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工作職責：負責廚房日常運作的總體成功。通過親自執(zhí)行任務展示烹飪技能，同時領導員工并管理所有與餐飲相關的職能。努力不斷提高客人和員工的滿意度，同時大限度地提高所有責任領域的財務業(yè)績。監(jiān)督所有廚房區(qū)域，以確保提供始終如一的優(yōu)質產品。 負責指導和培養(yǎng)員工，包括直屬下屬。必須確保滿足衛(wèi)生和食品標準。責任領域包括監(jiān)督所有備餐區(qū)（如宴會、餐廳）和所有配套區(qū)域（如洗碗室和采購室）。 ?? 任職資格：此職位需要擁有8年以上中餐經驗，奢華酒店/黑珍珠/米其林背景優(yōu)先考慮 教育和經驗要求 ? 高中文憑或高中同等學歷 （GED）；6 年廚房、餐飲或相關專業(yè)領域工作經驗。 或者 ? 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業(yè)的兩年制學位； 領導中廚房運作 ? 領導廚房管理團隊。 ?? 為所有日常運作提供指導。? ? 充分了解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責或確定適當?shù)奶鎹徣诉x。 ?? 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監(jiān)督績效。 ? 利用人際關系和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；倡導健全的財務/業(yè)務決策；表現(xiàn)出誠實/正直；以身作則。 監(jiān)督和協(xié)調備餐廚師和工作人員的活動。 ?? 向員工演示新的烹飪技巧和設備。 ? 設定和維持烹飪職能和活動的目標? ? 制定和實施采購與接收區(qū)的指導原則和控制程序。 ? ?確立目標，包括績效目標、預算目標和團隊目標等。? ? 傳達安全程序的重要性，詳細說明程序規(guī)范，確保員工了解安全規(guī)范，監(jiān)控與安全有關的流程和程序。? ? 管理部門可控費用，包括食品成本、用品、制服和設備。? ? 參與責任領域的預算過程。 ? 了解并實施品牌的安全標準。 ? 確保滿足烹飪標準和責任? ? 為菜品開發(fā)提供指導。? ? 監(jiān)控生熟食品的質量，確保符合標準。? ? 確定應如何呈現(xiàn)菜肴，并進行裝飾性美食展示。 ?? 認可優(yōu)質的產品、展示和風味。 ? 確保符合食品處理和衛(wèi)生標準。? ? 遵循所有食品的適當處理方法和溫度。 ? 確保員工取得必需的食品處理和衛(wèi)生認證。 ?? 維護食品采購、接收和儲存標準。 ?? 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。 ? 確保卓越的客戶服務 ? 表現(xiàn)和支持超越預期的服務行為，實現(xiàn)客戶滿意并保留客人。 ?? 通過溝通和協(xié)助個人了解客人需求，并在需要時提供指導、反饋和個人輔導，改善服務質量。 ?? 管理日常運營，確保質量和標準，且每天滿足客戶的期望。? ? 表現(xiàn)出賓客接待方面的領導力，體現(xiàn)卓越的客戶服務，并為客戶關系營造積極的氛圍。? ? 與客人互動并獲得對產品質量和服務水準的反饋。? ? 回應并處理客人的問題和投訴。 ? 授權員工提供卓越的客戶服務。制定指導方針，讓員工了解有關期望和因素。確保員工接受持續(xù)培訓以了解客人的期望。? ? 審查評論卡、客人滿意度結果和其他數(shù)據，以確定改善的方面。 ? 管理和開展人力資源活動? ? 識別他人的發(fā)展需求，并指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。? ?確保員工受到公平、公正的對待。 ?? 培訓廚房員工關于出色烹飪和美觀菜盤展示的基本原則。? ? 執(zhí)行直接上級經理的績效考核流程。? ? 關于食品知識和食譜組合培訓，與宴會廚師和餐飲部互動。? ? 管理責任領域的員工漸進性懲處程序。 ?? 確保根據標準和當?shù)剡\作程序（SOP 和 LSOP）完成懲戒程序和文件，并支持同事評議流程。 ? 其他責任? ? 通過電話、書面形式、電子郵件或親自向執(zhí)行團隊、經理和主管、同事和下屬提供信息。? ??萬豪國際集團致力于成為提倡機會均等的雇主，歡迎所有求職者加入，并為其提供平等的就業(yè)機會。我們不懈努力營造工作環(huán)境，重視并贊美員工的獨特背景。我們員工的文化、才能和經驗相互融合共同作用，這正是我們的優(yōu)勢。我們承諾不會基于任何受保護特征而歧視他人，這類特征包括殘疾、退伍軍人身份或其他受到適用法律保護的特征。在全球百余家備受認可的麗思卡爾頓酒店中，每位員工都力爭為賓客締造歷久彌新的非凡體驗－恒久雋永，難以忘懷。全球各地的酒店英才在此匯聚，匠心呈獻終生難忘的珍貴時光，我們深信，創(chuàng)意靈感、貼心關懷和將心比心是我們走向成功的核心所在。 ? 我們無時無刻不在超越酒店行業(yè)的要求、樹立豪華服務的標桿，我們也為賓客悅享真誠關懷和舒心體驗而深感自豪。 ? 您的職責是始終以優(yōu)雅風度用心提供周到服務，踐行麗思卡爾頓“黃金標準”。黃金標準是麗思卡爾頓的品牌根基，指引我們一步步走向更好。正是這一品牌根基和文化理念使麗思卡爾頓一步步邁向成功，贏得了全球豪華酒店品牌佼佼者的聲譽。加入麗思卡爾頓團隊，學習我們的員工承諾、信條和服務準則，踐行黃金標準，磨煉您的技能。我們在此承諾，每一位員工都將為選擇這份事業(yè)和擁有出色同事感到自豪。 ? 加入麗思卡爾頓，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從這里揚帆起航，發(fā)揮個人價值，追求人生目標，融入卓越國際團隊，展現(xiàn)真我風采。

1、協(xié)助廚師長負責員工餐廳的日常運營管理，包括食材采購、成本控制、菜單設計及菜品質量把控； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生安全標準，確保符合食品安全及酒店相關規(guī)范； 3、合理安排廚師團隊的工作任務，監(jiān)督廚房操作流程，提升團隊工作效率； 4、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及營養(yǎng)搭配，提升員工用餐滿意度； 5、負責廚房設備的維護與管理，確保設備正常運行，降低損耗； 6、控制食材庫存，減少浪費，合理控制成本支出； 7、協(xié)助人力資源部門完成廚師團隊的培訓及績效考核工作。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數(shù)量。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

崗位職責： 1、指導部門員工，組織部門培訓、例會等，以身作則，品格優(yōu)良。 2、參加酒店內部不同層次的運營工作。 3、嚴格按照衛(wèi)生管理規(guī)定，達到相應標準，保證食品安全。 4、控制廚房原材料和耗品成本，使之在合理范圍內。 5、高標準出品管理，定期推陳出新，滿足客戶需求。 6、與餐飲前廳溝通，不斷提升客戶關系。 7、高標準要求廚房安全管理工作，消防安全、設備安全等。 職位要求： 1、大專及以上學歷，4星級及以上高端酒店行業(yè)經驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平，善于推陳出新。 3、熟練掌握成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

1在菜單菜目銷售數(shù)字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。 2參與為所有特別事件和活動起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 3監(jiān)管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規(guī)定對所有菜目進行制作和裝飾。 4監(jiān)督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協(xié)調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達到酒店標準。 5與庫管人員一起控制食品采購水平。

本店是個300多平米的小店，做湘菜小炒下飯菜，自切自配自炒，平價消費。招一名衡陽或長沙廚師長帶師傅2名， 需在這個賽道這樣的店子做過有經驗，功底和手藝要好，廚師也要負責一灶炒菜， 待遇面議。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內準備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下，高質量、高標準的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團隊精神和提高團隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團隊關于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會議并達到部門目標。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內部審計流程。 Helps conductinventories.? 協(xié)助進行庫存盤點。

【崗位職責】 1、負責酒店特色菜品的研發(fā)、制作與出品，確保菜品質量符合酒店標準； 2、根據季節(jié)變化及市場需求，定期更新特色菜單，提升菜品競爭力； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團隊完成日常備餐、烹飪及餐后整理工作； 5、配合餐飲部門完成特色菜品推廣活動，提供專業(yè)建議與支持； 6、維護廚房設備，確保操作規(guī)范及工作環(huán)境整潔。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉特色菜系（如魯菜、海鮮料理等）的制作工藝； 2、對食材特性、調味搭配有深刻理解，能夠獨立完成菜品創(chuàng)新； 3、工作細致認真，具備較強的責任心和團隊協(xié)作能力； 4、能夠適應高強度工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先； 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關培訓證明者優(yōu)先。

1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐食的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.全面負責廚房的日常管理工作，包括菜品研發(fā)、食材采購、菜品制作、廚房衛(wèi)生等，確保菜品質量、菜單創(chuàng)新與出品穩(wěn)定性，處理客戶對口味、衛(wèi)生的投訴，定期參與菜品品控抽查。 2.根據季節(jié)和市場需求，配合市場部設計創(chuàng)新菜品，確保菜品的多樣性和競爭力。 3.監(jiān)督食材采購、庫存管理、成本控制及廚房衛(wèi)生安全，執(zhí)行標準化操作流程。 4.合理安排廚房人員工作分工，協(xié)調前廳與后廚協(xié)作。 5.制定廚師技能考核標準，培訓指導廚師團隊成員，提升團隊整體廚藝水平。 崗位要求 1.10年以上閩粵菜、創(chuàng)新融合菜烹飪經驗，5年以上中高端餐飲廚師長經驗。 2.熟悉餐飲業(yè)的操作規(guī)范和食品安全標準，擁有出品標準建立、成本有效控制、菜品研發(fā)創(chuàng)新、團隊協(xié)調管理等較全面的綜合管理能力，溝通能力和解決問題能力強。 3.高中及以上學歷，身體健康，品行端正，持有高級廚師證。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.???? 根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內準備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.???????????????????????????? 確保在合適的溫度下，高質量、高標準的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.??? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團隊精神和提高團隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? 管理和監(jiān)督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團隊關于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? ? ??? 培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.? ? ?? 積極參加部門會議并達到部門目標。 By following the cookinginstructions to the letter.? ? ? ? ? ? 嚴格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items.? ? ? ? ? ? ? ? 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel.? ?? 尊重酒店內部審計流程。 Helps conductinventories.?? 協(xié)助進行庫存盤點。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ? ? ??? 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.? 嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災等) Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

1. 日常甜品房的營運工作，包括但不僅限于：備料，出品，盤點等。 2. 季節(jié)性或時令性研發(fā)新品，下午茶套餐搭配等。 3.具備法式甜品經驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數(shù)量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、有籌開酒店工作經驗的優(yōu)先。

任職條件： 1、年齡25-38周歲，身體健康； 2、有 5年以上廚房炒鍋工作經驗； 3、能吃苦耐勞，無不良嗜好。 薪資與福利： 1、薪資待遇：10000-13000RMB/月 ； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。

有湘菜連鎖《費大廚》或《農耕記》等工作經驗優(yōu)先考慮。 湖南烹飪從業(yè)經歷，連鎖湘菜店面工作經驗

1.制作每天精致早餐。 2.協(xié)助廚師長出品午餐、晚餐，菜品以云南融合菜、季節(jié)時令蔬菜。 3.協(xié)助高端定制晚餐，如野生菌全宴、巴西烤肉、融合西餐出品。 4.打掃清潔每日廚房衛(wèi)生工作。 5.制定好廚房食材物品的采購計劃。 6.按照廚師長標準菜品執(zhí)行出品。

1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 3.Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. 時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。 4.Ensures that recipes and costing are established and updated. 確保菜譜和成本的存在和更新。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 監(jiān)控食品的質量和數(shù)量是確保節(jié)約原材料。 6.Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、監(jiān)控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的收益和客人滿意度。 7.At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 8.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責： 1、統(tǒng)籌后廚砧板區(qū)域日常運營，負責人員調配、原料分配、工作流程安排與食品安全監(jiān)督； 2、熟練處理所有中餐食材，包括肉類、禽類、水產類、蔬菜類，尤其擅長生猛海鮮的處理； 3、配合冷菜、熱廚、等廚房部門協(xié)調工作，確保菜品制作流程； 4、指導培訓下屬員工，提升團隊技能與工作效率，執(zhí)行標準化、流程化操作。 任職條件： 1、年齡25–35歲，具備扎實的中餐砧板基礎； 2、6年以上砧板經驗，1年以上同崗位經驗，能獨立負責砧板組管理； 3、熟悉食品安全標準及廚房SOP流程，具備成本控制意識； 4、有較強的組織協(xié)調與團隊管理能力，責任心強，適應快節(jié)奏高標準的工作環(huán)境。 薪資與福利： 1、薪資待遇：13000RMB-15000RMB/月； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期。

1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活

燒菜、切配有一些經驗，有3年以上的管理經理 工作內容：負責面館整體的統(tǒng)籌 薪資：底薪10000元，綜合12000元

能做西熱，會東北燒烤

【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質量與食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標準； 3、研發(fā)新式涼菜及季節(jié)性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控涼菜制作流程，遵守衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優(yōu)化原料使用，減少浪費； 6、協(xié)助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)涼菜制作經驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備創(chuàng)新意識，能根據市場需求開發(fā)新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協(xié)作能力。

崗位職責： 1、主持中餐廚房的日常管理工作。 2、制定菜單，根據季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 ?? 3、調動廚師積極性，監(jiān)督菜肴的質量，滿足客人對菜肴質量的特殊要求。 4、監(jiān)督宴會、酒會、團體餐出品的準備工作和出菜過程。 5、制定采購計劃，及時提供采購單，簽署廚房每日領貨量。 6、堅持質量標準，督導廚師按標準化技術操作。 7、監(jiān)督廚師正確使用和維護廚房設備，安全生產。 8、評估屬下廚師的工作表現(xiàn)，檢查廚師的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。 9、做好食品成本控制工作。? 10、合理排班，監(jiān)督出菜順序和速度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 11、研究新菜式，定時推出新菜單。 12、做好市場調查工作，確保菜式符合客人口味。 13、完成上級指派的其他任務。 崗位要求： 1、餐飲技能或相關專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書。 2、5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經驗結合的背景。 3、有洲際相關管理經驗者優(yōu)先。

有大型婚宴和自助餐等經驗