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【崗位職責(zé)】 1、營運 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 【崗位要求】 必須有5年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 大專及以上學(xué)歷

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)餐廳特點，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)菜單和廚房菜譜，定期更新菜單； 2.制定廚房操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作正常進(jìn)行； 3.根據(jù)廚房原料使用和庫存情況，制定原料采購計劃，控制進(jìn)貨質(zhì)量； 4.負(fù)責(zé)審批原料出庫單及填寫廚房原料使用報表。經(jīng)常檢查原庫存情況，防止變質(zhì)短缺。 任職要求： 1.具備扎實的西餐烹飪功底，精通意式/法式/融合西餐等至少一種菜系； 2.熟悉西廚房全流程操作，包括冷房、熱廚、甜品等崗位協(xié)作； 3.能獨立設(shè)計菜單并計算食品成本，有成本控制成功案例者優(yōu)先； 4.適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，能靈活處理突發(fā)運營問題。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲負(fù)責(zé)人管理酒店餐飲區(qū)域運營工作，并負(fù)責(zé)跟蹤落實各類相關(guān)運營決議； 2、負(fù)責(zé)客戶意見收集及協(xié)助企劃部進(jìn)行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃； 3、負(fù)責(zé)制定部門區(qū)域服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，運營中負(fù)責(zé)調(diào)改優(yōu)化流程； 4、負(fù)責(zé)各下屬各小組日常管理及服務(wù)質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導(dǎo)工作； 5、負(fù)責(zé)部門員工崗位培訓(xùn)及考核； 6、負(fù)責(zé)部門月度工作計劃制定與執(zhí)行； 7、積極完成上級交辦的其它事項。 任職資格： 1、大專以上學(xué)歷，10年以上酒店餐飲工作經(jīng)歷，5年以上酒店餐飲管理崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉餐飲服務(wù)工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有菜單制定能力及培訓(xùn)能力； 3、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力及信息管理能力； 4、性格開朗，有團(tuán)隊合作意識，執(zhí)行力強(qiáng)。

1、全面配合服務(wù)經(jīng)理做好前廳和餐飲的運營工作； 2、7,000/月+績效獎金 免費食宿、五險一金，崗位提成、帶薪年假等，優(yōu)秀者可不受上述工資范圍約束，亦可一事一議！ 面試以及相關(guān)崗位問題請直接聯(lián)系： 鄧女士：19550190191 報名酒店業(yè)務(wù)部及后臺綜合管理部也可添加HR企業(yè)微信: X.WATER-水之極潛水俱樂部酒店-HR

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)部團(tuán)隊。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個共同榮耀的團(tuán)隊中茁壯成長，在盡心盡責(zé)的同時彰顯誠信與尊重嗎？您擁有成長思維嗎？我們邀請您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運營者，同時擁有豐富的開發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時代表最前沿的奢華體驗，而受到越來越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對酒店的創(chuàng)意餐廳、寧靜的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，餐廳主管向 餐廳經(jīng)理匯報。 作為餐廳主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負(fù)責(zé)但不局限于大堂酒吧的整體運營。支持團(tuán)隊并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 作為餐廳主管，我們對您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 我們對您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個階段制定獨特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計劃，讓您不斷成長。 MOstay （同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計劃為您和您的親人提供免費住宿和優(yōu)惠房價。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對我們來說意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計劃（工作6個月后可享有補(bǔ)充商業(yè)醫(yī)療保險）。 有競爭力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨立衛(wèi)浴，獨立洗衣機(jī)和冰箱，免費高速Wi-Fi，免費健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計劃。 我們是粉絲。您呢？

1.The ability to perform all opening and closing duties in the outlet. 2.The ability to greet guests at the door immediately and cordially, seat them comfortably. 3.The ability to answer the telephones according to standards and have a full understanding of the resort operations. 4.The ability to maintain sufficient supplies of stock to ensure smooth operations. 5.The ability to ensure that sequences of service and service procedure have been follow up by employee without failed. 6.The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.? Remember does a little bit extra. 7.The ability to maintain high standards of conditions of the restaurant through constant inspections, notifying those responsible for any improvements or repairs to be made. 8.The ability to maintain constant?high level of?performance, product knowledge and grooming. 9.The ability to discuss, in advance, any menu/ beverage changes or daily specials with staff, ensuring their knowledge of each. 10.The ability to perform all closing duties as assigned. 11.The ability to ensure clean, complete closing duties of staff, including efficient performance of all assigned side work. 12.The ability to utilize the computer system in ringing, printing and closing checks as well as shift reports. 13.The ability to process a guest walked out. 14.The ability to write log books in details on a daily basis. 15.The ability to respond properly in any Resort emergency situation. 16.The ability to assist in conduct pre-meal meeting (briefing). 17.The ability to maintain happy working atmosphere and team work spirit. 18.The ability to interact effectively with all department needs. 19.The ability to maintain effective employee relations. 20.The ability to participate in service. 21.The ability to perform other tasks or projects as assigned by resort management and staff.

The cachet supervisor’s main function is to promote andensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop andmaintain a strong team environment, placing emphasis on colleague satisfactionand delivery of prompt, courteous service. The supervisor is accountable forsales and profit in his/her area. In the absence of the manager and Assistant Manager, play the role of departmentleader, fully assume the responsibilities of the manager and Assistant Manager 凱旋主管的主要職能是通過他/她的能力來建立和維護(hù)一個強(qiáng)大的團(tuán)隊，重視提升同事的滿意度，提供積極、禮貌的服務(wù)等來提升和確?？蛻魸M意度。同時，主管須負(fù)責(zé)自己管理區(qū)域內(nèi)的銷售和利潤。在經(jīng)理與副經(jīng)理不在的情況下，起到部門領(lǐng)導(dǎo)作用，全面擔(dān)起經(jīng)理副經(jīng)理職責(zé)。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ·??????????Assume responsibility of daily operations inassigned outlet to ensure a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 負(fù)責(zé)餐廳日常的營運，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·??????????Actively support the Quality Improvement Process. 積極改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。 ·??????????Assist in working toward positive financialresults. 積極協(xié)助上級，完成良好的收益。 ·??????????Assist in ensuring that scheduling functions areperformed accurately and on a timely basis. 協(xié)助確保每個時間段的工作準(zhǔn)確地完成。 ·??????????Assist in maintaining a highly motivated andwell-trained staff. 協(xié)助上級培訓(xùn)一個高度熱情和訓(xùn)練有素的同事。 OPERATIONS運營 ? ·??????????Open and close shift in accordance with themanager checklist. 遵照上級的安排表來開始和結(jié)束一天的營運。 ·??????????Initiate aggressive guest interaction throughseeking and soliciting feedback from guests. 與客人進(jìn)行積極的互動和交流，征求他/她們的反饋意見。 ·??????????Train, maintain and enforce all Langham servicestandards in the outlet. 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有朗廷酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·??????????Enforce the Langham standardized drink recipe andpresentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests inaccordance with the Bar Guide. 執(zhí)行朗廷酒店規(guī)范的飲料配方，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 ·??????????Properly execute revenue and check controlprocedures on shift. 嚴(yán)格執(zhí)行收入和賬單的操作程序。 ·??????????Handle daily colleague relations (i.e. scheduling,time adjustments). 處理日常同事的協(xié)作關(guān)系（例如，班次調(diào)整） ·??????????Maintain a safe & sanitary work environmentfor all colleague & guests. 為所有的同事和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 ·??????????Gather and implement all proper tools for runningshifts (i.e. schedules, rotation plans, reservations, and checks). 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如，工作時間表，工作安排，預(yù)定） ·??????????Find solutions for problems such as call outs,last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到可能發(fā)生的問題的解決方法。（如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題） ·??????????Be on the floor during the shift and assistservers or hostess to ensure guests are satisfied. 在餐廳營運時，確保在各自的崗位上，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位員，使客人滿意。 ·??????????Ensure that only a quality product is served. 確保所提供的食品和飲料有質(zhì)量保證。 ·??????????Ensure all side work is done on a daily basis. 確保完成每天的工作。 ·??????????Maintain proper colleague uniform standards. 保持同事按標(biāo)準(zhǔn)穿著制服。 ·??????????Manage an effective repair and maintenance programthrough the use of work orders, inspections, etc. 通過工作分配和突擊檢查，建立起一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 ·??????????Understand & teach empowerment principles toensure guest satisfaction. 理解和指導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 ·??????????Exercise station rotation to ensure stations aredistributed fairly. 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 ·??????????Above all, to lead by example through a “hands on”approach to motivate our colleagues to excel. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。 HUMAN RESOURCES人力資源 ·??????????Implement an effective training program for newand current colleagues using use records, menus, and appropriate referencemanuals. 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤爰艾F(xiàn)有的同事實施有效率的培訓(xùn)課程。 ·??????????Encourage problem solving by colleagues throughproper training and empowerment. 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵同事解決問題。 ·??????????Establish effective communication with colleaguesto gain their trust and respect. 和同事建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 ·??????????Maintain fair and consistent counselling and/ordisciplinary procedures. 建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 ·??????????All details regulatory framework refer tocolleague Handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ADMINISTRATIVE行政管理 ? ·??????????Communicate directly and/or through the use of thelogbook to next shift supervisor or manager. 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 ·??????????Identify and recommend incentive programs, newideas, and methods of operation. 確定并推薦獎勵項目、新主意和方法進(jìn)行運作。 ·??????????Promote positive inter-department relations. 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 ·??????????Be aware of accident prevention and help enforcesafe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故預(yù)防并加強(qiáng)工作安全，目標(biāo)是零事故 ·??????????Perform any duties assigned by the Managementdeemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·??????????Minimum Vocational School 至少為專業(yè)學(xué)校畢業(yè)。 Experience 經(jīng)驗 ·??????????Minimum 3 years restaurant operations experience,at least 1 year supervisors experience. 三年餐廳工作經(jīng)驗和至少有一年以上的餐廳主管經(jīng)驗。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識 ·??????????Demonstrated leadership qualities. 能體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)。 ·??????????Demonstrated good technical knowledge ofrestaurant operations. 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 ·??????????Demonstrated strong hospitality and communicationskills. 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 ·??????????Demonstrated strong work ethic. 有較強(qiáng)的工作敬業(yè)精神。 ·??????????Demonstrated great hospitality skills and sensitivityto guest needs. 良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。 ·??????????Demonstrated a good understanding of foodproduction. 對食物產(chǎn)品知識的充分了解。 Computer Knowledge 電腦知識 ·??????????Knowledge of MS office software 能夠使用日常的辦公室軟件。 Language Proficiency 語言能力 ·??????????Demonstrated excellent communication skills inEnglish and Mandarin. 具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力。

西餐主管 1、協(xié)助西餐經(jīng)理檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況； 2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，匯報各員工的工作表現(xiàn)； 3、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件；掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量； 4、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表，做好每位員工的考勤排休工作； 5、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作； 6、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作； 7．加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人的意見反饋，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向經(jīng)理反映； 8、定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向經(jīng)理匯報； 9、召開班前班后會議，落實每天工作計劃； 10、積極完成上級經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 崗位要求 1、形象良好，中專及以上學(xué)歷，有2年相同崗位工作經(jīng)驗； 2、有西餐的工作知識；

崗位職責(zé)： 1、 以積極正向的服務(wù)意識服務(wù)客人，留意客人進(jìn)餐情況，為客人提供良好服務(wù) 2、 按照服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作，如擺臺，收拾餐具，準(zhǔn)備餐具，上菜，分菜，開倒酒等 3、 了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人，通過專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達(dá)餐廳的正面形象 4、 注意客人所點的菜品，盡量幫助科恩解決就餐過程中的問題，若自己不能解決的及時反映請示主管或經(jīng)理 5、 負(fù)責(zé)做好餐后各項收尾工作，做好工作交接，對上級領(lǐng)導(dǎo)匯報相應(yīng)信息 6、 負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作，對營運前的開檔做好充分準(zhǔn)備 職位要求： 1、 至少二年以上高端餐飲或星級餐飲工作經(jīng)驗 2、 認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有團(tuán)隊寫作精神 3、 熱情，有禮貌，具有良好的服務(wù)意識，富有激情 4、 有酒水相關(guān)證書優(yōu)先考慮 5、 英語具有一定口語能力優(yōu)先考慮 6、 形象氣質(zhì)佳，年齡在20-30之間

崗位要求： 1.??? 對餐廳的運營標(biāo)準(zhǔn)有深入的了解。 2.??? 掌握全面的部門運作標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)知識。 3.??? 產(chǎn)品知識的掌握：餐廳的食物出品、酒水及飲料。 4.??? 對餐廳的食物及酒水菜單的種類及食材、出品方式有所了解并能為客人介紹及推薦。 5.??? 為團(tuán)隊成員組織培訓(xùn)餐飲知識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 6.??? 熟練使用餐廳收銀系統(tǒng)。 7.??? 掌握基本的Word及Excel軟件的操作技能。 8.??? 良好的英文口語及書面的溝通能力。 9.??? 同等崗位2年或以上在Fine Dining 餐廳工作的經(jīng)驗。 10.?? 以結(jié)果為導(dǎo)向的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊的能力。 ? 崗位描述： 1.??? 對餐廳的運營標(biāo)準(zhǔn)有深入的了解。 2.??? 發(fā)揮前廳及后廚協(xié)調(diào)的角色作用。 3.??? 掌握全面的部門運作標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)知識：準(zhǔn)確的理解及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程。 4.??? 產(chǎn)品知識的掌握：餐廳的食物出品、酒水及飲料。 5.??? 對餐廳的食物及酒水菜單的種類及食材、出品方式有所了解并能為客人介紹及推薦。 6.??? 為客人提供高效及高質(zhì)量的服務(wù)。 7.??? 為團(tuán)隊成員組織餐飲知識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 8.??? 確保餐廳工作場所及工作區(qū)域衛(wèi)生整潔。

? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks always reflecting change in trends, guest expectations and operating philosophies. 具備全面的工作知識和能力，負(fù)責(zé)監(jiān)督、糾正和展示一切反映趨勢變化、客戶期望和經(jīng)營理念的所有職責(zé)和任務(wù)。 ? Assist in delivering the day-to-day operations of the restaurant in an entrepreneurial way and according to the concept statement of the restaurant. 根據(jù)餐廳的概念，協(xié)助以主人翁精神提供餐廳的日常運作。 ? Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 與管事部和廚房緊密合作，與餐飲和廚房緊密合作，確保順利高效的服務(wù)，創(chuàng)造難忘的客人體驗。 ? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks based on the service sequence agreed, which are aligned with the restaurant concept. 具有充分的工作知識和能力根據(jù)按照餐廳概念規(guī)定的服務(wù)順序去監(jiān)督、糾正和展示所有崗位和工作。 ? Assign responsibilities to the team implementing Multi-Tasking principle and check their performance regularly. 按照“一職多能”的原則給團(tuán)隊分配責(zé)任，并定期檢查其績效。 ? Ensure the team have up to date knowledge of the offering and ensure that regular food tastings and training is taking place. 確保團(tuán)隊具備最新的產(chǎn)品知識，并確保定期進(jìn)行試餐和培訓(xùn)。 ? Be hands on Team Leader and be present at all times in the outlet, especially during busy periods. 做一個親力親為的主管，并隨時在餐廳參與運營，特別是在繁忙時期。 ? Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale. 確保通過明確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和反饋，使員工有權(quán)作出決定，支持客戶滿意度，提高士氣。 ? Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部門提供的技術(shù)來優(yōu)化生產(chǎn)力，改進(jìn)服務(wù)提供并促進(jìn)內(nèi)部溝通。 ? Be armed with knowledge on the product (location, history, concept story, etc.) and able to share this with our guests and new recruits in ways that enrich experiences. 掌握產(chǎn)品知識（地點、歷史、概念故事等），并與客人和新員工分享這一點，豐富經(jīng)驗。 ? Ensure your teams know how to use the interdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements are attended to in the quickest possible way. 確保您的團(tuán)隊知道如何使用部門間通訊工具，以便以最快的方式確?？腿说囊?。 ? Welcome any guest that walks into the outlet, ensuring serving to the guest needs is attended to with intuitive but always culturally correct service. 歡迎所有進(jìn)入餐廳的客人，確保用直覺按照企業(yè)文化根據(jù)客人需要提供正確的服務(wù)。 ? Recognize regular and loyal guests, spot the special occasions and create memorable experiences. 認(rèn)出?？秃椭艺\的客人，發(fā)現(xiàn)特殊場合，使他們有難忘的體驗。 ? Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team. 培養(yǎng)團(tuán)隊中的“共進(jìn)退”的態(tài)度。 ? Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in and beyond the outlet. 使用服務(wù)藝術(shù)，并負(fù)責(zé)客人在餐廳和酒吧時和離店時的體驗。 ? Ensure effective communications and handover between shifts. 確保有效的溝通和班次之間交接。 ? Assign opening and closing duties, responsibilities and workstations and monitor duties through completion. 分配開餐和關(guān)餐的職責(zé)、責(zé)任和工作崗位，并完成監(jiān)督任務(wù)。 ? Handle guest enquiries in a courteous and efficient manner, ensure guest’s complaints are handled in a guest-oriented manner and assure follow up with guests. 以禮貌有效的方式處理客人查詢，確保客人的投訴以客為尊的方式處理，并保證與客人的跟進(jìn)。 ? Ensure that the set-up of the outlet, the lighting and all aspects related to guest’s experience are monitored and up to standard, before each service and in accordance with the reservations made and taking into consideration the weather conditions. 確保餐廳布置、照明以及客人體驗相關(guān)的所有方面都被監(jiān)控并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，確保在每次服務(wù)之前，考慮到預(yù)定和天氣情況。 ? Execute instruction given by the outlet manager pertaining that buffet, tags, set ups (when appropriate) reflect the standards of the hotel. 根據(jù)餐廳經(jīng)理的指示，按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備自助餐、標(biāo)簽、擺臺（如適用）。 ? Ensure that team members know their responsibility, and that they are organized in such a way that service is smooth, efficient, and reflects the standards and values of the hotel. 確保團(tuán)隊成員知道他們的責(zé)任，并且有條理的使服務(wù)順利、高效、反映酒店的標(biāo)準(zhǔn)和價值。 ? Complete the digital logbook on a daily basis and send to F&B office every day. 每天完成電子日志，并每天發(fā)送到餐飲辦公室。 ? Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 確保餐廳保持清潔和有條理的，無論是在前區(qū)還是后區(qū)。 ? Monitor that adequate hygiene procedures and standards are respected at all time. 監(jiān)控任何時候都遵守適當(dāng)?shù)氖称沸l(wèi)生程序和標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé)： 1. 餐飲服務(wù)：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐廳到店客戶的迎賓領(lǐng)位、菜品推薦、點單收銀、擺臺傳菜、意見咨詢、飲品制作等用餐全流程服務(wù)，營造良好的客戶用餐體驗。 2. 銷售服務(wù)：深度參與客戶關(guān)系維護(hù)工作，通過場地參觀介紹、客戶咨詢解答、節(jié)假日問候、客戶驚喜創(chuàng)造、有效處理客戶投訴等方式營造與維護(hù)優(yōu)質(zhì)的客戶體驗、增加客戶黏性，完成餐廳產(chǎn)品銷售及跨業(yè)態(tài)導(dǎo)流工作，積極促進(jìn)各項經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成。 3. 空間管理：負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的餐具補(bǔ)充、布草更換以及燈光、香氛、音樂、電腦、空調(diào)、電子屏等設(shè)施設(shè)備的開關(guān)、報修等工作。 4. 運營支持：協(xié)助上級完成技術(shù)與服務(wù)體系更新及日常管理工作，提供切實有效的運營優(yōu)化建議；及時錄入及提供會員信息、消費記錄、顧客喜好及部門業(yè)績數(shù)據(jù)等信息；配合運營人員完成線上、線下營銷活動、宣傳工作。 5. 團(tuán)隊培訓(xùn)：積極參與完成團(tuán)隊培訓(xùn)，并通過相應(yīng)的培訓(xùn)考核。 6. 負(fù)責(zé)執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋。 崗位要求： 1. 大專以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具有基礎(chǔ)的英文交流能力，形象氣質(zhì)佳 2. 具有三年以上地中海菜或西餐服務(wù)經(jīng)驗，一年以上同崗位服務(wù)經(jīng)驗 3. 熟練操作與應(yīng)用各種辦公軟件 4. 掌握西餐各類服務(wù)禮儀與服務(wù)技能，掌握西餐活動與宴會服務(wù)流程 5. 擁有良好的服務(wù)意識與溝通技巧，善于建立良好客戶關(guān)系 6. 具備熟練銷售技能，能夠積極推廣公司產(chǎn)品并輔助經(jīng)理完成銷售目標(biāo) 7. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊合作能力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力 8. 有較強(qiáng)的團(tuán)隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強(qiáng)的責(zé)任心 9. 國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先，健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們，你將獲得： 1. 國際頂尖顧問健康餐飲理念的培訓(xùn)與指導(dǎo) 2. 全球最頂尖餐飲設(shè)備的培訓(xùn)學(xué)習(xí)與使用 3. 個人健康認(rèn)知提升與康養(yǎng)餐食理念的學(xué)習(xí)提升 4. 個性化的職業(yè)生涯規(guī)劃，廣闊不設(shè)限的個人發(fā)展空間 5. 五險一金、一日雙餐、節(jié)日福利

崗位要求：? 1、1年以上四星級酒店同等職位工作經(jīng)驗 。 2、熟悉西餐，中式圍餐及會議接待工作，熟知與了解服務(wù)流程、酒水服務(wù)知識、培訓(xùn)技能等相關(guān)餐飲專業(yè)識識。? 3、在餐飲經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳與會議的服務(wù)管理工作及協(xié)助餐飲經(jīng)理完成各項工作任務(wù)。 4、帶領(lǐng)下屬員工按服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供熱情、周到、高效的餐飲服務(wù)。 5、確保員工理解及執(zhí)行酒店的S&P 6、負(fù)責(zé)餐廳的硬件設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及維護(hù) 7、每月按下月營業(yè)需要開好領(lǐng)料單 8、按照領(lǐng)、存貨控制程序處理和儲存貨品? 9、協(xié)助餐飲經(jīng)理做好對員工的培訓(xùn)及評估工作，不斷提高服務(wù)技能 10、采用積極的態(tài)度處理顧客投訴，在不能解決的情況下請示經(jīng)理出面? 11、維護(hù)餐廳處于安全運營狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)和清除外在和內(nèi)在的安全隱患 12、高中或中專學(xué)歷以上。

【崗位職責(zé)】 （此崗位為棲湖飯店招聘） 目前招聘領(lǐng)班崗位 1、保證酒店日?；顒右约斑\營有序; 2、建立和客人良好的關(guān)系，及時想到他們的實際需要; 3、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài); 4、熱情待客，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題; 5、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。 【崗位要求】 1、具有同崗位工作經(jīng)驗1年以上; 2、處理事情要迅速、果斷、準(zhǔn)確; 3、具有較好的協(xié)調(diào)能力。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for?Restaurant Supervisor?to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resort sand residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service?Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisor is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing ?to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programmes offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)部團(tuán)隊。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個共同榮耀的團(tuán)隊中茁壯成長，在盡心盡責(zé)的同時彰顯誠信與尊重嗎？您擁有成長思維嗎？我們邀請您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運營者，同時擁有豐富的開發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時代表最前沿的奢華體驗，而受到越來越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對酒店的創(chuàng)意餐廳、寧靜的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，餐廳主管向餐廳經(jīng)理匯報。 作為餐廳主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負(fù)責(zé)但不局限于餐廳的整體運營。支持團(tuán)隊并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 作為餐廳主管，我們對您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 在任何時候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 有能力細(xì)心的處理客人的要求 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有良好的溝通和組織能力技巧 有能力在同一時間處理多種任務(wù) 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 對酒水飲料有深刻了解 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 愿意在彈性時間和假期期間工作 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 我們對您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個階段制定獨特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計劃，讓您不斷成長。 MOstay （同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計劃為您和您的親人提供免費住宿和優(yōu)惠房價。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對我們來說意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計劃（工作6個月后可享有補(bǔ)充商業(yè)醫(yī)療保險）。 有競爭力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨立衛(wèi)浴，獨立洗衣機(jī)和冰箱，免費高速Wi-Fi，免費健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計劃。 我們是粉絲。您呢？

Primary Responsibilities 主要責(zé)任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.??????? 協(xié)調(diào)和協(xié)助開餐/關(guān)餐任務(wù)，并確保所有設(shè)置在開始運營前按照標(biāo)準(zhǔn)和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards.? ? ? ? ? ? ? ?協(xié)助管理層監(jiān)督初級團(tuán)隊成員及其領(lǐng)導(dǎo)下的臨時工/部門，并確保在餐廳內(nèi)分配/要求的所有任務(wù)按時按時執(zhí)行，并符合部門標(biāo)準(zhǔn)。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.???????? 按照部門標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行餐廳預(yù)訂/取消記錄。每天通過電話或電子郵件重新確認(rèn)預(yù)訂。 4.? Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences.? ? ? ? ? ? ? ?? 根據(jù)客人的要求和喜好接受食品和飲料訂單。 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部門標(biāo)準(zhǔn)和程序提供餐飲服務(wù)。 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard. 確保所有食品和飲料 都按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full. 為了最大限度地增加銷售收入，抓住每一次機(jī)會促銷和推廣食品及酒水。當(dāng)餐廳已滿時，交叉銷售其他用餐場地。 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service. 嘗試記住個體客人的姓名及其偏好，以擴(kuò)展個性化服務(wù)。 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP). 酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP）的必要預(yù)防措施。 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition. 收集食品飲料采購申請， 確保所收集的庫存都有匹配的申請。 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management. 巧妙地、高效地處理客人的投訴和意見， 向管理層報告任何投訴、事件或其他違規(guī)行為。 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management. 監(jiān)督和協(xié)助分配工作臺的工作，在沒有管理的情況下監(jiān)督餐廳的運行。

崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度； 任職資格： 1、大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；

【崗位職責(zé)】 1、遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 2、檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 3、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 6、在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 7、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 8、滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 【崗位要求】 1、熱愛餐飲行業(yè)，1年及以上餐飲部工作經(jīng)驗。 2、熟練運用各類辦公軟件和餐飲相關(guān)操作系統(tǒng)。 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力。

Responsible for assisting Manager and Assistant Manager in the supervision of restaurant daily operations in order to meet and exceed customer needs and business requirements; while ensuring adherence to service standards and operating procedures. 負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理及副經(jīng)理監(jiān)督餐廳日常作息， 以滿足并超越客戶及業(yè)務(wù)需求，并同時確保標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程。

在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積

崗位職責(zé) 1、 執(zhí)行營運總監(jiān)的指令，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量。 2、 檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)及行為；檢查當(dāng)日宴會約定的各項準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。 3、 主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。 4、 負(fù)責(zé)崗位區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬定周期衛(wèi)生計劃。 5、 加強(qiáng)營業(yè)中的督導(dǎo)，堅持在客區(qū)督導(dǎo)；及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。 6、 熱情接待新老顧客，及時滿足客人合理需求；并注意收集客戶檔案及意見，及時上報部門經(jīng)理。 7、 負(fù)責(zé)區(qū)域營業(yè)額，營業(yè)費用及勞動力預(yù)測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗，加強(qiáng)財產(chǎn)管理。 8、 做好部門工作計劃，工作總結(jié)和工作匯報，定期上報給部門經(jīng)理。 9、 檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。 10、從廚房了解當(dāng)天出菜情況，布置重點推銷菜式。 11、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導(dǎo)下屬推銷餐飲產(chǎn)品。 12、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等；并在餐前會上予以通知 13、對本部門工作的服務(wù)水準(zhǔn)及工作效率負(fù)有管理和培訓(xùn)的責(zé)任。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少中專畢業(yè)

作為賓客服務(wù)主管–廚餐廳，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： -與餐廳客人互動并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) -激勵團(tuán)隊成員，保持高水平的團(tuán)隊精神（或團(tuán)隊凝聚力） -有效和專業(yè)地處理客人的投訴 -不斷從同事、客人和老板的角度提高滿意度 -與服務(wù)經(jīng)理合作支持餐廳的日常運營，協(xié)助完成月度預(yù)測，周計劃，餐廳盈利能力評估等工作 候選人應(yīng)具備以下能力： -酒店餐飲部相關(guān)工作經(jīng)驗，具有良好的餐飲知識以及服務(wù)意識 -接待國際游客，英語基礎(chǔ)良好者優(yōu)先考慮 -喜歡客人互動 -積極主動，有團(tuán)隊合作精神 -喜歡挑戰(zhàn)