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    1.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在員工餐廳，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 2.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3.可以被要求進行盤存工作。 4.所有員工都應知道關(guān)于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 5.及時的按要求準備菜單。 6.檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向員工餐廳廚師主管報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 7.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 8.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 9.時刻保持紀律性和適當?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的 ??整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。 10.緊密配合員工餐廳廚師主管對于當天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
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    1.在活動安排單，每日菜單，預測的基礎上估計當前和每日酒店食品消耗要求。 2.積極的實行節(jié)約成本的方法，盡可能再利用能源。 3.監(jiān)督和協(xié)調(diào)廚房各部分工作，包括準備和烹調(diào)所有食物。 4.與其他廚師主管密切合作；參與其他特色餐廳的活動。 5.檢查廚房各個地方，冷藏間，設備和工具的狀況。確保隨時備有充足的食品供應。 6.熟悉職業(yè)保健、安全職責相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以安全地執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責方針的指導下確保行為落到實處。 7.協(xié)助培訓，安排和監(jiān)督廚房的員工；確保所有廚師在當值期間完成自己的本職工作。 8.與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 9.計劃菜單，考慮新菜單中生食品和配料的供應能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜單的風格和標準。 10.監(jiān)督烹調(diào)和廚房其他人員的工作，協(xié)調(diào)他們的任務和安排以確保食物制作的經(jīng)濟性和高效性。 11.確保遵守酒店成本管理規(guī)章制度。 12.保持廚房衛(wèi)生整潔，達到或超過地方衛(wèi)生局的檢查標準和酒店的要求。 13.向上級領導報告所有不安全或故障的設備。 14.完全熟悉酒店的消防、安全及應急程序。 15.執(zhí)行被分派的相關(guān)任務和特殊項目。
  • 云南 | 2年以上 | 大專

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    發(fā)布于 07-12
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    【職責內(nèi)容】 職責說明： 1、負責公司部門的全面財務會計工作，負責制定并完成公司的財務會計制度、規(guī)定和辦法，分析檢查公司財務收支和預算的執(zhí)行情況； 2、審核公司的原始單據(jù)和辦理日常的會計業(yè)務，編制公司的會計報表，報送分管副總及總經(jīng)理； 3、編制、核算每月的工資、獎金發(fā)放表； 4、定期檢查銷售公司庫存現(xiàn)金和銀行存款是否帳實相符，不定期檢查統(tǒng)計崗位的商品是否帳實相符等。 職位要求： 1、財務管理、會計等相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷，具備三年以上崗位實操經(jīng)驗； 2、具備全盤帳目操作能力，熟練操作office辦公軟件和財務軟件（有使用用友ERP軟件經(jīng)驗者優(yōu)先）； 3、為人正直，責任心強，具備較強的組織管理能力和團隊合作精神。
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