審計(jì) 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能：基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序，比如，微軟辦公軟件，文檔和表格 擁有凱悅品牌工作背景優(yōu)先考慮。

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐廳餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。

【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實(shí)并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 5、確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 9、禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 11、通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 13、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 14、按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 15、確保所有宴會(huì)擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成，各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 16、控制所有宴會(huì)廳房的分布格局及擺設(shè)。 17、負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合宴會(huì)總監(jiān)落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 19、堅(jiān)持在例會(huì)上和同事從各個(gè)層面對(duì)服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 20、查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對(duì)人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 21、按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 22、落實(shí)所有其他工作。 23、為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 【崗位要求】 1、形象良好，吃苦耐勞。 2、不低于3-5年的宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有各種類型宴會(huì)的工作知識(shí)。 4、安全合規(guī)，具有良好的職業(yè)操守。

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 Internal內(nèi)部: In room dining kitchen, Pastry Chef, Outlet Managers, All of the Outlets Stewarding, Sales & Marketing, Public Relations, Human Resources, Finance, Rooms Division, Purchasing, Engineering, Chef Office, Executive Office staffs, Assistant F&B Director, Hotel Manager and General Manager. 送餐部廚房，餅房廚師長，酒水經(jīng)理，酒水部，管事部，市場(chǎng)銷售部，公關(guān)部，人力資源部，財(cái)務(wù)部，房務(wù)部，采購部，工程部，廚房辦公室，行政辦公室，餐飲部副總監(jiān), 酒店經(jīng)理和總經(jīng)理。 External外部: Hotel ? ? ?guests, Visitors and suppliers 酒店客人，訪客和供應(yīng)商perform each duty proficiently. Some requirements may exclude individuals who pose a direct threat or significant risk to the health and safety of themselves, other employees or guests. 要求有最基本的相關(guān)知識(shí)，技能和能力。為了更順利的履行工作職能，每個(gè)員工要能熟練的執(zhí)行每個(gè)相關(guān)的任務(wù)。任何直接對(duì)其他員工或客人以及他們自己的人身安全造成威脅和風(fēng)險(xiǎn)的人都將給予離職處分。